世界百大珍稀葡萄酒鉴赏(第2版)(精) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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熊建明 编

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店铺： 北尚图书专营店

出版社： 轻工

ISBN：9787518408894

商品编码：30157401458

开本：16

出版时间：2017-01-01

基本信息

• 商品名称：世界百大珍稀葡萄酒鉴赏(第2版)(精)
• 作者：熊建明
• 定价：168
• 出版社：轻工
• ISBN号：9787518408894

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-01-01
• 印刷时间：2017-01-01
• 版次：2
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：289
• 字数：360千字

编辑推荐语

熊建明编著的《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏(第2版)(精)》介绍了世界上*珍贵和稀有的葡萄酒，按照产地顺序排列，不仅给出了每支酒的背景、酒庄和酿酒师的信息，*有**市场价格以及世界**拍卖行行情。本次再版几乎*新了全部的葡萄酒资料，对于**葡萄酒的收藏、品鉴是*****的参考图书。

内容提要

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作者简介

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目录

第一章 法国产区
France
一、波尔多地区（Bordeaux）
001．拉菲（Ch.teau La.te-Rothschild）
002．拉图（Ch.teau Latour）
003．木桐（Ch.teau Mouton Rothschild）
004．碧尚女爵（Ch.teau Pichon Longueville Comtesse de Lalande）
005．雄师（Ch.teau Léoville-LasCases）
006．玛歌（Ch.teau Margaux）
007．宝玛（Ch.teau Palmer）
008．侯伯王（Ch.teau Haut Brion）
009．白侯伯王（Ch.teau Haut-Brion Blanc）
010．美讯（Ch.teau La Mission Haut Brion）
011．柏图斯（Ch.teau Pétrus）
012．里鹏（Le Pin）
013．花堡（Ch.teau La.eur）
014．拉·康希雍（Ch.teau La Conseillante）
015．奥松（Ch.teau Ausone）
016．白马（Ch.teau Cheval Blanc）
017．金钟（Ch.teau Angélus）
018．柏菲（Ch.teau Pavie）
019．伊甘（Ch.teau D’Yquem）
二、勃艮第地区（Burgundy）
020．罗曼尼－康帝，DRC（Romanée-Conti，DRC）
021．拉·塔希，DRC（La T.che，DRC）
022．李其堡，DRC（Richebourg，DRC）
023．罗曼尼－圣－维凡，DRC（Romanée-Saint-Vivant，DRC）
024．大艾瑟索，DRC（Grands .chézeaux，DRC）
025．艾瑟索，DRC（.chézeaux，DRC）
026．蒙哈榭，DRC（Le Montrachet，DRC）
027．拉·罗曼尼，里杰－贝奈（La Romanée，Comte Liger-Belair）
028．李其堡，亨利·贾伊尔（Richebourg，Henri Jayer）
029．沃恩－罗曼尼·克洛斯－帕兰图，亨利·贾伊尔（Vosne-Romanée Cros-Parantoux，Henri Jayer）
030．艾瑟索，亨利·贾伊尔（.chézeaux，Henri Jayer）
031．沃恩－罗曼尼·秀山园，亨利·贾伊尔（Vosne-Romanée LesBeaux monts，Henri Jayer）
032．李其堡，美奥－凯木泽（Richebourg，Méo-Camuzet）
033．沃恩－罗曼尼·克洛斯－帕兰图，美奥－凯木泽（Vosne-Romanée Cros-Parantoux，Méo-Camuzet）
034．木西尼，勒鲁瓦（Musigny，Leroy）
035．李其堡，勒鲁瓦（Richebourg，Leroy）
036．香贝丹，勒鲁瓦（Chambertin，Leroy）
037．拉瑞西耶－香贝丹，勒鲁瓦（Latricières-Chambertin，Leroy）
038．罗曼尼－圣－维凡，勒鲁瓦（Romanée-Saint-Vivant，Leroy）
039．石围园，勒鲁瓦（Clos de la Roche，Leroy）
040．邦尼－玛尔，奥维娜（Bonnes-Mares，Domaine D’auvenay）
041．玛兹－香贝丹，奥维娜（Mazis-Chambertin，Domaine D’auvenay）
042．骑士－蒙哈榭，奥维娜（Chevalier-Montrachet，Domaine D’auvenay）
043．克里尤－巴塔－蒙哈榭，奥维娜（Criots-B.tard-Montrachet， Domaine D’auvenay）
044．木西尼，乔治·卢米尔（Musigny，Georges Roumier）
045．邦尼－玛尔，乔治·卢米尔（Bonnes-Mares，Georges Roumier）
046．香波－木西尼·爱侣园，乔治·卢米尔（Chambolle Musigny Les Amoureuses， Georges Roumier）
047．木西尼，乔治·沃格伯爵（Musigny，Comte Georgesde Vogüé）
048．木西尼，法维莱（Musigny，Faiveley）
049．木西尼，木尼艾（Musigny，Jacques-Frédéric Mugnier）
050．香贝丹，阿芒·卢梭（Chambertin，Armand Rousseau）
051．香贝丹·贝兹园，阿芒·卢梭（Chambertin Clos de Bèze，Armand Rousseau）
052．香贝丹，伯纳德·杜加特－派（Chambertin，BernardDugat-Py）
053．石围园，彭索（Clos de La Roche，Ponsot）
054．香贝丹，杜嘉（Chambertin，Dujac）
055．蒙哈榭，勒拉夫（Montrachet，Le.aive）
056．骑士－蒙哈榭，勒拉夫（Chevalier-Montrachet，Le.aive）
057．蒙哈榭，拉芳（Le Montrachet，Comtes Lafon）
058．蒙哈榭，拉蒙莱（Montrachet，Ramo）
059．蒙哈榭，马克·科林（Montrachet，Marc Colin）
060．高登－查理曼，科奇－杜尔（Corton-Charlemagne，Coche-Dury）
061．默尔索－培里勒斯，科奇－杜尔（Meursault-Perrières，Coche-Dury）
三、罗讷河谷地区（Rhone RiverValley）
062．海米塔奇·凯瑟琳·精酿，路易斯·沙夫（Hermitage Cuvée Cathelin， Jean-Louis Chave）
063．卡普·精酿，佩高（Ch.teauneuf-Du-Pape Cuvée da Capo，Domaine DuPegau）
064．拉雅斯，珍酿酒（Ch.teauneuf-du-Pape Réservé，Ch.teau Rayas）
065．海米塔奇·小教堂，阿依莱（Hermitage La Chapelle，Paul JabouletA.né）
066．慕林园，吉佳尔（La Mouline，E.Guigal）
067．杜克园，吉佳尔（La Turque，E.Guigal）
四、卢瓦河谷地区（Loire RiverValley）
068．小行星·精酿，迪迪耶·达格诺（Cuvée Astéro.de，Didier Dagueneau）
五、阿尔萨斯地区（Alsace）
069．卷尾猴园，琼瑶浆“逐粒精选”酒，温巴赫（Clos des Capucins，Gewürztraminer Selection de Grains Nobles，Domaine Weinbach）
六、香槟地区（Champagne）
070．“白加黑－法国老株”，布林（Brut Blanc de Noirs Champagne Vieilles Vignes Fran.aises，Bollinger）
071．唐·培里侬·精选，酩悦（Brut Rosé Champagne Cuvée Dom Pérignon， Mo.tet Chandon）
072．“香槟”，酩悦（Brut Champagne Cuvée Dom Pérignon， Oenothèque Commande Spéciale，Mo.t et Chandon）
073．“白中白”－梅斯尼尔园，库克（Blanc de Blancs Clos du Mesnil，Krug）
074．安柏内园，库克（Clos d’Ambonnay，Krug）
075．“白中白”－梅斯尼尔园，沙龙（Brut Blanc de Blancs Champagne Le Mesnil，Salon）
076．天然粉红水晶香槟，路易斯·王妃（Cristal Brut Rosé de Champagne，Louis Roederer）
077．珍酿香槟，波尔·科夫（Brut Champagne Cuvée，Bo.rl & Kro.）
第二章 意大利产区
Italy
078．梦芳蒂诺，珍酿酒，贾科莫·康特诺（Barolo Monfortino Riserva， Giao Conterno）
079．罗科希·法列多，珍酿酒，巴鲁洛·凯科萨（Barolo Le Rocche del Falletto， Riserva，Bruno Giacosa）
080．卡帕罗特园，珍酿酒，罗伯托·沃尔兹奥（Barolo Vecchie Vite dei Capalot e delle Brunate，Riserva，Roberto Voerzio）
081．索里·蒂丁，安格罗·嘉雅（Sorì Tildìn，Barbaresco，Angelo Gaja）
082．布鲁内诺·蒙塔希诺，珍酿酒，比昂狄·山蒂（Brunello di Montalcino Tenuta Greppo，Riserva，Biondi Santi）
083．萨斯凯亚，圣圭托（Sassicaia，Tenuta SanGuido）
084．马赛多，奥纳亚（Masseto，Toscana,TenutaDell’Ornellaia）
085．阿马罗尼·瓦尔波利切拉·罗多莱塔山园，达尔·佛诺·罗密奥（Amarone
Della Valpolicella Vigo di Monte Lodoletta，Dal Forno Romano）
第三章 西班牙产区
Spain
086．维加·西西里亚，特级珍酿酒（Ribera del Duero Unico，Gran Reserva， Bodegas Vega Sicilia）
087．平古斯（Dominio de Pingus，Ribera delDuero）
088．艾米塔，阿瓦罗·帕拉修（L’Ermita，.lvaro Palacios）
第四章 葡萄牙产区
Portugal
089．诺瓦尔，“”年份迟装波特酒（Quinta do Noval，Vintage PortNacional，LBV）
第五章 德国产区
Germany
090．沙兹堡，“干浆葡萄精选迟摘”酒，伊贡·慕勒（Scharzhofberg， Trockenbeerenauslese，Egon Müller）
091．日冕园，“干浆葡萄精选迟摘”酒，杰·杰·普鲁（Wehlener Sonnenuhr， Trockenbeerenauslese，Joh·Jos·Prum）
092．金盖“干浆葡萄精选迟摘”酒，约翰山堡（Trockenbeerenauslese Gold Cap Rheingau Goldlack，Schloss Johannisberg）
第六章 美国产区
America
093．湖园，钻石溪（The Lakes，CaberSauvignon，Diamond Creek Vineyards）
094．啸鹰（Screaming Eagle，CaberSauvignon）
095．火花·贝克斯托弗·加龙，斯拉德（Old Sparky Becksto.er To Kalon Vineyard，Schrader Cellars）
096．凯瑞德，寇金（Cariad Proprietary Red Wine，Colgin Cellars）
097．积云园，赛奎农（Next of Kyn Syrah Cumulus Vineyard，Sine Qua Non）
098．哈伦园（Harlan Estate Proprietary）
第七章 澳大利亚产区
Australia
099．葛兰吉，奔富（Grange，Penfolds）
100．百年波特酒，诗宝特菲尔德（Para Centenary Year Old Vintage Tawny， Seppelts.eld Winery）
后记
参考文献

好的，这是一份关于一本不同图书的详细简介，字数大约1500字，确保不涉及您提到的《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏（第2版）（精）》的内容，并且行文自然，避免任何AI痕迹。 --- 图书名称：《隐秘的航线：大航海时代下的全球贸易与文化碰撞》 作者：[此处应填写作者姓名，例如：艾伦·R·福斯特] 出版社：[此处应填写出版社名称，例如：天际线历史学社] 出版年份：[此处应填写年份，例如：2023年] 图书类型：历史、全球贸易史、文化地理学 内容简介： 《隐秘的航线：大航海时代下的全球贸易与文化碰撞》是一部宏大而细腻的历史著作，它带领读者深入探究十五世纪末期至十八世纪中叶，那段被誉为“地理大发现”的时代。本书并非简单罗列航海家的功绩或新航路的开辟，而是聚焦于那些驱动这些宏大叙事背后的复杂经济网络、社会结构变迁以及不同文明间意想不到的交融与冲突。作者以严谨的考据和生动的叙事，重构了早期全球化进程的真实面貌。 一、重塑“发现”的视角：从欧洲中心到多极网络 传统史学往往将大航海时代视为欧洲向外扩张的单向叙事。本书则采取了更为广阔的全球视野，强调了亚洲、非洲以及美洲原住民在构建早期全球贸易网络中所扮演的关键角色。作者通过追踪香料、丝绸、白银和奴隶的流动轨迹，揭示了贸易路线并非由单一强权主导，而是一张由无数地方市场、区域中间商和季节性风力系统共同编织而成的复杂网格。 书中详细剖析了“麦哲伦环流”不仅仅是一次环球航行，更是连接了太平洋两岸的经济需求与供应缺口。例如，作者深入研究了西班牙大帆船贸易（马尼拉大帆船），揭示了中国精美的手工艺品（如瓷器和丝绸）如何经由菲律宾马尼拉，换取墨西哥阿卡普尔科的白银，并最终流向欧洲。这一过程清晰地展示了亚洲在早期全球经济循环中的核心地位，而非仅仅是欧洲的被动市场。 二、白银的魔力：驱动全球体系的货币革命 本书的核心论点之一是，大航海时代最关键的商品并非香料或蔗糖，而是白银。随着欧洲人从美洲（特别是波托西的矿藏）开采出巨量的贵金属，这些白银如同血液般注入了全球经济体系。作者细致描绘了白银如何跨越海洋，成为东亚社会稳定商业活动的基础货币。 章节中详述了“白银陷阱”——欧洲人发现，他们渴望的东方奢侈品难以用欧洲本土货物交换，唯一的“硬通货”就是美洲的白银。这种单向的贵金属输入，不仅刺激了明清中国经济的转型，也间接促成了欧洲商业阶层的财富积累，为其后来的工业革命埋下了金融基础。本书通过对比不同地区的白银价格波动，生动地呈现了这一全球性货币的传导机制及其对地方经济的冲击。 三、物种大交换与文化边界的消融 “哥伦布大交换”是全球史研究的经典命题，而本书则在既有框架之上，增添了更多关于日常生活的细节和文化适应的案例。作者不仅关注了玉米、马铃薯、烟草等重要作物的传播，还探讨了看似微不足道的元素如何改变了人类的饮食结构、人口密度乃至战争形态。 例如，关于咖啡和茶叶的传播，作者追溯了它们在传播路径上如何被不同文化所“挪用”和“改造”。咖啡如何从也门和埃塞俄比亚的宗教仪式饮品，演变为荷兰东印度公司（VOC）在巴达维亚和爪哇岛大规模种植的利润作物，再到最终成为欧洲咖啡馆文化的核心。这种跨地域的适应与商品化过程，揭示了文化符号在资本逻辑下的复杂变迁。 四、制度与伦理的角力：从探险到殖民统治的过渡 《隐秘的航线》并没有回避大航海时代中伴随的黑暗面——奴隶贸易、强迫劳动和原住民的毁灭。但作者的分析着眼于构建支持这些行为的法律、金融和伦理体系。本书深入剖析了早期商业公司，如东印度公司，如何在国家授权与商业利益之间寻找平衡点，从而建立起一套高效却残酷的殖民管理模式。 书中对比了葡萄牙的“海军贸易站模式”与后来的荷兰和英国所推行的“领土控制模式”的区别。作者认为，对特定航线和关键港口的控制，是早期跨洋帝国维持其经济命脉的关键，而这些控制权最终演变成了长期的地缘政治遗产。对《托尔德西里亚斯条约》及其后世影响的重新审视，展示了权力划分如何试图规范一个尚处于混沌状态的全球市场。 总结： 《隐秘的航线》是一部史学精品，它挑战了传统的线性进步史观，以严谨的细节和广阔的格局，描绘了一个充满活力、冲突与相互依存的早期全球体系。阅读本书，如同登上那艘载满未知货物的帆船，亲身体验人类历史上最激动人心，也最富争议的商业与文化的大融合时期。它不仅是历史学爱好者的必读之作，对于理解当代全球化进程的深层根源，也具有重要的启示意义。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧真是没得说，那种沉甸甸的手感，加上硬壳精装，一看就知道是费了心思的。翻开扉页，首先映入眼帘的是那些高清的、几乎能让人闻到酒香的酒庄照片，色彩的饱和度调得恰到好处，既保留了葡萄酒本身的质感，又提升了视觉上的冲击力。我本来是冲着“百大”这个名头来的，以为会是那种冷冰冰的排名和参数堆砌，但没想到作者在介绍每一款酒的时候，都像在讲述一个家族的兴衰史，或者一段尘封已久的酿酒传奇。比如，有一款波尔多右岸的圣埃美隆列级庄，书里花了整整三页的篇幅，不仅仅是分析了它的风土条件，还穿插了二战期间酒庄主人如何将酒窖封存起来躲避战火的轶事，这种人性化的叙事，让原本枯燥的年份和评分都活了起来。读起来完全不是在“学习”，而是在进行一次跨越时空的感官旅行。而且，它的版式设计也很有品味，留白恰到好处，文字和图片的排布疏密有致，即便是长时间阅读，眼睛也不会感到疲劳。整体而言，这本书在视觉和触觉上就已经赢了，让人忍不住想立刻开一瓶好酒，对照着书里的描述来细细品味。

评分☆☆☆☆☆

我个人认为，作为一本“第2版”，它在细节修订和信息更新上做得非常到位。我对比了一下我旧版收藏的一些老酒资料，发现很多酒庄的评级或技术说明都进行了及时的校正和升级。例如，对于生物动力法的应用，新版中加入了更多近五年的实践案例和效果分析，这对于关注可持续发展和自然酿酒趋势的读者来说，是至关重要的补充。而且，书中附带的索引和术语表设计得极其人性化，查询起那些复杂的法国AOC/AOP名称或者意大利的DOCG等级系统时，效率高了很多。这说明编纂团队在尊重原著精髓的同时，也在积极地拥抱知识的迭代。这本书已经超越了单纯的“品鉴指南”的范畴，它更像是一份活态的、持续进化的葡萄酒世界“百科全书”的缩影。对于希望构建一个全面且与时俱进的葡萄酒知识体系的藏家而言，拥有这本更新后的版本，绝对是值得的投资。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“鉴赏”二字，真正体现在对“稀有性”的解读上。它不只是罗列那些价格高昂的酒，而是深入挖掘了造成其稀有的背后原因。有的酒是因为特定的微气候仅存在于一个几英亩的小地块上；有的酒是因为每年只有在特定年份（比如日照和降雨都达到完美平衡的年份）才会对外少量发售；甚至有的，是因为酿酒家族的某种固执的、不计成本的传统工艺所致。作者用一种近乎诗意的语言，将这种“物以稀为贵”的本质解构开来。例如，关于某款阿尔萨斯枯道（Clos）特级园的描述，提到了当地严格的采摘规定，必须在特定时间点，由家族成员亲手采摘，这使得即便是相同的葡萄品种，也带上了无法复制的人文烙印。这种对“不可复制性”的强调，极大地提升了人们对每一瓶珍稀酒款的珍惜感，让人明白，我们所面对的不仅仅是一瓶饮品，而是一件浓缩了天时地利的艺术品。

评分☆☆☆☆☆

让我非常欣赏的是，作者在选择这“百大”酒款时，显然是花了大量的精力去平衡“历史地位”和“当代表现”。很多酒评书往往会过度偏爱那些老牌、名气大的酒庄，但这本书里，我惊喜地发现了几款在近十年内异军突起的“新贵”。比如某款来自新世界，只用了极小的产量进行手工酿造的赤霞珠混酿，它没有传统老世界的那些条条框框，却展现出了无与伦比的纯粹果味和现代感。作者没有用传统欧洲的标准去苛责它，而是用一种开放的心态去赞美它的独特性和创新精神。这种兼顾传承与革新的编辑思路，使得整本书的阅读体验非常新鲜，不至于陷入历史的陈旧感中。它就像一位既懂古典音乐又紧跟潮流的音乐评论家，总能在我以为要陷入审美疲劳时，用一两个意想不到的“惊喜曲目”来调动我的兴趣。对于我这种希望跟上葡萄酒世界最新动态的爱好者来说，这无疑提供了极佳的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

我过去也收藏过几本葡萄酒鉴赏类的书籍，但大多都是那种偏学术或者纯粹的酒评性质，读完之后感觉知识是有了，但“意境”却缺了一块。这本《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏(第2版)》，最大的亮点在于它构建了一种非常立体的品鉴框架。它不是简单地告诉你“这款酒有黑醋栗和雪松的味道”，而是深入剖析了为什么在那个特定的风土、采用那种特定的陈酿工艺下，这些风味会自然而然地融合在一起。尤其是关于陈年潜力的分析部分，简直是教科书级别的。它会用非常细腻的笔触描绘一瓶酒从初熟期的奔放到成熟期的内敛，甚至预估了它在三十年后可能展现出的“第三类香气”——那种混合了皮革、蘑菇和烟草的复杂层次感。这种前瞻性的描述，极大地激发了我对时间魔法的想象力，也让我对如何科学地储存和期待这些顶级佳酿充满了敬畏。它教会我的不仅仅是如何品尝，更是如何“等待”美酒的绽放，这种耐心和对时间的尊重，才是真正鉴赏家所具备的素养。