毛饮食趣谈 吴连登 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

吴连登 著

图书标签:

• 饮食文化
• 毛泽东
• 历史
• 回忆录
• 人物传记
• 政治
• 中国现代史
• 美食
• 文化
• 吴连登

店铺： 盛德伟业图书专营店

出版社： 中央文献出版社

ISBN：9787507335125

商品编码：30157787906

包装：平装

出版时间：2012-04-01

基本信息

书名:毛饮食趣谈

定价：49.00元

售价：24.5元,便宜24.5元,折扣50

作者:吴连登

出版社：中央文献出版社

出版日期：2012-04-01

ISBN：9787507335125

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：2.157kg

编辑推荐

---

内容提要

---

　　本书介绍了*的饮食特点、*的四菜一汤、*外出视察的饮食、*的生日菜、*的招待菜、*曾就餐的店堂以及*与烟酒茶，后总结了*的饮食观。在编写体例上。
　　本书一改平铺直叙的表达方式，叙述中穿插有趣的逸闻趣事，用幽默有趣的故事说明深刻的道理，让读者在轻松愉快的气氛中阅读。

目录

---

一、毛的饮食特点
独特的“规律”
特殊的习惯
个性的口味
家乡的挚爱
素杂的偏爱
鱼类的钟爱
丰富的小菜

二、毛的四菜一汤
四菜一汤的说明
与世界卫生组织推荐的食品排行榜的比照分析
与《中国居民膳食指南》的比照分析

三、毛外出视察饮食
外出视察的饮食标准
入乡随俗尝美食

四、毛的生日菜
新中国成立前的生日：无暇顾及
新中国成立后的生日：以身作则不做寿

五、毛的待客菜
毛的客人
毛的待客原则

六、毛曾就餐的店堂
下馆子怕找麻烦
毛就餐过的饭店

七、毛与烟酒茶
毛与烟
毛与酒
毛与茶

八、毛的饮食观
独特的饮食养生观
饮食中的和谐统一

附录：部分

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

《古籍探微：宋代文人的日常与情趣》 作者：李明德 著 出版社：鸿儒文化出版社 ISBN：978-7-5081-7890-3 --- 导言：跨越千年的宋韵回响 北宋，一个在中国历史上留下深刻印记的时代。它不仅是理学兴起、科技进步的黄金时期，更是一个文人精神风貌空前高扬的时代。从庙堂之高到江湖之远，士大夫们以其细腻的情感、广博的学识和特立独行的生活方式，构建了一个充满雅致与趣味的文化图景。 本书《古籍探微：宋代文人的日常与情趣》并非宏大的政治史或制度史叙述，而是将视角聚焦于宋代文人阶层——那些在儒、释、道思想浸润下，追求个体生命价值与审美体验的群体。我们试图通过对当时私人著述、笔记、尺牍以及现存诗词的细致梳理和解读，重构那个时代文人看似寻常，实则蕴含深厚文化意蕴的日常生活片段。他们如何度过清晨的时光？如何在冗杂的公事之余寻求精神的慰藉？他们对饮食、园林、书画、乃至日常器物的审美标准是什么？这些问题的答案，构成了我们理解宋代文人精神世界的钥匙。 全书共分六章，层层递进，旨在勾勒出一幅立体、鲜活的宋代文人生活画卷。 --- 第一章：书斋的温度与光影——宋代文人的精神栖居 文人的生活离不开书斋。书斋不仅是藏书之所，更是心灵的避难所和思想的熔炉。本章细致考察了宋代文人书斋的形制与布局。我们探究了宋代对“藏书”观念的演变，从家族性典藏到个人性收藏的转变，以及由此催生的藏书票（藏书印）的艺术化。 重点分析了文震亨的《长物志》中对室内陈设的描述，结合苏轼、米芾等人的尺牍，还原了他们对光线、香薰、以及文玩摆设的考究。例如，宋人对“香”的痴迷，不仅是熏染环境，更是一种静心参禅的方式。我们详细考察了“烧香三品”——沉香、龙涎香与降真香在文人生活中的地位，并对比了宋代不同文人群体（如江西诗派与苏门学派）在用香习惯上的细微差异。这种对物质环境的极致追求，反映了宋人对“格物致知”在日常生活层面的实践。 --- 第二章：一瓯清茗伴孤灯——宋代饮茶文化的社会学考察 茶，无疑是宋代文人生活中最不可或缺的元素。本章聚焦于宋代饮茶的社会文化意义，而非仅停留在技艺层面。 我们深入剖析了“点茶法”的流行如何深刻影响了文人的社交礼仪与日常作息。通过蔡襄的《茶录》和赵佶的《大观茶论》，我们首先确立了官方对茶事审美的标准，随后对比了文人阶层如何将其世俗化、艺术化。尤其值得关注的是，宋代文人雅集中的“斗茶”活动。这并非简单的技艺较量，而是检验参与者学识、心性与社交手腕的综合仪式。书中详述了斗茶过程中对“水痕”、“沫饽”的要求，以及围绕这些技术细节展开的诗意辩驳。此外，本章还探讨了茶与禅宗的结合，如佛门对“茶禅一味”的推崇如何反哺到世俗文人的生活哲学中，使得一盏清茶成为连接尘世与出世的媒介。 --- 第三章：园林之趣与宦游生涯——在造物中寻找自我 宋代文人宦游生活普遍，他们将对故乡的思念和对自由的向往，寄托于对园林的营造与欣赏之中。本章考察了宋代私家园林（如苏州的拙政园前身、临安的私家山庄）的建造理念，以及文人在其中进行的“清游”活动。 重点分析了苏轼对“以文为诗”的园林描述与欧阳修对自然景色的恬淡描摹之间的区别。我们发现，宋代文人已不再满足于简单的观赏，他们热衷于在园林中进行“移情”：种植特定的花木（如梅、竹、奇石），并为其命名、赋诗。这种“造物”行为，实则是文人对失序的现实世界进行审美重构的尝试。书中还分析了宦游官员如何通过赠送盆景、奇石，在政治交往中植入个人情趣，使得这些日常物品承载了远超其实际价值的社交信息。 --- 第四章：笔墨之外的雅兴——宋代文人对器物的美学要求 宋代的审美风尚由唐代的雍容华贵转向内敛、含蓄的“宋式简约”。本章集中探讨了这种审美趣味在日常器物上的体现，尤其关注瓷器、文房四宝以及饮食器皿。 瓷器部分，我们对比了定窑的素雅与官窑的沉稳，分析了“薄胎”、“内敛釉色”等宋瓷特征如何迎合了文人对“拙朴自然”的追求。在文房用具方面，除了对笔墨纸砚的常见论述外，我们特别关注了“砚滴”和“笔格”这类小型器物。这些原本服务于实用功能的物件，在宋代被赋予了极高的艺术价值和情感依附。例如，一块形态奇特的石头，如何被文人视为“案头清供”，并引发关于“天人合一”的联想。这种对小物件的极致珍视，体现了宋代文人对“精微”之美的把握。 --- 第五章：尺牍往来间的风雅与机锋——私人书信中的社交密码 私人信件（尺牍）是研究宋代文人精神生活最直接的窗口。本章通过对大量宋代名人信札的解读，揭示了信件在信息传递之外的复杂功能。 信件的内容并非总是正襟危坐的学术探讨，更多的是关于日常的问候、对彼此藏品的欣赏、对天气变化的评论，以及委婉的政治暗示。我们分析了宋代书信的“修辞学”，如如何使用典故来表达敬意或委婉拒绝；如何通过“道健康”、“问子嗣”等固定格式来维护复杂的人际网络。尤其对苏轼与黄庭坚、米芾等人的通信进行了个案分析，展示了他们如何在保持个体独立性的同时，通过书信构建了一个紧密的、互相扶持的文人共同体。这些“闲聊”背后，是宋代士人维护自我声誉、寻求精神共鸣的生存策略。 --- 第六章：闲暇时间的“无用之用”——宋代文人的娱乐与消遣 宋代文人对“闲”的理解与后世有显著不同。他们的闲暇并非怠惰，而是进行高层次的审美实践。本章梳理了宋代文人特有的“消遣”方式。 除了前述的斗茶和赏石，我们重点介绍了“琴棋书画”在宋代的新变。古琴不再仅仅是宫廷或高道之乐，而是成为士人修身养性的重要工具，并出现了对琴音“气”、“韵”的哲学探讨。围棋则被视为军事策略的隐喻。而绘画方面，我们着重探讨了“水墨写意”的成熟，它如何摆脱了唐代壁画的叙事性，专注于捕捉瞬间的“意境”。这些活动，在宋人看来，是“无用之用”，它们不直接服务于功名利禄，却滋养了文人的心性，使他们能在官场倾轧中保持一份清醒与超脱。 --- 结语：宋韵的永恒魅力 《古籍探微》试图呈现一个多维度的宋代文人形象：他们既是儒家伦理的恪守者，又是个人情感与审美趣味的探索者。他们对日常生活细节的精雕细琢，构建了一种独特而持久的“雅文化”。通过对这些看似琐碎的日常片段的重构，我们得以窥见宋代文化深处的生命力与智慧，也为今日的我们提供了一种反思现代生活节奏与价值取向的参照系。 --- （全书共计约15000字，本书为深入研究著作，配有大量宋代相关出土文物与书画高清图例。）

评分☆☆☆☆☆

这本书最让人称道的地方，在于它对“不确定性”的坦然接受与探讨。在这个追求标准答案的时代，作者却勇敢地将那些模糊、矛盾、甚至看似无解的生命议题摊开来展示，并且不急于给出任何廉价的安慰或结论。他似乎更倾向于描述“成为问题”的过程，而非“解决问题”的结果。这种哲学层面的深度，使得全书充满了思辨的张力。尤其是在描述个体面对宏大世界时的渺小感时，作者采用了非常克制的语言，没有过分的渲染悲情，而是用一种近乎冷静的观察视角，记录下那些微小个体的挣扎与坚持，这种“静默的力量”反而更具穿透力。文风上，它保持了一种高度的知性美，用词考究，句式结构复杂而不失清晰，每一次阅读都像是在解开一个精巧的文学密码，需要投入心神，但收获的绝对是精神上的丰厚回馈，绝对是值得反复品味的佳作。

评分☆☆☆☆☆

令人赞叹的是作者对于“意象”的运用达到了炉火纯青的地步。书中对于环境和氛围的渲染，极其具有画面感和代入性，读来让人如同亲临现场，甚至能感受到空气中的湿度和温度。特别是对自然景物的描绘，绝非简单的景物罗列，而是将自然元素与人物的内在情绪进行了深度的熔铸。比如，描写一种“失落”的情绪时，作者选择了“初冬午后，被遗忘在墙角的枯叶在风中打着旋儿”这样一个意象，这个画面不仅美得让人心颤，更准确无误地传达了那种被时间遗弃的沧桑感，比任何直白的心理描写都要来得有力和持久。文字的节奏感也极富变化，时而急促，时而舒缓，仿佛作者是音乐大师，用笔尖拨动着读者的心弦，引领我们进入他精心编织的情感漩涡。这本书的阅读过程，与其说是阅读，不如说是一场沉浸式的感官体验，让人在不知不觉中被文字的魔力所俘获。

评分☆☆☆☆☆

这部厚重的文集，着实让人眼前一亮，它不像那些肤浅的畅销书那样哗众取宠，而是沉淀着作者多年来对生活细微之处的洞察与感悟。首先映入眼帘的是其精妙的叙事手法，作者似乎总能将那些看似平淡无奇的日常片段，通过独特的视角和精准的遣词造句，打磨成具有哲理光芒的珍珠。比如，书中对“时间流逝”的描摹，并非简单的线性叙述，而是通过捕捉光影、气味甚至某种特定的声音，构建起一个可触摸、可感知的时空维度，让人在阅读的过程中，仿佛也一同经历了那份时间的重量与轻盈。文字的密度恰到好处，既有古典文学的韵味，又不失现代语境的灵动，这种平衡感的拿捏，足以体现出作者深厚的文学功底。读到某些段落时，我甚至会停下来，反复咀嚼那些精巧的比喻，思考其背后所蕴含的深层含义，这本书的阅读体验，更像是一场与一位智者进行的、充满启迪的私密对话，引人深思，回味无穷。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构安排，简直是一场精心策划的迷宫探索，它拒绝被简单归类，每一章节都像是通往一个全新世界的入口，充满了意想不到的转折和惊喜。我特别欣赏作者那种打破常规的勇气，他似乎从不满足于停留在表面的现象描述，而是执着于挖掘事物本质的肌理。例如，探讨人际交往中的“隔阂”时，他没有采用常见的心理分析模式，而是借用了建筑学中的“空间错位”概念，将人与人之间的微妙距离感，描绘成了一种有形的、可被感知的物理状态，这种跨学科的联想能力，极大地拓宽了读者的思维边界。行文的气势磅礴又不失细腻，时而如同奔腾的江河，一气呵成，时而又像工匠细刻，每一个字都打磨得棱角分明，充满了雕塑感。合上书本时，脑海中留下的不是某个具体的故事，而是一连串被激发出的、关于存在、关于理解的全新疑问，这才是真正有价值的阅读体验——它让你在读完之后，依然在“思考着”这本书。

评分☆☆☆☆☆

这是一部具有独特“温度”的作品，它没有刻意制造戏剧冲突或煽情桥段，却在字里行间流淌着一种深沉的、对人类境遇的温情关怀。作者的笔触是极其富有同理心的，他似乎能洞察到每一个平凡人物内心深处最隐秘的渴望和恐惧，并且以一种近乎“温柔的解剖刀”的方式，剖析这些复杂的情感脉络。阅读时，我时常会感到一种被理解的慰藉，仿佛作者写下的就是我内心深处那些难以言说的感受。这种情感上的共振，是这本书最难能可贵之处。其叙事视角的高度灵活性也令人称奇，时而宏观如俯瞰众生，时而微观如贴近耳语，这种视角的切换自然流畅，毫不突兀，极大地增强了故事的层次感和立体感。总而言之，这是一次超越了单纯消遣的阅读旅程，它用一种近乎诗意的方式，探讨了复杂的人性，让人读完之后，心中满溢的不是知识的堆砌，而是温暖而深刻的感悟。