就是爱美味--学生喜爱的营养餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王媛媛 编

图书标签:

• 营养餐
• 学生食谱
• 健康饮食
• 食谱
• 美食
• 儿童食谱
• 学校午餐
• 膳食营养
• 家常菜
• 快手菜

店铺： 北尚图书专营店

出版社： 黑龙江科技

ISBN：9787538892826

商品编码：30157464798

开本：16

出版时间：2018-03-01

基本信息

• 商品名称：就是爱美味--学生喜爱的营养餐
• 作者：王媛媛
• 定价：36.8
• 出版社：黑龙江科技
• ISBN号：9787538892826

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-03-01
• 印刷时间：2018-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：170
• 字数：100千字

编辑推荐语

《就是爱美味——学生喜爱的营养餐》是一本美食书，但它又不仅仅是一本美食书，它是一个妈妈在不知不觉中用辛勤和爱积攒下的宝贵的财富。 作为美食栏目的主持人，作者王媛媛愿意将自己多年的烹饪心得与大家分享，分享美丽的菜肴、分享制作的过程；作为一个小学生的妈妈，作者愿意让所有的爸爸妈妈都学会烹饪、善于调配，让所有的学生都能尽享美味、健康快乐。于是她精挑细选了平日里孩子*喜欢吃的近70道美味佳肴，以及数十套为孩子精心搭配的套餐，编辑成本书。 本书以“把简单的美食精美化，把复杂的美食简单化”为初衷，尽量使食材普通化、调料基本化，让爸爸妈妈们可以轻轻松松地学会，在家里就能给孩子做出*受欢迎的营养餐。自家的厨房就是爸爸妈妈们的“战场”，既可以烹制出**特色的美食，也可做出媲美餐馆的佳肴，因为从这里出品的都是以“爱”冠名的营养餐点。作者在每道美食的前后都加上了自己的“心里话”和“小贴士”，这些小叮咛会让每道菜品的制作*轻松、滋味*可口，而这些文字都是作者满满的真诚与爱意的呈现。

内容提要

美食栏目主持人，家有学生的80后妈妈王媛媛， 倾情分享10年来的烹饪心得，为学生打造健康的营养 三餐。分步详解，私房窍门，营养均衡，精美实拍， 教您将“复杂的美食简单化，简单的美食精美化”， 学会“怎么做”、知道“如何吃”，用妈妈的爱呵护 孩子健康成长。孩子营养充足、精力充沛，自然学习 、快乐双丰收。
     《就是爱美味——学生喜爱的营养餐》呈现了作 者对生活的态度，对美食的热爱，每道美食都是作者 倾力打造的滋味，每篇作品都是作者爱意满满的** 答卷。
    

目录

菠萝炒饭
麦香旋转饼
蛋黄片的两种制作方法
海苔肉松饼干
耗油双花
核桃花生燕麦块
多彩山药
百变寿司
大理石蛋糕
卡通牛奶面片汤
小狗乖乖
番茄南瓜
蜂巢蛋糕
海鲜芝心比萨
蒜香鲜味豆角
炸豆角
核桃杏仁黑巧克力布朗尼
黑椒酱汁牛排
红豆沙刺猬包
红烧猪蹄
胡萝卜小鱼干饭团
煎饼果子
金丝卷
法式海绵蛋糕
卡通苏打小饼干
水果冰棒
萝卜丝饼
春意盎然什锦饭
芒果奶昔
玫瑰点心
糯米鸡汤
南瓜枸杞粥
紫薯蛋糕
牛骨豆芽裙带汤
糯米蒸肉丸
紫薯奶昔
软炸虾仁
青草蛋糕
朗姆酒葡萄干麦芬
圣诞鸡翅饭
香菇肉盏
葡萄奶酥
鲜果果冻
锡纸烤排骨
虾仁什锦炒饭
粽香糯米蒸排骨
袖珍春卷
鱼香肉丝
葡萄果干司康
原味蛋挞

舌尖上的智慧：中学生营养与健康饮食指南 作者： [此处留空，或填写非“就是爱美味——学生喜爱的营养餐”作者] 出版社： [此处留空，或填写非该书出版社] --- 卷首语：青春期的“燃料”工程 你是否曾因为下午上课时感到昏昏欲睡而怀疑自己的注意力出了问题？你是否因为频繁的感冒和亚健康状态而影响了学习和运动表现？青少年时期，是身体和大脑快速发育的关键阶段，对能量和营养素的需求达到了人生的一个高峰。然而，面对琳琅满目的零食诱惑和快节奏的生活，许多中学生在“吃什么”和“怎么吃”的问题上感到迷茫。 本书《舌尖上的智慧：中学生营养与健康饮食指南》，并非一本简单的食谱集合，而是一本深度剖析青少年营养需求、纠正错误饮食习惯、并提供实用、科学饮食策略的教科书。我们深知，健康的饮食习惯一旦养成，将受益终生。本书旨在帮助每一位中学生成为自己身体健康的“首席营养师”。 --- 第一篇：解码身体的需求——青少年营养学基础 本篇将带领读者穿越复杂的营养学名词，理解身体对不同“燃料”的迫切需求。我们将从基础的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质）入手，详细阐述它们在中学生成长中的核心作用。 第一章：成长的基石——蛋白质的精准补充 肌肉、骨骼与免疫力的“建筑材料”： 深入解析为什么中学生比成年人需要更高质量和更高数量的蛋白质。 优质蛋白源的辨识与选择： 区分动物蛋白和植物蛋白的优劣，教你如何轻松在日常三餐中获取足量的必需氨基酸。 “蛋白质恐慌”的终结： 探讨过度摄入蛋白质可能带来的隐患，树立科学、平衡的摄入观。 第二章：能量的引擎——碳水化合物的“好”与“坏” 告别“糖”的妖魔化： 区分精制糖、复合碳水化合物和膳食纤维对血糖的即时和长期影响。 维持大脑持续运转的关键： 为什么早餐的碳水化合物结构决定了你上午的学习效率。 全谷物与薯类的科学搭配： 学习如何通过选择正确的碳水化合物来源，稳定情绪，提升耐力。 第三章：大脑的润滑剂——脂肪的必要性与健康选择 “好脂肪”与“坏脂肪”的界限： 详细介绍单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（如Omega-3）在视力保护、记忆力提升中的不可替代性。 警惕隐形反式脂肪： 教你阅读食品标签，避开隐藏在烘焙食品和油炸食品中的健康杀手。 第四章：看不见的守护者——维生素与矿物质的青春期特需 “青春痘”背后的营养线索： 深入探讨锌、维生素A和B族维生素与皮肤健康的关联。 骨骼的“双保险”： 钙、维生素D与镁的协同作用，以及如何最大化吸收效率，确保身高潜力得到充分发挥。 铁元素与女性健康： 专为青春期女生设计，预防和改善因月经导致的缺铁性贫血。 --- 第二篇：餐盘的革命——构建理想的日常饮食结构 本篇聚焦于如何将理论知识转化为日常实践，提供一套系统化、可操作的饮食管理工具。 第五章：黄金比例：我的理想餐盘构建法 视觉化营养分配： 引入“我的理想餐盘”模型，让你一眼就能判断一餐的营养是否均衡。 三餐时间管理的艺术： 科学安排早餐、午餐、晚餐以及课间加餐的最佳时间点，避免饥饿和过饱。 水分平衡：饮水才是最好的“营养液”： 纠正含糖饮料的依赖，建立科学的饮水习惯，关注电解质的平衡。 第六章：告别“垃圾食品陷阱” 零食的重新定义： 哪些零食是营养的补充，哪些是健康的负担？提供健康零食替代清单。 外卖与食堂生存指南： 面对不可控的用餐环境，如何做出“次优选择”，将健康损害降到最低。 深度剖析： 方便面、汉堡、奶茶背后的营养真相——它们是如何悄悄消耗你身体能量的。 第七章：运动营养学初探：为汗水充电 运动前后的能量储备与修复： 针对不同强度的体育活动，如何调整餐食结构以达到最佳表现。 蛋白质窗口的误区与真相： 运动后多久吃东西最有效？补充的时机比总量更重要吗？ 夏季补水与冬季保暖的营养策略： 应对不同季节对体能和代谢的要求。 --- 第三篇：应对挑战——特殊时期的营养调适 青春期充满了生理和心理的波动，本篇将针对中学生可能遇到的特定健康挑战，提供饮食层面的干预和支持。 第八章：压力下的“胃”：焦虑、失眠与饮食 肠道——“第二大脑”的互动： 探讨肠道菌群与情绪、学习能力的关系。 助眠食物清单： 哪些天然食物可以帮助你在考前获得高质量的睡眠。 应对考试焦虑的食物策略： 稳定血糖，避免在压力下暴饮暴食或厌食。 第九章：体重管理与身体形象的健康对话 拒绝盲目节食： 强调健康体重是“吃得对”而非“吃得少”。 “快速瘦身”的危害揭秘： 探讨过度节食对内分泌和骨骼发育的不可逆伤害。 建立积极的身体认知： 将关注点从“体重数字”转向“能量水平”和“身体感受”。 第十章：素食主义与个性化营养方案 弹性素食者的营养补齐： 如果你或你的朋友选择减少肉类摄入，如何确保B12、铁和钙的充足供应。 食物过敏与不耐受的科学管理： 如何在不牺牲营养均衡的前提下，规避特定的致敏原。 --- 结语：用一生的视角看“吃” 本书提供的知识，不是为了让你成为一个挑剔的“美食评论家”，而是让你成为一个明智的“生命管理者”。健康的饮食习惯，是通往更清晰的思维、更强健的体魄、更稳定的情绪的秘密通道。掌握了这些“舌尖上的智慧”，你就能为自己的未来打下最坚实的基础。 --- 附录： 常用食物营养成分速查表、营养素缺乏的常见早期信号、100卡路里零食对比图。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前对“自己做饭”这件事持有一种抗拒心理，总觉得耗时长、费精力，还不如点外卖方便快捷。但这本书的理念非常打动我——它强调的是“效率至上”。很多食谱的设计，从备料到出锅，声称能在二十分钟内搞定，这完全符合我课业繁忙的实际情况。我翻到其中关于“批量备餐”（Meal Prep）的那一章，里面的方法论非常实用，教你如何利用周末的一点时间，准备好下一周几天的基础食材，这样工作日晚上就能迅速组合出一顿像样的正餐。这种系统性的解决方案，远超出了我购买一本普通菜谱的预期。它不仅仅提供了“怎么做”的答案，更重要的是提供了一套“如何管理你的用餐时间”的策略，这对于追求时间效率的现代学生来说，是极具价值的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常活泼，色彩搭配得很吸引人，一看就知道是针对年轻人的，特别是学生群体。我特地翻阅了一下目录，发现它涵盖的范围挺广的，从早餐到晚餐，甚至还有一些课间加餐的建议，这对于我们这些忙碌的学生来说太实用了。我一直觉得自己做饭挺麻烦的，要么就是食堂的饭菜不够合胃口，要么就是点外卖吃得太多对身体不太好。这本书似乎提供了很多既简单又营养的食谱，光是看到那些菜名，比如“活力早餐能量碗”、“考试周加油面”，就让人对健康饮食产生了浓厚的兴趣。我尤其期待看到那些关于如何利用有限的厨房资源快速做出美味佳肴的技巧，毕竟宿舍的条件有限，不能指望有全套的专业厨具。如果这本书真的能帮我解决“吃什么”和“怎么吃”的难题，那简直就是大学生活的一大福音了。我希望它不仅仅是菜谱的堆砌，而是能深入浅出地讲解一些基本的营养学常识，让我们吃得明白，吃得健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到温暖和贴心的地方，在于它考虑到了不同“使用场景”下的需求。比如，它特别为准备参加体育活动的同学设计了“赛前/赛后快速恢复餐”，这在其他普通食谱中是很少见到的细分领域。还有针对熬夜复习时如何避免高油高糖“能量崩溃”的零食替代方案，这些细节处理得非常到位，显示出作者对学生群体的生活状态有着深刻的洞察和关怀。它不只是教你做饭，更像是陪伴你度过学习生涯中的每一个特殊阶段。阅读过程中，我感觉到作者的用心，文字里充满了对读者健康成长的期盼。这本书更像是一个贴心的生活伙伴，而不是一本冷冰冰的工具书，它用美味和营养为我们的学生时代增添了一抹亮色和活力。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的地方在于它对“营养”和“美味”的平衡把握得恰到好处。很多所谓的健康餐，做出来后味道寡淡，根本提不起食欲，让人难以坚持。但这本书似乎深谙年轻人的口味，它在保证热量和营养配比合理的前提下，加入了许多创新的调味和搭配，让每一道菜都充满了诱惑力。例如，它如何用天然的香料来替代过多的盐和糖，既提升了风味层次，又避免了过量摄入的风险，这真的很考验作者的功力。通过阅读，我开始反思自己过去随便对付的饮食习惯，认识到好的食物不一定意味着复杂的烹饪。它教会了我如何“聪明地选择”，而不是“痛苦地克制”。这本书更像是一本生活指南，它告诉我们，即便是紧张的学习生活，也能享受到高品质的、为自己量身定制的膳食体验，这对于提升整体生活幸福感是很有帮助的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版简直是视觉享受，不像很多传统食谱那样枯燥乏味。它采用了大量的彩色插图和清晰的步骤分解图，即便是厨房新手也能毫无压力地跟着操作。我试着做了一个书里介绍的“夏日清爽沙拉”，过程非常顺畅，步骤讲解得极其到位，连食材的预处理都写得清清楚楚，完全没有那种模棱两可的描述。更让我惊喜的是，它强调的食材都很容易在普通的超市里买到，没有那些稀奇古怪、价格昂贵的进口调料或配料，这对于我们学生党来说简直太友好了。读这本书的过程，感觉就像是有一位经验丰富的学姐在旁边手把手地教你做菜，语气亲切又充满鼓励。它没有用那些高深的烹饪术语，而是用大白话，让人感觉烹饪这件事不再是遥不可及的“技术活”，而是一种可以融入日常的有趣活动。我已经把好几个食谱收藏起来，准备周末一一实践了。