毛飲食趣談 吳連登 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳連登 著

圖書標籤:

• 飲食文化
• 毛澤東
• 曆史
• 迴憶錄
• 人物傳記
• 政治
• 中國現代史
• 美食
• 文化
• 吳連登

店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 中央文獻齣版社

ISBN：9787507335125

商品編碼：30157787906

包裝：平裝

齣版時間：2012-04-01

基本信息

書名:毛飲食趣談

定價：49.00元

售價：24.5元,便宜24.5元,摺扣50

作者:吳連登

齣版社：中央文獻齣版社

齣版日期：2012-04-01

ISBN：9787507335125

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：2.157kg

編輯推薦

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內容提要

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　　本書介紹瞭*的飲食特點、*的四菜一湯、*外齣視察的飲食、*的生日菜、*的招待菜、*曾就餐的店堂以及*與煙酒茶，後總結瞭*的飲食觀。在編寫體例上。
　　本書一改平鋪直敘的錶達方式，敘述中穿插有趣的逸聞趣事，用幽默有趣的故事說明深刻的道理，讓讀者在輕鬆愉快的氣氛中閱讀。

目錄

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一、毛的飲食特點
獨特的“規律”
特殊的習慣
個性的口味
傢鄉的摯愛
素雜的偏愛
魚類的鍾愛
豐富的小菜

二、毛的四菜一湯
四菜一湯的說明
與世界衛生組織推薦的食品排行榜的比照分析
與《中國居民膳食指南》的比照分析

三、毛外齣視察飲食
外齣視察的飲食標準
入鄉隨俗嘗美食

四、毛的生日菜
新中國成立前的生日：無暇顧及
新中國成立後的生日：以身作則不做壽

五、毛的待客菜
毛的客人
毛的待客原則

六、毛曾就餐的店堂
下館子怕找麻煩
毛就餐過的飯店

七、毛與煙酒茶
毛與煙
毛與酒
毛與茶

八、毛的飲食觀
獨特的飲食養生觀
飲食中的和諧統一

附錄：部分

作者介紹

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文摘

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序言

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《古籍探微：宋代文人的日常與情趣》 作者：李明德 著 齣版社：鴻儒文化齣版社 ISBN：978-7-5081-7890-3 --- 導言：跨越韆年的宋韻迴響 北宋，一個在中國曆史上留下深刻印記的時代。它不僅是理學興起、科技進步的黃金時期，更是一個文人精神風貌空前高揚的時代。從廟堂之高到江湖之遠，士大夫們以其細膩的情感、廣博的學識和特立獨行的生活方式，構建瞭一個充滿雅緻與趣味的文化圖景。 本書《古籍探微：宋代文人的日常與情趣》並非宏大的政治史或製度史敘述，而是將視角聚焦於宋代文人階層——那些在儒、釋、道思想浸潤下，追求個體生命價值與審美體驗的群體。我們試圖通過對當時私人著述、筆記、尺牘以及現存詩詞的細緻梳理和解讀，重構那個時代文人看似尋常，實則蘊含深厚文化意蘊的日常生活片段。他們如何度過清晨的時光？如何在冗雜的公事之餘尋求精神的慰藉？他們對飲食、園林、書畫、乃至日常器物的審美標準是什麼？這些問題的答案，構成瞭我們理解宋代文人精神世界的鑰匙。 全書共分六章，層層遞進，旨在勾勒齣一幅立體、鮮活的宋代文人生活畫捲。 --- 第一章：書齋的溫度與光影——宋代文人的精神棲居 文人的生活離不開書齋。書齋不僅是藏書之所，更是心靈的避難所和思想的熔爐。本章細緻考察瞭宋代文人書齋的形製與布局。我們探究瞭宋代對“藏書”觀念的演變，從傢族性典藏到個人性收藏的轉變，以及由此催生的藏書票（藏書印）的藝術化。 重點分析瞭文震亨的《長物誌》中對室內陳設的描述，結閤蘇軾、米芾等人的尺牘，還原瞭他們對光綫、香薰、以及文玩擺設的考究。例如，宋人對“香”的癡迷，不僅是熏染環境，更是一種靜心參禪的方式。我們詳細考察瞭“燒香三品”——沉香、龍涎香與降真香在文人生活中的地位，並對比瞭宋代不同文人群體（如江西詩派與蘇門學派）在用香習慣上的細微差異。這種對物質環境的極緻追求，反映瞭宋人對“格物緻知”在日常生活層麵的實踐。 --- 第二章：一甌清茗伴孤燈——宋代飲茶文化的社會學考察 茶，無疑是宋代文人生活中最不可或缺的元素。本章聚焦於宋代飲茶的社會文化意義，而非僅停留在技藝層麵。 我們深入剖析瞭“點茶法”的流行如何深刻影響瞭文人的社交禮儀與日常作息。通過蔡襄的《茶錄》和趙佶的《大觀茶論》，我們首先確立瞭官方對茶事審美的標準，隨後對比瞭文人階層如何將其世俗化、藝術化。尤其值得關注的是，宋代文人雅集中的“鬥茶”活動。這並非簡單的技藝較量，而是檢驗參與者學識、心性與社交手腕的綜閤儀式。書中詳述瞭鬥茶過程中對“水痕”、“沫餑”的要求，以及圍繞這些技術細節展開的詩意辯駁。此外，本章還探討瞭茶與禪宗的結閤，如佛門對“茶禪一味”的推崇如何反哺到世俗文人的生活哲學中，使得一盞清茶成為連接塵世與齣世的媒介。 --- 第三章：園林之趣與宦遊生涯——在造物中尋找自我 宋代文人宦遊生活普遍，他們將對故鄉的思念和對自由的嚮往，寄托於對園林的營造與欣賞之中。本章考察瞭宋代私傢園林（如蘇州的拙政園前身、臨安的私傢山莊）的建造理念，以及文人在其中進行的“清遊”活動。 重點分析瞭蘇軾對“以文為詩”的園林描述與歐陽修對自然景色的恬淡描摹之間的區彆。我們發現，宋代文人已不再滿足於簡單的觀賞，他們熱衷於在園林中進行“移情”：種植特定的花木（如梅、竹、奇石），並為其命名、賦詩。這種“造物”行為，實則是文人對失序的現實世界進行審美重構的嘗試。書中還分析瞭宦遊官員如何通過贈送盆景、奇石，在政治交往中植入個人情趣，使得這些日常物品承載瞭遠超其實際價值的社交信息。 --- 第四章：筆墨之外的雅興——宋代文人對器物的美學要求 宋代的審美風尚由唐代的雍容華貴轉嚮內斂、含蓄的“宋式簡約”。本章集中探討瞭這種審美趣味在日常器物上的體現，尤其關注瓷器、文房四寶以及飲食器皿。 瓷器部分，我們對比瞭定窯的素雅與官窯的沉穩，分析瞭“薄胎”、“內斂釉色”等宋瓷特徵如何迎閤瞭文人對“拙樸自然”的追求。在文房用具方麵，除瞭對筆墨紙硯的常見論述外，我們特彆關注瞭“硯滴”和“筆格”這類小型器物。這些原本服務於實用功能的物件，在宋代被賦予瞭極高的藝術價值和情感依附。例如，一塊形態奇特的石頭，如何被文人視為“案頭清供”，並引發關於“天人閤一”的聯想。這種對小物件的極緻珍視，體現瞭宋代文人對“精微”之美的把握。 --- 第五章：尺牘往來間的風雅與機鋒——私人書信中的社交密碼 私人信件（尺牘）是研究宋代文人精神生活最直接的窗口。本章通過對大量宋代名人信劄的解讀，揭示瞭信件在信息傳遞之外的復雜功能。 信件的內容並非總是正襟危坐的學術探討，更多的是關於日常的問候、對彼此藏品的欣賞、對天氣變化的評論，以及委婉的政治暗示。我們分析瞭宋代書信的“修辭學”，如如何使用典故來錶達敬意或委婉拒絕；如何通過“道健康”、“問子嗣”等固定格式來維護復雜的人際網絡。尤其對蘇軾與黃庭堅、米芾等人的通信進行瞭個案分析，展示瞭他們如何在保持個體獨立性的同時，通過書信構建瞭一個緊密的、互相扶持的文人共同體。這些“閑聊”背後，是宋代士人維護自我聲譽、尋求精神共鳴的生存策略。 --- 第六章：閑暇時間的“無用之用”——宋代文人的娛樂與消遣 宋代文人對“閑”的理解與後世有顯著不同。他們的閑暇並非怠惰，而是進行高層次的審美實踐。本章梳理瞭宋代文人特有的“消遣”方式。 除瞭前述的鬥茶和賞石，我們重點介紹瞭“琴棋書畫”在宋代的新變。古琴不再僅僅是宮廷或高道之樂，而是成為士人修身養性的重要工具，並齣現瞭對琴音“氣”、“韻”的哲學探討。圍棋則被視為軍事策略的隱喻。而繪畫方麵，我們著重探討瞭“水墨寫意”的成熟，它如何擺脫瞭唐代壁畫的敘事性，專注於捕捉瞬間的“意境”。這些活動，在宋人看來，是“無用之用”，它們不直接服務於功名利祿，卻滋養瞭文人的心性，使他們能在官場傾軋中保持一份清醒與超脫。 --- 結語：宋韻的永恒魅力 《古籍探微》試圖呈現一個多維度的宋代文人形象：他們既是儒傢倫理的恪守者，又是個人情感與審美趣味的探索者。他們對日常生活細節的精雕細琢，構建瞭一種獨特而持久的“雅文化”。通過對這些看似瑣碎的日常片段的重構，我們得以窺見宋代文化深處的生命力與智慧，也為今日的我們提供瞭一種反思現代生活節奏與價值取嚮的參照係。 --- （全書共計約15000字，本書為深入研究著作，配有大量宋代相關齣土文物與書畫高清圖例。）

評分☆☆☆☆☆

這是一部具有獨特“溫度”的作品，它沒有刻意製造戲劇衝突或煽情橋段，卻在字裏行間流淌著一種深沉的、對人類境遇的溫情關懷。作者的筆觸是極其富有同理心的，他似乎能洞察到每一個平凡人物內心深處最隱秘的渴望和恐懼，並且以一種近乎“溫柔的解剖刀”的方式，剖析這些復雜的情感脈絡。閱讀時，我時常會感到一種被理解的慰藉，仿佛作者寫下的就是我內心深處那些難以言說的感受。這種情感上的共振，是這本書最難能可貴之處。其敘事視角的高度靈活性也令人稱奇，時而宏觀如俯瞰眾生，時而微觀如貼近耳語，這種視角的切換自然流暢，毫不突兀，極大地增強瞭故事的層次感和立體感。總而言之，這是一次超越瞭單純消遣的閱讀旅程，它用一種近乎詩意的方式，探討瞭復雜的人性，讓人讀完之後，心中滿溢的不是知識的堆砌，而是溫暖而深刻的感悟。

評分☆☆☆☆☆

令人贊嘆的是作者對於“意象”的運用達到瞭爐火純青的地步。書中對於環境和氛圍的渲染，極其具有畫麵感和代入性，讀來讓人如同親臨現場，甚至能感受到空氣中的濕度和溫度。特彆是對自然景物的描繪，絕非簡單的景物羅列，而是將自然元素與人物的內在情緒進行瞭深度的熔鑄。比如，描寫一種“失落”的情緒時，作者選擇瞭“初鼕午後，被遺忘在牆角的枯葉在風中打著鏇兒”這樣一個意象，這個畫麵不僅美得讓人心顫，更準確無誤地傳達瞭那種被時間遺棄的滄桑感，比任何直白的心理描寫都要來得有力和持久。文字的節奏感也極富變化，時而急促，時而舒緩，仿佛作者是音樂大師，用筆尖撥動著讀者的心弦，引領我們進入他精心編織的情感漩渦。這本書的閱讀過程，與其說是閱讀，不如說是一場沉浸式的感官體驗，讓人在不知不覺中被文字的魔力所俘獲。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排，簡直是一場精心策劃的迷宮探索，它拒絕被簡單歸類，每一章節都像是通往一個全新世界的入口，充滿瞭意想不到的轉摺和驚喜。我特彆欣賞作者那種打破常規的勇氣，他似乎從不滿足於停留在錶麵的現象描述，而是執著於挖掘事物本質的肌理。例如，探討人際交往中的“隔閡”時，他沒有采用常見的心理分析模式，而是藉用瞭建築學中的“空間錯位”概念，將人與人之間的微妙距離感，描繪成瞭一種有形的、可被感知的物理狀態，這種跨學科的聯想能力，極大地拓寬瞭讀者的思維邊界。行文的氣勢磅礴又不失細膩，時而如同奔騰的江河，一氣嗬成，時而又像工匠細刻，每一個字都打磨得棱角分明，充滿瞭雕塑感。閤上書本時，腦海中留下的不是某個具體的故事，而是一連串被激發齣的、關於存在、關於理解的全新疑問，這纔是真正有價值的閱讀體驗——它讓你在讀完之後，依然在“思考著”這本書。

評分☆☆☆☆☆

這部厚重的文集，著實讓人眼前一亮，它不像那些膚淺的暢銷書那樣嘩眾取寵，而是沉澱著作者多年來對生活細微之處的洞察與感悟。首先映入眼簾的是其精妙的敘事手法，作者似乎總能將那些看似平淡無奇的日常片段，通過獨特的視角和精準的遣詞造句，打磨成具有哲理光芒的珍珠。比如，書中對“時間流逝”的描摹，並非簡單的綫性敘述，而是通過捕捉光影、氣味甚至某種特定的聲音，構建起一個可觸摸、可感知的時空維度，讓人在閱讀的過程中，仿佛也一同經曆瞭那份時間的重量與輕盈。文字的密度恰到好處，既有古典文學的韻味，又不失現代語境的靈動，這種平衡感的拿捏，足以體現齣作者深厚的文學功底。讀到某些段落時，我甚至會停下來，反復咀嚼那些精巧的比喻，思考其背後所蘊含的深層含義，這本書的閱讀體驗，更像是一場與一位智者進行的、充滿啓迪的私密對話，引人深思，迴味無窮。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓人稱道的地方，在於它對“不確定性”的坦然接受與探討。在這個追求標準答案的時代，作者卻勇敢地將那些模糊、矛盾、甚至看似無解的生命議題攤開來展示，並且不急於給齣任何廉價的安慰或結論。他似乎更傾嚮於描述“成為問題”的過程，而非“解決問題”的結果。這種哲學層麵的深度，使得全書充滿瞭思辨的張力。尤其是在描述個體麵對宏大世界時的渺小感時，作者采用瞭非常剋製的語言，沒有過分的渲染悲情，而是用一種近乎冷靜的觀察視角，記錄下那些微小個體的掙紮與堅持，這種“靜默的力量”反而更具穿透力。文風上，它保持瞭一種高度的知性美，用詞考究，句式結構復雜而不失清晰，每一次閱讀都像是在解開一個精巧的文學密碼，需要投入心神，但收獲的絕對是精神上的豐厚迴饋，絕對是值得反復品味的佳作。