德国式食谱 德国式简单料理+德国式简单烘焙 套装 本书是德日混血料理生活家门仓多仁亚女士常做的德国式 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 金安童心图书专营店

出版社： 1

ISBN：9787209087476

商品编码：30203826888

丛书名： 德国式食谱 德国式简单料理德国式简单烘焙

出版时间：2015-04-01

176RMB 店铺优惠 125RMB 店铺优惠 155RMB 店铺优惠 73.5RMB 店铺优惠 39.8RMB 店铺优惠 36.5RMB 店铺优惠 45RMB 店铺优惠 30RMB 店铺优惠 29RMB 店铺优惠

 

书名:德国式简单烘焙：吃不厌的我家食谱

 

：35.00元

 

作者:[日] 门仓多仁亚 著 颜尚吟 译

 

出版社：山东人民出版社

 

出版日期：2014-10-22

 

ISBN：9787209087476

 

字数：

 

页码：

 

版次：1

 

装帧：平装

 

开本：32开

商品名称：    德国式简单烘焙(百吃不厌的我家食谱) 

    开本：    16开

作者：    (日)门仓多仁亚|译者:颜尚吟    

页数：    95

定价：    35    

出版时间：    2014-11-01

ISBN号：    9787209087476    

印刷时间：    2014-11-01

出版社：    山东人民    

版次：    1

商品类型：    图书    

印次：    1

 

 

《门仓多仁亚的德国式厨房：经典主食与温馨甜点》 在繁忙的现代生活中，寻找那份家常的温暖与踏实，是许多人内心深处的渴望。尤其是对于那些对食物有着独特见解、又追求简单便捷的料理爱好者而言，如何在家中就能轻松复刻出令人魂牵梦绕的美味，便成了一门学问。日本与德国的文化交融，孕育出了一种别样的生活美学，而旅德多年的料理生活家门仓多仁亚女士，正是将这种美学巧妙融入厨房的典范。 这本《门仓多仁亚的德国式厨房：经典主食与温馨甜点》，并非简单地罗列德国菜肴，而是门仓女士基于自身生活经验和深厚料理功底，提炼出的最贴近日常、最能代表德国家庭味道的两大板块：经典主食的便捷烹饪，以及温馨甜点的轻松烘焙。本书旨在帮助读者跨越语言和文化的界限，轻松掌握制作美味德国料理的秘诀，让这份来自中欧的质朴与浓郁，在你的餐桌上绽放。 第一篇：德国经典主食的日常演绎 德国菜肴，在许多人的印象中，总是与丰盛、浓郁、有时甚至略显厚重联系在一起。然而，门仓女士的作品，却颠覆了这种刻板印象，她将德国厨房中最具代表性的主食，以一种更贴近现代生活节奏、更具创意和灵活性的方式呈现出来。在这里，你不会看到繁复冗长的制作流程，也不会因为寻找特殊食材而感到困扰。门仓女士的德国式料理，是一种“简单而不失美味”、“地道而不拘泥”的生活哲学。 香肠的百变姿态： 德国香肠，无疑是德国饮食文化中最耀眼的明星之一。从鲜嫩多汁的烤肠，到风味独特的烟熏肠，再到爽脆弹牙的白肠，本书将带领你探索这些香肠的无限可能。你将学会如何根据不同香肠的特性，选择最合适的烹饪方式。无论是与土豆、洋葱一同在烤箱中慢烤，释放出诱人的焦香；还是将其切片，搭配酸菜和芥末，作为一顿快速而满足的午餐；抑或是将其融入炖菜，为浓汤增添层次丰富的口感，都将变得轻而易举。门仓女士会分享一些她的独家小窍门，比如如何让烤肠表皮更加酥脆，如何为香肠炖菜调出恰到好处的酸度，以及如何将看似简单的香肠，搭配出令人惊喜的蔬菜组合。 肉类料理的实在与滋味： 德国人对肉类的情感，如同对家乡土地的热爱般深沉。本书精选了数款在德国家庭中备受欢迎的肉类主食，并进行了简化和创新。你将学习到如何制作出外酥内软的炸肉排（Schnitzel），但不再需要繁复的裹粉和油炸过程，而是通过更简单的方式，在家就能做出金黄酥脆的美味。对于经典的炖肉（Goulash），门仓女士也会提供一个更加适合日常操作的版本，让你无需花费一下午的时间，就能品尝到那份温暖而浓郁的滋味。此外，你还将接触到一些可能你从未在其他地方见过的德国式肉饼、肉丸，以及用猪肉、牛肉、鸡肉等食材，与各种蔬菜、香料巧妙搭配的创意料理，这些菜肴不仅味道扎实，而且营养均衡，完全符合现代人对健康饮食的要求。 土豆的万能魅力： 如果说有什么食材能够代表德国菜的灵魂，那非土豆莫属。在德国，土豆的烹饪方式多到令人惊叹，而门仓女士的书中，则聚焦于那些最能体现德国风味，又最为简单易学的土豆料理。从最经典的烤土豆、煮土豆，到更具特色的土豆沙拉（Kartoffelsalat）的多种变化，再到土豆泥（Kartoffelpüree）如何做得更加细腻顺滑，甚至是你可能从未尝试过的土豆饼、土豆煎饺等。她会告诉你，如何选择不同种类的土豆，以及如何根据不同的烹饪方式，调整土豆的口感。例如，制作土豆沙拉时，如何让土豆块保持形状，又能充分吸收酱汁的滋味；制作土豆饼时，如何调出恰当的湿度，让饼不会散开，并且煎出焦黄诱人的表皮。 蔬菜与谷物的和谐搭配： 德国菜肴并非只有肉和土豆，各种时令蔬菜和谷物的巧妙运用，同样是其精髓所在。本书会教你如何将经典的德国酸菜（Sauerkraut）与各种肉类、香肠进行绝妙的搭配，不仅能解腻，还能带来独特的发酵风味。你还将学会制作一些简单却充满风味的蔬菜沙拉，以及用面包、谷物制作出令人满足的主食。例如，如何将煮熟的蔬菜与香草、奶酪混合，做成一道美味的副菜；如何利用隔夜的面包，制作出香气四溢的烤面包丁，为汤品或沙拉增添口感。 第二篇：德国式温馨甜点的亲切烘焙 德国的烘焙文化，同样有着悠久的历史和独特的魅力。从各种朴实无华的蛋糕，到精致小巧的饼干，再到充满节庆氛围的甜点，德国烘焙总是带着一种家庭式的温暖和幸福感。门仓多仁亚女士将这种烘焙的精髓，以一种更加亲切、易于上手的方式带入你的厨房。这些甜点，不再是遥不可及的专业糕点，而是你可以在周末午后，与家人一同制作，分享快乐的温馨时光。 蛋糕与磅蛋糕的家常滋味： 德国的磅蛋糕（Kuchen）种类繁多，从朴实的香料蛋糕，到浓郁的巧克力蛋糕，再到充满水果风味的蛋糕，每一种都承载着家的味道。本书将为你介绍几款最经典、最受欢迎的德国式磅蛋糕，并且提供详细的制作步骤，让你即使是烘焙新手，也能轻松做出令人赞叹的美味。你将学会如何精确地掌握糖、面粉、鸡蛋的比例，如何让蛋糕体更加湿润松软，以及如何为蛋糕增添丰富的风味，比如加入肉桂、丁果、柠檬皮屑，或是新鲜的浆果。 饼干与小点的甜蜜诱惑： 德国的圣诞饼干（Plätzchen）享誉世界，但除了圣诞季，日常生活中也少不了各种美味的小饼干和甜点。本书会教你制作几种经典又容易成功的德国式饼干，如黄油饼干、杏仁饼干、蝴蝶酥等。这些饼干口感酥脆，奶香浓郁，无论是搭配下午茶，还是作为小零食，都让人爱不释手。此外，你还将学习到一些简单快捷的德国式甜点，如苹果卷（Apfelstrudel）的简化版，或是用酵母制作的甜面包，这些都能够快速满足你对甜点的渴望。 节庆甜点与特色烘焙： 德国的许多节庆，都与特定的甜点息息相关。本书将为你介绍几款具有德国特色的节庆甜点，让你在家中也能体验到异国节日的氛围。例如，在秋季，你可以尝试制作用南瓜制作的特色甜点；在冬季，一些香料浓郁、装饰精美的蛋糕，也能为你的节日增添色彩。门仓女士会强调，即使是节庆甜点，也可以用最简单的方式来完成，重点在于感受制作过程中的乐趣，以及分享的喜悦。 烘焙的基础技巧与注意事项： 除了具体的食谱，本书还会分享一些门仓女士在烘焙过程中总结出的实用技巧。例如，如何正确地打发鸡蛋，如何让面粉充分混合，如何判断蛋糕是否烤熟，以及如何处理烘焙中可能遇到的常见问题。这些基础知识，对于提升你的烘焙成功率至关重要，也能让你更加自信地投入到烘焙的创作中。 为何选择《门仓多仁亚的德国式厨房》？ 这本书的独特之处在于，它不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的分享。门仓多仁亚女士以其独特的视角，将德国的饮食文化与日本的精致生活理念巧妙融合，创造出一种既传统又现代，既美味又健康的料理哲学。 实用性： 食材易得，步骤清晰，非常适合家庭厨房。 创意性： 在保留德国传统风味的同时，融入了更符合现代人口味的改良和创新。 文化性： 让你在享受美食的同时，也能领略到德国的家庭文化和生活态度。 治愈性： 制作美食的过程本身就是一种疗愈，而门仓女士的作品，更是将这种治愈感放大，让你在厨房里找到属于自己的那份宁静与快乐。 无论你是对德国料理充满好奇的初学者，还是希望为餐桌增添新意的美食爱好者，亦或是喜爱烘焙，并追求简单生活方式的你，《门仓多仁亚的德国式厨房：经典主食与温馨甜点》都将是你不可错过的厨房伴侣。它将带领你走进一个充满阳光、香气四溢的德国式厨房，让你在轻松愉快的氛围中，烹饪出属于你自己的，充满爱与温暖的美味。

评分☆☆☆☆☆

《德国式食谱 德国式简单料理+德国式简单烘焙 套装》这个书名，让我充满了探索欲。我一直认为，德国菜是以严谨和扎实著称的，它们往往不追求花哨的摆盘，而是更注重食材本身的鲜美和烹饪的火候。门仓多仁亚女士的德日混血身份，更是让我对这本书的内容产生了极大的好奇。我很好奇，她是如何将两种截然不同的饮食文化巧妙地融合在一起的？是会在传统的德国香肠里加入一些日式香料，还是会在德式炖菜中增添一些日式的鲜味？我最期待的是，书中能否介绍一些不那么为人熟知，但却充满地方特色的德国家常菜。比如，一些地区性的汤品，或者是一些巧妙利用时令蔬菜制作的小点心。而且，“简单料理”和“简单烘焙”这两个词，让我觉得这本书的实用性非常强。我平时喜欢在家做饭，但时间有限，如果能有一些简单易学，但又美味十足的食谱，对我来说是极大的福音。我已经在想象，跟着这本书，我是否能做出外酥内软的德式椒盐卷饼，或者是简单又浓郁的德式奶油蘑菇汤。这本书的名字就透露出一种“轻松学德餐”的信号，我希望它能给我带来更多惊喜，让我能够在家也能轻松享受到地道的德国风味。

评分☆☆☆☆☆

《德国式食谱 德国式简单料理+德国式简单烘焙 套装》这个书名，一下子就勾起了我内心深处的烹饪热情。我对德国菜一直有一种莫名的亲切感，总觉得它身上带着一种朴实、温暖的家庭气息，就像奶奶亲手制作的食物一样，饱含着爱意。门仓多仁亚女士作为德日混血的料理生活家，这个身份让我觉得这本书的内容一定非常独特。我非常期待她能将德国传统料理的精髓，与日本料理中那种细腻、注重细节的烹饪理念相结合，创造出一些意想不到的美味。我尤其想知道，书中会不会介绍一些德国家庭在节日里，或者日常生活中常做的那些看似简单，却能温暖人心的料理。例如，那些在寒冷天气里最适合享用的浓郁炖肉，或者是在烘焙方面，那些不需要太多技巧，却能带来满满幸福感的甜点。书中“简单料理”和“简单烘焙”的定位，让我觉得非常贴心。作为一位业余烹饪爱好者，我常常会被一些复杂的食谱劝退，而这本书的出现，让我觉得在家制作地道的德国料理，不再是一件遥不可及的事情。我希望它能成为我厨房里一本常备的“宝典”，让我能够轻松地为家人朋友制作出充满德国风味的美味佳肴。

评分☆☆☆☆☆

这本书名《德国式食谱 德国式简单料理+德国式简单烘焙 套装》一眼就吸引了我，作为一位对欧洲美食颇感兴趣的读者，尤其是我一直以来都对德国菜肴抱有一种神秘又向往的认知，总觉得它似乎是那种严谨、厚重，但又不失家庭温暖的料理。门仓多仁亚女士作为德日混血料理生活家，这个身份本身就充满了融合的魅力，我非常好奇她会将德国的传统烹饪与她独特的日式生活美学结合，会碰撞出怎样的火花。我脑海中浮现出的是那种摆满餐桌的、冒着热气的炖肉，旁边搭配着新鲜出炉的、外脆内软的面包，还有那细腻得令人惊艳的甜点。我尤其期待书中能够展现德国人对于食材的尊重和对季节变化的敏感，比如春天的芦笋、秋天的野味，这些在德国料理中应该会有很重要的地位。另外，从“简单料理”和“简单烘焙”这两个关键词，我感觉这本书应该不是那种需要复杂技巧或者大量特殊食材才能完成的食谱，这对我这种平时工作比较忙碌，但又想在家尝试制作美味料理的读者来说，简直是福音。我非常期待能够看到一些经典德国菜肴，比如猪肘、香肠，以及一些大家熟知的烘焙点心，比如黑森林蛋糕、苹果派，是否会有门仓女士独到的解读和改进。这本书名传递出一种“轻松上手、美味不打折”的信号，让我对它充满了期待，希望它能成为我厨房里不可或缺的好帮手，为我的餐桌增添一份来自德国的别样风味。

评分☆☆☆☆☆

读到《德国式食谱 德国式简单料理+德国式简单烘焙 套装》这个书名，我的第一反应是“太棒了！”。我一直觉得德国菜在许多人心中都有些刻板印象，可能是因为战争片里看到的粗犷大口吃肉的场景，或者是啤酒节上巨型的烤猪肘。但我觉得，每个国家的美食背后，都有它细腻和温暖的一面，只是我们可能不常接触到。门仓多仁亚女士的德日混血背景，让我觉得这本书的内容一定会很特别。我猜想，她可能会在传统的德式香肠或者炖肉中融入一些日式料理中常见的调味，比如味噌、酱油，又或者在摆盘上加入日式料理的精致感。我特别好奇，书里会不会有一些德国南部地区，比如巴伐利亚的特色菜肴，那种充满地方风情的食物。而且“简单料理”和“简单烘焙”这几个字，让我觉得这本书非常实用。很多时候，我们想尝试一些异国料理，但一看食谱就觉得步骤繁琐，材料难找，最后就望而却步了。如果这本书真的能够做到“简单”，那就能大大降低尝试门槛，让更多人有机会在家就能做出地道的德国味道。我已经在想象，周末的早晨，我用书里的食谱烤出一盘香喷喷的德式面包，搭配着一杯咖啡，那种感觉一定很惬意。这本书对我来说，不仅仅是一本食谱，更像是一扇窗，让我能够通过美食，更深入地了解德国的饮食文化和生活方式。

评分☆☆☆☆☆

《德国式食谱 德国式简单料理+德国式简单烘焙 套装》这个书名，像一把钥匙，一下子打开了我对德国美食的好奇心。我一直觉得，德国菜是一种非常实在的料理，它们不玩虚的，只注重食材的本味和烹饪的火候，总给人一种踏实可靠的感觉。门仓多仁亚女士作为一位德日混血的料理生活家，她的视角一定很独特。我脑海中已经开始想象，她会如何将德国的浓郁与日本的精致巧妙融合。例如，她会不会在传统的德国烤肠中加入一些日式调味，或者是在德式炖菜里融入一些日式高汤的鲜美？我特别期待书中能有一些德国不同地区的特色菜肴，比如北部的海鲜，或者南部的肉类料理，这些地域性的差异，往往是了解一个国家饮食文化最好的窗口。而且，“简单料理”和“简单烘焙”这两个关键词，让我觉得这本书非常实用。很多时候，我们想尝试异国料理，但又担心步骤太复杂，材料难寻。如果这本书真的能做到“简单”，那么就能极大地鼓励我去尝试。我已经在憧憬，跟着书里的食谱，我是否能做出香气扑鼻的德式酸菜炖肉，或是外酥内软的德式苹果塔。这本书名给我的感觉是，它不仅是一本食谱，更是一种生活方式的引导，让我能够轻松地将德国的味道带入我的日常生活。