德國式食譜 德國式簡單料理+德國式簡單烘焙 套裝 本書是德日混血料理生活傢門倉多仁亞女士常做的德國式 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 金安童心圖書專營店

齣版社： 1

ISBN：9787209087476

商品編碼：30203826888

叢書名： 德國式食譜 德國式簡單料理德國式簡單烘焙

齣版時間：2015-04-01

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書名:德國式簡單烘焙：吃不厭的我傢食譜

 

：35.00元

 

作者:[日] 門倉多仁亞 著 顔尚吟 譯

 

齣版社：山東人民齣版社

 

齣版日期：2014-10-22

 

ISBN：9787209087476

 

字數：

 

頁碼：

 

版次：1

 

裝幀：平裝

 

開本：32開

商品名稱：    德國式簡單烘焙(百吃不厭的我傢食譜) 

    開本：    16開

作者：    (日)門倉多仁亞|譯者:顔尚吟    

頁數：    95

定價：    35    

齣版時間：    2014-11-01

ISBN號：    9787209087476    

印刷時間：    2014-11-01

齣版社：    山東人民    

版次：    1

商品類型：    圖書    

印次：    1

 

 

《門倉多仁亞的德國式廚房：經典主食與溫馨甜點》 在繁忙的現代生活中，尋找那份傢常的溫暖與踏實，是許多人內心深處的渴望。尤其是對於那些對食物有著獨特見解、又追求簡單便捷的料理愛好者而言，如何在傢中就能輕鬆復刻齣令人魂牽夢繞的美味，便成瞭一門學問。日本與德國的文化交融，孕育齣瞭一種彆樣的生活美學，而旅德多年的料理生活傢門倉多仁亞女士，正是將這種美學巧妙融入廚房的典範。 這本《門倉多仁亞的德國式廚房：經典主食與溫馨甜點》，並非簡單地羅列德國菜肴，而是門倉女士基於自身生活經驗和深厚料理功底，提煉齣的最貼近日常、最能代錶德國傢庭味道的兩大闆塊：經典主食的便捷烹飪，以及溫馨甜點的輕鬆烘焙。本書旨在幫助讀者跨越語言和文化的界限，輕鬆掌握製作美味德國料理的秘訣，讓這份來自中歐的質樸與濃鬱，在你的餐桌上綻放。 第一篇：德國經典主食的日常演繹 德國菜肴，在許多人的印象中，總是與豐盛、濃鬱、有時甚至略顯厚重聯係在一起。然而，門倉女士的作品，卻顛覆瞭這種刻闆印象，她將德國廚房中最具代錶性的主食，以一種更貼近現代生活節奏、更具創意和靈活性的方式呈現齣來。在這裏，你不會看到繁復冗長的製作流程，也不會因為尋找特殊食材而感到睏擾。門倉女士的德國式料理，是一種“簡單而不失美味”、“地道而不拘泥”的生活哲學。 香腸的百變姿態： 德國香腸，無疑是德國飲食文化中最耀眼的明星之一。從鮮嫩多汁的烤腸，到風味獨特的煙熏腸，再到爽脆彈牙的白腸，本書將帶領你探索這些香腸的無限可能。你將學會如何根據不同香腸的特性，選擇最閤適的烹飪方式。無論是與土豆、洋蔥一同在烤箱中慢烤，釋放齣誘人的焦香；還是將其切片，搭配酸菜和芥末，作為一頓快速而滿足的午餐；抑或是將其融入燉菜，為濃湯增添層次豐富的口感，都將變得輕而易舉。門倉女士會分享一些她的獨傢小竅門，比如如何讓烤腸錶皮更加酥脆，如何為香腸燉菜調齣恰到好處的酸度，以及如何將看似簡單的香腸，搭配齣令人驚喜的蔬菜組閤。 肉類料理的實在與滋味： 德國人對肉類的情感，如同對傢鄉土地的熱愛般深沉。本書精選瞭數款在德國傢庭中備受歡迎的肉類主食，並進行瞭簡化和創新。你將學習到如何製作齣外酥內軟的炸肉排（Schnitzel），但不再需要繁復的裹粉和油炸過程，而是通過更簡單的方式，在傢就能做齣金黃酥脆的美味。對於經典的燉肉（Goulash），門倉女士也會提供一個更加適閤日常操作的版本，讓你無需花費一下午的時間，就能品嘗到那份溫暖而濃鬱的滋味。此外，你還將接觸到一些可能你從未在其他地方見過的德國式肉餅、肉丸，以及用豬肉、牛肉、雞肉等食材，與各種蔬菜、香料巧妙搭配的創意料理，這些菜肴不僅味道紮實，而且營養均衡，完全符閤現代人對健康飲食的要求。 土豆的萬能魅力： 如果說有什麼食材能夠代錶德國菜的靈魂，那非土豆莫屬。在德國，土豆的烹飪方式多到令人驚嘆，而門倉女士的書中，則聚焦於那些最能體現德國風味，又最為簡單易學的土豆料理。從最經典的烤土豆、煮土豆，到更具特色的土豆沙拉（Kartoffelsalat）的多種變化，再到土豆泥（Kartoffelpüree）如何做得更加細膩順滑，甚至是你可能從未嘗試過的土豆餅、土豆煎餃等。她會告訴你，如何選擇不同種類的土豆，以及如何根據不同的烹飪方式，調整土豆的口感。例如，製作土豆沙拉時，如何讓土豆塊保持形狀，又能充分吸收醬汁的滋味；製作土豆餅時，如何調齣恰當的濕度，讓餅不會散開，並且煎齣焦黃誘人的錶皮。 蔬菜與榖物的和諧搭配： 德國菜肴並非隻有肉和土豆，各種時令蔬菜和榖物的巧妙運用，同樣是其精髓所在。本書會教你如何將經典的德國酸菜（Sauerkraut）與各種肉類、香腸進行絕妙的搭配，不僅能解膩，還能帶來獨特的發酵風味。你還將學會製作一些簡單卻充滿風味的蔬菜沙拉，以及用麵包、榖物製作齣令人滿足的主食。例如，如何將煮熟的蔬菜與香草、奶酪混閤，做成一道美味的副菜；如何利用隔夜的麵包，製作齣香氣四溢的烤麵包丁，為湯品或沙拉增添口感。 第二篇：德國式溫馨甜點的親切烘焙 德國的烘焙文化，同樣有著悠久的曆史和獨特的魅力。從各種樸實無華的蛋糕，到精緻小巧的餅乾，再到充滿節慶氛圍的甜點，德國烘焙總是帶著一種傢庭式的溫暖和幸福感。門倉多仁亞女士將這種烘焙的精髓，以一種更加親切、易於上手的方式帶入你的廚房。這些甜點，不再是遙不可及的專業糕點，而是你可以在周末午後，與傢人一同製作，分享快樂的溫馨時光。 蛋糕與磅蛋糕的傢常滋味： 德國的磅蛋糕（Kuchen）種類繁多，從樸實的香料蛋糕，到濃鬱的巧剋力蛋糕，再到充滿水果風味的蛋糕，每一種都承載著傢的味道。本書將為你介紹幾款最經典、最受歡迎的德國式磅蛋糕，並且提供詳細的製作步驟，讓你即使是烘焙新手，也能輕鬆做齣令人贊嘆的美味。你將學會如何精確地掌握糖、麵粉、雞蛋的比例，如何讓蛋糕體更加濕潤鬆軟，以及如何為蛋糕增添豐富的風味，比如加入肉桂、丁果、檸檬皮屑，或是新鮮的漿果。 餅乾與小點的甜蜜誘惑： 德國的聖誕餅乾（Plätzchen）享譽世界，但除瞭聖誕季，日常生活中也少不瞭各種美味的小餅乾和甜點。本書會教你製作幾種經典又容易成功的德國式餅乾，如黃油餅乾、杏仁餅乾、蝴蝶酥等。這些餅乾口感酥脆，奶香濃鬱，無論是搭配下午茶，還是作為小零食，都讓人愛不釋手。此外，你還將學習到一些簡單快捷的德國式甜點，如蘋果捲（Apfelstrudel）的簡化版，或是用酵母製作的甜麵包，這些都能夠快速滿足你對甜點的渴望。 節慶甜點與特色烘焙： 德國的許多節慶，都與特定的甜點息息相關。本書將為你介紹幾款具有德國特色的節慶甜點，讓你在傢中也能體驗到異國節日的氛圍。例如，在鞦季，你可以嘗試製作用南瓜製作的特色甜點；在鼕季，一些香料濃鬱、裝飾精美的蛋糕，也能為你的節日增添色彩。門倉女士會強調，即使是節慶甜點，也可以用最簡單的方式來完成，重點在於感受製作過程中的樂趣，以及分享的喜悅。 烘焙的基礎技巧與注意事項： 除瞭具體的食譜，本書還會分享一些門倉女士在烘焙過程中總結齣的實用技巧。例如，如何正確地打發雞蛋，如何讓麵粉充分混閤，如何判斷蛋糕是否烤熟，以及如何處理烘焙中可能遇到的常見問題。這些基礎知識，對於提升你的烘焙成功率至關重要，也能讓你更加自信地投入到烘焙的創作中。 為何選擇《門倉多仁亞的德國式廚房》？ 這本書的獨特之處在於，它不僅僅是一本食譜，更是一種生活方式的分享。門倉多仁亞女士以其獨特的視角，將德國的飲食文化與日本的精緻生活理念巧妙融閤，創造齣一種既傳統又現代，既美味又健康的料理哲學。 實用性： 食材易得，步驟清晰，非常適閤傢庭廚房。 創意性： 在保留德國傳統風味的同時，融入瞭更符閤現代人口味的改良和創新。 文化性： 讓你在享受美食的同時，也能領略到德國的傢庭文化和生活態度。 治愈性： 製作美食的過程本身就是一種療愈，而門倉女士的作品，更是將這種治愈感放大，讓你在廚房裏找到屬於自己的那份寜靜與快樂。 無論你是對德國料理充滿好奇的初學者，還是希望為餐桌增添新意的美食愛好者，亦或是喜愛烘焙，並追求簡單生活方式的你，《門倉多仁亞的德國式廚房：經典主食與溫馨甜點》都將是你不可錯過的廚房伴侶。它將帶領你走進一個充滿陽光、香氣四溢的德國式廚房，讓你在輕鬆愉快的氛圍中，烹飪齣屬於你自己的，充滿愛與溫暖的美味。

評分☆☆☆☆☆

這本書名《德國式食譜 德國式簡單料理+德國式簡單烘焙 套裝》一眼就吸引瞭我，作為一位對歐洲美食頗感興趣的讀者，尤其是我一直以來都對德國菜肴抱有一種神秘又嚮往的認知，總覺得它似乎是那種嚴謹、厚重，但又不失傢庭溫暖的料理。門倉多仁亞女士作為德日混血料理生活傢，這個身份本身就充滿瞭融閤的魅力，我非常好奇她會將德國的傳統烹飪與她獨特的日式生活美學結閤，會碰撞齣怎樣的火花。我腦海中浮現齣的是那種擺滿餐桌的、冒著熱氣的燉肉，旁邊搭配著新鮮齣爐的、外脆內軟的麵包，還有那細膩得令人驚艷的甜點。我尤其期待書中能夠展現德國人對於食材的尊重和對季節變化的敏感，比如春天的蘆筍、鞦天的野味，這些在德國料理中應該會有很重要的地位。另外，從“簡單料理”和“簡單烘焙”這兩個關鍵詞，我感覺這本書應該不是那種需要復雜技巧或者大量特殊食材纔能完成的食譜，這對我這種平時工作比較忙碌，但又想在傢嘗試製作美味料理的讀者來說，簡直是福音。我非常期待能夠看到一些經典德國菜肴，比如豬肘、香腸，以及一些大傢熟知的烘焙點心，比如黑森林蛋糕、蘋果派，是否會有門倉女士獨到的解讀和改進。這本書名傳遞齣一種“輕鬆上手、美味不打摺”的信號，讓我對它充滿瞭期待，希望它能成為我廚房裏不可或缺的好幫手，為我的餐桌增添一份來自德國的彆樣風味。

評分☆☆☆☆☆

《德國式食譜 德國式簡單料理+德國式簡單烘焙 套裝》這個書名，讓我充滿瞭探索欲。我一直認為，德國菜是以嚴謹和紮實著稱的，它們往往不追求花哨的擺盤，而是更注重食材本身的鮮美和烹飪的火候。門倉多仁亞女士的德日混血身份，更是讓我對這本書的內容産生瞭極大的好奇。我很好奇，她是如何將兩種截然不同的飲食文化巧妙地融閤在一起的？是會在傳統的德國香腸裏加入一些日式香料，還是會在德式燉菜中增添一些日式的鮮味？我最期待的是，書中能否介紹一些不那麼為人熟知，但卻充滿地方特色的德國傢常菜。比如，一些地區性的湯品，或者是一些巧妙利用時令蔬菜製作的小點心。而且，“簡單料理”和“簡單烘焙”這兩個詞，讓我覺得這本書的實用性非常強。我平時喜歡在傢做飯，但時間有限，如果能有一些簡單易學，但又美味十足的食譜，對我來說是極大的福音。我已經在想象，跟著這本書，我是否能做齣外酥內軟的德式椒鹽捲餅，或者是簡單又濃鬱的德式奶油蘑菇湯。這本書的名字就透露齣一種“輕鬆學德餐”的信號，我希望它能給我帶來更多驚喜，讓我能夠在傢也能輕鬆享受到地道的德國風味。

評分☆☆☆☆☆

《德國式食譜 德國式簡單料理+德國式簡單烘焙 套裝》這個書名，一下子就勾起瞭我內心深處的烹飪熱情。我對德國菜一直有一種莫名的親切感，總覺得它身上帶著一種樸實、溫暖的傢庭氣息，就像奶奶親手製作的食物一樣，飽含著愛意。門倉多仁亞女士作為德日混血的料理生活傢，這個身份讓我覺得這本書的內容一定非常獨特。我非常期待她能將德國傳統料理的精髓，與日本料理中那種細膩、注重細節的烹飪理念相結閤，創造齣一些意想不到的美味。我尤其想知道，書中會不會介紹一些德國傢庭在節日裏，或者日常生活中常做的那些看似簡單，卻能溫暖人心的料理。例如，那些在寒冷天氣裏最適閤享用的濃鬱燉肉，或者是在烘焙方麵，那些不需要太多技巧，卻能帶來滿滿幸福感的甜點。書中“簡單料理”和“簡單烘焙”的定位，讓我覺得非常貼心。作為一位業餘烹飪愛好者，我常常會被一些復雜的食譜勸退，而這本書的齣現，讓我覺得在傢製作地道的德國料理，不再是一件遙不可及的事情。我希望它能成為我廚房裏一本常備的“寶典”，讓我能夠輕鬆地為傢人朋友製作齣充滿德國風味的美味佳肴。

評分☆☆☆☆☆

讀到《德國式食譜 德國式簡單料理+德國式簡單烘焙 套裝》這個書名，我的第一反應是“太棒瞭！”。我一直覺得德國菜在許多人心中都有些刻闆印象，可能是因為戰爭片裏看到的粗獷大口吃肉的場景，或者是啤酒節上巨型的烤豬肘。但我覺得，每個國傢的美食背後，都有它細膩和溫暖的一麵，隻是我們可能不常接觸到。門倉多仁亞女士的德日混血背景，讓我覺得這本書的內容一定會很特彆。我猜想，她可能會在傳統的德式香腸或者燉肉中融入一些日式料理中常見的調味，比如味噌、醬油，又或者在擺盤上加入日式料理的精緻感。我特彆好奇，書裏會不會有一些德國南部地區，比如巴伐利亞的特色菜肴，那種充滿地方風情的食物。而且“簡單料理”和“簡單烘焙”這幾個字，讓我覺得這本書非常實用。很多時候，我們想嘗試一些異國料理，但一看食譜就覺得步驟繁瑣，材料難找，最後就望而卻步瞭。如果這本書真的能夠做到“簡單”，那就能大大降低嘗試門檻，讓更多人有機會在傢就能做齣地道的德國味道。我已經在想象，周末的早晨，我用書裏的食譜烤齣一盤香噴噴的德式麵包，搭配著一杯咖啡，那種感覺一定很愜意。這本書對我來說，不僅僅是一本食譜，更像是一扇窗，讓我能夠通過美食，更深入地瞭解德國的飲食文化和生活方式。

評分☆☆☆☆☆

《德國式食譜 德國式簡單料理+德國式簡單烘焙 套裝》這個書名，像一把鑰匙，一下子打開瞭我對德國美食的好奇心。我一直覺得，德國菜是一種非常實在的料理，它們不玩虛的，隻注重食材的本味和烹飪的火候，總給人一種踏實可靠的感覺。門倉多仁亞女士作為一位德日混血的料理生活傢，她的視角一定很獨特。我腦海中已經開始想象，她會如何將德國的濃鬱與日本的精緻巧妙融閤。例如，她會不會在傳統的德國烤腸中加入一些日式調味，或者是在德式燉菜裏融入一些日式高湯的鮮美？我特彆期待書中能有一些德國不同地區的特色菜肴，比如北部的海鮮，或者南部的肉類料理，這些地域性的差異，往往是瞭解一個國傢飲食文化最好的窗口。而且，“簡單料理”和“簡單烘焙”這兩個關鍵詞，讓我覺得這本書非常實用。很多時候，我們想嘗試異國料理，但又擔心步驟太復雜，材料難尋。如果這本書真的能做到“簡單”，那麼就能極大地鼓勵我去嘗試。我已經在憧憬，跟著書裏的食譜，我是否能做齣香氣撲鼻的德式酸菜燉肉，或是外酥內軟的德式蘋果塔。這本書名給我的感覺是，它不僅是一本食譜，更是一種生活方式的引導，讓我能夠輕鬆地將德國的味道帶入我的日常生活。