鸡蛋治病小窍门 健身·防病·治病小窍门丛书 中国医药科技出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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卢世秀 王凡 编

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• 疾病预防
• 饮食疗法
• 中国医药科技出版社

店铺： 中国医药科技出版社官方旗舰店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506775496

商品编码：10026181491

开本：16

出版时间：2015-07-06

奇妙蛋类：蕴藏的健康密码与生活智慧 从餐桌到药房，鸡蛋的古老与现代养生密码 鸡蛋，这个我们日常餐桌上最熟悉的食材，早已超越了其作为食物的简单定义，悄然融入了中华民族深厚的养生文化之中。它不仅是补充身体所需蛋白质和多种营养素的优质来源，更承载着古老智慧与现代科学共同探索的健康奥秘。本书将带领您深入挖掘鸡蛋在健康领域的潜能，从预防疾病、辅助治疗到强身健体，全方位展现这一神奇食材的独特魅力。 一、 鸡蛋的营养宝库：均衡膳食的基石 我们不能不首先认识到鸡蛋卓越的营养价值。它是一个近乎完美的营养浓缩包，包含了人体所需的几乎所有必需营养素。 优质蛋白质的典范： 鸡蛋的蛋白质被誉为“完全蛋白”，其氨基酸组成比例与人体需求极为接近，易于消化吸收，是构建和修复身体组织、维持生理功能不可或缺的原料。无论是儿童的生长发育、青少年的身体塑形，还是中老年人的肌肉维持、病后康复，充足的优质蛋白都是关键。 维生素的丰富集散地： 鸡蛋富含维生素A、D、E、K以及多种B族维生素，如B1、B2、B6、B12和叶酸。维生素A对视力、皮肤健康至关重要；维生素D能促进钙的吸收，有助于骨骼健康；B族维生素则在能量代谢、神经系统功能等方面发挥着核心作用。 矿物质的坚实后盾： 铁、锌、硒、磷等多种重要矿物质也存在于鸡蛋中。铁是血红蛋白的重要组成部分，有助于预防贫血；锌对免疫系统功能、生长发育及伤口愈合有积极作用；硒是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。 卵磷脂与胆碱的智慧： 鸡蛋中的卵磷脂和胆碱是神经系统的重要组成部分，对大脑发育、记忆力提升、神经传导具有显著的益处。对于脑力劳动者、学生以及关注认知健康的人群来说，摄入富含卵磷脂的食物尤为重要。 抗氧化物质的守护： 鸡蛋中含有的叶黄素和玉米黄质，是类胡萝卜素的一种，对眼睛健康有益，能够帮助过滤紫外线，预防老年性黄斑变性等眼部疾病。 二、 健身与活力：鸡蛋赋能的体能提升之道 对于追求健康体魄、积极参与健身运动的人群而言，鸡蛋更是不可或缺的能量与修复源泉。 肌肉的生长与修复： 运动后，肌肉纤维会产生微小的撕裂，而鸡蛋提供的优质蛋白质正是修复这些损伤、促进肌肉生长的关键。它能帮助肌肉更有效地恢复，为下一次训练积蓄力量。 能量的持续供给： 鸡蛋中的脂肪，虽然常被人们误解，但其主要成分是健康的脂肪酸，且适量的脂肪摄入是身体获取能量、维持正常生理功能的重要途径。它能提供持续的能量，帮助我们在运动中保持充沛的体能。 饱腹感的维持： 鸡蛋的饱腹感强，有助于控制食欲，避免在运动前后摄入过多的零食或不健康的食物，从而更好地管理体重和体脂。 预防运动损伤： 鸡蛋中的多种维生素和矿物质，如维生素D、钙、磷等，对骨骼健康至关重要，有助于提高骨骼密度，增强骨骼韧性，从而降低运动中发生骨折等损伤的风险。同时，抗氧化物质也能帮助减轻运动引起的氧化应激。 提升运动表现： 充足的营养支持，包括高质量的蛋白质、健康的脂肪以及丰富的维生素和矿物质，能够全面提升身体机能，从而间接或直接地促进运动表现，如耐力、力量和爆发力的提升。 三、 防病与未病：鸡蛋构筑的健康屏障 在疾病的预防层面，鸡蛋的营养价值同样展现出强大的力量。它并非万能的“灵丹妙药”，但通过日常合理摄入，能够为身体构筑一道坚实的健康屏障。 免疫力的强化： 鸡蛋中的锌、硒等矿物质，以及维生素A、B族维生素等，都是免疫系统正常运作的必要物质。它们协同作用，能够增强身体抵抗病原体的能力，减少感染的发生。 心血管健康的守护： 尽管鸡蛋含有胆固醇，但近年的研究表明，对于大多数健康人群而言，膳食胆固醇对血液胆固醇水平的影响远小于饱和脂肪和反式脂肪。相反，鸡蛋中的卵磷脂有助于乳化和代谢胆固醇，对心血管健康可能具有积极作用。此外，鸡蛋中的不饱和脂肪酸也有益于心血管健康。 视力与认知功能的维护： 鸡蛋中的叶黄素和玉米黄质，如前所述，是保护眼睛的天然色素，有助于预防与年龄相关的视力衰退。而胆碱等营养素则对维持大脑健康、延缓认知功能下降具有积极意义。 骨骼健康的基石： 鸡蛋是维生素D的少数天然食物来源之一，维生素D与钙的协同作用，是维持骨骼强健、预防骨质疏松的关键。 抗氧化与抗衰老： 鸡蛋中的硒和维生素E等抗氧化成分，能够帮助身体对抗自由基的损伤，延缓细胞衰老，对整体健康和预防慢性疾病具有潜在益处。 儿童生长发育的保障： 鸡蛋中的优质蛋白质、必需脂肪酸和多种维生素矿物质，对婴幼儿和儿童的生长发育至关重要，是构建健康体魄的早期基础。 四、 治病与辅助：鸡蛋在传统智慧与现代医学中的探索 在传统医学的智慧中，鸡蛋及其不同部位（如蛋壳、蛋黄、蛋清）常被用于辅助治疗各种病症。本书将借鉴这些古老的经验，并结合现代科学的认知，探讨鸡蛋在辅助康复和缓解病症方面的可能性。 传统医学的智慧： 例如，中医理论中常利用鸡蛋入药，发挥其滋阴润燥、补血养颜的功效。针对某些咳嗽、咽喉不适，或身体虚弱的情况，会有一些传统的食疗方。 现代医学的视角： 现代医学则更侧重于鸡蛋所含特定营养素在疾病康复中的作用。例如，病后恢复期，身体需要大量的蛋白质来修复组织，鸡蛋提供的优质蛋白就显得尤为重要。对于某些消化功能减退的患者，煮透的鸡蛋易于消化，可以作为早期恢复饮食的选择。 辅助缓解的探索： 针对一些常见的亚健康状态或轻微病症，科学地摄入鸡蛋中的特定营养素，如卵磷脂对神经系统的支持，硒对免疫系统的调节，维生素D对骨骼的巩固，都可能在一定程度上起到辅助缓解的作用。 温馨提示： 需要强调的是，本书内容旨在提供健康养生信息，鸡蛋的食用和作为辅助治疗的手段，应建立在科学认知的基础上，并结合个体差异。对于具体的疾病治疗，务必咨询专业医生，遵循医嘱。 五、 鸡蛋的科学食用与禁忌：最大化益处，规避风险 如何科学地食用鸡蛋，才能最大程度地发挥其养生价值，同时避免潜在的风险？ 烹饪方式的选择： 煮、蒸、炒、煎等不同的烹饪方式，对鸡蛋营养素的保留和消化吸收率略有影响。一般来说，水煮蛋和蒸蛋羹是最能保留鸡蛋营养且最易消化的方式。过高的温度或长时间的油炸，可能会破坏部分营养素，并增加脂肪摄入。 适量原则： 尽管鸡蛋营养丰富，但“过犹不及”。根据个人的年龄、健康状况和饮食习惯，每日适量摄入是关键。对于大多数健康成年人，建议每日摄入1-2个鸡蛋。 特殊人群的注意事项： 婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女、老年人、肾脏疾病患者、过敏体质者等特殊人群，在食用鸡蛋时，应根据自身情况咨询医生或营养师的建议。 避免生食： 生鸡蛋可能携带沙门氏菌等致病菌，存在食品安全风险，且营养吸收率不如熟鸡蛋。 辨别鸡蛋质量： 选择新鲜、干净、无破损的鸡蛋，是保证食用安全和营养价值的基础。 结语 鸡蛋，这一平凡而伟大的食材，蕴藏着无穷的健康奥秘和生活智慧。本书旨在打破对鸡蛋的片面认知，引导读者以科学、全面的视角，探索鸡蛋在健身、防病、治病以及日常养生中的多重价值。从了解它的营养宝库，到掌握科学的食用方法，再到借鉴古今智慧，我们希望帮助您将这一神奇食材更好地融入健康生活，成为您守护身心健康、提升生活品质的得力助手。让鸡蛋的奇妙，在您的餐桌上，在您的健康生活中，绽放出璀璨的光芒。

评分☆☆☆☆☆

从出版社“中国医药科技出版社”的背景来看，这本书应该在信息严谨性上有所保障，这对我这个追求科学依据的读者来说至关重要。很多偏方书籍缺乏可信度，读起来心里总有点打鼓。我期望这本书能在新旧知识之间找到一个良好的平衡点——既尊重传统经验的积累，又能在必要时用现代营养学的角度进行解释和佐证，而不是单纯地迷信古法。比如，如果书中提到某个鸡蛋偏方能缓解某类炎症，我期待它能解释一下鸡蛋中的哪种活性物质或营养素在起作用，这能大大增加我采信的程度。此外，既然是“小窍门”，操作的简易性是关键。如果一个窍门需要复杂的炮制过程或稀有的配料，那它就不再是真正的“小窍门”了。我希望里面的每一个食疗方子，都能做到原材料常见易得，制作步骤清晰明了，即使是厨房新手也能轻松上手实践，真正做到将深奥的健康知识转化为人人可及的生活技能。

评分☆☆☆☆☆

我对于市面上很多强调“偏方治大病”的书籍持保留态度，但对于“小窍门解决小问题”这一理念是十分推崇的。因此，我希望这本书能聚焦在鸡蛋在日常健康维护中的细微调整和优化上，避免过度夸大功效。例如，对于那些常见的、难以启齿的日常小困扰——比如轻微的消化不良、春季的过敏反应初期、或是久坐引起的轻微酸痛——如果能提供一些巧妙的、利用鸡蛋纤维或蛋黄中特定成分的食疗小技巧，那将是非常有价值的补充。这本书的成功之处，我认为不在于它是否能“治愈”重病，而在于它能否帮助我们建立起一种对自身健康更敏感的觉察力，让我们的身体能在大问题爆发之前，就被这些日常的、温柔的“鸡蛋智慧”所调理和平衡。它应该是一本能让人在潜移默化中提升生活品质、重拾对自然疗法的信心的实用指南。

评分☆☆☆☆☆

我对“健身·防病·治病小窍门丛书”这个系列非常好奇，这表明出版社在做的是一个涵盖面广、实用性强的系列化知识输出。通常这类丛书的特点是内容精炼，直击痛点，不会有太多冗余的理论铺垫，而是直接告诉你“怎么做”以及“为什么有效”。我尤其关注它在“防病”和“健身”这两个维度上对鸡蛋的运用。现代生活节奏快，很多人处于亚健康状态，如何通过日常饮食结构的小调整来构筑一道坚实的健康防线，是大家共同的课题。我希望这本书能提供一些针对性的“日常保养方”，比如如何利用鸡蛋的特定部位或搭配特定食材，来增强免疫力、改善睡眠质量，或者作为运动后快速修复的优质蛋白来源。如果能穿插一些不同地域、不同年龄段流传的“独家秘方”作为案例佐证，那就更有说服力了。这样的书，不应该只停留在治病层面，更应该上升到一种积极的健康管理哲学，让读者明白，厨房里的简单食材，才是最好的保健品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名听起来就充满了民间智慧与朴实的疗愈力量，光是“鸡蛋治病小窍门”这几个字，就让人忍不住想一探究竟。我一直对传统食疗和那些流传已久的生活小偏方抱有浓厚的兴趣，总觉得在那些看似简单的食材里，藏着古人对自然和健康的深刻理解。市面上很多健康书籍要么过于学术化，要么就是零散的碎片信息，而这本似乎定位在了一个非常实用的中间地带——用最日常、最容易获取的食材——鸡蛋，来解决生活中可能遇到的各种小毛病。我期待它能提供一套系统化的、经过实践检验的鸡蛋食疗方案，而不是那种一笔带过的零星建议。比如，针对不同体质的人，如何巧妙地运用带壳煮、蒸蛋、水冲蛋等不同的烹饪方式，去达到补气、润燥或者缓解炎症的效果。如果内容能深入到鸡蛋的营养成分如何与传统中医理论相结合，那就更棒了。我希望它能像一本实用的家庭小药箱指南，随时翻开就能找到应对当下不适的“鸡蛋秘方”，真正做到“小窍门”的大作用，让人读完后，对厨房里的鸡蛋刮目相看，甚至能减少对非必要药物的依赖。

评分☆☆☆☆☆

这套丛书的整体概念——用朴素的食材解决大问题——非常吸引我这种实用主义者。我设想这本书的阅读体验应该是轻松愉快的，就像与一位经验丰富、和蔼可亲的长辈在厨房里交流经验。我希望这本书的排版和语言风格是亲民的、充满生活气息的，而不是冷冰冰的教科书式描述。想象一下，翻开某一页，看到一个关于如何利用“茶叶蛋”的妙用的小标题，配上生动的故事或场景描述，让人会心一笑，并且立刻想要尝试。更重要的是，这本书应该能教会我如何“辨证施治”——如何根据自己身体发出的不同信号（比如轻微的咳嗽、春季的乏力感），来选择最对症的鸡蛋疗法。它不应该是那种读一遍就束之高阁的书籍，而应该是一本需要经常翻阅、在不同季节、不同身体状况下都能派上用场的“工具书”，真正融入到我的日常饮食调整和自我保健计划之中。