中医食疗100问 养生调病800问 徐厚平 汪建英 中国医药科技出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

徐厚平 汪建英 编

图书标签:

• 中医
• 食疗
• 养生
• 调病
• 健康
• 徐厚平
• 汪建英
• 中国医药科技出版社
• 医学
• 生活保健

店铺： 中国医药科技出版社官方旗舰店

出版社： 中国医药科技出版社

ISBN：9787506779500

商品编码：10174609464

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-01-10

《草木甘露：寻味古法，滋养生命》 引言： 在浩瀚的医学长河中，中医食疗以其温和、自然、长效的独特魅力，历经千年而不衰。它并非单纯的“吃对食物”那么简单，而是蕴含着深刻的哲学思想与精妙的辨证论治智慧，将“药食同源”的理念融入日常生活的点滴之中。本书《草木甘露：寻味古法，滋养生命》正是这样一部力求还原中医食疗本源，引领读者探索食物与健康之间奥秘的著作。我们不只是罗列食材与病症的简单对应，更旨在带领您走进一个融汇古老智慧与现代科学的健康殿堂，让您在品味佳肴的同时，真正实现“养生调病”的和谐状态。 第一篇：食疗的哲学基石——天地人的和谐之道 中医食疗的根基，在于其“天人合一”的哲学观。我们并非孤立的个体，而是自然界庞大生命系统中的一部分，与日月星辰、四季更迭、五行生克息息相关。 五行生克与食物归经： 食物并非杂乱无章，它们遵循着五行（木、火、土、金、水）的规律，各自归于人体的不同脏腑经络。例如，属木的食物（如青色的蔬菜、肝脏）有助于肝脏的疏泄，属火的食物（如红色的食材、心脏）能温养心火，属土的食物（如黄色的谷物、脾胃）健脾益气，属金的食物（如白色的菌菇、肺部）润肺化痰，属水的食物（如黑色的豆类、肾脏）滋补肾阴。理解食物的五行归经，才能精准地运用其调理特定脏腑的功能。本书将深入浅出地解析五行与食物的对应关系，并结合现代营养学，解释其背后的科学原理，让您明白为何某些食物能“入肝”、“补脾”、“润肺”。 四气五味与寒热温凉： 每种食物都具有其特定的“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（甘、酸、苦、辛、咸）。“四气”决定了食物对身体的整体偏性，是寒是热，是温是凉，直接影响其祛除体内寒邪或热邪的能力。例如，性寒的食物如西瓜、梨，能清热解暑；性热的食物如生姜、辣椒，能散寒暖胃。而“五味”则决定了食物对脏腑的特定作用。甘味入脾，能补益；酸味入肝，能收敛；苦味入心，能泻火；辛味入肺，能发散；咸味入肾，能软坚。本书将详细阐述四气五味的概念，并举例说明如何根据人体的体质和疾病的寒热性质，选择恰当的食物来达到阴阳平衡。 辨证论治与因人施食： 中医的精髓在于“辨证论治”，食疗自然也不例外。切勿迷信“某种食物百益而无一害”的说法。同样一种食物，对于体质不同、病情各异的人，其疗效可能截然相反。例如，体寒之人若过食寒凉的瓜果，反而会损伤脾阳，加重腹泻；而体热之人若滥用辛辣助火之品，则易致口舌生疮、便秘等症。本书强调“因人施食”，引导读者学会初步判断自身体质（如寒、热、虚、实、湿、燥等），以及疾病的证候，从而做出最适合自己的食疗选择。我们将提供一系列体质自测方法和常见病证的食疗原则，帮助您成为自己健康的“掌舵人”。 第二篇：食材的智慧宝库——从餐桌到药田 中国丰富多样的食材，本身就是一本活生生的药典。本书将精选各类常见及具有代表性的食材，深入挖掘其食疗价值，并结合现代科学的解读，呈现其神奇功效。 谷物杂粮：生命的基石与脾胃的守护神： 米、面、豆类、杂粮，这些看似朴实的食物，却是维持生命能量、健运脾胃的基石。本书将详细介绍不同谷物的性味归属，例如，大米性平味甘，能益气健脾；小米性凉味甘，善于养胃；黑豆能补肾乌发；红豆能利湿消肿。我们还会介绍一些药食同源的杂粮，如芡实、薏米、莲子等，阐述它们在健脾、祛湿、安神方面的独特作用。同时，我们将引导读者如何合理搭配杂粮，制作营养丰富、易于消化吸收的食疗粥品、汤品，以应对消化不良、食欲不振、身体虚弱等问题。 蔬果时蔬：大自然的馈赠与脏腑的滋养液： 绿色蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的宝库，更是调理脏腑、促进身体新陈代谢的重要力量。本书将分类介绍各种蔬菜的食疗功效，如：绿叶蔬菜（菠菜、油菜）富含铁和维生素，能补血养肝；十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜）富含抗氧化物质，能增强免疫、预防癌症；根茎类蔬菜（胡萝卜、山药）则多具有健脾益气、补虚的功效。水果方面，我们将深入解析如苹果的健脾止泻，梨子的润肺止咳，橘子的理气化痰，葡萄的益气养血等。对于反季节水果，我们也将提供食用建议，强调其潜在的寒凉性，并指导如何通过搭配来缓和。 肉禽蛋奶：精血的来源与体质的强健剂： 优质的蛋白质和脂肪是构成人体组织、维持生命活动的重要物质。本书将重点阐述不同肉类的食疗属性，例如，猪肉性平味甘，能滋阴润燥；牛肉性温味甘，能补脾胃、益气血；羊肉性热味甘，善于温阳散寒；鸡肉性温味甘，能温中益气、补虚养血。鱼虾类则多性平或性温，能补肾益精，且脂肪含量相对较低，更易于消化。蛋类是优质蛋白的极佳来源，能补虚损。牛奶等奶制品则能滋阴养血，补钙强骨。我们将特别强调，食用肉禽蛋奶需根据个体体质和疾病的寒热虚实来选择，避免“以热助热”或“以寒助寒”。 菌菇藻类：排毒抗癌的天然卫士： 菌菇和海藻类食物，在现代营养学中常被誉为“抗癌明星”，在中医食疗中，它们同样扮演着不可或缺的角色。本书将介绍香菇的益气补虚、海带的软坚散结、木耳的益气生津等功效。我们将详细解析这些食物中丰富的多糖、膳食纤维、矿物质等成分，是如何帮助身体清除毒素、增强免疫力、预防慢性疾病的。 药食同源的宝贵食材： 许多在中药学中具有显著疗效的食材，在日常饮食中同样扮演着重要的角色。本书将特别辟出专章，介绍如枸杞、红枣、生姜、大枣、蜂蜜、陈皮、山楂、大蒜、葱、韭菜等兼具食疗与药用价值的食材，深入解析它们的性味、归经、主治，以及在日常烹饪中的灵活运用。 第三篇：食疗的实践智慧——辨病施食与养生调理 食疗并非万能，但却是调理身体、辅助治疗、预防疾病的强大武器。本书的重点在于将理论与实践相结合，提供具有指导意义的食疗方案。 常见病证的食疗调理： 消化系统疾病： 胃痛、胃胀、腹泻、便秘等，本书将根据不同的证候（如胃寒、胃热、脾虚湿盛、肠道积滞等），推荐相应的食疗方。例如，胃寒腹痛者，可用生姜红糖水温中散寒；脾虚泄泻者，可用山药、芡实、大米煮粥健脾益气。 呼吸系统疾病： 感冒、咳嗽、哮喘等，我们将区分风寒感冒、风热感冒、燥咳、痰湿咳嗽等证型，推荐不同的食疗方。例如，风寒感冒可用葱白、生姜煮汤发汗；风热感冒可用桑叶、菊花泡水清热。 心血管系统疾病： 高血压、高血脂、冠心病等，食疗在辅助治疗中作用显著。我们将介绍具有降压、降脂、活血化瘀作用的食物，如黑木耳、燕麦、芹菜、洋葱等，并提供适合的食疗汤品。 妇科常见病： 月经不调、痛经、更年期综合征等，本书将重点介绍具有调经、活血、滋阴、补气作用的食疗方，如当归、益母草、红枣、枸杞等。 其他常见病： 如失眠、疲劳、亚健康状态等，我们将从整体调理的角度出发，推荐能够安神助眠、补气养血、疏肝理气的食疗方案。 四季养生与时令食补： “春生夏长秋收冬藏”，顺应四时变化进行食补，是中医养生的重要原则。 春季养肝： 推荐多食绿色蔬菜，如菠菜、韭菜，以助肝气生发。 夏季养心： 推荐食用清淡、甘凉的食物，如苦瓜、西瓜，以清热养心。 秋季养肺： 推荐滋润、甘润的食物，如梨、银耳、百合，以润肺止咳。 冬季养肾： 推荐温补、咸味的食物，如黑豆、核桃、羊肉，以温肾助阳。 我们将提供详细的四季食谱建议，让您在不同季节都能获得最适宜的营养与调理。 体质调理的食疗方案： 针对不同的体质类型（如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质），提供相应的食疗原则和推荐食物，帮助读者改善体质，从根本上增强抵抗力。 食疗误区与注意事项： 在强调食疗益处的同时，本书也将理性地指出食疗的局限性，并提醒读者在实践中可能遇到的误区，例如：盲目进补、过量食用、将食疗等同于药物治疗等。我们将详细列出食疗过程中需要注意的禁忌，以及何时需要及时就医，切勿耽误病情。 结语： 《草木甘露：寻味古法，滋养生命》希望成为您手中一本贴心的健康指南。它不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是关于“如何吃才能更好地滋养生命”的深度探索。我们相信，当您理解了食物的本性，掌握了辨证施食的智慧，您就能在日常的饮食中，找到那份属于自己的健康密码，让“药食同源”的古老智慧，在您的餐桌上绽放出璀璨的光芒，滋养您的生命，调理您的身心，直至身心安泰，生命绵长。

评分☆☆☆☆☆

我之前也买过好几本类似的养生书籍，说实话，很多都存在一个通病，就是理论说得天花乱坠，等到真想找个具体方法来应对日常小毛病时，却发现内容太空泛，或者写得过于深奥晦涩，根本没法落地实践。这本《中医食疗100问》如果真能做到“问”和“答”的结合，并且解答方式是那种直击痛点的、操作性强的，那它就成功了一大半。我特别关注它在日常食材选择和季节性调理方面的侧重点，毕竟中医养生强调的是顺应自然，如果能把常见的蔬菜水果和药食同源的材料结合得当，并且给出一份详细的“怎么做”的指南，而不是只停留在“吃什么”的层面，那才算得上是真正实用的宝典。期待它能提供那些我们在菜市场随手就能买到的材料，通过简易的烹饪方式达到调理身体的效果。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计倒是挺讲究，封面色彩搭配得沉稳又不失活泼，让人第一眼看到就觉得内容应该很扎实。纸张的质感摸起来舒服，印刷清晰，字体大小也适中，阅读起来非常轻松，长时间看也不会觉得眼睛疲劳，这对于这种偏工具书性质的书来说，细节做得这么到位，确实能提升不少阅读体验。尤其是内页的排版，目录清晰明了，章节划分逻辑性强，让人很容易就能找到自己感兴趣的部分。虽然我还没深入研读，但光从这份初印象来看，出版社在制作这本书时是下了不少心思的，看得出他们是想做一本真正能服务于大众的实用型书籍，而不是那种敷衍了事的出版物。希望内文的编排也能像外在这样让人感到舒适和专业。

评分☆☆☆☆☆

从作者的名字来看，两位作者在各自的领域想必都有一定的建树，这让人对内容的专业性抱有一定的期待。一个好的科普读物，最忌讳的就是把专业知识写成了玄学。我希望这本书在解答“问”的时候，能保持一种严谨但又亲切的口吻。比如，在解释某个食疗方剂为什么有效时，能够用清晰的逻辑链条将食物的性味归经与人体脏腑功能联系起来，让读者不只是机械地执行食谱，而是能理解背后的原理。如果能像一位经验丰富的老师在旁边耐心指导，将复杂的理论用日常的语言进行拆解，那这本书的价值就不单单是一本“工具书”，更是一本“入门教材”。希望它在保持科学严谨性的同时，也能做到让“小白”看得懂、用得上。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最看重的一点是它对个体差异化的关注程度。中医讲究“辨证论治”，即便是同一种病症，不同体质的人需要的食疗方子也可能不同。如果这本书能提供一个基础的体质自测或初步辨识的方法，并基于此推荐相应的食疗方案，那就太棒了。例如，对于常见的湿气重、脾胃虚弱、气血不足等几种常见体质，它能否给出明确的“宜”与“忌”的食材清单和食疗侧重点？如果能做到这一点，读者就能避免盲目跟风，真正做到“对症下药”。这样的书籍才能真正帮助我们建立起个性化的健康管理体系，而不是人云亦云地照搬他人的经验。

评分☆☆☆☆☆

拿到书本时，我立刻翻阅了其中的一些标题，发现它的覆盖面似乎挺广，不像有些书只盯着某几个大病症不放。这种全景式的覆盖，对于一个初学养生或者想对中医食疗建立一个整体认知的人来说，简直是福音。我个人比较好奇的是，它如何处理那些流传已久的民间偏方和现代营养学之间的平衡点。好的中医书籍应该能够站在现代科学的角度去审视传统智慧，既不盲目崇拜，也不全盘否定。如果这本书能给出一些基于临床观察或药理学的解释，哪怕是初步的探讨，而不是简单地罗列“据说”“据说”的经验之谈，那这本书的学术价值和可信度都会大大提升。希望它能为我们搭建起一座连接传统经验与现代认知的桥梁。