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面塑与佳肴

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张永兰著

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发表于2025-02-23

图书介绍

出版社：重庆出版社

ISBN：9787536671782

版次：1

商品编码：10199474

包装：平装

开本：24开

出版时间：2005-05-01

用纸：铜版纸

页数：68

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图书描述

内容简介

《面塑与佳肴》是人物面塑的入门读物，介绍了人物面塑的各种技法。采用分解图详述基本技法、头部塑造、肢体塑造、手的塑造等基础知识，引导读者入门。并着重展示了面塑在装饰菜肴与点心方面的功用，读者可举一反三，在餐饮实践中运用，此外还有大量人物面塑的范例，供读者创作时参考。

内页插图

目录

前言
面塑基础
面塑常用工具
面团调制
面团調色
面塑基本技法
人物面塑
头部塑造
肢体塑造
手的塑造
面塑群像
宝玉听琴
红楼金钗
关公
岳飞
关公
岳飞
屈原
孔子
渔翁
李时珍
罗汉
财神
反弹琵芭
滴水仙子
女神
仙女献花
张果老
荷仙姑
曹国舅
铁拐李
汉钟离
韩湘子
蓝采和
吕洞宾
钟馗
达摩
孙悟空
面塑与菜肴
双狮滚绣球
七彩熘鱼柳
爆竹白肉卷
养颜芦荟酥
荷花仙子
椰海香芒虾
五子登科
……

前言/序言

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用户评价

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好书值得购买一本讲解细致的参考书

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有个有钱的“爸爸”要对他尽义务，听起来很不赖。

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　　(孙少平是善于思考的，从他上中学时的一个小小片断就可以看出。小故事大道理，一个勤于思考的人，会细心的观察生活的每一个细节，对比自己，发现不足，并慢慢改正。

评分☆☆☆☆☆

教室门敞着，寒风夹着雨丝灌入，凉得刺骨。楚子航裹紧罩衫，把手抄在口袋里，接着发呆。

评分☆☆☆☆☆

插图精致

评分☆☆☆☆☆

　　这是我第一次接触路遥的文字，对他的领悟也很有限，但是我很感激他们这一代在黄土地上成长起来的作者，他们执著于土地的热情，他们青春的勇气给我的触动是非常大的。生长在现在这个安逸而危机重重的社会，我们需要他们的点拨。这是我们父辈的力量，我们父辈的旗帜，在他们的青春岁月里，悸动与冲劲远比我们大得多，我们这批纠结于无谓苦痛的年轻人，所需要的、所缺乏的究竟是什么？

评分☆☆☆☆☆

谢谢，非常喜欢，正是我所期待的。

评分☆☆☆☆☆

　　　　和他一样，我们也是非常普通的，可是我们自己是否也能大声的对自己说“我不庸俗呢？”)

评分☆☆☆☆☆

　　这是我第一次接触路遥的文字，对他的领悟也很有限，但是我很感激他们这一代在黄土地上成长起来的作者，他们执著于土地的热情，他们青春的勇气给我的触动是非常大的。生长在现在这个安逸而危机重重的社会，我们需要他们的点拨。这是我们父辈的力量，我们父辈的旗帜，在他们的青春岁月里，悸动与冲劲远比我们大得多，我们这批纠结于无谓苦痛的年轻人，所需要的、所缺乏的究竟是什么？

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