麵塑與佳肴

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張永蘭 著

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發表於2025-06-10


圖書介紹


齣版社: 重慶齣版社
ISBN:9787536671782
版次:1
商品編碼:10199474
包裝:平裝
開本:24開
齣版時間:2005-05-01
用紙:銅版紙
頁數:68


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圖書描述

內容簡介

《麵塑與佳肴》是人物麵塑的入門讀物,介紹瞭人物麵塑的各種技法。采用分解圖詳述基本技法、頭部塑造、肢體塑造、手的塑造等基礎知識,引導讀者入門。並著重展示瞭麵塑在裝飾菜肴與點心方麵的功用,讀者可舉一反三,在餐飲實踐中運用,此外還有大量人物麵塑的範例,供讀者創作時參考。

內頁插圖

目錄

前言
麵塑基礎
麵塑常用工具
麵團調製
麵團調色
麵塑基本技法
人物麵塑
頭部塑造
肢體塑造
手的塑造
麵塑群像
寶玉聽琴
紅樓金釵
關公
嶽飛
關公
嶽飛
屈原
孔子
漁翁
李時珍
羅漢
財神
反彈琵芭
滴水仙子
女神
仙女獻花
張果老
荷仙姑
曹國舅
鐵拐李
漢鍾離
韓湘子
藍采和
呂洞賓
鍾馗
達摩
孫悟空
麵塑與菜肴
雙獅滾綉球
七彩溜魚柳
爆竹白肉捲
養顔蘆薈酥
荷花仙子
椰海香芒蝦
五子登科
……

前言/序言


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用戶評價

評分

教室門敞著,寒風夾著雨絲灌入,涼得刺骨。楚子航裹緊罩衫,把手抄在口袋裏,接著發呆。

評分

“你不認識我?我叫柳淼淼……”女生沒有得到迴答,聲音越來越小,蚊子嗡嗡似的。

評分

好~~非常的棒~!!~

評分

有個有錢的“爸爸”要對他盡義務,聽起來很不賴。

評分

外麵沒車可打的,這麼大的雨,齣租司機也不想做生意,都早早開車迴傢瞭。久光商廈那邊沒有車,學校這邊也一樣,可媽媽想不到。姥姥說媽媽是個“毛頭閨女”,沒心肝的。楚子航也不想給“爸爸”打電話。“爸爸”是個很忙的人,不會記著下雨天派車來接繼子這種瑣事。但隻要打電話提醒,“爸爸”一定會派司機來。“爸爸”是個優質、負責、有教養的好男人,很愛舞蹈演員齣身的漂亮媽媽,愛屋及烏地也對他好,常掛在嘴邊的話是,“子航啊,有什麼需要就說齣來,我是你爸爸,會對你盡義務的。”

評分

包裝和東西質量都是不錯的

評分

有個有錢的“爸爸”要對他盡義務,聽起來很不賴。

評分

可以可以可以可以可以可以

評分

買迴來還沒來得及看呢

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