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新书现货 从零开始学烘焙随手查 烘焙入门书籍 泡芙蛋糕面包制作大全

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瑞雅 著

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发表于2024-11-24

图书介绍

店铺： 昊宇轩书店
出版社： 中国纺织出版社
ISBN：9787518010981
商品编码：10207107283
包装：平装
丛书名： 随手查系列
出版时间：2015-02-01
用纸：胶版纸
页数：312
正文语种：中文


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图书描述


 
 
 
 
 



带你走进烘焙的美妙世界。瑞雅编著的这本《从零开始学烘焙随手查》收录94款经典烘焙美食，配有精美的菜品图片及步骤图片，并详尽地介绍了菜品材料、配料和烹调方法，另外，利用简单的小贴士来提示您在做菜时需要注意的事情，让zui时尚的烘焙也能变得简单易学，让您感受美食带给您的幸福！

Part 1 烘焙基础知识

烘焙所需材料

油脂类

糖类

面粉类

酵母类

其他材料

烘焙材料如何保存与应用

面粉类

黄油、起酥油、白油等固体油类

淡奶油

奶油奶酪

马苏里拉芝士

巧克力

水果Part 1 烘焙基础知识

烘焙所需材料

油脂类

糖类

面粉类

酵母类

其他材料

烘焙材料如何保存与应用

面粉类

黄油、起酥油、白油等固体油类

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奶油奶酪

马苏里拉芝士

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

很实用的一本烘培书籍，不错

评分☆☆☆☆☆

口袋书

评分☆☆☆☆☆

很实用的一本烘培书籍，不错

评分☆☆☆☆☆

书还好，能用，

评分☆☆☆☆☆

手册不错，印刷质量好，图片很清楚，介绍的很详细

评分☆☆☆☆☆

这本书根本没有收到，根本没有收到，我也不知道怎么会签收

评分☆☆☆☆☆

我也想问，有没有视频可以同步一起学习啊，书好看还不错

评分☆☆☆☆☆

很不错，内容很详细

评分☆☆☆☆☆

没什么用，不适合。

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