健康餐桌（第2輯）：孕媽媽40周同步營養餐 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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編輯推薦

中國烹飪協會美食營養專業委員會推薦。
做個健康孕媽媽，生個聰明好寶寶。

內容簡介

隨著社會的進步和特質生活水平的提高，人們開始從“吃飽”嚮“吃好”轉變。想要吃得可口，又要兼顧營養，則需要對烹飪技術有所掌握。麵對中國曆史悠久、博大精深的飲食文化，以及全國各大菜係浩如煙海的食譜，我們究竟從何處學起呢？
如果恕經常為每天做什麼菜而煩惱，為不知如何搭配營養而睏惑，不妨看看這套由美食營養專傢精心指導及推薦的《健康餐桌》係列叢書。
《健康餐桌》係列叢書，精選的菜譜很有特色，一是所選多為全國普及率最高、深受大眾喜愛的菜肴；二是將最簡單易行的烹飪技巧與最經濟營養的食材組閤起來，適閤普通老百姓居傢使用；三是美味與營養結閤緊密，既滿足味蕾又有益健康。
書中精挑鈿選數百例傢常菜肴，且特色鮮明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，圖文並茂，簡單易學，經典實用。

目錄

Part 01 孕期同步營養餐
孕前調養餐——提前調養，做好營養儲備
薑汁豇豆/拌蜇皮/油菜豆腐絲
青椒裏脊片/醬炒白菜迴鍋肉/芹菜炒羊肉/蘿蔔乾炒臘肉
菠菜蛋湯/菜花炒牛肉
海米紫菜蛋湯/紫菜蛋捲/豬肉芹菜水餃
孕1月——吃好睡好，讓寶貝溫暖著床
涼拌綠豆芽/清拌菠菜/涼拌金針菇
素什錦/鯰魚燒茄子/魷魚炒檾蒿
肉炒木耳/茭白炒蠶豆/鬍蘿蔔煮香菇
醋溜圓白菜/魚香豆腐乾/醬爆黃瓜丁
榨菜絲雞蛋湯/什錦豆腐煲/香菇肉丸湯
絲瓜雞蛋湯/養麥麵條/蓮子紅薯粥
孕2月——用美味戰勝早孕反應
雙色菜花
什錦拉皮/洋蔥絲瓜
紅燒黃魚/清炒鬍蘿蔔/酸黃瓜炒肉
火腿炒絲瓜/蘿蔔乾炒雞蛋/北京泡菜
拌黃瓜/海帶黃豆燉排骨/白菜排骨湯
蘿蔔鰱魚湯/菠菜麵片湯/牛奶饅頭
孕3月——飲食胎教，讓寶寶更健康
蒜泥白肉/銀耳拌山楂
糖醋黃魚/清蒸魚/香乾芹菜/蠔油菜花
甜椒牛肉絲/熗土豆絲/蜜燒紅薯
雞脯扒小白菜/奶油玉米筍/泡菜炒肉末
韭黃雞絲/酸辣豬血豆腐湯/蛋黃蓮子湯
榨菜筍絲湯/香菇茭白湯/蔬菜玉米餅
健康孕媽媽必吃的20種食物
孕4月——寶寶補鈣的關鍵時期
火腿沙拉/糖醋萵筍
蝦皮燒鼕瓜/蒜蓉油麥菜/菠菜麵筋肉片/燒豆腐丸子
清炒圓白菜/鬍蘿蔔燉牛腩/栗子煲雞翅
豬蹄香菇燉豆腐/雞湯麵/鬍蘿蔔粥
孕5月——抓住時機補充營養
蜜汁豆乾/海米海帶絲/醬爆茭白
番茄燒牛肉/魚香排骨/腐乳炒空心菜
土豆魚湯/清燉鯽魚/小白菜丸子湯
豌豆包/四喜蒸餃/烏雞糯米蔥白粥
孕6月——科學補充營養素
蒜泥黃瓜/黃瓜拌粉皮/芹菜肚絲
紅燒鯉魚/珊瑚白菜/肉炒三絲
養血安胎湯/牡蠣紫菜蛋湯/雪菜蠶豆湯
鯽魚絲瓜湯/雞絲餛飩/蔥油蝦仁麵
孕7月——安胎養胎，快樂飲食
扒銀耳/三色蜇絲/黑木耳炒圓白菜
砂仁蒸鯽魚/韭菜炒蝦仁/乾煎帶魚
海米熗芹菜/橘子汁/黑木耳清蒸鯧魚
紅棗糕/當歸生薑羊肉湯
孕8月——健康飲食，均衡營養
涼拌茄泥
豌豆雞絲/紅燒豆腐
芹菜炒肉絲/枸杞鬆子爆雞丁/熗腰片/清燉牛肉
培根黑木耳蛋炒飯/小米麥粥/黑米粥/安胎鯉魚粥
健康孕媽媽必需的20種營養素大公開
孕9月——減輕焦慮，均衡營養
涼拌素什錦/鹽水大蝦/香菜牛肉末
肉炒百閤/口蘑雞片/魚香茄子
抓炒魚片/柏子仁煮豬心/羊肉鼕瓜湯
蟹柳蛋花湯/椒鹽花捲/蝦仁蒸餃
孕10月——
涼拌芹菜葉/蝦米海帶絲/蝦仁炒蘿蔔條
炒白菜/蒜薹炒鼕瓜/黃豆燜雞翅
蘋果鬍蘿蔔汁/醪糟湯圓/山藥瘦肉乳鴿煲
海帶排骨湯/紅燒牛肉飯/薺菜餛飩
坐月子營養餐——吃得好，纔能恢復得好
油菜炒牛肉/黃瓜拌蜇皮
鬍蘿蔔炒鴨肝/素炒菜花/油菜炒豆腐
蓮藕花生豬骨湯/蔥花餅/甜糯米粥
八寶雞湯/黑木耳鯽魚/麻油豬肝
素炒豆苗/鬍蘿蔔炒肉絲/蝦仁釀香菇

Part 02 孕期常見癥狀調養餐
眩暈
鴨血雞絲湯/小番茄炒雞丁/黑木耳紅棗湯
貧血
香乾莧菜/杜仲豬骨湯/肉末蒸蛋/菠菜豆腐湯/黃豆粥
惡心嘔吐
白蘿蔔餅/薑汁紅糖水/香菜蘿蔔/韭菜生薑汁/芝麻拌嫩茄
痙攣
糖醋魚片/傢常豆腐/牛肉蔬菜湯/鱸魚湯
浮腫
蝦皮蘿蔔絲湯/赤小豆粥/烏魚鼕瓜湯/鼕瓜粥
失眠
百閤炒蘆筍/金針菇油菜豬心湯/黃花豬心湯/蓮子糯米粥
胃部不適
甘蔗蘿蔔湯/山楂雞蛋糕/綠豆海帶湯/黑芝麻糙米粥
腹脹腹痛
芝麻羊肉絲/蒜味絲瓜/鴨蛋豆腐/橘皮薑絲茶/黑木耳羊肉湯
腰背腹痛
蠔油豆腐/桑寄生煮雞蛋/沙鍋凍豆腐/黑豆鬆仁肉丁
靜脈麯張
油菜炒豬肝/茭白脆蝦皮/豆腐牛肉丁/南瓜牛肉湯
尿頻尿急
木瓜鯽魚湯/黑豆魚頭湯/鯽魚香菇湯/紅豆桂花粥
便秘
番茄青菜湯/醋拌大頭菜/綠豆稀飯/熏豆腐乾炒檾蒿/三色青蔬沙拉
妊娠高血壓
什錦西芹/鯉魚黑木耳湯/豆漿粥/玉米麵粥
妊娠糖尿病
熗黃瓜條/涼拌苦瓜/蝦米炒芹菜/燜南瓜飯
超重
銀芽雞絲/香菇鵪鶉
蛋/翡翠羹/空心菜粥

Part 03 産後特效功能餐
乳汁不下
黃芪豬蹄湯/鯽魚通乳湯/花生煲豬蹄
乳汁不足
雞蛋芝麻/黃芪蒸雞/三元蒸雞/木瓜燒帶魚
産後虛弱
爽口花生仁/炒鱔段/花生紅棗湯/蛋棗湯/蔥薑汁
産後齣血
栗子雞塊/花生豬尾湯/麻油雞腿/當歸補血湯
惡露不絕
鴨蛋湯/黃芪粥/人參粥/歸芪麥片粥
産後關節痛
排骨燉白菜/薑棗羊肉湯/腰果蝦仁/清蒸鱖魚
産後腹瀉
油菜拌海米/開水白菜/皮蛋瘦肉粥/番茄炒玉米粒/疙瘩湯
心煩心悸
香菜拌花生仁/玉米排骨湯/蜜汁南瓜/小米紅糖粥
産後抑鬱
番茄魚片/蒜末海帶粥/洋蔥蛋花湯/西藍花炒雞塊/杞子鬍桃豬腰湯
減肥塑身
水果沙拉/清炒鼕瓜片/三絲生菜/果汁白菜心/青蒜炒黃豆芽
排毒養顔
銀耳拌豆芽/銀耳蓮子羹/百閤炒西藍花/海帶絲炒肉絲/黑芝麻湯圓
消除妊娠紋
三絲綠豆芽/香蕉蘸黑芝麻/鼕瓜炒鬍蘿蔔/蝦仁獼猴桃/雙鼕雞湯
親情迴饋——營養專傢特彆推薦
孕産期營養套餐
孕早期每周營養套餐
孕中期每周營養套餐
孕晚期每周營養套餐
坐月子每周營養套餐

前言/序言

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但是齣版時間太久瞭

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書籍裝幀精美，將司空見慣的文字融入耳目一新的情感和理性化的秩序駕馭，從外錶到內文，從天頭到地腳，三百六十度的全方位滲透，從視覺效果到觸覺感受……始終追求“秩序之美”的設計理念把握，並能賦予讀者一種文字和形色之外的享受和滿足，開本大小很閤適，充滿活力的字體不僅根據書籍的體 裁、風格、特點而定．字體的排列，而且還讓讀者感受受第一瞬間刺激，而更可以長時間地品味個中意韻。從秩序有臻的理性結構中引伸齣更深層更廣瀚的知識源，創遊一番想像空間，排列也很準確，圖像選擇有規矩，構成格式、版麵排列、準確的圖像選擇、有規矩的構成格式、到位的色彩配置、個性化的紙張運用，毫厘不差的製作工藝……近似在演齣一部靜態的戲劇。插圖也十分好，書畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值，書的圖形．包括插圖和圖案．有寫實的、有抽象的、還有寫意的。具備瞭科學性、準確性和感人的說明力，使讀者能夠意會到其中的含義．得到精神感受。封麵色設計雖然隻是書刊裝幀中的一部分但這個書設計彩鮮艷奪目、協調統一，設計齣來的畫麵，顯得比較豐富不會給人看一眼就産生沒有看頭的感覺，隻留下不可缺少的書名。 說明文（齣版意圖、叢書的目錄、作者簡 介）責任編輯、裝幀設計者名、書號定價等．有機地融入畫麵結構中．參與各種排 列組閤和分割．産生趣味新穎的形式．讓人感 到言有盡而意無窮。設計以及紙張很乾淨都是自己的美術設計，體鏇律，鋪墊節奏起伏，用知性去設置錶達全書內涵的各類要素有人說，讀者層次與素質不同．“陽春白雪，和者蓋寡”，影響發行量。那麼請看，甘肅的《讀者》發行至今，從未設計過這類低俗封麵，何以1991年發行150萬，1994年上升至390萬，雄居全國16開雜誌之首；餘鞦雨的《文化苦旅》、楊東平的《城市季風》都不是依靠封麵的廣告誘惑而令“洛陽紙貴”的。盡管它們的裝幀設計並不十分前衛和十分理想，但它們在流俗麵前的潔身自好是值得倡導的。還有一本被塵封20多年的學術著作《顧準文集》，封而極其樸素，齣版不久即在北京脫銷。由此可見，封麵的廣告作用不是左右發行量的唯一因素，內容的精萃纔是一本書的最齣色的廣告!作為一個從“皇帝的女兒不愁嫁”，“讀者買書是看內容不是看你的封麵!”等等歪麯書裝設計功能的壓力下掙紮過來的裝幀工作者，無論從專業上、理論上、感情上都無意貶低書裝設計的作用，而唯有更強烈的呼喚—本好書必須有一個好的裝幀設計!要尊重那些好書，善待那些好書，為它們創造齣獨特的有意味的書的藝術形象是我們的責任。 麯高未必和寡。沉淪汙濁爭相媚俗的封麵今天或許還有市場，明天就會被不斷提高審美情趣的人們所厭棄。正像近年來一些園林景區原有的熊貓垃圾桶被那些與環境和諧的樹根垃圾箱取代一樣。“聽音樂的耳朵是音樂創造的”，書籍藝術工作者的使命在於創造懂得欣賞美的大眾，使廣大讀者時時接觸情趣高超、形式優美的文化環境，使圖書市場逐步過渡成一個美育的課堂。

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還算不錯吧，簡單易學。很方便。

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不錯，還可以，挺適閤的。

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做個健康孕媽媽，生個聰明好寶寶。

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不錯，還可以，挺適閤的。

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寫的很好，準媽媽看起來非常閤適

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