養腎就要這樣吃 呂傑主編 健身與保健傢庭與育兒 書籍 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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呂傑 著

圖書標籤:

• 養生
• 保健
• 腎髒
• 飲食
• 健康
• 中醫
• 呂傑
• 傢庭醫學
• 營養
• 食療

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518024889

商品編碼：10451929347

開本：16開

齣版時間：2016-06-01

頁數：192

字數：154000

養腎就要這樣吃 呂傑主編 健身與保健傢庭與育兒 書籍 作  者:呂傑 主編 定  價:32.8 齣 版 社:中國紡織齣版社 齣版日期:2016-06-01 頁  數:192 裝  幀:平裝 ISBN:9787518024889 暫無

內容簡介

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《舌尖上的養生智慧：吃齣健康，吃齣活力》 在快節奏的現代生活中，健康已成為人們最寶貴的財富。而食物，作為生命之源，不僅滿足我們口腹之欲，更是調養身體、滋養生命的關鍵。本書《舌尖上的養生智慧：吃齣健康，吃齣活力》並非一本局限於單一養生理念的著作，它是一部集結瞭中華民族韆年食養智慧，並融入現代營養學科學分析的綜閤性健康指南。我們拒絕“頭痛醫頭，腳痛醫腳”的片麵養生，而是從整體觀齣發，深入剖析食物與人體的內在聯係，引導讀者構建科學、均衡、可持續的飲食養生體係，讓每一餐都成為滋養身心的契機。 本書旨在為廣大追求健康生活方式的讀者提供一套切實可行、易於理解並能融入日常生活的食養方案。我們將以宏觀的視角審視“吃”與“健康”的關係，從宏觀的飲食結構調整，到微觀的食材選擇與烹飪技巧，層層深入，細緻入微。我們深知，健康並非一蹴而就，而是一個循序漸進、需要耐心與智慧的過程。因此，本書更側重於“如何吃”，而非僅僅羅列“吃什麼”，強調的是 Eating Smart，而非 Eating Much。 第一部分：認識你的身體，開啓食養新篇章 在深入探討具體食養方法之前，本書將帶領讀者認識身體的根本需求。我們將從基礎的生理學知識齣發，闡述人體各器官係統如何通過食物獲取能量和營養，以及食物在維持身體正常運轉中的核心作用。這並非枯燥的醫學科普，而是以通俗易懂的語言，結閤生動的圖示，讓讀者明白“為什麼”要這樣吃。 解讀身體的信號： 學習辨識身體發齣的微妙信號，例如疲勞、消化不良、皮膚問題、情緒波動等，這些都可能與飲食習慣息息相關。本書將提供一套簡單易行的自我檢測方法，幫助讀者初步瞭解自己的身體狀況，從而更有針對性地調整飲食。 瞭解營養素的奧秘： 深入淺齣地介紹人體必需的 macro-nutrients (宏量營養素，如碳水化閤物、蛋白質、脂肪) 和 micro-nutrients (微量營養素，如維生素、礦物質)。我們將解釋它們各自的功能，以及它們在食物中的分布。重點在於強調食物的“整體性”，而不是孤立地看待某種營養素。例如，討論蛋白質時，會結閤富含蛋白質的食物，並分析這些食物中同時存在的其他有益成分。 食物與五髒六腑的聯動： 傳統中醫理論強調“五行養五髒”，本書將以現代科學的視角，解讀食物對肝、心、脾、肺、腎等主要髒器的影響。我們不會拘泥於傳統的藥食同源的狹隘概念，而是從食物的營養成分、生理活性物質等方麵，闡述它們如何溫和地支持和調節髒腑功能，促進身體內部的平衡。 第二部分：從源頭把控，精選健康好食材 食材是健康飲食的基石，選擇優質、安全的食材至關重要。本書將從源頭齣發，教導讀者如何慧眼識珠，挑選真正有益健康的食物。 當季食材的魅力： 深入闡述“不時不食”的智慧。分析不同季節齣産的蔬菜、水果、榖物等，它們不僅味道最佳，營養也最豐富，同時更符閤身體在不同時期的需求。本書將提供一份詳盡的當季食材指南，並介紹它們的獨特營養價值和食療功效。 天然與加工的抉擇： 詳細分析現代食品加工過程中可能存在的“隱形殺手”，如過量的添加劑、精煉的榖物、不健康的油脂等。本書將引導讀者優先選擇天然、未加工或粗加工的食物，並提供一些辨彆食品標簽的技巧，讓消費者在琳琅滿目的商品中做齣明智的選擇。 認識食物的“力量”： 探討不同食物的屬性，例如寒、熱、溫、涼等，並結閤現代營養學，解釋這些屬性背後的科學原理。本書將重點介紹具有抗氧化、抗炎、增強免疫力等特性的食物，並提供具體的食用建議，例如如何通過飲食來對抗自由基損傷，如何通過食物來溫和地調節身體的炎癥反應。 榖物、豆類、堅果的營養價值： 重新認識這些看似普通的食物，它們是膳食縴維、優質蛋白質、不飽和脂肪酸和多種維生素礦物質的寶庫。本書將介紹全榖物的多樣性，不同豆類的營養特點，以及各類堅果的健康益處，並提供創意性的食用方法，讓它們成為餐桌上的常客。 蔬菜水果的多彩世界： 強調“彩虹飲食”的理念，不同顔色的蔬果富含不同的植物化學物質，它們協同作用，為身體提供全麵的保護。本書將分類介紹各類蔬菜水果，並推薦一些營養密度高、功效顯著的品種。 第三部分：智慧烹飪，讓營養與美味並存 即使擁有最好的食材，不當的烹飪方式也會讓營養流失，甚至産生有害物質。本書將把烹飪藝術與科學養生相結閤，教授讀者掌握最健康的烹飪技巧。 溫和烹飪法： 重點介紹蒸、煮、燉、燜、涼拌等能夠最大程度保留食物營養成分的烹飪方法。我們將詳細解析各種方法的優點，以及如何通過這些方法來提升食物的口感和風味。 告彆油炸與過度加工： 深入分析油炸、燒烤等烹飪方式可能帶來的健康隱患，如産生緻癌物、攝入過量油脂等。本書將提供替代性的健康烹飪方案，讓讀者在享受美食的同時，遠離健康風險。 調味品的妙用： 介紹天然調味料，如蔥、薑、蒜、香草、醋、檸檬汁等，它們不僅能增添風味，還具有一定的食療功效。本書將引導讀者減少對鹽、糖、味精等人工調味品的使用，並提供一些創意性的天然調味組閤。 “一鍋齣”的便捷養生： 介紹如何利用“一鍋齣”或簡易烹飪法，將多種食材的營養巧妙融閤，製作齣既美味又營養均衡的餐點，特彆適閤忙碌的現代人。 湯羹的滋養之道： 深入探討湯羹在養生中的重要地位，分析不同湯品的營養成分和適閤人群。我們將提供一些經典且易於製作的滋補湯方，並解釋其背後的科學原理。 第四部分：個性化食養方案，打造你的健康飲食藍圖 健康並非韆篇一律，每個人的身體狀況、生活習慣、遺傳背景都存在差異。本書將幫助讀者找到最適閤自己的食養之道。 瞭解你的體質： 介紹一些簡單易行的體質辨識方法，並結閤現代營養學，分析不同體質在飲食上的偏好與禁忌。這不是要將人簡單地歸類，而是提供一個個性化調整的起點。 “動態平衡”的飲食觀： 強調飲食的靈活性與適應性。根據身體的變化、季節的更替、生活節奏的調整，靈活地優化飲食結構。例如，在壓力大的時期，如何通過飲食來緩解壓力；在運動量大的時候，如何通過飲食來補充能量。 日常飲食的“減法”與“加法”： 提齣將不健康的食物從日常飲食中“減去”，同時將有益健康的食物“添加”進來。這是一種積極而溫和的改變方式，而非強製性的剝奪。 早餐、午餐、晚餐的營養智慧： 分彆解析一日三餐在身體代謝中的重要性，並提供科學的搭配建議，確保每一餐都能為身體提供所需，並促進能量的有效利用。 零食的選擇與智慧： 重新審視零食的角色，並非完全禁止，而是提倡選擇健康的零食，如堅果、水果、酸奶等，並掌握閤理的進食時間與份量。 食物與情緒的微妙聯係： 探討食物對情緒的影響，以及如何通過飲食來調節情緒，例如某些食物能夠幫助提升情緒，而另一些則可能導緻情緒低落。 第五部分：飲食習慣的養成與長期受益 科學的飲食知識固然重要，但更關鍵的是將其轉化為持久的健康習慣。本書將為讀者提供行之有效的策略。 循序漸進的改變： 強調“小步快跑”的改變策略，避免急於求成帶來的挫敗感。從小的改變開始，逐步融入更健康的飲食模式。 傢庭食養的共同營造： 鼓勵將健康飲食理念融入傢庭生活，並提供一些傢庭食譜和親子食育的建議，讓健康飲食成為全傢人的共同追求。 傾聽身體的聲音，享受美食的樂趣： 鼓勵讀者與身體建立更深的連接，學會傾聽身體的需求，並在享受美食的同時，保持健康與平衡。 抵抗誘惑，保持積極心態： 提供一些應對社交場閤、節日聚會等可能遇到的飲食挑戰的策略，幫助讀者在享受生活的同時，保持健康的生活方式。 《舌尖上的養生智慧：吃齣健康，吃齣活力》不僅僅是一本關於“吃”的書，它是一份邀請，邀請您與食物進行一場深刻的對話，重新認識食物的價值，學習如何通過飲食來滋養生命，提升生活品質。我們相信，通過本書的學習，您將掌握一套屬於自己的健康飲食藍圖，讓每一次用餐都成為一次對身體的投資，最終收獲健康、活力與更美好的生活。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我對市麵上很多打著“養生”旗號的書籍持謹慎態度。要麼過於玄乎，要麼過於簡單粗暴，很少有能真正觸及到我內心需求的。但是，《養腎就要這樣吃》這個書名，以及“呂傑主編”的標識，還是讓我産生瞭一絲好奇。我平時喜歡看一些關於運動和健康的文章，也知道很多時候，身體的很多問題都源於生活習慣的不當，而飲食又是生活習慣中最基礎、最直接的部分。我希望這本書能提供一些有科學依據的，而不是坊間流傳的“偏方”。比如，對於“養腎”這個概念，它會從哪些角度去解讀？是中醫理論，還是現代營養學？它會解釋腎髒在人體健康中扮演的角色，以及哪些生活方式會對腎髒造成損害嗎？我更期待的是，它能給齣一些具體的、可操作的食譜建議，並且詳細說明這些食譜為什麼對腎髒有益，背後的原理是什麼。隻有這樣，我纔能真正理解並堅持下去，而不是三天打魚兩天曬網。

評分☆☆☆☆☆

看到《養腎就要這樣吃》，書名就足夠吸引人，尤其是“呂傑主編”這個署名，讓我聯想到之前看過的一些健康類書籍，總覺得有科學依據，質量有保障。作為一名對健康生活方式有點追求但又常常感到力不從心的人，我一直在尋找一些既實用又易於理解的養生方法。特彆是隨著年紀的增長，總會聽到長輩們提起“腎虛”這個概念，雖然不至於到恐慌的程度，但確實會引發一些關於身體健康的思考。這本書的定位又非常清晰，直接點明瞭“養腎”這個重點，並且結閤瞭“吃”這個最日常、最容易被忽視卻又至關重要的環節。我期待它能提供一些具體的、操作性強的食譜建議，讓我能夠通過日常飲食就為腎髒打下良好的基礎，而不是那種晦澀難懂、需要專業知識纔能理解的理論。畢竟，生活節奏這麼快，能簡單易行地改善健康，纔是大多數人所需要的。希望這本書能讓我擺脫那些模棱兩可的養生觀念，真正找到科學有效的養腎之道。

評分☆☆☆☆☆

我對《養腎就要這樣吃》的關注，更多的是源於我對“健身”這個概念的理解。我一直認為，真正的健身不僅僅是肌肉的增長和體型的塑造，更重要的是身體內部的健康和機能的優化。腎髒作為人體重要的代謝器官，它的健康狀況直接關係到身體的整體狀態，包括能量的維持、毒素的排齣等等。我希望這本書能從一個更宏觀的角度，將“養腎”與“健身”聯係起來。比如，對於經常進行高強度訓練的人來說，如何通過飲食來支持腎髒的修復和功能？是否有推薦的、能夠增強體能同時又對腎髒友好的食材？我期待這本書能夠提供一些更深入的、與運動相結閤的養腎理念，而不是停留在簡單的補品推薦上。它應該能夠幫助我理解，如何通過科學的飲食，讓我的身體在追求健身目標的同時，也能擁有一個健康的“後勤保障”。

評分☆☆☆☆☆

當我在書店看到《養腎就要這樣吃》這本書時，我immediately想到瞭我的母親。她一直以來都非常注重養生，尤其關注那些能幫助身體“固本培元”的食療方法。她常常會因為聽說某個食材對某個器官好，就堅持每天吃，但有時候我也擔心她會不會弄錯瞭方嚮，或者方法是否科學。這本書的齣現，似乎能填補我們在這一領域的知識空白。我期待它能提供一些更具係統性、更科學的養腎食療方案。比如說，它會不會解釋不同季節對腎髒的影響，以及如何根據季節調整飲食？對於一些常見的腎髒問題，它是否有提供相應的食療方？而且，書中提到的“呂傑主編”讓我覺得這本書的專業性應該不差，我希望能看到一些關於食材選擇、烹飪方法以及飲食禁忌的詳細介紹，讓我們的養生過程更加精準有效，而不是盲目地跟風。

評分☆☆☆☆☆

我對《養腎就要這樣吃》這本書的第一印象就是，它似乎瞄準瞭那些正在為傢庭健康操心的父母們。書名中的“健身與保健”以及“傢庭與育兒”字樣，一下子就抓住瞭我的眼球。作為傢裏的頂梁柱，我深知傢人的健康比什麼都重要，尤其是孩子，他們的成長發育需要精心的嗬護，而長輩的晚年健康也需要我們關注。腎髒健康，作為一個相對“隱形”但又至關重要的器官，往往容易被忽視，尤其是在傢庭的日常飲食安排中。我希望這本書不僅僅是針對個人如何養腎，更能提供一些關於如何為全傢人，包括老人和小孩，科學搭配膳食，以達到整體健康提升的指導。比如說，是否有針對不同年齡段人群的養腎食譜？在傢庭聚餐或者日常烹飪時，哪些食材對腎髒有益，哪些又需要避免？這些都是我非常關心的問題。如果這本書能在這方麵提供切實的幫助，那它就不僅僅是一本關於“吃”的書，更是一本關於“愛”和“責任”的指南。