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饮膳正要

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[元] 忽思慧著，刘光华校

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发表于2025-01-31

图书介绍

出版社：中国医药科技出版社

ISBN：9787506747707

版次：1

商品编码：10561277

包装：平装

丛书名：中医非物质文化遗产临床经典读本

开本：16开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：77

字数：60000

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图书描述

内容简介

　　《饮膳正要》是我国第一部营养学专著，初刊于元天历三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平无考，兼通蒙汉医学，曾于元仁宗延祐年间被选为宫廷的饮膳太医。他根据任职期间积累的丰富的营养卫生、饮食保健及烹饪技术等经验，选择历朝食疗精粹和民族食疗方法著成是书。
　　全书共分为三卷，卷一载有三皇圣纪，养生、饮酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海馐所做的羹、粉、汤、面、粥、饼等聚珍异馔。卷二记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。卷三是可供食疗的天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽及料物等，详细叙述了每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《饮膳正要》集营养学、药物学、养生学及康复学之大成，具有浓郁的民族特色，有较高的实用价值和学术价值。

目录

卷第一
三皇圣纪
太吴伏羲氏
炎帝神农氏
黄帝轩辕氏
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
卷第二
诸般汤煎
……
卷第三
跋

前言/序言

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

内容很清晰，还不错。

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凑单而买，看看再说。

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很喜欢王清任这本书，版本很好，质量也可以，物有所值！

评分☆☆☆☆☆

东西收到了，包装好，看起来不错！

评分☆☆☆☆☆

很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好很好

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买了很多书，还没看，看后补评

评分☆☆☆☆☆

最好的本草纲目书籍就是这本了，很多药物阐述是作者经历体会，就算是原著本草纲目以及其他本草书籍都没有提到过。阅读认知不少，收获特别多。其他本草书过于简单，比这本差远了。当然此书收录药品也不是太多，再添一本（本草拾遗）就更加全了。

评分☆☆☆☆☆

非常好，不错，物美价廉！

评分☆☆☆☆☆

中医有很多精粹的地方，中华医学源远流长，博大精深，都值得学习～

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