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饮膳正要

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[元] 忽思慧著，刘光华校

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发表于2025-06-02

图书介绍

出版社：中国医药科技出版社

ISBN：9787506747707

版次：1

商品编码：10561277

包装：平装

丛书名：中医非物质文化遗产临床经典读本

开本：16开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：77

字数：60000

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图书描述

内容简介

　　《饮膳正要》是我国第一部营养学专著，初刊于元天历三年（公元1330年）。作者忽思慧，生平无考，兼通蒙汉医学，曾于元仁宗延祐年间被选为宫廷的饮膳太医。他根据任职期间积累的丰富的营养卫生、饮食保健及烹饪技术等经验，选择历朝食疗精粹和民族食疗方法著成是书。
　　全书共分为三卷，卷一载有三皇圣纪，养生、饮酒避忌，妊娠、乳母食忌及山珍海馐所做的羹、粉、汤、面、粥、饼等聚珍异馔。卷二记载了诸般汤煎、食物治病、食物相反及食物中毒的救治等。卷三是可供食疗的天然食品，如米、谷、果、菜、鱼、禽、兽及料物等，详细叙述了每味食品的性味、良毒、功效、主治、宜忌等內容。《饮膳正要》集营养学、药物学、养生学及康复学之大成，具有浓郁的民族特色，有较高的实用价值和学术价值。

目录

卷第一
三皇圣纪
太吴伏羲氏
炎帝神农氏
黄帝轩辕氏
养生避忌
妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
聚珍异馔
卷第二
诸般汤煎
……
卷第三
跋

前言/序言

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用户评价

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送货快，包装简单，内容应该不错，印刷还行，应该是正版。

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速度快，质量也非常好，值得信赖！

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32开，178页，唐容川著作。中医血症研究必须阅读书。京东物流实在快，昨晚下单，中午快递到了。赞！

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这本也是讲师介绍的，对于临床医学有很大帮助

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京东自营的图书，赶上活动非常划算，质量保证没有问题，物流迅速，非常棒。

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质量不错，字迹清晰，纸质不错，买了三本，挺实用的！！！

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这本书前面竟然有一半的内容为历史上的派别，实际总的来说一句话可以概括：在当时部分抄写的，可以用作与流传众多的版本作为参考，存在着一定的参考价值，价值在于书写伤寒论流传的历史方面，在临床应用方面，既没有中国古代哲学加持，书正版

评分☆☆☆☆☆

忽思慧的饮膳正要，前人栽树后入纳凉，祖宗留下的国粹。

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