正版书籍 展玉涛：养肝饮食宜忌 肝病专家教你科学养肝 吃对饮食防肝病 养肝饮食宜忌大全 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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展玉涛张川 著

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店铺： 世纪书缘专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518410491

商品编码：10672615491

包装：01

开本：04

商品参数

展玉涛：养肝饮食宜忌
	定价	39.90
	出版社	中国轻工业出版社
	版次	B1
	出版时间
	开本	04
	作者	展玉涛 张川
	装帧	01
	页数
	字数
	ISBN编码	9787518410491

内容介绍

养肝涉及方方面面，而饮食是有效又可控的—个环节。本书立足于此，揭开了日常食材中的养肝秘密，告诉你哪些食材有良好的养肝功效，哪种做法能让这种功效发挥得淋漓尽致；哪些不良的饮食习惯是肝脏所不能接受的，哪些食材是应该避之不及的。本书还介绍了不同人群和不同肝病患者的饮食调理方法，便于读者对号入座，为自己、为家人寻找*佳的食疗经。

作者介绍

 展玉涛

  首都医科大学北京同仁医院消化内科主任医师

  医学博士后，教授，博士研究生导师

  中华医学会肝病专业委员会脂肪肝和酒精性肝病专业学组委员

  海峡两岸医药卫生交流协会消化病学专业委员会总干事兼常委，中华医学会肝病专业委员会脂肪酒精性肝病专业学组委员，”健康中国”全国肝胆疾病咨询专家，全国重型肝病及人工肝血液净化攻关协作组委员，北京市中西医结合学会肝病专业委员会委员。主要从事慢性肝病的临床和科研工作，在慢性肝病的诊断和治疗方面积累了丰富的临床经验。获得北京市科技成果奖2项。发表文章100余篇。

张川

  首都医科大学北京同仁医院消化内科主任

  主任医师

  毕业于首都医科大学，博士，现任首都医科大学北京同仁医院消化内科主任，海峡两岸医药卫生交流学会消化病学专业委员会副总干事，北京消化医师沙龙核心专家，北京中西医结合学会内镜分会委员，”健康中国”全国肝胆疾病咨询专家，中华医学会消化内镜分会食管疾病协作组成员，《山东医药杂志》编委，《中华胃食管反流杂志》编委。

 

关联推荐

 肝脏担负着人体的解毒工作，它默默为人体工作，同时也需要被关怀才能维持健康。肝好的女人面色好，肝好的男人精力旺盛，肝好的老人更长寿??肝不好，衰老、疾病就会找上你，生活质量严重下降。

  养肝涉及方方面面，而饮食是有效又可控的—个环节，本书立足于此，揭开了日常食材中的养肝秘密，告诉你哪些食材有出奇的养肝功效，哪种做法能让这种功效发挥得淋漓尽致；哪些不良的饮食习惯是肝脏所不能接受的，哪些食材是应该避之不及的。本书还介绍了不同人群和不同肝病患者的饮食调理方法，便于读者对号入座，为自己、为家人寻找*佳的食疗经。

  饮食是本书的立足点，但是我们更乐意给读者多—点健康叮咛，在此特别提醒你，常说的”怒大伤肝”蕴含着—定的养生哲学，肝主情志，暴怒伤肝，呵护肝脏健康就要学会调节自己的情绪，保持宽容大度、平和乐观的心态，不仅能让生活更从容，也对健康有益。

媒体评论

 不可不知的养肝饮食宜忌：52种宜吃食物，6种忌吃食物，7种药食两用养肝中药

  —书在手，排毒素、抗衰老、人长寿

  不同季节、不同人群、不同肝病，对号入座养好肝

目录

绪论 肝脏从不主动喊痛，你要主动关怀

  准确说出肝脏的位置

  肝脏的位置描述

  肝脏的左邻右舍

  肝脏的大小

  肝脏的构造

  肝脏对人体的重要作用

  人体的排毒工厂

  代谢功能和储存糖原功能

  制造胆汁和凝血因子

  强大的再生能力

  千方百计养好肝

  肝养好了，五脏才能安好

  生活小细节，养肝大智慧

  你的肝脏还好吗

  注意肝病的这些信号

  哪些生活习惯*伤肝

  

  Part1营养素宜忌从根源上守护肝脏健康

  宜

  蛋白质修复受损的肝脏，促进肝细胞再生

  ”好脂肪”保证肝脏正常代谢

  碳水化合物抑制体内毒素对肝细胞的损害

  维生素A 抑制肝癌的发生

  维生素B1维持肝脏的代谢功能

  维生素B2促进脂肪代谢

  维生素C 帮助肝脏排毒，促进肝糖原合成

  维生素E 防止肝组织老化

  膳食纤维预防脂肪肝

  硒保护肝细胞免受自由基损伤

  

  忌

  饱和脂肪酸引发脂肪肝、肝硬化等

  高碳水化合物引发脂肪肝

  

  Part 2 饮食细节宜忌养成良好的饮食习惯

  宜

  食物多样化，营养要均衡

  —日三餐有规律

  绿色食物入肝，可适当多吃

  常吃酸，肝平安

  多摄取有抗氧化功效的食物

  少盐

  

  忌

  饮酒不加控制

  过多的食品添加剂

  过食高脂食物

  过食高糖食物

  过度节食

  随便吃补药

  过食冷饮

  常吃生鲜

  

  Part 3 日常饮食宜忌选对吃对，把好入口关

  宜

  谷豆类

  玉米强化肝功能，预防脂肪肝

  薏米防止湿气对肝脏的影响

  小米养脾护肝

  大米提供热量，维持肝功能

  绿豆抗病毒，去肝火

  黑豆养肝补肾

  黄豆促进受损肝细胞的修复和再生

  燕麦减少肝脏脂肪堆积

  蔬菜、菌藻

  菠菜滋阴平肝

  韭菜疏肝理气，温补肝肾

  白菜促进肝脏的排毒功能

  荠菜清肝利胆

  西蓝花帮助肝脏解毒

  莴笋养肝利水，增进食欲

  黄瓜保护肝脏，预防酒精中毒

  苦瓜促进肝脏脂肪代谢

  冬瓜减少并抑制肝脏脂肪的堆积

  洋葱降低胆固醇，减轻肝脏负担

  茄子降低胆固醇，保护肝脏

  番茄凉血平肝，护肝养肝

  胡萝卜养肝明目

  莲藕补脾养肝

  红薯降低胆固醇，排毒养肝

  山药防止脂肪沉积，调节免疫力

  木耳补血养肝，提高肝脏解毒能力

  海带祛脂护肝

  水果类

  苹果清肝养肝，降胆固醇

  西瓜清肝利水，除烦止渴

  木瓜平肝和胃，润肤养颜

  橘子平肝利胆

  葡萄补肝肾，益气血

深邃的思辨，广阔的视野：一本探寻人类文明核心的哲学巨著 书名：《文明的边界与精神的远征》 作者：[虚构作者名：阿列克谢·伊万诺夫] 导读： 在信息洪流裹挟着我们疾驰的时代，我们常常被表象的繁荣所迷惑，遗忘了对“我们是谁，我们向何处去”这一终极问题的追问。本书《文明的边界与精神的远征》，并非一本提供现成答案的教科书，而是一次邀请——邀请读者踏入一场深邃的、跨越历史、哲学、人类学和未来学的精神远征。作者阿列克谢·伊万诺夫，以其广博的学识和冷峻的洞察力，为我们描绘了一幅宏大而又精微的文明图景，探讨了人类社会在不断扩张物质疆域的同时，其精神内核正在经历的深刻危机与蜕变。 第一部分：文明的基石——理性与神话的张力 本书伊始，作者并未急于评判现代性，而是回溯至人类文明的源头。他认为，人类文明的每一次飞跃，都建立在对立统一的基础之上：理性对蒙昧的超越，与神话叙事对意义的建构之间的永恒拉锯。 第一章：起源的幻象：人类学视野下的部落记忆 伊万诺夫首先考察了早期人类社会中“集体无意识”的形成机制。他援引克劳德·列维-斯特劳斯的结构主义观点，但更进一步，探讨了“禁忌”如何从生物学的生存需求，上升为文化构建的伦理框架。我们今天所珍视的“法治”与“道德”，究竟是理性演绎的结果，还是远古神话中被遗忘的回响？作者指出，现代社会对“进步”的盲目崇拜，恰恰是割裂了与此深层精神土壤的联系，使得我们的进步变得根基不稳。 第二章：启蒙的双刃剑：理性的僭越与意义的真空 启蒙运动是西方文明的里程碑，但伊万诺夫犀利地指出，当理性试图取代一切解释体系时，它也播下了虚无主义的种子。他深入分析了康德的“三大批判”后，现代哲学如何陷入主体性的泥潭。科学的成功带来了对自然的绝对控制权，却并未带来幸福或终极慰藉。这种“意义的真空”如何被消费主义和意识形态所填补，成为理解当代社会乱象的关键。 第三章：历史的螺旋：帝国兴衰中的精神动能 本书超越了单纯的政治经济史叙事，将目光投向了那些驱动或瓦解宏大帝国的内在精神力量。从罗马的法律精神到拜占庭的虔信，再到现代民族国家的狂热，伊万诺夫探究了集体信念体系的生命周期。他提出一个大胆的假说：当一个文明开始过度依赖技术维持其复杂性，而对其创始性的精神价值产生集体性怀疑时，衰落便已注定。 第二部分：现代性的困境——异化与技术的藩篱 进入中段，作者将焦点转向我们当下所处的时代，深入剖析现代生活对人类精神的挤压与重塑。 第四章：速度的暴政：时间感知的重构 在数字时代，时间不再是线性的、可沉思的河流，而变成了碎片化的、被算法驱赶的资源。伊万诺夫借鉴了本雅明的“灵光消逝”，但将其更新为“在场感的消解”。通过对社交媒体和即时通讯的研究，他论证了这种加速如何削弱了深度思考的能力，将“存在”简化为“反应”。 第五章：透明的牢笼：隐私的消亡与自我形态的重塑 随着监控资本主义的崛起，个体的行为边界日益模糊。作者借用福柯的“全景敞视主义”，描绘了一个更加隐蔽且有效的控制系统——通过数据画像和预测性分析，我们甚至在行动之前，就已经被定义和管理。这种无所不在的“被观看感”，如何影响了我们做出真实选择的勇气？ 第六章：异化的镜像：技术对劳动与创造力的侵蚀 本书批判性地考察了自动化和人工智能对人类主体性的挑战。这不仅仅是就业问题，更是本体论问题。当机器可以比人类更有效率地完成认知任务时，人类的“价值”锚点在哪里？伊万诺夫提醒我们，创造力的核心并非执行复杂指令，而是提出真正有价值的问题——而这恰恰是机器尚无法企及的领域。 第三部分：精神的远征——寻找未被定义的未来 在对现状的深刻批判之后，本书以富有建设性的笔触展望了可能的出路，强调“精神远征”的必要性。 第七章：回归“他者”：对话伦理的重建 伊万诺夫认为，现代性的核心弊病是自我中心主义的极端化。他转向列维纳斯和巴赫金的对话哲学，强调真正的伦理生活始于对“他者”面孔的绝对尊重。走出数字的泡沫，重新学习倾听那些与我们经验世界完全不同的声音，是疗愈社会撕裂的第一步。 第八章：审美的觉醒：对抗实用主义的堡垒 在实用主义和效率至上的文化中，艺术、美学和形而上学的思考常常被边缘化。作者坚信，审美体验——无论是面对宏伟的自然景观，还是沉浸于复杂的古典音乐——是人类抵抗机械化、重新连接超越性体验的最后疆域。他呼吁一场回归“无用之用”的精神运动。 第九章：新游牧者：在不确定性中安放自我 面对气候变化、地缘政治冲突和技术颠覆带来的永恒不确定性，伊万诺夫拒绝提供乌托邦式的解决方案。他推崇一种“新游牧主义”的精神状态——一种拥抱变动、不固守任何既有身份或教条的开放性。真正的自由，不是对绝对控制的渴望，而是对不确定性的从容接纳。 结语：边界之外的可能 《文明的边界与精神的远征》以一种近乎悲悯的深刻，揭示了我们时代最隐秘的焦虑。它要求读者不仅审视外部世界，更要审视内心深处那片尚未被开发的精神疆域。这本书无疑是献给所有对当下感到不安，渴望在技术与意义的迷宫中找到清晰方向的思考者的灯塔。它不是安抚人心的慰藉之作，而是催人奋进的警醒之歌。阅读它，便是一次与自我、与人类命运的严肃对谈。

评分☆☆☆☆☆

评价四： 这本书的排版和细节处理非常到位，让人阅读体验极佳。我特别注意到它在讲解禁忌的时候，区分得非常细致，不会一概而论地把所有“发物”都列入黑名单，而是根据肝脏的不同病理状态来区分对待。比如，对于湿热体质的人，它会严格限制辛辣和油炸；但对于气血不足的肝虚人群，则会建议适当温补，这体现了中医辨证论治的精髓。我过去一直困惑于为什么有些食疗方法对别人有效对自己却没用，这本书清晰地解释了“同食不同效”背后的原因——在于个体差异和体质辨识。这本书不是在推销某个单一的“超级食物”，而是在教会读者如何构建一套属于自己的、动态调整的饮食系统。它对于如何利用日常的粗茶淡饭来抵御现代生活带来的慢性损伤，提供了坚实的理论支持和操作指导，读完之后感觉内心踏实了许多。

评分☆☆☆☆☆

评价五： 这本书的价值远超一本普通的食谱，它更像是一部结合了传统智慧与现代科学视角的健康哲学读本。我最欣赏的是，作者在强调饮食“宜”的同时，也对现代人普遍存在的“生活习惯病”与肝脏的关联做了深刻剖析，比如熬夜、情绪压力对肝脏的影响，并给出相应的食补建议来对冲这些不良生活习惯带来的负面作用。书中对“忌”的阐述也相当克制和客观，没有使用恐吓性的语言，而是用科学的解释来引导读者主动远离那些真正有害的成分。我个人尝试着调整了书中提到的几种茶饮方子，发现对缓解工作日的疲劳感效果显著。这本书的厉害之处在于，它将复杂的肝脏健康问题，拆解成了一个个可以被饮食轻易触及和干预的小环节，让人看到希望，也愿意为自己的健康付出努力。

评分☆☆☆☆☆

评价三： 我购买这本书的初衷是想解决我父亲长期的消化不良和乏力问题，家人都怀疑是肝气郁结导致的。这本书的文字风格极其沉稳，没有使用过多拗口的医学术语，即便是我们这些没有医学背景的普通读者也能轻松理解。我个人非常欣赏作者在介绍“宜”的食材时，会同时解释其药理作用与烹饪手法，让人感觉这不是一份简单的采购清单，而是一份生活指南。它深入探讨了食物的“时令性”，比如春天应多吃什么来顺应肝气的升发，秋天又该如何收敛以养阴。这种与自然节律相结合的养生观，比起那些只关注现代快节奏生活的养生法要来得深刻和长远。我尝试着按照书中的建议，减少了晚餐的油腻程度并增加了清淡的汤品，坚持了一段时间后，父亲反馈说睡眠质量明显改善了。这本书的价值在于将深奥的理论转化为了可操作的日常实践。

评分☆☆☆☆☆

评价二： 说实话，我平时对这类健康养生书籍是持保留态度的，市面上太多鱼龙混杂、夸大其词的“秘籍”了。但这本书的叙述方式很不一样，它不像那些健康博主一样充满煽动性，而是像一位经验丰富的老中医在跟你娓娓道来。这本书的结构安排非常清晰，从肝在五行中的定位讲起，循序渐进地过渡到日常烹饪中的注意事项。我最满意的是它没有一味地推崇素食或者生机饮食，而是强调了“平衡”二字。作者对于如何处理那些传统观念中被认为是“伤肝”的食物，比如适量的肉类或者油脂，都有深入的探讨和合理的搭配建议。这让作为普通家庭主妇的我，在准备三餐时不会感到束手束脚，反而能更科学地安排全家人的膳食。特别是它里面提到了一些针对不同体质人群的食疗侧重，我对照着试了几天，感觉身体里那种隐隐的不适感确实有所减轻，这让我对中医食疗的理解更上了一层楼。

评分☆☆☆☆☆

评价一： 这本书拿到手，首先映入眼帘的是那种厚重踏实的质感，一看就知道不是那种哗众取宠的快餐读物。我本来就对手术或者西医治疗有些许保留，总想着能不能通过更自然、更符合身体规律的方式来调养。这书的封面设计虽然朴实，但透着一股专业人士的严谨。我最欣赏的是它没有把养肝这件事描述得过于神秘或玄乎，而是非常接地气地从日常饮食入手。我过去常听说吃什么“排毒”，但这本书更侧重于食物的性味归经，以及如何根据肝脏的生理功能来选择食材。比如，它详细阐述了哪些食物容易助湿生热，哪些又能起到疏肝理气的效果，读起来让人心中有数。我特别留意了关于季节变化对养肝的影响那一部分，觉得非常实用。整体感觉，它提供了一个系统性的思维框架，而不是一堆零散的食谱，对于想要系统了解如何通过饮食来维护肝脏健康的人来说，这本书简直是宝典。它不只是告诉你“吃什么”，更重要的是解释了“为什么这么吃”。