全球化中的大国农业：澳大利亚农业 [Agriculture in Australia] pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周章跃 著

图书标签:

• 澳大利亚农业
• 全球化
• 农业政策
• 贸易
• 农业经济
• 可持续农业
• 农产品
• 大国农业
• 农业发展
• 区域研究

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109177604

版次：1

商品编码：11279383

包装：平装

丛书名： 全球化中的大国农业

外文名称：Agriculture in Australia

开本：32开

出版时间：2013-05-01

用纸：胶版纸

页数：296

正文语种：中文

内容简介

　　《全球化中的大国农业：澳大利亚农业》分别从澳大利亚农业的概况、农产品生产、消费与贸易、农业发展制度安排、农业改革与配套措施以及发展农业过程中的经验、教训与启示等几个方面比较全面、系统地介绍给读者。《全球化中的大国农业：澳大利亚农业》适合的读者对象包括：从事农业发展、规划、政策制定的官员、研究人员，从事中国农业问题研究并热衷于借鉴澳大利亚农业发展经验的大学本科生及研究生，农业发展咨询公司的咨询人员，想到澳大利亚进行农业投资的业界人士等。

目录

序言
前言
Preface
第一篇 概况
第一章 澳大利亚概况
第一节 地理位置及国土面积
第二节 自然环境与资源
第三节 国民经济
第四节 人口与就业
第二章 澳大利亚农业发展与现状
第一节 农业起源、发展与演变
第二节 农业现状
第三节 农业与澳大利亚经济

第二篇 农产品生产、消费与贸易
第三章 澳大利亚种植业产品生产、消费与贸易
第一节 概况
第二节 主要产品
第四章 澳大利亚畜牧业产品生产、消费及贸易
第一节 肉类产品
第二节 活畜出口
第三节 活畜产品
第五章 澳大利亚林业及渔业产品生产、消费与贸易
第一节 林产品
第二节 水产品

第三篇 农业发展制度安排
第六章 澳大利亚政府与农业
第一节 农业管理权限
第二节 农业行政管理机构及协调
第三节 提供农业服务
第四节 透明政策制定过程
第五节 小结与启示
第七章 澳大利亚土地制度
第一节 土地所有权
第二节 土地持有方式
第三节 土地管理
第四节 土地高度国有化是个问题吗
第五节 小结与启示
第八章 澳大利亚农村政治
第一节 农村政治与农业发展
第二节 澳大利亚农民如何参与政治
第三节 农村政治所产生的影响
第四节 小结与启示
第九章 澳大利亚农民组织
第一节 起源与现状
第二节 农民组织如何运作
第三节 澳大利亚农民组织为什么成功
第四节 小结与启示

第四篇 农业改革与配套措施
第十章 澳大利亚农业改革
第一节 农业改革的必要性
第二节 农业管控实例
第三节 撤销农业管控
第四节 改革配套政策与援助措施
第五节 政府在农业中作用的变化
第六节 小结与启示
第十一章 澳大利亚农业社会化服务
第一节 由政府提供的农业服务
第二节 由私营部门提供的农业服务
第三节 由其他社团为农民提供的服务
第四节 趋势
第五节 小结与启示
第十二章 澳大利亚农业科研与开发
第一节 澳大利亚农业科研与开发体系概况
第二节 公私合作：农村研发公司
第三节 农业推广与教育
第四节 私营农业研发投资
第五节 农业研发合作与协调
第六节 小结与启示
第十三章 澳大利亚农业可持续发展
第一节 澳大利亚环境问题简史
第二节 直接影响农业的环境问题
第三节 环境治理与农业可持续发展
第四节 小结与启示

第五篇 总结
第十四章 经验、教训与启示
第一节 经验
第二节 教训
第三节 启示
参考文献
后记
致谢

全球化浪潮下的澳大利亚农业：机遇、挑战与未来图景 在21世纪，全球化以前所未有的深度和广度重塑着世界经济格局，而农业作为人类生存与发展的基础产业，也在这场变革中经历了深刻的转型。澳大利亚，一个地域辽阔、资源丰富的国家，其农业的发展 trajectory 更是全球化进程中的一个生动缩影。本书《全球化中的大国农业：澳大利亚农业》并非仅仅是一份对澳大利亚农业现状的描摹，它更是一次深入的剖析，旨在揭示在全球化的大背景下，澳大利亚农业如何应对日益复杂的国际贸易环境，如何在激烈的市场竞争中寻求发展，又将如何塑造其未来的发展方向。 本书将澳大利亚农业置于一个宏观的全球化视角之下，首先审视了澳大利亚农业在全球经济体系中的定位。澳大利亚拥有得天独厚的自然条件，广袤的土地、适宜的气候以及丰富的淡水资源（尽管在某些地区存在挑战），为其发展高附加值的农产品提供了坚实的基础。然而，全球化带来的不仅仅是机遇，更有挑战。国际贸易壁垒的减弱，意味着澳大利亚的农产品需要与来自世界各地的竞争对手在同一市场角逐；全球供应链的日益紧密，要求澳大利亚的生产者必须具备更高的效率、更强的韧性和更敏锐的市场洞察力；而不断变化的消费者需求，尤其是对食品安全、可持续生产和健康营养的关注，也对澳大利亚的农业生产提出了新的要求。 本书将深入探讨澳大利亚农业在全球化进程中所面临的机遇。其一，广阔的国际市场准入。通过一系列自由贸易协定，澳大利亚的农产品得以进入亚洲、欧洲和美洲等主要消费市场，为澳大利亚农产品的出口提供了巨大的空间。特别是近年来，亚洲地区经济的快速崛起，对优质、安全的食品需求激增，这无疑为澳大利亚的畜牧业、谷物、葡萄酒、乳制品等优势产业带来了前所未有的增长潜力。本书将详细分析不同农产品出口市场的特点、增长驱动因素以及澳大利亚在这些市场中的竞争力分析。 其二，技术创新与产业升级。全球化促进了知识和技术的跨国界流动。澳大利亚农业部门积极拥抱新技术，包括精准农业、生物技术、自动化设备、数字农业管理系统等。这些技术的应用，不仅提高了生产效率，降低了生产成本，还帮助澳大利亚农业在可持续性和环境友好性方面取得了显著进步。例如，利用卫星图像和传感器进行精准灌溉和施肥，可以最大限度地减少水资源和化肥的使用，符合全球对可持续农业日益增长的需求。本书将梳理澳大利亚农业在技术创新方面的典型案例，并探讨技术进步如何助力其在全球市场中保持领先地位。 其三，品牌塑造与价值链延伸。在全球化市场中，单一的农产品很难脱颖而出。澳大利亚农业正逐渐从提供初级农产品向高附加值的品牌化产品和服务转型。通过建立和推广具有澳大利亚特色和高品质的品牌，如“纯净澳大利亚”的肉类、有机食品、特色葡萄酒等，澳大利亚农产品在全球消费者心中树立了良好的形象。本书将深入研究澳大利亚农产品品牌化的策略，以及如何通过延伸价值链，如农产品加工、食品旅游、农业科研服务等，进一步提升整体竞争力。 然而，机遇往往与挑战并存。本书也将不遗余力地剖析澳大利亚农业在全球化背景下所面临的挑战。 首先，国际市场波动与价格风险。全球农产品价格受多种因素影响，包括全球供需关系、气候变化、地缘政治冲突、贸易政策调整等。澳大利亚作为一个高度依赖农产品出口的国家，其农业收入很容易受到国际市场价格波动的影响。例如，近些年来，全球主要农产品价格的起伏，对澳大利亚的谷物、肉类等产业造成了一定的冲击。本书将探讨澳大利亚如何通过多元化出口市场、建立风险管理工具（如期货和期权交易）、发展农产品期货市场等方式，来应对价格风险。 其次，日益激烈的国际竞争。随着其他国家农业生产能力的提升以及贸易壁垒的降低，澳大利亚的农产品在全球市场上正面临来自美国、欧盟、巴西、阿根廷以及亚洲新兴农业国家的激烈竞争。本书将对主要竞争对手的优势和劣势进行分析，并研究澳大利亚如何通过提升产品质量、降低生产成本、优化市场营销等策略，来保持其在全球市场中的竞争优势。 再次，气候变化与环境压力。澳大利亚气候多变，易受干旱、洪涝、森林火灾等极端天气事件的影响。全球气候变化加剧了这些挑战，对澳大利亚农业的生产稳定性和可持续性构成了严重威胁。例如，长期的干旱不仅影响了谷物和畜牧业的产量，还导致水资源短缺，增加了生产成本。本书将深入探讨气候变化对澳大利亚农业的具体影响，以及澳大利亚政府和农民在适应和减缓气候变化方面的政策和实践，包括发展耐旱作物品种、推广节水灌溉技术、发展碳汇农业等。 此外，劳动力短缺与成本上升。随着劳动力市场的变化以及对技能型人才需求的增加，澳大利亚农业面临着劳动力短缺的问题，特别是在某些季节性较强的农作物种植和采摘领域。同时，人工成本、土地成本、能源成本的上升，也给澳大利亚农业的盈利能力带来压力。本书将分析这些成本压力，并探讨澳大利亚农业如何通过自动化、技术创新、优化人力资源管理等方式来应对。 最后，食品安全与消费者信任。在全球化背景下，食品安全问题受到前所未有的关注。任何一起食品安全事件都可能对整个产业的声誉造成毁灭性的打击。澳大利亚农业高度依赖出口，因此必须严格遵守国际食品安全标准，并积极回应消费者对食品来源、生产过程的关切。本书将考察澳大利亚在食品安全监管体系、可追溯性技术以及消费者沟通方面的努力，以及如何建立和维护消费者的信任。 本书在内容编排上，将采取“宏观—中观—微观”的结构。 宏观层面，将首先回顾澳大利亚农业在全球化进程中的历史演变，分析其在全球农业贸易中的地位和影响。重点分析澳大利亚加入各项国际贸易协定的过程及其对农业部门带来的影响，并探讨全球化对澳大利亚农业生产结构、贸易模式以及政策取向产生的深远变革。 中观层面，将聚焦于澳大利亚农业的具体产业部门。本书将分别对澳大利亚的畜牧业（包括牛肉、羊肉、乳制品）、谷物产业（小麦、大麦、油菜籽）、园艺业（水果、蔬菜、葡萄酒）、渔业以及其他特色农产品（如棉花、糖、羊毛等）进行详细的分析。针对每个产业，本书将深入研究其在全球市场中的竞争力、主要的出口目的地、面临的挑战以及未来的发展趋势。例如，在畜牧业部分，将重点分析澳大利亚在牛肉和羊肉出口方面的优势，以及如何应对来自南美和亚洲的竞争；在葡萄酒产业，则会关注其在中国市场崛起过程中的机遇与挑战，以及面对贸易摩擦时的应对策略。 微观层面，本书将深入到澳大利亚的农场经营层面。将探讨澳大利亚农民在全球化浪潮下的经营策略，包括如何进行市场分析、如何选择适合的生产技术、如何进行风险管理、如何应对劳动力和资源约束等。本书还将关注澳大利亚农业的政策支持体系，包括政府在研发投入、基础设施建设、市场推广、环境保护、生物安全以及贸易谈判等方面的作用。同时，也会对澳大利亚的农业科研机构和行业协会在全球化进程中的角色进行分析。 本书的核心观点在于，澳大利亚农业在全球化的大潮中，并非被动接受者，而是积极的参与者和塑造者。其成功的关键在于能够准确把握全球化带来的机遇，灵活应对挑战，并不断进行技术创新和产业升级。同时，本书也强调，可持续发展、环境保护以及维护食品安全和消费者信任，将是澳大利亚农业在未来全球竞争中能否持续获得成功的基石。 总而言之，《全球化中的大国农业：澳大利亚农业》是一本深度探索澳大利亚农业在全球化时代生存与发展的著作。它不仅为读者呈现澳大利亚农业的现状，更深刻揭示了其发展逻辑、内在驱动力以及未来走向。本书将为理解全球农业贸易格局、认识大国农业在全球经济中的作用，以及借鉴澳大利亚农业发展的经验教训，提供宝贵的视角和深刻的洞察。它将是一份献给所有关心全球农业发展、关注澳大利亚经济，以及对农业科技、市场营销、可持续发展等议题感兴趣的读者的重要参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得极佳，它在宏大的时代背景下，总能适时地插入一些引人入胜的个案研究，使得厚重的议题变得触手可及。例如，关于如何应对不断上升的能源成本以及减少碳排放的讨论，并非停留在政府制定减排指标的层面，而是深入到农场层面，探究农民如何通过投资可再生能源（如太阳能灌溉系统）来实现成本节约与环境责任的双赢。这种“自下而上”的案例分析，为理解全球可持续发展目标如何在具体的产业实践中落地提供了宝贵的经验。更重要的是，作者在结语部分对于未来十到二十年澳大利亚农业可能面临的“蓝海”与“红海”进行了富有洞察力的预测，特别是对替代蛋白市场的布局和对新兴亚洲中产阶级消费升级的捕捉，展示了作者深厚的战略眼光。整本书读下来，让人感到收获颇丰，它不仅是关于澳大利亚的，更是关于任何一个后发型、资源依赖型经济体，如何在日益碎片化和相互竞争的全球市场中，寻求可持续发展与国家利益最大化的绝佳样本研究。

评分☆☆☆☆☆

阅读体验上，这本书的结构安排堪称教科书级别，它成功地构建了一个多维度的分析框架，让你在阅读过程中能够不断地将看似分散的议题串联起来。最让我印象深刻的是关于“品牌化与附加值”那一章节的论述。澳大利亚农业一直被一些批评者视为“大宗商品出口机器”，依赖于低成本和规模优势。然而，本书详细剖析了他们如何通过精细化的质量控制、严格的食品安全标准认证，以及对有机、健康等高端消费趋势的精准把握，成功地将“澳大利亚制造”这个标签转化为高溢价的全球资产。这种从“卖原材料”到“卖解决方案和信任”的转变，不仅仅是营销策略的胜利，更是深层次的产业升级。作者通过对比新西兰的乳制品战略和自身的肉类、谷物出口路径，清晰地展示了不同国家在面对全球竞争时，如何利用自身的自然禀赋和制度优势进行差异化竞争。书中的数据可视化处理也极为出色，那些复杂的进出口图表和市场份额变化曲线，被设计得清晰易懂，帮助非专业读者也能迅速把握核心的经济动向。总而言之，这是一部既能满足学术研究者对深度数据的需求，又能让普通读者领略到国际贸易复杂性的优秀作品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的写作风格颇具一种冷静而审慎的学者气质，它很少使用煽动性的语言，而是通过严谨的逻辑推导和对一手资料的引用来构建论点。对于澳大利亚农业在全球价值链中的“角色扮演”，作者进行了非常细腻的解构。我们常常讨论全球化带来的机会，但本书更侧重于讨论它带来的“依赖性风险”。澳大利亚的农业高度依赖于少数几个主要出口市场的稳定，一旦某个关键市场因为政治摩擦或经济衰退而关闭或大幅缩水，其国内产业将面临巨大的冲击。作者没有止步于指出风险，而是进一步探讨了分散市场、发展国内消费以及寻求“小众市场渗透”等应对策略的有效性与局限性。尤其是对中国市场——这个对澳大利亚农产品影响最为深远的单一客户——的分析，视角非常辩证。它既肯定了中国对澳大利亚农业稳定增长的巨大贡献，也坦诚地揭示了这种过度集中可能导致的结构性脆弱。这种敢于直面自身产业的阿喀琉斯之踵的分析态度，使得全书的价值大大提升，因为它提供了一种更接近现实的、而非过度乐观的产业图景。

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来概括这本书的价值，那便是“生态系统视角”。它远超出了单纯的经济学分析范畴，而是将农业视为一个复杂的生态系统，其中包含了环境、社会、科技和政治的交织影响。书中有一部分内容专门讨论了原住民在土地使用和可持续农业实践中的传统知识与现代科学的融合潜力。这部分内容非常精彩，它挑战了西方工业化农业模型一元化的叙事，指出在追求高产和效率的同时，如何通过尊重本土生态智慧来构建更具韧性的生产体系。此外，作者对于农业科技（AgriTech）的讨论也十分到位，比如精准农业、无人机应用、基因编辑技术在牲畜育种中的应用等，这些技术革新如何被一个地广人稀、劳动力成本较高的国家所采纳和推广，形成了独特的“技术外溢效应”。这本书的论证充满了对细微差别的敏感性，它没有把“澳大利亚农业”视为一个铁板一块的整体，而是清晰地划分出了不同区域、不同类型的农业子产业所面临的独特挑战和机遇，比如西澳的谷物种植与昆士兰的牧业，其全球化压力路径是截然不同的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的视角真是令人耳目一新，它并没有像许多同类著作那样，仅仅将“全球化”视为一个抽象的宏观概念，而是巧妙地将其拆解并聚焦于澳大利亚这个特定的地理和政治实体。作者在开篇就提出了一个极具挑战性的论点：在全球供应链日益紧密连接的今天，特定国家（特别是像澳大利亚这样依赖初级资源出口的国家）的农业部门如何在全球贸易规则、气候变化以及地缘政治的张力中进行自我定位和战略调整。书中对澳大利亚农业历史脉络的梳理极其扎实，从殖民早期的纯粹自给自足到二战后积极融入国际市场，再到近几十年面对亚洲新兴经济体崛起所经历的结构性转型，每一步都伴随着政策的巨大摇摆和技术的深刻变革。特别是关于“气候韧性”（Climate Resilience）的探讨，不再是泛泛而谈，而是深入到具体作物品种的研发、水资源管理的创新性实践，以及如何在极端天气频发的背景下维持出口稳定性的企业级战略。这种从微观案例切入宏观趋势的写作手法，让读者能够真切地感受到，看似平静的农田背后，其实是跨越政治、科学和市场的复杂博弈场。我尤其欣赏作者在叙述中对政策制定者和农民个体声音的平衡捕捉，这使得整本书的论述既有宏观的理论高度，又不失泥土的芬芳与现实的重量，为理解现代农业的全球定位提供了极佳的参照系。