最佳食疗：降脂减肥食疗 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张群湘，黎丁秀霞 著

图书标签:

• 食疗
• 降脂
• 减肥
• 健康饮食
• 膳食
• 营养
• 健康食谱
• 低脂食谱
• 饮食疗法
• 轻医食养

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535268594

版次：1

商品编码：11524097

包装：平装

开本：32开

出版时间：2014-10-01

用纸：胶版纸

页数：144

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：大众人群

　　

　　●香港年度、月度畅销书榜前5名，再版5次
　　●饮食疗法与中医药养生完美结合
　　●介绍瘦身中药及食材
　　●提供40多款食疗菜谱
　　●详述降脂减肥的基本常识
　　●国际药膳食疗学会副会长、香港大学中医教授张群湘力作
　　

内容简介

　　中医学认为，肥胖症的形成与脾、胃、肝、肾的功能失调有关。故疗法主要是调理各脏腑的阴、阳、气、血以达致均衡调和的状态。常用的治法多以祛除痰湿、淘邪为主，针对水、湿、痰、瘀等代谢物的积聚情况，配合辨证论治，对个别的机体根据虚则补之，实则泻之的原则进行加减化裁，灵活选用各种食疗方法。

作者简介

　　张群湘，毕业于广州中医药大学，并获湖北中医药大学医学博士学位，现为香港大学专业进修学院副教授，中医硕士生导师，香港注册在医师，并任世界中医药学会联合会中医药膳专业委员会常务理事，国际药膳食疗学会副会长。从事中医临床及教学工作多年，曾发表医学论文及科普文章40余篇，并撰写《中药抗衰老》《保健家常菜》《滋补养生汤水》《速记速用方剂》《清润汤饮》《滋补汤饮》等专著，擅长治疗肿瘤、痛症、皮肤病、呼吸系统及消化系统等疾病，目前主要负责中医全科医学专业的《中医内科学》、中医经典之《金匮要略》及《中医急症学》、中医临床及教学工作。近年亦经常主讲中医药普及课程。

　　黎丁秀霞，毕业于香港大学中医药学院。从事中医临床工作多年。擅长治疗妇科疑难病、针灸治疗老年人痛症及老年人养生保健。现任中医药学会联合会中医药膳食疗研究专业委员会执委。定期参与黄大仙区圣公会长者综合服务中心的义诊服务多年，并获感谢状。曾习太极及气功多年。

内页插图

目录

你我身边的肥胖症
肥胖症的预警信号
肥胖症的基本知识
定义
常见分型
致病原因
肥胖症容易诱发的病症
减肥目标
肥胖症的中医常用治法
肥胖症的中医辨证治疗
水肿型
暴饮暴食型
压力型
贫血型
疲倦型
肥胖症的饮食原则
绿灯食物
黄灯食物
红灯食物
肥胖症的自然食疗
饮食误区Q&A;
是否只要保持低脂饮食就不会肥胖？
肥胖多与遗传因素有关，这是否说明控制饮食也无法达到
减肥的效果？
水果的热能少且营养丰富，是否只吃水果便可达到瘦身健
体的效果？
大运动量可消耗较多的热量，是否运动强度越大，减肥效
果越好？
听说吃大量辛辣食物可“燃烧脂肪”，肥胖者应多吃辛辣
之品吗？
体内脂肪增加是导致肥胖的直接原因，肥胖者要尽量避免
吃含脂肪的食物吗？
肥胖者难看的部位是肚腩，要想减肚腩是否应重点锻炼
腹肌？
身体的大部分是水分，要达到减肥的效果，是否应该尽量
减少饮水？
睡眠可以帮助身体储存能量，要想加强减肥的效果，是否应
该减少睡眠？
压力可以增加体能消耗，要想加快减肥速度，是否平时应
增加工作压力？
特效中药
茯苓、山楂、山药（淮山）、甘草、荷叶、大黄、决明子、
薏苡仁、泽泻、枸杞子
中药材的选购要诀
降脂食材
蔬果类
冬瓜、木瓜、南瓜、苦瓜（凉瓜）、西柚、苹果、芹菜、玉米、香蕉、莲藕、土豆、萝卜、辣椒、西瓜、草莓、猕猴桃、甘薯（番薯）
菌类
香菇、木耳（黑木耳）、蘑菇、草菇、银耳（雪耳）
海产及鱼类
鲫鱼、鲤鱼、鳝鱼、海带、海藻
干果类
芝麻、花生、红枣
谷物豆类
燕麦、黑豆、大豆（黄豆）、红豆、扁豆
降脂食材的选购要诀
居家食疗方
海带木耳猪肉汤
百合芦笋汤
紫菜黄瓜汤
鲜拌三皮
黄瓜拌蜇丝
凉拌发菜
麻辣莴苣叶
白菜拌荷鲜
马蹄木耳小炒
荷叶莲藕炒豆芽
夏枯草猪肉煲
决明子茄子煲
杂菌小炒
素烩三菇
双耳炒豆腐
山楂鲤鱼
荷叶粥
燕麦片粥
赤小豆粥
茯苓大枣山药粥
茯苓车前子粥
荷藿薏仁粥
番薯粥
芝麻粥
决明子粥
三七首乌粥
黄芪苏麻粥
麻仁栗子糕
茯苓饼
实明黄糕
通脉降脂茶
减肥健身茶
消脂益寿茶
麦芽山楂饮
降脂通脉茶
罗布麻茶
乌龙减肥茶
荷叶减肥茶
茵陈减肥茶
三花陈皮茶
三红减肥茶
降脂减肥茶
海带绿豆降脂汤
山楂首乌汤
山楂金银花汤
经典古方推荐
防己黄芪汤
大柴胡汤
桃核承气汤
麻子仁丸
防风通圣散
实脾饮
荷叶散
真武汤
逍遥散
胃苓汤
索引

《健康饮食的艺术：从日常餐桌到身心平衡》 在这个快节奏的时代，健康已成为人们日益关注的焦点。我们渴望找到一种简单而有效的方式来管理自己的身体，提升生活品质。许多人将目光投向了饮食，寄希望于通过调整餐桌上的食物来改善体质、增强活力。然而，面对琳琅满目的健康资讯和五花八门的饮食理论，我们常常感到迷茫和无所适从。究竟怎样才能吃得更健康？如何才能让食物真正成为我们身心的滋养？ 《健康饮食的艺术：从日常餐桌到身心平衡》一书，正是为了回应这些普遍的困惑而生。它并非一本提供快速解决方案的“秘籍”，也不是一本宣扬某种极端饮食方法的“宣言”，而是一份引导读者深入理解健康饮食本质的指南。本书的核心理念在于，健康饮食并非一种刻意的限制或牺牲，而是一种对身体的尊重，一种对生活的热爱，一种艺术般的平衡。它倡导的是一种可持续、可实践、并能带来长久益处的饮食方式。 本书将带领您踏上一段探索健康饮食的精彩旅程，从宏观的理念到微观的实践，层层深入，为您构建一个清晰、科学且易于理解的健康饮食框架。 第一部分：理解食物的语言——营养学的基石 要学会健康饮食，首先需要了解我们每天摄入的食物究竟是如何工作的。本部分将为您揭示营养学的奥秘，但并非枯燥的专业术语堆砌。我们将以最通俗易懂的方式，介绍人体必需的各类营养素： 碳水化合物：能量的来源与选择。 我们将区分“好”碳水化合物和“坏”碳水化合物，讲解全谷物、蔬菜、水果等复杂碳水化合物的益处，以及精制糖和加工食品对身体的影响。您将学会如何聪明地选择主食，为身体提供持续稳定的能量。 蛋白质：生命的基石与修复者。 无论是动物性蛋白还是植物性蛋白，它们在身体生长、修复组织、维持免疫功能等方面都扮演着不可或缺的角色。本书将介绍优质蛋白质的来源，并探讨不同人群对蛋白质的需求量，帮助您合理补充。 脂肪：被误解的营养素与健康选择。 长期以来，脂肪被视为健康的“敌人”。本书将拨开迷雾，深入浅出地讲解不同类型脂肪（饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪）的性质和作用。您将了解到，健康脂肪（如来自坚果、鱼类、牛油果的脂肪）对于大脑健康、激素平衡至关重要，并学会如何区分它们。 维生素与矿物质：微小的巨人，巨大的能量。 它们虽然含量微少，却是维持人体正常生理功能、参与各种代谢反应的关键。本书将重点介绍对维持身体健康尤其重要的维生素和矿物质，如维生素C、维生素D、钙、铁、镁等，并列举富含这些营养素的食物，让您知道如何通过日常饮食轻松获得。 水：生命之源，不可或缺。 饮水的重要性常常被忽视，但它贯穿于身体的每一个环节。本书将强调充足饮水的重要性，并提供科学的饮水建议，让您了解如何根据自身情况补充水分。 第二部分：餐桌上的智慧——构建个性化的健康饮食模式 掌握了基础的营养知识，接下来我们将进入更具实践性的层面：如何将这些知识转化为日常的饮食选择。本书将引导您打破“一刀切”的饮食思维，认识到健康饮食的个性化特征： 识别身体的信号：倾听内在的声音。 您的身体会不断地向您传达信号，饥饿感、饱腹感、对某些食物的偏好或厌恶，都是身体在“说话”。本书将教会您如何区分生理性饥饿和情绪性饥饿，如何识别身体真正的需求，避免过度进食或不必要的限制。 平衡膳食的艺术：彩虹原则与多样性。 一个健康的餐盘，应该像一副多彩的画卷。本书将倡导“彩虹原则”，鼓励您摄入不同颜色、不同种类的食物，以确保摄取全面的营养。我们将提供具体的膳食搭配建议，帮助您构建均衡的餐盘。 食物的选择与烹饪：从源头到餐桌。 食物的品质直接影响其营养价值。本书将引导您关注食物的来源，选择新鲜、当季、少加工的食材。同时，也将介绍健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤、炖等，以及如何减少油盐糖的摄入，最大程度地保留食物的营养。 学会阅读食品标签：做个精明的消费者。 现代食品包装上信息繁多，学会解读食品标签是做出健康选择的关键。本书将为您解析食品标签中的关键信息，如配料表、营养成分表，帮助您识别隐藏的糖、盐、不健康脂肪，避免“健康陷阱”。 特殊时期的饮食调整：孕期、哺乳期、老年期。 不同的生命阶段，身体对营养的需求也会有所变化。本书将针对孕期、哺乳期、儿童、青少年、老年人等不同人群，提供具有针对性的饮食建议，帮助他们在特定时期保持身体的最佳状态。 第三部分：超越食物本身——身心健康的整体观 健康饮食并非仅仅关乎食物的摄入，它与我们的生活方式、心理状态、环境因素都息息相关。本书将为您提供更广阔的视角，将健康饮食融入整体的身心健康管理中： 饮食与情绪：食物如何影响我们的心情。 许多研究表明，我们的饮食习惯会对情绪产生显著影响。本书将探讨“快乐食物”与“悲伤食物”，以及肠道微生物与情绪之间的关联，帮助您通过饮食来改善情绪，提升幸福感。 规律作息与健康饮食的协同作用。 充足的睡眠、规律的作息是健康饮食的有力支撑。本书将阐述规律生活习惯对消化吸收、激素平衡、体重管理的重要性，并提供如何通过饮食来改善睡眠的建议。 压力管理与饮食：健康的应对机制。 现代生活的压力无处不在，而压力常常会影响我们的饮食行为。本书将探讨压力对食欲和消化系统的影响，并提供一些健康的应对压力、避免暴饮暴食的方法，以及哪些食物有助于缓解压力。 运动与饮食的完美结合。 运动是保持健康不可或缺的一环，而合理的饮食则能为运动提供充足的能量和营养。本书将为您讲解运动前后如何进行科学的饮食安排，以及如何根据运动强度调整饮食结构。 建立可持续的健康饮食习惯：长远的承诺。 健康饮食不是一时兴起的冲动，而是一种需要长期坚持的生活方式。本书将为您提供一些实用的策略，帮助您克服惰性，培养健康的饮食习惯，并将其融入您的日常生活，最终实现身心的持久健康。 《健康饮食的艺术：从日常餐桌到身心平衡》是一本充满智慧与力量的书。它不承诺奇迹，但它提供的是科学的指导、实用的方法和积极的心态。它鼓励您成为自己身体的“主厨”，用爱与智慧，在日常的点滴中，烹饪出属于自己的健康与活力。无论您是刚刚开始关注健康饮食的新手，还是已经有一定基础的实践者，本书都将为您带来启发，帮助您解锁健康饮食的无限可能，最终达到身心的和谐统一。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个“吃货”，但随着年纪增长，发现自己的身体明显不如从前，尤其是一到体检，总会有那么一两项指标不太理想，血脂高是常有的事。也尝试过一些运动，但总觉得效果有限，而且坚持起来太难了。朋友知道我这个问题，就推荐了这本《最佳食疗：降脂减肥食疗》。收到书之后，我先是大概翻了一下，发现它的内容并不是那种让人望而却步的专业术语，而是用很通俗易懂的语言，把很多我们日常生活中都能接触到的食材，比如洋葱、大蒜、葡萄柚、糙米等等，都讲解了它们在降脂减肥方面的功效。而且，这本书的亮点在于它提供的食谱非常贴近生活，很多菜式都是家常菜，做法也简单明了，配上精美的图片，让人一看就想动手尝试。我开始尝试改变一些饮食习惯，比如午餐不再点外卖，而是自己准备一些书里推荐的健康搭配，晚餐也尽量清淡。坚持了一段时间后，我惊讶地发现，我的体重真的有在慢慢下降，而且那种身体沉重、容易疲劳的感觉也减轻了不少。这本书让我觉得，原来健康饮食可以这么轻松有趣，而且效果也看得见。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书之前，对食疗减肥其实是抱有怀疑态度的。总觉得那些所谓的“神奇食物”和“食疗秘方”都有些夸大其词，不太靠谱。但家里的长辈一直在强调健康饮食的重要性，尤其是我叔叔，他一直有高血脂的问题，试过很多方法都不见效。后来听他说他在看一本关于食疗的书，效果还不错，就顺手给我推荐了。我抱着试试看的心态买下了。翻开书，我最先注意到的是它的科学性。它不是简单罗列食谱，而是会解释为什么某种食材有降脂作用，从科学的角度进行分析，这一点让我觉得很专业，也更容易建立信任。书中还给出了很多搭配建议，比如如何将不同的食材组合起来，最大化它们的保健效果。我按照书里的一些建议，给家里人做了一些菜，比如用山药和百合煲汤，还有用黑豆煮粥。家人的反馈都很好，说味道很不错，而且吃完感觉身体负担没那么重。最重要的是，我叔叔的血脂指标在最近一次体检中确实有了下降，这让我非常惊喜，也打消了我之前的疑虑。这本书真的是一本实实在在的健康指南，推荐给所有关注健康的朋友。

评分☆☆☆☆☆

我是一名中老年女性，随着年龄的增长，身体的各项机能都在下降，尤其是我这血脂和体重的问题，真是让我头疼了好几年。各种减肥方法都试过，要么效果不明显，要么就是反弹得厉害，让人心灰意冷。偶然的机会，我在书店看到了这本《最佳食疗：降脂减肥食疗》，当时就觉得书名很吸引我，而且翻开随便看了看，里面的内容确实是关于食疗的，不是那种激进的减肥法。我把它买回家后，几乎每天都捧着看，书里把很多我们日常生活中经常吃的食物，比如燕麦、玉米、绿豆、番茄等等，都赋予了新的健康意义，解释了它们如何帮助我们降低胆固醇、甘油三酯，并且促进新陈代谢。书里还详细介绍了不同季节适合吃的食物，这一点我特别喜欢，因为我觉得养生还是要顺应时节的。我按照书里的建议，开始调整自己的饮食结构，多吃蔬菜水果，减少油腻和高胆固醇的食物。虽然改变习惯需要过程，但坚持下去，我惊喜地发现，我的血脂指标确实有了改善，体重也轻了几斤，最让我开心的是，我感觉自己的身体比以前轻松多了，爬楼梯都不喘气了。

评分☆☆☆☆☆

这本书我买来大概有半年了吧，一开始是听朋友推荐的，说里面有很多家常易学的食谱，对控制血脂和体重挺有帮助的。我平时工作比较忙，很难抽出时间去健身房，饮食方面又有点不注意，所以一直想找个能结合日常饮食的方法来调理。拿到书后，我花了好几天时间仔细翻阅，书的排版和印刷都挺不错的，看着挺舒服。里面介绍的食材都很常见，像海带、黑木耳、山楂、芹菜这些，我平时也会买来吃，但之前从来没想过它们还有这么神奇的降脂作用。书里对每种食材的功效都解释得很清楚，还附带了具体的烹饪方法，图片也很诱人，光是看着就很有食欲。我尝试做了几道菜，比如香菇蒸鸡和芹菜炒豆干，味道都很好，家人也都很喜欢。而且，最重要的是，坚持了一段时间后，我感觉身体确实有变化，体重好像轻了一点，精力也比以前充沛了。这本书没有那些看起来很复杂的养生理论，而是用很接地气的方式，告诉你怎么吃才能吃出健康，这点我觉得特别好。

评分☆☆☆☆☆

作为一个经常要出差、饮食不规律的人，我一直饱受体重和健康问题的困扰。以前总是想着等有时间了再去健身房，结果“等”来等去，身体状况反而越来越差。后来在一次偶然的机会，我看到了这本《最佳食疗：降脂减肥食疗》，当时就觉得它可能是我一直在找的解决方案。拿到书后，我认真地读了里面的内容，让我印象深刻的是，它不仅仅是提供了食谱，更重要的是，它强调的是一种“吃出健康”的生活态度。书里对每一种食材的营养成分、药用价值以及与降脂减肥的联系都解释得非常到位，而且用的都是我们日常生活中非常熟悉的食物，比如苹果、番茄、菠菜、鸡胸肉等，并没有什么稀奇古怪的食材。更棒的是，它还根据不同的体质和需求，提供了一些个性化的饮食建议。我尝试着根据书中的指导，调整自己的饮食，比如多喝绿茶、增加粗粮的摄入，减少加工食品。即使在出差期间，我也能根据书里的原则，选择相对健康的餐点。经过一段时间的调整，我惊喜地发现，我的体重确实有了明显的下降，而且身体感觉也更加轻盈，精力也充沛了很多。这本书让我明白，健康的生活方式并非遥不可及，而是可以融入到日常的点滴中。

评分☆☆☆☆☆

太好了，现在减肥不用愁了

评分☆☆☆☆☆

很不错，从养生角度设计的食谱书。

评分☆☆☆☆☆

希望有所帮助 还是贵在坚持 书不错

评分☆☆☆☆☆

书很好正在看，，，，，，

评分☆☆☆☆☆

书挺好的，感觉做起来不是很方便

评分☆☆☆☆☆

东西很好，很不错！！！！

评分☆☆☆☆☆

想减肥了，就买了一本，想照着做

评分☆☆☆☆☆

特别好

评分☆☆☆☆☆

好很好非常好 就是速度快京东