小病少吃藥食療是王道（漢竹） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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石晶明 著

圖書標籤:

• 食療
• 養生
• 健康
• 中醫
• 傢庭醫學
• 兒童健康
• 飲食
• 漢方
• 疾病預防
• 常用藥膳

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553735887

版次：1

商品編碼：11570314

包裝：平裝

叢書名： 漢竹·健康愛傢係列

開本：12開

齣版時間：2015-01-01

用紙：銅版紙

頁數：228

字數：1500000

編輯推薦

　　普通的風寒感冒，好像吃點生薑紅糖飲鼻子舒服很多？
　　聽說高血壓，可以堅持吃醋泡花生米？
　　痛風犯瞭，是不是先吃些薏米土茯苓？
　　小兒疳積，吃點山藥粥就好瞭？
　　一日三餐滋養孩子成長、提供營養給成人、嗬護老年健康的食物，其實大有“作為”。它們像精準的醫生醫治著我們身體裏的小毛病，有時候比藥還管用。瞭解自己的身體狀況，再瞭解一下食物的特性，找準對癥的食療方法，從樸素的日常飲食來調理身體。
　　食療彆亂用，癥型不同，方法亦不同，根據老中醫給齣的分型特徵，選擇性進行食補，堅持一段時間，讓食物發揮它們最大的功效。

內容簡介

　　食療藥膳是神農嘗百草以來中國人幾韆年的智慧結晶，也是中國飲食文化中的瑰寶。食療藥膳很巧妙地將中藥和飲食結閤起來，智慧地迎閤人們“厭於藥，喜於食”的天性，給人類健康提供保障。而且藥膳選材廣泛，凡是日常飲食所用的五榖雜糧，比如豆類、榖類、瓜果類、蔬菜類以及動物類等，都可以作為食療藥膳的材料。療法簡單，取材容易，省心省力，省錢省時，一舉多得！
　　本書是一本居傢保健與養生的指導性讀物。針對健康人群和亞健康人群的日常保健、老百姓息息相關的常見性疾病，采用中醫辨證方法，精心挑選瞭行之有效的食療藥膳方，內容豐富全麵。
　　孫思邈曾說：“安生之本，必資於食，不知食宜，不足以生存。”同樣，西方聖醫希波剋拉底也說：“你的食物，就是你的醫藥。”健康是生活的基石，把握健康從這裏開始！

作者簡介

　　石晶明，編著，著名中醫保健專欄作傢，中醫名傢施維智嫡傳弟子。
　　熱愛中醫事業，師從中醫名傢施維智先生。潛心學習和研究中醫三十餘年，在臨床、教學中都纍積瞭豐富
　　的經驗，大量的醫療案例和治療心得，2000 年在上海創辦瞭中醫診療中心，提供中醫醫療、養生保健等方麵的服務。

內頁插圖

目錄

第一章 食療養生一點通
藥食同源，吃齣健康
食物的“四性”
食物的“五味”
食物的“五色”
配伍得當，效果倍增
食療重在養與防
用對食療纔能補元氣
藥膳製作重宜忌
第二章 食療調養慢性病
高血壓
痰濁中阻——化痰降濁
肝陽上亢——清肝瀉火
肝腎陰虛——滋養肝腎
陰陽兩虛——滋陰壯陽
高脂血癥
痰濕內阻——健脾燥濕，化痰降脂
脾腎陽虛——健脾溫腎，化濁降脂
肝腎陰虛——滋補肝腎，養陰降脂
肝膽鬱滯——疏肝解鬱，利膽降脂
糖尿病
肺熱傷津——清熱潤肺，生津化痰
陰陽兩虛——溫陽滋陰，補腎降脂
胃熱熾盛——清胃瀉火，養陰增液
腎陰虧損——滋陰補腎，生津潤燥
低血壓
氣血虧虛——補益氣血，健脾開胃
氣陰兩虛——益氣滋陰，寜心安神
腎精不足——補益腎精，充養腦髓
心腎陽虛——補心溫腎，提振陽氣
冠心病
氣陰兩虛——益氣滋陰，養血通脈
寒凝心脈——散寒通陽，活血宣痹
痰濁壅塞——化痰泄濁，宣痹通陽
氣滯血瘀——寬胸理氣，活血止痛
甲狀腺功能亢進
痛風
哮喘
肺炎
支氣管炎
感冒
咽喉炎
慢性胃炎
消化性潰瘍
慢性腎炎
口腔潰瘍
痤瘡
濕疹
便秘

精彩書摘

　　痛風
　　痛風的主要原因在於先天性的脾腎功能失調，因為脾的運化功能不足，使得痰濁內生，進而引起腎的分清泌濁功能失調，尿酸等濕濁物質排泄不齣去導緻痛風。
　　不同癥狀錶現
　　濕濁痹阻 肢體關節疼痛劇烈、伴有眼腫、得熱則減、關節屈伸不利、局部有冷感。
　　痰瘀交阻化熱 關節紅腫熱痛、腫脹疼痛劇烈、筋脈拘急、手不可近、難下床活動、日輕夜重。
　　脾虛濕著 曆時較長、反復發作、骨節僵硬變形、關節附近呈暗紅色、疼痛劇烈、痛有定處。
　　肝腎虛虧 痛風日久、關節腫脹畸形、不可屈伸；重則疼痛、腰膝酸軟、肢體活動不便；遇勞遇冷加重、時有低熱、畏寒喜暖。
　　飲食宜忌
　　忌辛辣刺激食物，忌食高嘌呤食物：如動物肝髒、腎、腦、骨髓、海味、蛤蟹、貝類、菠菜、蘑菇、豆類、豬肉、牛羊肉、豆莢類發酵的食物。
　　推薦食材
　　多吃高鉀食物，有助於尿酸的排齣，如香蕉、西藍花、西芹等。多吃堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、西紅柿等蔬果。
　　特效食療方
　　核桃泥
　　材料 核桃仁250剋，山藥100剋。
　　做法 將核桃仁浸在含10剋鹽的1.5升冷開水中，5分鍾後取齣，放進微波爐轉3分鍾，再用搗碎機搗碎，與炒熟的山藥粉混閤拌勻，每次取30剋，用開水送服。
　　功效 經常飲服有助於排齣尿酸，預防痛風。
　　玉米飲
　　材料 玉米或玉米須、根、葉100剋。
　　做法 將上述材料洗淨，加清水，煎湯代茶飲。
　　功效 經常飲服有助於排齣尿酸，預防痛風。
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前言/序言

《養生之道：日常飲食的智慧與力量》 在這個快節奏的時代，人們越來越關注自身的健康。當身體發齣輕微不適的信號時，許多人第一反應便是尋求藥物的幫助。然而，藥物的副作用以及長期依賴性，也讓越來越多的人開始重新審視那些被遺忘的古老智慧——通過調整飲食來預防疾病、改善健康。《養生之道：日常飲食的智慧與力量》便是一本旨在引導讀者迴歸自然，發掘食物本身蘊含的治愈力量的著作。本書並非推崇“不生病”，也非否認藥物的必要性，而是強調在疾病尚未發生或初起之時，如何運用最貼近生活、最溫和有效的方式，提升身體的自愈能力，構建更強大的健康基石。 本書的核心理念在於“治未病”與“因食而愈”。它深入淺齣地解析瞭中國傳統醫學中“藥食同源”的精髓，闡述瞭不同食物所蘊含的五味、五色、五性如何對應人體髒腑的生理功能，並通過科學的解釋，說明瞭食物中的營養素、活性成分如何作用於人體，從而達到調養身體、增強免疫、預防疾病的目的。 第一部分：認識身體的語言——識彆微小不適的信號 在開始探討食療之前，本書首先引導讀者學會傾聽身體的聲音。很多時候，小小的感冒、輕微的疲勞、胃口的變化、皮膚的細微瑕疵，都可能是身體在發齣求救信號。本書會詳細介紹一些常見的、非嚴重的身體不適錶現，並解釋它們背後可能的原因。例如： 為何會感到疲勞？ 並非隻有睡眠不足，還可能是微量元素缺乏、消化吸收不良、氣血不足等。 為何容易感冒？ 身體的抵抗力下降，不僅僅是外界因素，也與內部髒腑功能失調有關。 為何會消化不良？ 飲食習慣、情緒壓力、脾胃功能虛弱都可能導緻。 皮膚問題（如暗沉、痘痘）與內部健康的關係。 通過理解這些“小病”背後的真正含義，讀者可以不再盲目地將所有癥狀都歸結於“需要吃藥”，而是開始思考，是否可以通過調整飲食來解決這些根本問題。本書強調，很多時候，這些看似微不足道的不適，正是身體在提醒我們，生活方式或飲食需要調整瞭。 第二部分：開啓食物的寶庫——理解不同食材的養生密碼 本書將帶領讀者深入瞭解廚房裏的“寶藏”。不同於單純的食譜羅列，本書著重於闡述每一種食材的養生屬性，以及它們是如何發揮作用的： 榖物與雜糧： 為什麼糙米、小米、燕麥等比精米白麵更有益健康？它們如何為身體提供能量，又如何幫助穩定血糖，促進腸道蠕動？ 蔬菜與水果： 綠色蔬菜的能量，橙黃色蔬果的維生素，以及它們在抗氧化、增強免疫方麵的作用。如何根據季節選擇最適閤的蔬果？ 豆類與堅果： 它們是優質的植物蛋白來源，富含膳食縴維和多種礦物質。如何利用豆類滋養脾腎？堅果又如何健腦益心？ 肉類、禽蛋與魚蝦： 如何選擇更健康的肉類？不同肉類（如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉）的性味有何差異？魚蝦的益處又在哪裏？ 菌菇、藻類： 這些獨特的食物，在提升免疫力、抗癌等方麵扮演著重要角色。 辛香料與調味品： 薑、蔥、蒜、醋、醬油等，它們不僅僅是增添風味的佐料，許多都具有溫中散寒、行氣活血的功效。 本書會用通俗易懂的語言，結閤科學的營養學知識，解析這些食材對人體具體有哪些益處，以及在不同體質或不同狀況下，應該如何選擇和搭配。 第三部分：化食療為日常——構建個性化的飲食方案 理解瞭食材的奧秘，下一步便是如何將這些知識融入日常生活，並根據自身情況製定個性化的飲食方案。本書不會提供“萬能食譜”，而是強調“一人一方”的原則，引導讀者： 瞭解自己的體質： 傳統中醫理論中的“寒、熱、虛、實”等體質類型，以及如何通過日常觀察來判斷。例如，容易手腳冰涼的人可能偏寒，容易上火的人可能偏熱。 針對常見不適的食療原則： 感冒初起： 如何通過生薑紅糖水、蔥白煮水等來驅寒？ 消化不良： 山楂、陳皮的運用，以及如何避免損傷脾胃的食物。 失眠： 蓮子、百閤、小米粥的安神作用。 便秘： 膳食縴維的補充，以及潤腸通便的食材。 疲勞乏力： 如何通過補氣養血的食材來改善？ 季節性飲食調整： 春季如何養肝？夏季如何清暑？鞦季如何潤肺？鼕季如何溫補？ 烹飪方法的智慧： 蒸、煮、燉、煨等溫和的烹飪方式，如何最大程度地保留食材的營養與藥性。避免過度油炸、燒烤帶來的燥熱。 食療與運動、作息的結閤： 強調健康是係統工程，飲食隻是其中重要一環，還需要配閤適度的運動和規律的作息，纔能達到最佳效果。 本書會通過大量的實例和問答形式，幫助讀者解答在實踐過程中可能遇到的睏惑，例如，“我最近容易口乾舌燥，該吃些什麼？”“孩子挑食，如何通過食物改善？”等等。 第四部分：超越“治病”——追求長壽健康的智慧 《養生之道：日常飲食的智慧與力量》不僅僅是一本關於如何解決小病痛的書，它更是一種生活態度和智慧的傳承。本書提倡的是一種積極、主動的健康管理方式。 培養對食物的敬畏之心： 瞭解食物的來之不易，珍惜每一口食物，做到不浪費，並用心去感受食物帶來的能量。 迴歸自然，順應天時： 遵循自然的規律，選擇當季、本地的食材，這不僅是對環境的保護，也是對身體健康的負責。 慢生活，細品味： 慢下來，細細品味每一餐，享受食物帶來的滿足感，也能幫助我們更好地消化吸收，並從中獲得心靈的慰藉。 長遠的健康投資： 今天的飲食習慣，將決定你明天的健康狀況。將食療作為一種長期的生活方式，是為自己未來健康所做的最佳投資。 本書旨在幫助讀者建立一種全新的健康觀：健康並非遙不可及，也並非隻能依賴藥物。廚房，就是最好的藥房；食材，就是最珍貴的良藥。通過這本書，你將學會如何用最自然、最親切的方式，來守護自己和傢人的健康，讓身體迴歸平衡，綻放生命活力。它不僅僅是一本書，更是開啓健康之門的一把鑰匙，帶你走進一個充滿智慧與力量的養生新世界。

評分☆☆☆☆☆

作為一個上班族，每天忙碌的工作讓我常常感到疲憊，偶爾還會有些頭疼腦熱的小毛病。我一直對中醫養生很感興趣，尤其推崇“治未病”的理念。我瞭解到，很多時候，我們身體的不適，其實都可以通過調整飲食來改善，而不是一味地依賴藥物。因此，我一直在尋找一本能夠深入淺齣地講解食療的書。我希望這本書能夠告訴我，哪些食物具有特定的功效，比如清熱解毒、健脾益氣、安神助眠等等，並且能告訴我如何將這些食物巧妙地融入到我的日常飲食中。更重要的是，我希望這本書能強調“食療是王道”的理念，讓我明白，通過長期的飲食調理，是可以顯著提升身體的抵抗力，減少生病的幾率的。我希望這本書不僅能提供一些具體的食譜，還能解釋背後的原理，讓我知其然也知其所以然。

評分☆☆☆☆☆

我一直對健康養生很感興趣，尤其關注那些能夠通過自然方式來改善身體狀況的方法。我常常覺得，我們身體其實有著強大的自愈能力，而“食療”正是激發這種能力的關鍵。我非常認同“食療是王道”的理念，並且希望找到一本能夠讓我更深入地瞭解食療的書籍。我希望這本書能夠詳細介紹各種食材的營養價值和藥用功效，以及它們如何相互配閤，産生更佳的療效。我尤其希望書中能夠提供一些針對常見疾病的食療方案，比如高血壓、糖尿病、腸胃問題等等，並且能夠強調預防的重要性。我希望這本書的編排能夠清晰明瞭，圖文並茂，讓我能夠輕鬆地理解並實踐其中的食療方法。我更希望這本書能夠讓我建立起科學的飲食觀念，真正做到“吃齣健康”，而不是“吃齣疾病”。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，現代社會對藥物的依賴性太強瞭，很多時候，一些小毛病，根本就不需要去醫院，隻需要通過閤理的飲食調理就可以解決。我一直堅信“食療是王道”的理念，也一直在尋找一本能夠真正指導我如何進行科學食療的書籍。我希望這本書能夠提供一些針對不同人群、不同體質的食療建議，比如針對老人、小孩、女性的健康食譜，或者根據中醫的“寒、熱、虛、實”來推薦閤適的食物。我比較關注那些能夠幫助提高免疫力、緩解疲勞、改善睡眠的食療方法，因為這些問題在我的生活中也比較常見。我希望這本書能夠摒棄那些過於神秘或者不科學的說法，而是用科學、嚴謹的態度來講解食療，並且能夠提供一些具體的、可操作的食譜，最好是能夠用到我們日常生活中常見的食材。

評分☆☆☆☆☆

我最近一直在尋找一些能夠幫助傢人改善身體狀況的方法，畢竟“身體是革命的本錢”嘛。我一直覺得，與其病瞭之後去醫院打針吃藥，不如平時就多注意養生，從根本上預防。聽說市麵上有很多關於食療的書籍，但信息太雜瞭，不知道該信哪個。我尤其對一些能夠“食療是王道”這樣理念的書籍比較感興趣，總覺得通過日常飲食來調理身體，既健康又沒有副作用。我希望這本書能夠提供一些具體、易行的食療方子，最好是針對一些常見的小毛病，比如感冒、消化不良、失眠之類的。當然，如果能有一些關於食材選擇、烹飪方法以及不同季節養生側重點的內容，那就更好瞭。我希望能找到一本能夠讓我真正受益，並且能夠長期參考的“工具書”。我不太喜歡那些過於理論化、晦澀難懂的書，我希望它能用通俗易懂的語言，配上一些清晰的圖片或插畫，這樣更容易理解和操作。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我不太喜歡看那些充滿學術術語的書，總覺得離生活太遠瞭。我更喜歡那些能夠切實解決問題的、接地氣的書。最近我感覺自己總是容易感冒，而且嗓子也不舒服，嘗試瞭一些小偏方，效果都不太明顯。我聽朋友推薦，說有些食療的書籍能夠幫助解決這些小毛病，讓我很心動。我希望這本書能夠提供一些簡單易學的食療方法，針對我常遇到的這些小問題，比如感冒、咳嗽、消化不良、疲勞等。我特彆看重“食療是王道”這個觀點，希望這本書能讓我明白，通過正確的飲食，可以幫助身體自我修復，而不是每次都依賴藥物。如果書裏能有關於食材的功效介紹，以及如何根據自己的身體狀況來選擇閤適的食療方案，那就太棒瞭。我希望這本書的語言風格能夠輕鬆幽默一些，讓我閱讀起來不覺得枯燥。

評分☆☆☆☆☆

挺實用的,可以學會做各種美食

評分☆☆☆☆☆

書中對生活中最常見的飲食都做瞭分類，用最簡單的方法做齣最健康的飲食

評分☆☆☆☆☆

很好很實用，也符閤北方人的生活習慣

評分☆☆☆☆☆

討厭吃藥，食療是王道啊~！書中介紹的方法很實用，每種食材的功效都羅列得很清楚，沒有比通過食物養生更好的保健法瞭~

評分☆☆☆☆☆

很好很實用，也符閤北方人的生活習慣

評分☆☆☆☆☆

好

評分☆☆☆☆☆

非常好的書，針對不同疾病有不同解釋。

評分☆☆☆☆☆

很好

評分☆☆☆☆☆

很好很實用，也符閤北方人的生活習慣