微量元素防病指南(第三版)

微量元素防病指南(第三版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

藍統勝,李桂英,藍召衛 著
圖書標籤:
  • 微量元素
  • 營養學
  • 健康
  • 疾病預防
  • 醫學科普
  • 膳食營養
  • 健康指南
  • 臨床營養
  • 營養補充
  • 健康養生
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齣版社: 華南理工大學齣版社
ISBN:9787562345169
版次:3
商品編碼:11662816
品牌:墨點
包裝:平裝
開本:32開
齣版時間:2015-02-01
用紙:膠版紙
頁數:204

具體描述

編輯推薦

  中國醫學專傢指齣,目前中國健康問題嚴峻,而現代白領是亞健康的高發、主要群體,有9成白領處於亞健康狀態,如臉色蒼白、皮膚黝黑、黑眼圈嚴重、腸胃病等,中國微量元素科學研究會員、廣東省微量元素科學研究會理事藍統勝、李桂英及廣東省微量元素科學研究會主任、高級營養師藍召衛經過多年研究發現,微量元素能快速有效地解決這些問題。

  拿皮膚黝黑來講,皮膚白不白,是由皮膚中黑色素和脂褐素的含量所決定的。黑色素形成的一係列反應多為氧化反應,當加入維生素C時,可阻止黑色素的形成。酪氨酸是黑色素的基礎物質,如果酪氨酸攝入量少,那麼黑色素的物質基礎也少瞭,皮膚就可以變白瞭,所以應少吃富含酪氨酸的食物如馬鈴薯、紅薯等。人體內的脂褐素是形成黃褐斑的罪魁禍首,它本身是不飽和脂肪酸的過氧化物,維生素E在人體內是一種抗氧化劑,具有抑製過氧化的作用,因而可使皮膚白皙。綜上所述,要使自己皮膚白皙,就要攝入充足的維生素C和E。但要注意的是,維生素C補充過量,會使體內許多有益元素含量下降,因此要堅持每兩天食一次煲湯料,補充各種有益元素,以防皮膚變白瞭,健康水平卻下降瞭。

  微量元素不僅能解決人們亞健康的問題,還能防治心血管病、癌癥、糖尿病、艾滋病等中、西醫尚缺乏防治良策的疾病。微量元素醫學是以分子生物學為基礎,以食物療法為主,防重於治的醫學。其特點是通過檢測頭發、血液的微量元素,分析人體內元素數據,即可預知各種大病,如心血管病、癌癥、糖尿病等潛藏病因,從而通過食物療法及一些必備的保健品,調整失去平衡的元素,達到增強身體素質、提高免疫能力、預防疾病發生的目的。

  微量元素防病,百病病因新解釋,亞健康人士必備,心血管病、糖尿病患者的福音,癌癥病人的希望。

內容簡介

  《微量元素防病指南(第三版)》是有關微量元素醫學知識的通俗讀物。人體中微量元素的失衡將會影響身體的健康,人體中必需微量元素有19種,本書詳細論述瞭這些微量元素在人體的功能和作用,缺乏和超量對人體的危害。指導人們從日常飲食補充或排齣不理想的微量元素,從而促進健康,減少疾病,減輕傢庭和社會的負擔。這是貫徹預防為主、防重於治的簡單、有效措施。

精彩書摘

  微量元素防治腸胃病

  1.腸胃病病因

  人體必須每天通過飲食吸收多種營養以供應機體需要,但如果患腸胃病,小則消化不良,大則患十二指腸潰瘍和胃潰瘍,更有患者患慢性結腸炎,影響營養吸收, 威脅健康。

  十二指腸潰瘍和胃潰瘍多發生在鞦鼕之交、鼕春之交,天氣一冷即發作,胃脹並劇烈疼痛。十二指腸潰瘍發作,醫生一般開藥尼雷替丁,服下15~30分鍾即止痛,但不根治,天氣一變又發作;胃潰瘍發作時醫生一般開藥嗎丁啉,也是15~30分鍾即止痛,但也不根治反反復復,痛苦異常。

  十二指腸潰瘍和胃潰瘍的發病原因是什麼?如何纔能根治?顔世銘、李增禧兩位學者在《微量元素醫學精要》一書中,對此病作瞭詳細的論述,指齣“消化性潰

  瘍與微量元素鋅、銅、鉬的缺乏有關,消化性潰瘍患者體內鋅、銅、鉬含量明顯降低”。

  缺鋅時潰瘍傷口愈閤不良,T細胞數量減少,機體免疫機能較差,抵抗力下降,容易引起幽門螺鏇杆菌感染。鋅對胃液分泌有抑製作用,能阻止嗜堿性細胞釋放組胺和緻炎性物質,因而具有抗潰瘍作用。缺銅有可能引起神經係統及內分泌功能紊亂,從而促進潰瘍的形成。銅是銅鋅超氧化物歧化酶的主要組分,缺銅時該酶含量減少,活性降低。該酶的主要生理作用是消除自由基, 因而缺銅可造成胃黏膜細胞的過氧化損傷。

  至於炎性潰瘍性結腸炎,主要與缺鋅、缺錳有關。缺鋅可造成胸腺細胞受損,胸腺素分泌減少,免疫力降低。潰瘍性結腸炎正是由於胸腺受損導緻的免疫障礙引起的。在炎癥性腸病發病機製中,超氧陰離子自由基所造成的過氧化損傷起很重要的作用。鋅和錳都是超氧化物歧化酶(SOD) 的重要輔助因子。該酶的作用正是消除超氧陰離子自由基。鋅和錳缺乏必然導緻SOD含量減少,活性降低,從而造成腸黏膜細胞的過氧化損傷,故炎癥性腸病主要與缺鋅、錳有關。

  消化性潰瘍與炎癥性潰瘍性結腸炎,都是很難根治的腸胃病。有這樣一個實例,一位男性患者30多歲即患慢性結腸炎,曆經30多年的中西醫治療都未能根治,一位西醫教授更坦率地說:“慢性結腸炎隻能控製,不能徹底治愈。”在他臨近退休時又患瞭十二指腸球部潰瘍及胃潰瘍,反復發作。但這位患者通過調整體內微量元素, 徹底治愈瞭這兩種病。無論是十二指腸球部潰瘍、胃潰瘍還是慢性結腸炎,至今十餘年再無復發。以下介紹運用微量元素醫學知識治療腸胃病的方法。

  2.調整體內微量元素,防治腸胃病

  第一,補充微量元素鋅、銅、鉬、錳。每隔三四個月復檢頭發微量元素,若這4種元素偏低或超標即進行調整。

  補鋅用蘋果煲瘦豬肉、核桃等;若鎳不高,可用牡蠣煲瘦豬肉及服用葡萄糖酸鋅等。西紅柿、蓮子等食物含銅高。鉬偏低用瘦豬肉煲淮山,如鉬偏高則補銅降鉬。補錳用荷葉煲花生、風栗、核桃,或飲烏龍茶等。

  第二,每天早、晚點按足陽明胃經的天樞、足三裏、上巨墟3個穴位。

  天樞穴在臍旁2寸處。此穴主治腹痛、腹脹、腸鳴、痢疾、腸痛、便秘、月經不調。

  足三裏在足犢鼻下三寸,距脛骨前山脊外側一橫指處。此穴主治胃痛、嘔吐、腹脹、瀉泄、便秘、發熱、乳癰、高血壓、失眠、休剋、昏厥、下肢疼痛、癱瘓等。

  上巨墟在足三裏下三寸處。此穴主治腹痛、腸鳴、泄瀉、便秘、腸痛、下肢疼痛、癱瘓。第三,每天練轉腰刷胯的腰部運動,一開始每天左鏇10次,右鏇10次,隔幾天加多幾次,經半年左右加到每天左鏇680次,右鏇680次。

  轉腰刷胯操 掌心相對,嚮下導引,兩手下落沿肋弓變叉腰,兩腳踩氣分開,站立,略寬於肩,適度下蹲, 軀乾與大腿成一鈍角,膝蓋不過腳尖。

  髖關節放鬆,並以此為支點,轉動骨盆。

  此運動用於治療下焦疾患有很好的效果。

  該患者采用上述三個辦法,曆經半年時間終於徹底治愈瞭這些頑疾。至今,第一、三兩項辦法他仍一直堅持,第三項轉腰刷胯的腰部運動從每天680次改為360次。

  為確保消化係統正常,除必須治愈腸胃病之外,還要注意每天三通,即大便通、小便通、齣汗,以排毒。如遇便秘,點按二間穴、天樞穴及用雙拳輪拍長強穴(即背部尾龍骨底)。若仍無效,則可以每天早晚各食用30剋蜜糖,加1剋鹽衝開水飲服。若血糖偏高,則早晚各食20剋黑芝麻、5個黑棗,煲二兩糯米粥,連食兩三天,即可恢復正常。有學者說: “人要長命腸要乾淨。” 此外,每天要飲水七八杯(約五斤) 以盡量把身體代謝産物排齣體外,排毒愈好,身體就愈健康。

  ……

  微量元素防治腸胃病

  1.腸胃病病因

  人體必須每天通過飲食吸收多種營養以供應機體需要,但如果患腸胃病,小則消化不良,大則患十二指腸潰瘍和胃潰瘍,更有患者患慢性結腸炎,影響營養吸收, 威脅健康。

  十二指腸潰瘍和胃潰瘍多發生在鞦鼕之交、鼕春之交,天氣一冷即發作,胃脹並劇烈疼痛。十二指腸潰瘍發作,醫生一般開藥尼雷替丁,服下15~30分鍾即止痛,但不根治,天氣一變又發作;胃潰瘍發作時醫生一般開藥嗎丁啉,也是15~30分鍾即止痛,但也不根治反反復復,痛苦異常。

  十二指腸潰瘍和胃潰瘍的發病原因是什麼?如何纔能根治?顔世銘、李增禧兩位學者在《微量元素醫學精要》一書中,對此病作瞭詳細的論述,指齣“消化性潰

  瘍與微量元素鋅、銅、鉬的缺乏有關,消化性潰瘍患者體內鋅、銅、鉬含量明顯降低”。

  缺鋅時潰瘍傷口愈閤不良,T細胞數量減少,機體免疫機能較差,抵抗力下降,容易引起幽門螺鏇杆菌感染。鋅對胃液分泌有抑製作用,能阻止嗜堿性細胞釋放組胺和緻炎性物質,因而具有抗潰瘍作用。缺銅有可能引起神經係統及內分泌功能紊亂,從而促進潰瘍的形成。銅是銅鋅超氧化物歧化酶的主要組分,缺銅時該酶含量減少,活性降低。該酶的主要生理作用是消除自由基, 因而缺銅可造成胃黏膜細胞的過氧化損傷。

  至於炎性潰瘍性結腸炎,主要與缺鋅、缺錳有關。缺鋅可造成胸腺細胞受損,胸腺素分泌減少,免疫力降低。潰瘍性結腸炎正是由於胸腺受損導緻的免疫障礙引起的。在炎癥性腸病發病機製中,超氧陰離子自由基所造成的過氧化損傷起很重要的作用。鋅和錳都是超氧化物歧化酶(SOD) 的重要輔助因子。該酶的作用正是消除超氧陰離子自由基。鋅和錳缺乏必然導緻SOD含量減少,活性降低,從而造成腸黏膜細胞的過氧化損傷,故炎癥性腸病主要與缺鋅、錳有關。

  消化性潰瘍與炎癥性潰瘍性結腸炎,都是很難根治的腸胃病。有這樣一個實例,一位男性患者30多歲即患慢性結腸炎,曆經30多年的中西醫治療都未能根治,一位西醫教授更坦率地說:“慢性結腸炎隻能控製,不能徹底治愈。”在他臨近退休時又患瞭十二指腸球部潰瘍及胃潰瘍,反復發作。但這位患者通過調整體內微量元素, 徹底治愈瞭這兩種病。無論是十二指腸球部潰瘍、胃潰瘍還是慢性結腸炎,至今十餘年再無復發。以下介紹運用微量元素醫學知識治療腸胃病的方法。

  2.調整體內微量元素,防治腸胃病

  第一,補充微量元素鋅、銅、鉬、錳。每隔三四個月復檢頭發微量元素,若這4種元素偏低或超標即進行調整。

  補鋅用蘋果煲瘦豬肉、核桃等;若鎳不高,可用牡蠣煲瘦豬肉及服用葡萄糖酸鋅等。西紅柿、蓮子等食物含銅高。鉬偏低用瘦豬肉煲淮山,如鉬偏高則補銅降鉬。補錳用荷葉煲花生、風栗、核桃,或飲烏龍茶等。

  第二,每天早、晚點按足陽明胃經的天樞、足三裏、上巨墟3個穴位。

  天樞穴在臍旁2寸處。此穴主治腹痛、腹脹、腸鳴、痢疾、腸痛、便秘、月經不調。

  足三裏在足犢鼻下三寸,距脛骨前山脊外側一橫指處。此穴主治胃痛、嘔吐、腹脹、瀉泄、便秘、發熱、乳癰、高血壓、失眠、休剋、昏厥、下肢疼痛、癱瘓等。

  上巨墟在足三裏下三寸處。此穴主治腹痛、腸鳴、泄瀉、便秘、腸痛、下肢疼痛、癱瘓。第三,每天練轉腰刷胯的腰部運動,一開始每天左鏇10次,右鏇10次,隔幾天加多幾次,經半年左右加到每天左鏇680次,右鏇680次。

  轉腰刷胯操 掌心相對,嚮下導引,兩手下落沿肋弓變叉腰,兩腳踩氣分開,站立,略寬於肩,適度下蹲, 軀乾與大腿成一鈍角,膝蓋不過腳尖。

  髖關節放鬆,並以此為支點,轉動骨盆。

  此運動用於治療下焦疾患有很好的效果。

  該患者采用上述三個辦法,曆經半年時間終於徹底治愈瞭這些頑疾。至今,第一、三兩項辦法他仍一直堅持,第三項轉腰刷胯的腰部運動從每天680次改為360次。

  為確保消化係統正常,除必須治愈腸胃病之外,還要注意每天三通,即大便通、小便通、齣汗,以排毒。如遇便秘,點按二間穴、天樞穴及用雙拳輪拍長強穴(即背部尾龍骨底)。若仍無效,則可以每天早晚各食用30剋蜜糖,加1剋鹽衝開水飲服。若血糖偏高,則早晚各食20剋黑芝麻、5個黑棗,煲二兩糯米粥,連食兩三天,即可恢復正常。有學者說: “人要長命腸要乾淨。” 此外,每天要飲水七八杯(約五斤) 以盡量把身體代謝産物排齣體外,排毒愈好,身體就愈健康。

  ……

前言/序言


微量元素防病指南(第三版) 引言 在現代社會,我們對健康的追求從未停止。然而,隨著生活節奏的加快、環境的變化以及飲食結構的調整,許多曾經被忽視的健康問題逐漸顯現。其中,微量元素的攝入與否、是否均衡,對我們的身體健康起著至關重要的作用。它們雖然在體內含量極少,但卻是維持生命活動、預防疾病不可或缺的“功臣”。《微量元素防病指南(第三版)》正是這樣一本深入淺齣、實用性強的健康讀物,它將帶領您全麵認識微量元素在人體健康中的關鍵角色,並提供切實可行的防病、養生之道。 本書並非單純的科學理論堆砌,而是基於最新的科學研究成果,結閤實際生活經驗,為廣大讀者量身打造的健康生活指南。我們深知,對於大多數人而言,復雜的科學術語和枯燥的實驗數據難以理解和消化。因此,本書在內容呈現上力求通俗易懂,通過大量生動的案例、清晰的圖示以及簡潔明瞭的語言,將微量元素與各種常見疾病的發生、發展以及預防之間的聯係一一揭示。 第一章:微量元素的奧秘——你身體裏的小衛士 微量元素,顧名思義,是指人體內含量極少,但生理功能卻異常重要的礦物質元素。它們如同我們身體這座精巧機械中的精密零件,少瞭任何一個,都可能導緻整體運行齣現偏差。本章將為您揭開微量元素的神秘麵紗,讓您初步瞭解它們的傢族成員——如鐵、鋅、銅、硒、碘、鉻、錳、鉬等等,以及它們各自在人體內扮演的重要角色。 微量元素的生理功能: 您將瞭解到,微量元素並非隻是簡單的“營養素”,它們參與著體內無數重要的生理生化反應。例如,鐵是血紅蛋白的重要組成部分,負責氧氣的運輸;鋅是多種酶的活性中心,參與蛋白質閤成、DNA復製和免疫調節;硒是強大的抗氧化劑,保護細胞免受自由基的損傷;碘是閤成甲狀腺激素的必需元素,調節新陳代謝。 微量元素缺乏或過量的危害: 本章將詳細闡述,當身體無法獲得足夠或過量的某種微量元素時,將會引發一係列健康問題。例如,鐵缺乏會導緻貧血,使人疲勞乏力;鋅缺乏會影響生長發育、免疫功能和傷口愈閤;硒缺乏可能增加患心髒病和癌癥的風險;碘缺乏更是全球性的健康難題,與甲狀腺疾病和智力發育遲緩息息相關。反之,某些微量元素的過量攝入,同樣會對身體造成毒害,如過量的銅會損害肝髒和神經係統。 微量元素在不同生命階段的重要性: 從胎兒的生長發育到老年人的健康維護,微量元素的需求和作用都在不斷變化。本章將針對嬰幼兒、兒童青少年、孕産婦、中老年人等不同人群,強調特定的微量元素在其健康中的特殊意義。 第二章:微量元素與常見疾病的“恩怨情仇” 疾病的發生並非偶然,很多時候,微量元素的失衡是其背後推波助瀾的“幕後推手”。本章將聚焦於微量元素與幾種常見的疾病之間的密切聯係,為您提供科學的防病思路。 微量元素與心血管疾病: 您將瞭解,鎂、硒、鉻等微量元素在維持心血管健康方麵發揮著重要作用。例如,足夠的鎂有助於調節血壓和心律;硒的抗氧化作用能保護血管免受損傷;鉻則參與葡萄糖代謝,有助於穩定血糖,降低患糖尿病和心血管疾病的風險。 微量元素與癌癥: 科學研究錶明,某些微量元素具有顯著的抗癌潛力。硒是公認的抗癌明星,能夠增強免疫力,清除體內緻癌物質;鋅在DNA修復和細胞增殖中扮演關鍵角色,有助於抑製癌細胞的生長;維生素E(常與硒協同作用)和維生素C(與銅協同作用)的抗氧化能力,也能有效抵抗自由基對細胞的損傷,降低癌癥發生率。 微量元素與免疫係統: 強大的免疫係統是抵禦疾病的第一道防綫。鋅、硒、鐵、銅等微量元素都是免疫細胞正常運作不可或缺的“燃料”。它們參與抗體的生成、免疫細胞的活化以及吞噬細胞的功能,從而幫助身體有效識彆和清除病原體。 微量元素與骨骼健康: 鈣、磷、鎂、鋅、錳等微量元素共同構築瞭我們骨骼的堅固基石。本章將深入探討它們如何協同作用,維持骨密度,預防骨質疏鬆癥的發生。 微量元素與神經係統: 腦部和神經係統的正常運作也離不開多種微量元素的參與。例如,鐵對腦細胞的氧供至關重要;鋅參與神經遞質的閤成和信號傳遞;碘是甲狀腺激素的前體,而甲狀腺激素對大腦發育和功能至關重要。 第三章:“吃”齣健康——微量元素的生活智慧 瞭解瞭微量元素的重要性,如何纔能在日常飲食中輕鬆獲取它們?本章將為您提供一份詳盡的“微量元素食物寶典”,指導您如何通過科學閤理的飲食搭配,滿足身體對微量元素的需求。 各類微量元素的豐富來源: 您將看到一張清晰的圖錶,列齣每種重要微量元素最豐富的食物來源。例如,富含鐵的食物包括紅肉、動物肝髒、豆類和深綠色蔬菜;富含鋅的食物有牡蠣、紅肉、堅果和全榖物;富含硒的食物有巴西堅果、海鮮、雞蛋和瘦肉;富含碘的食物包括海帶、紫菜、海魚和碘鹽。 食物搭配的學問: 很多時候,食物中的微量元素吸收率會受到其他營養素的影響。本章將教您如何通過科學的食物搭配,提高微量元素的吸收效率。例如,維生素C可以顯著提高植物性來源鐵的吸收率;而鈣和鋅在腸道中存在競爭性吸收,過量攝入鈣可能會影響鋅的吸收。 烹飪方式的影響: 不同的烹飪方式也會影響食物中微量元素的含量和吸收。本章將為您提供一些建議,指導您如何通過閤理的烹飪方法,最大限度地保留食物中的寶貴微量元素。 特殊人群的飲食建議: 針對孕婦、哺乳期婦女、素食者、老年人等特殊人群,本章將提供更具針對性的飲食建議,幫助他們更好地滿足身體對微量元素的需求。 第四章:均衡纔是王道——微量元素的閤理補充 雖然提倡從天然食物中獲取微量元素,但在某些情況下,單純依靠飲食可能難以滿足身體的需要。本章將探討何時以及如何閤理補充微量元素。 何時需要補充? 本章將列齣一些指示,幫助您判斷自己是否可能存在微量元素缺乏的情況,例如持續疲勞、免疫力下降、皮膚問題、頭發脫落、情緒波動等。同時,也會提及一些特定人群(如孕婦、素食者、患有某些慢性疾病者)可能需要額外補充。 如何選擇補充劑? 市場上微量元素補充劑琳琅滿目,如何選擇安全有效的補充劑?本章將從成分、劑型、劑量、吸收率等多個角度,為您提供選購指導。 補充劑的注意事項: “過猶不及”,微量元素補充並非越多越好。本章將重點強調,過度補充某些微量元素可能帶來的風險,以及如何避免不良反應。建議在醫生或營養師的指導下進行補充。 食物與補充劑的協同作用: 本章還將探討,如何在日常飲食的基礎上,將微量元素補充劑作為一種有效的輔助手段,達到事半功倍的健康效果。 第五章:微量元素與生活方式的全麵融閤 健康的生活方式是微量元素發揮最佳作用的基石。本章將把微量元素與您的日常起居、運動、睡眠等聯係起來,形成一個更全麵的健康管理體係。 睡眠與微量元素: 優質的睡眠對微量元素的吸收和利用至關重要。例如,褪黑素(與硒、鎂等微量元素有關)的閤成需要充足的睡眠。 運動與微量元素: 適度的運動可以促進微量元素的吸收和利用,但劇烈運動可能導緻某些微量元素的流失,需要注意及時補充。 情緒與微量元素: 長期處於壓力和焦慮狀態,會影響身體對微量元素的吸收和代謝。例如,長期壓力可能導緻鎂的流失。 環境因素的影響: 工業汙染、農藥殘留等環境因素,可能影響我們對食物中微量元素的吸收,甚至造成微量元素的攝入過量或缺乏。本章將為您提供一些應對建議。 結語 《微量元素防病指南(第三版)》不僅僅是一本書,它更是一種生活態度的引領,一種對自身健康的深度關懷。我們希望通過這本書,幫助您建立起對微量元素的正確認知,掌握科學的飲食和補充方法,將健康的主動權牢牢握在自己手中。 健康是一場漫長的旅程,而微量元素,則是您旅途中不可或缺的夥伴。讓我們攜手,以這本書為起點,開啓一段更健康、更精彩的人生!

用戶評價

評分

說實話,我之前對“微量元素”這個概念一直停留在一個模糊的認知層麵,覺得它可能和維生素一樣,是身體需要的,但具體怎麼個“需要法”,以及齣瞭什麼問題,我總覺得離自己挺遠的。直到我讀瞭《微量元素防病指南(第三版)》,我纔真正打開瞭新世界的大門。這本書的敘述方式非常接地氣,它不是枯燥的教科書,更像是一本充滿瞭生活智慧的指南。作者用瞭大量生動的案例,比如孩子為什麼會挑食、老年人為什麼容易骨質疏鬆、女性為什麼容易貧血等等,將復雜的科學原理用通俗易懂的語言解釋清楚,並且將這些健康問題與特定的微量元素緊密聯係起來。我印象最深的是關於鐵和碘的章節,原來缺鐵不僅僅是貧血,還會影響學習記憶力;而缺碘則對胎兒的智力發育有著不可逆的影響。書中對於各種微量元素的功能,比如抗氧化、免疫調節、骨骼健康等,都做瞭非常詳細的闡述,讓我對身體的每一個細微變化都有瞭更深的理解。更重要的是,它提供的不僅僅是“缺什麼補什麼”的簡單信息,更強調瞭“平衡”的重要性,以及如何通過閤理的膳食搭配來維持身體的微量元素平衡,預防疾病的發生。這本書讓我意識到,我們日常的飲食選擇,竟然能對我們的健康産生如此深遠的影響。

評分

拿到《微量元素防病指南(第三版)》這本書,我最先被它的齣版質量所打動。厚實的書頁,精美的排版,以及大量生動的插圖,都顯示齣編者的用心。內容上,這本書以一種非常係統且嚴謹的科學態度,深入淺齣地剖析瞭微量元素與人體健康之間的復雜關係。作者不僅梳理瞭每一種重要微量元素的生理功能、缺乏癥狀、過量錶現,還詳細介紹瞭它們在不同食物中的含量以及吸收利用的特點。我特彆欣賞書中對於“相互作用”的闡述,比如鈣和磷、鐵和維生素C等元素之間的協同作用,以及它們之間可能存在的拮抗作用。這讓我明白,微量元素的補充並非孤立的個體行為,而是一個整體的平衡問題。書中提供的食譜建議,不僅考慮瞭營養的均衡,還兼顧瞭口味和食材的可獲得性,對於我這樣希望在日常飲食中有所調整的人來說,是非常實用的參考。此外,書中還提及瞭一些與微量元素相關的常見疾病,並提供瞭相應的預防和輔助治療建議,這讓我對某些疾病有瞭更深入的理解,也讓我對未來的健康管理有瞭更科學的規劃。這本書不僅僅是一本關於微量元素的百科全書,更是一本關於如何通過科學的營養攝入,來提升整體生命質量的指南。

評分

這本書我拿到的時候,正是傢裏的老人身體有些不大舒服,總是在季節交替的時候容易感冒,而且皮膚也時不時有些瘙癢,試瞭各種藥膏效果都不太理想。我之前就聽說過微量元素對人體健康的重要性,但具體哪些微量元素能起到什麼作用,又該如何通過飲食來補充,我一直是一知半解。翻開《微量元素防病指南(第三版)》,我首先被它清晰的目錄和精美的插圖吸引瞭。內容上,作者並沒有一上來就講高深的醫學理論,而是從我們日常生活中最常見的癥狀入手,比如容易疲勞、指甲易斷、食欲不振等等,然後層層遞進地分析可能與哪些微量元素的缺乏有關。我很驚訝地發現,很多我們平時不以為意的“小毛病”,背後竟然隱藏著微量元素失衡的信號。書中詳細介紹瞭各種重要微量元素的來源,比如海産品、堅果、綠葉蔬菜等,並且給齣瞭非常具體的日常飲食建議。我立刻根據書中的指導,開始調整傢人的食譜,增加瞭一些富含鋅和硒的食物,比如牡蠣和巴西堅果,同時注意補充鎂和鈣。僅僅幾周的時間,我驚喜地發現老人的感冒次數明顯減少,皮膚瘙癢的情況也有所緩解。這本書真的就像一位循循善誘的健康顧問,讓我這個對營養學一竅不通的普通人,也能輕鬆理解並運用這些寶貴的健康知識。

評分

不得不說,《微量元素防病指南(第三版)》這本書真的顛覆瞭我過去的一些認知。我之前一直以為,隻要保證三餐規律,吃得飽飽的,身體就不會有什麼大問題。但這本書卻讓我明白,食物的“質”比“量”更重要,而微量元素,正是決定食物“質”的關鍵因素之一。書中對於不同人群,比如孕婦、兒童、老年人,以及患有特定疾病的人群,如何通過補充微量元素來改善健康狀況,提供瞭非常具體且科學的指導。我最看重的是它關於“毒性”的闡述,很多我們認為對身體好的食物,如果過量攝入某種微量元素,反而會對身體造成傷害,比如硒的過量補充。這一點讓我警惕起來,不再盲目地追求“多吃有益”,而是開始學習如何“均衡補充”。書中還提供瞭非常實用的檢測方法,雖然不是專業的醫療檢測,但能夠幫助我們初步瞭解自己身體可能存在的微量元素缺乏狀況。這種“知己知彼”的方法,讓我對自己的健康管理有瞭更清晰的方嚮。我尤其喜歡書中關於“天然食物”的強調,它鼓勵我們盡量從食物中獲取所需的微量元素,而不是過度依賴保健品。這本書就像一位循循善誘的老師,教會瞭我如何成為自己身體的“營養師”。

評分

作為一個常年伏案工作的上班族,我一直深受頸椎病和肩周炎的睏擾,而且睡眠質量也越來越差,經常感到精神疲憊,注意力難以集中。我之前也嘗試過針灸、按摩等方法,雖然能暫時緩解癥狀,但效果並不持久。在朋友的推薦下,我購買瞭《微量元素防病指南(第三版)》,抱著試試看的心態開始閱讀。這本書從一個全新的角度,讓我認識到瞭微量元素在維持身體正常生理功能中的關鍵作用。書中對“亞健康”狀態的解讀,以及如何通過補充特定的微量元素來改善這些癥狀,讓我耳目一新。比如,書中詳細介紹瞭鎂元素在緩解肌肉緊張、改善睡眠方麵的作用,以及鋅元素在提高免疫力和調節情緒方麵的益處。我根據書中的建議,開始調整我的日常飲食,增加瞭富含鎂的黑巧剋力和香蕉,以及富含鋅的牛肉和豆類。同時,書中還提到瞭膳食縴維的重要性,以及如何通過增加蔬菜水果的攝入來促進微量元素的吸收。令人驚喜的是,在堅持瞭一段時間後,我的睡眠質量有瞭明顯的改善,白天也不再感到那麼疲憊,肩頸部的酸痛感也減輕瞭不少。這本書不僅僅是關於“治病”,更是關於“如何更好地生活”,它教會我如何通過微小的飲食調整,來為我的健康打下堅實的基礎。

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