每天10分钟，美味早餐上桌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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糖小饼 著

图书标签:

• 早餐
• 快手早餐
• 10分钟早餐
• 美食
• 家常菜
• 烘焙
• 营养早餐
• 简单食谱
• 健康饮食
• 亲子早餐

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512709669

版次：1

商品编码：11662370

包装：平装

开本：16开

出版时间：2015-03-01

用纸：胶版纸

页数：167

编辑推荐

　　★新浪博客500万点击量精英博主首部早餐力作，实用好学，一上手就成功！
　　★中西合璧，省时省力。干稀兼顾，营养丰富。
　　★真实操作，实景拍摄，配有超详细步骤说明文字及超多精美图片，直观易懂，贴心指导每一步，让你零失败风险。
　　★《每天10分钟，美味早餐上桌》中所有原料及工具都可在超市中轻松找到，网购达人更可挑战新鲜味道面食佳品，享受与众不同的乐趣

内容简介

　　《每天10分钟，美味早餐上桌》按照难易程度从快手速成、半成品材料加工、提前准备等方面介绍了家常中、西式早餐的制作方法，每款早餐均配有详细的步骤图，帮助新手们更快更好地掌握中、西式早餐的制作。

作者简介

　　糖小饼，浙江衢州人，90后，性别女。吃货以及英国利物浦大学生物系在读博士生一枚，非专业厨子。兴趣不少，特长不多，打小儿爱吃，偶尔也瞎搀和着做，能烧点简单的吃食对付自己温饱。大学以来的闲暇时间都消磨在美食上，如果不是在厨房就是在买菜的路上。经验永远不嫌多。

内页插图

目录

一、快手速成篇001
元气主菜
欧姆蛋 / 2
烘番薯 / 4
烤薯条 / 6
土豆泥 / 8
无油烟微波煎蛋 / 10
虾仁煎蛋卷 / 12
芦笋水波蛋 / 14
水蒸蛋 / 16
西式扒蛋 / 18
酸奶鲜果吐司盅 / 20
意式奶酪沙拉 / 22
能量主食
菠菜烙 / 24
可丽饼 / 26
奶油松饼 / 28
章鱼小丸子 / 30
葱香全麦饼 / 32
泡菜饼 / 34
煎饼果子 / 36
土豆丝饼 / 38
花生豆渣饼 / 40
玉米面贴饼 / 42
黑芝麻发糕 / 44
越南春卷 / 46
餐蛋面 / 48
葱油拌面 / 50
活力饮品
牛奶燕麦糊 / 52
胡辣汤 / 54
红糖醪糟炖蛋 / 56
玉米浓汤 / 58
原味奶茶 / 60
热巧克力 / 62
草莓奶昔 / 64
果仁麦片牛奶 / 66
莓果杂粮酸奶 / 68
豆沙圆子 / 70
黑芝麻糊 / 72
果蔬汁 / 74
二、半成品材料加工篇077
春卷 / 78
鲜虾大馄饨 / 80
小馄饨 / 82
香菇肉饺 / 84
冰花煎饺 / 86
烩面片 / 88
豆腐花 / 90
飞饼版手抓饼 / 92
芝士夹心西多士 / 94
鸡蛋三明治 / 96
烤蛋吐司 / 98
夏威夷烤吐司 / 100
吐司比萨 / 102
黄油脆边 / 104
蒜香法棍 / 106
班尼迪克蛋 / 108
卡通全麦三明治 / 110
法棍三明治 / 112
热狗 / 114
墨西哥鸡肉卷 / 116
牛肉满分堡 / 118
BBQ甜辣鸡腿堡 / 120
牛油果泥夹心苏打饼 / 122
吞拿鱼沙拉 / 124
三、提前预约、准备篇127
能量主食
剪刀面 / 128
嘎嘣脆（烙饼） / 130
椒盐盘丝饼 / 132
鸡蛋灌饼 / 134
酱香饼 / 136
5分钟平板面包 / 138
酵母版蒸糕 / 140
糯米团 / 142
粢饭糕 / 144
鱼籽饭团 / 146
鲜虾手卷寿司 / 148
黑米紫菜包饭 / 150
活力饮品
花生红豆粥 / 152
皮蛋瘦肉粥 / 154
花生豆浆 / 156
咸豆浆 / 158
银耳花生牛奶 / 160
玫瑰红枣银耳汤 / 162
薏米莲子绿豆汤 / 164
味噌汤 / 166

前言/序言

　　早餐很重要这事儿，大家都知道。不吃早餐会降低学习、工作的效率。长此以往的话，由于胃酸及胃内消化酶、胆汁以及低密度脂蛋白的聚积，还会导致胃溃疡、胆结石、心血管等疾病。
　　尽管我们都知道不吃早餐的坏处，但还是常常因为忙，因为赶时间，因为觉得麻烦而耽误了早餐。身为学生党，这一点我是深有体会，不如说我自己就是个很典型的反面教材。长久以来都不吃早餐，以至于后来甚至觉得早上没胃口，吃不下，便也就心安理得地恶性循环下去。但毕竟还是知道这样不好，身体吧，等到真的看出不好来的时候就已经遭受不少的危害了。每天花15分钟准备一份早餐，不用早起，不是很累，15分钟可以做的东西也有很多。
　　这里我列出来的简单食谱，大多数的制作时间非常短，而那些时间比较长的也可以控制在15分钟左右完成。制作过程都是熟能生巧的事情，熟练了以后速度还可以进一步加快。还有很多品种需要动手操作的时间虽短，但是需要等待的时间较长，所以这里没有写出来。
　　快手速成的早餐种类较少，但是每个品种都可以有很多种变化。例如面糊类的摊饼，就可以做成数不清的口味。考虑到一本书的内容要有多样性，每个种类的东西我就只是例举一两样。关于面糊类的摊饼这里就只写葱香、泡菜这样的常见味道。除了快手速成型的早餐，我们还可以利用电器的预约功能，也可以购买半成品材料来加工，各种方法结合起来做出方便快捷的美味。
　　此外，有些事情是可以提前一晚准备的，为第二天的制作节约不少时间。这里我写的都是提前做的准备所需时间也很少的东西，并不是指前一晚要忙忙叨叨地几乎把第二天的早餐做好的意思。当然提前做准备也需要考虑一些细节的问题，例如说提前一晚制作的面团不推荐加蛋（或者需要的话请少加），否则相对容易变质。
　　还有时间的掌控，我这里简单提出例如在准备食材的时候就预热烤箱或者提前烧水的安排。主旨就只有一点，见缝插针地把时间利用起来。根据每个人的实际情况不同，很多事情只要经过合理安排都可以更紧凑而高效地完成。
　　最后是国际惯例，非常感谢我的父母：陈瑾和杨洁一直以来的支持。我喜欢做的事情，他们从不阻拦而是让我放手去做，并且相信我能够合理分配好学习以及兴趣爱好的时间。
　　我相信吃货是容易幸福的一群人，因为很简单就可以得到满足。希望大家，都有好胃口！

晨曦之约：十分钟唤醒味蕾的厨房哲学 作者： [此处留空，或填写符合主题的笔名] 装帧： 精装/平装（可自选） 页数： 约 380 页 --- 内容简介： 在快节奏的现代生活中，“时间”是最昂贵的奢侈品，尤其是在清晨。清晨的闹钟响起，到必须踏出家门的那一刻，留给准备早餐的时间往往被压缩到极致。许多人因此屈就于速溶咖啡、工业化面包，或是干脆放弃，让一天的活力之源——早餐，成了将就的代名词。 《晨曦之约：十分钟唤醒味蕾的厨房哲学》正是一本为打破这种困境而生的实用指南。它并非仅仅是一本食谱，而是一套系统性的生活方式革新方案，旨在帮助每一位忙碌的都市人，重新夺回清晨的掌控权，用十分钟的专注和巧思，为自己和家人烹制出营养、美味且充满仪式感的“晨间盛宴”。 本书的核心理念是“高效美学”：如何在最少的时间投入下，实现最大的风味产出和营养均衡。我们深入研究了食材的预处理、烹饪工具的效率优化，以及流程的精简组合，彻底颠覆了“早餐制作复杂耗时”的传统认知。 第一部分：清晨效率革命——时间管理与食材预备 本部分是本书的基石，着重于“十分钟”的科学拆解与执行策略。我们不会教你复杂的法式烘焙，而是专注于如何利用前一天晚上的“五分钟准备”，为第二天的十分钟高效烹饪铺平道路。 1. “零点开始”的预处理艺术： 学习如何将需要长时间烹饪的食材（如燕麦、豆类、根茎类蔬菜）进行预先浸泡、分装或半熟处理。例如，如何在一锅中同时煮好一周的藜麦或糙米，为后续的快速组合打下基础。 2. 工具效率最大化： 对比分析高压锅、空气炸锅、电烤箱和传统炉灶在早餐制作中的时间效益。特别介绍了“一锅出”的组合技巧，避免多线操作带来的混乱和时间浪费。 3. “模块化”早餐构建法： 将早餐解构为三大核心模块——主食基底（碳水）、蛋白质支撑和维生素点缀。教你如何快速混搭这三个模块，确保营养全面，且在十分钟内完成组装。 第二部分：十分钟的美味剧场——实战操作篇 这部分是本书的核心内容，提供了大量针对不同口味和需求设计的“十分钟”菜谱。所有菜谱均配有详细的时间轴标注，确保读者能精准掌握每一步所需的时间。 A. 亚洲风味唤醒（主打快速加热与轻烹饪）： 暖胃中式组合： 葱油拌面升级版（三分钟煮面，七分钟浇汁与煎蛋）、皮蛋瘦肉粥的“速成简化版”（利用预制高汤包），以及五分钟的香菇油菜拌馄饨。 日韩轻食： 升级版紫菜包饭（使用剩饭快速制作）、韩式泡菜豆腐汤的快手煮法（强调快速出味）。 B. 西式活力快手（主打混合与即食）： “不打蛋”的奢华： 探索无需搅拌或打发的英式松饼、班戟，以及如何用微波炉在两分钟内制作出蓬松的马克杯蛋糕。 “三明治哲学”的重塑： 介绍冷切肉、蔬菜和酱料的黄金比例，以及如何用平底锅在三分钟内压制出外酥里嫩的帕尼尼。 全能燕麦碗系统： 深度解析“隔夜燕麦”的创意搭配，从基础的浆果酸奶到异域风情的抹茶奇亚籽碗，所有制作步骤均在十分钟内完成（若算上隔夜浸泡则为零分钟准备）。 C. 营养定制与特殊需求（针对特定人群）： 高蛋白战士： 针对健身人士，设计了如何在十分钟内准备出高蛋白的无油煎鸡胸肉片或搭配鹰嘴豆泥的蔬菜沙拉。 低碳水探索： 如何利用牛油果、鸡蛋和新鲜蔬菜，快速搭建符合低碳饮食的丰富早餐，如“火山熔岩蛋”的十分钟做法。 第三部分：厨房的“静音”艺术——清洁与收尾 真正的高效，意味着收尾工作也必须快速。本部分探讨了如何将清洁工作融入到烹饪流程中，确保在十分钟的早餐制作结束后，厨房能保持整洁，让一天有一个清爽的开始。 1. 边煮边清： 介绍“等待即清洁”的原则，在等待水开、烤箱预热时，同步清洗使用过的量杯和刀具。 2. 工具的“一站式”解决方案： 推荐适合早餐制作的易清洗工具，以及如何利用洗碗机和蒸汽清洁功能，将收尾时间压缩到极致。 --- 本书特色： 极度实用主义： 摒弃华而不实的摆盘和复杂耗时的技巧，所有内容均围绕“十分钟”这一硬性时间限制展开。 营养优先原则： 强调每一份早餐都必须提供稳定且持久的能量，而非短暂的糖分高峰。 “零难度”操作界面： 配以清晰的流程图和时间节点指示，即便是厨房新手也能轻松上手，如同跟着指南走流程。 生活方式的升级： 这本书提供的不仅是食谱，更是一种通过掌控清晨时间，从而提升全天精神状态和生活质量的哲学。 《晨曦之约》相信，早餐不应是匆忙的妥协，而应是每日最真诚的自我投资。十分钟，足够你为自己打造一个充满能量、风味与尊严的清晨。翻开本书，让每一天都从一顿令人期待的美味开始。

评分☆☆☆☆☆

这本书对我来说，简直就是“懒人福音”！我一直以来都有一个“早上吃早餐，下午就想睡”的怪圈，感觉胃口不好，容易犯困。但这本书的出现，彻底改变了我的生活习惯。它里面讲的很多早餐，虽然制作时间短，但是营养搭配非常均衡，而且味道一点都不打折。我最喜欢的一点是，它提供了一些“提前准备”的小贴士，比如前一天晚上可以先把水果洗好切好，或者把干性食材混合在一起，这样早上起来真的就只需要几分钟就能完成。我尝试了一个“能量燕麦粥”的食谱，除了基本的燕麦和牛奶，它还教我如何加入坚果、种子，甚至一点点可可粉来增加风味。吃下去之后，感觉胃里暖暖的，而且一整天都不会觉得饿，精神状态也比以前好很多。这本书让我真正明白了，原来“吃好”不等于“吃多”，更不等于“费时”，它是一种智慧的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对早餐要求很高但又非常懒惰的人，总觉得想要吃得好就要花很多时间，所以经常就随便对付了。自从我偶然间看到了《每天10分钟，美味早餐上桌》，我才知道我的想法有多么局限。这本书真的太务实了，它完全是从我们普通人的角度出发，考虑到我们每天的时间有多宝贵。我最欣赏的是，它并没有只提供单一的食谱，而是提供了很多“变化”的可能性，让你能够根据自己的口味和冰箱里的存货进行调整。比如，书里有一个关于“快速煎饼”的章节，提供了基础的配方，然后又列出了很多可以添加的蔬菜、肉类、甚至甜味剂的选择，我可以根据自己的喜好，今天加点菠菜，明天加点香蕉，每次都有新意。而且，它使用的烹饪工具也很简单，很多都是我们家里常备的，不需要额外购买什么特殊的设备。真的，这本书让我觉得，吃一顿美味的早餐，不再是一种奢侈，而是一种触手可及的享受。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我心里其实是抱着一丝怀疑的，毕竟“10分钟”这个数字听起来有点太“广告”了。但是，当我翻开它，认真看了几个食谱之后，我完全被打动了。它不是那种空泛的口号，而是真正能够落地的操作。书里的图片都拍得非常诱人，但更重要的是，每个食谱的步骤都清晰明了，并且用词非常口语化，感觉就像是朋友在教你做菜一样。我试着做了一个“彩虹蔬菜杯”，就是把家里切好的各种蔬菜，比如彩椒、黄瓜、小番茄，再打个鸡蛋，淋上一点简单的酱汁，一起放进小碗里，用微波炉加热一下。不到五分钟，一份色彩斑斓又营养均衡的早餐就完成了！它让我体会到了，原来准备一份“看起来很厉害”的早餐，真的只需要一点点小小的技巧和创意。这本书让我对早晨的厨房不再感到畏惧，反而充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是认识了一个非常懂生活的朋友。我一直以为做好早餐需要高超的厨艺和充足的时间，但这本书彻底颠覆了我的认知。它更像是在分享一种“智慧”，一种如何在忙碌的生活中，依然能为自己和家人准备一份充满爱意的早餐的智慧。书中介绍了很多食材的搭配技巧，比如如何用简单的调味品就能提升食物的风味，或者如何通过巧妙的烹饪方法，让普通的食材焕发新生。我试着做了书里一个关于“能量谷物碗”的食谱，里面有燕麦、水果、坚果，再淋上一点蜂蜜，简单几步，营养又健康，吃下去感觉一整天都充满活力。更重要的是，这本书让我学会了“化繁为简”，很多食谱都设计得非常人性化，即使是厨房新手也能轻松上手，并且能快速做出令人满意的早餐。它不仅仅是一本食谱书，更像是一份鼓励，鼓励我们在快节奏的生活中，也别忘了停下来，好好地爱自己，从一顿美味的早餐开始。

评分☆☆☆☆☆

哇，最近我真的挖掘到一本宝藏！本来对早餐这件事一直有点随遇而安，要么随便抓点零食，要么干脆省略，身体总是吃不消。但自从我遇到了《每天10分钟，美味早餐上桌》这本书，简直是打开了新世界的大门！书里没有那些复杂到让人望而却步的步骤，也没有需要提前半天准备的食材，而是充满了各种充满巧思的快手食谱。我最喜欢的一点是，它教会我如何利用现有食材，比如冰箱里剩下的蔬菜、鸡蛋、牛奶，就能变幻出令人惊喜的美味。有一次，我只是想快速解决早餐，翻到书里一个关于“创意吐司盒子”的章节，我用家里现成的吐司面包、芝士片、火腿丁，再撒上点黑胡椒，在烤箱里烤了不到十分钟，拿出来的时候简直香气扑鼻，而且颜值也很高，完全不像赶时间做的。它让我觉得，原来美味和高效真的可以兼得，每天早晨的仪式感就这样悄悄地回来了，感觉一天的心情都被点亮了！

评分☆☆☆☆☆

买了不少书，其实是因为购物狂，不买东西不舒服。买书就最好了，不会过期不会坏，所以选京东~~

评分☆☆☆☆☆

趁活动多买几本慢慢看

评分☆☆☆☆☆

商品质量不错，送货速度快

评分☆☆☆☆☆

很喜欢，特别好质量很不错，价格美丽啊，阅读可以增长知识，打算在初中前看完，反正快放假了吗

评分☆☆☆☆☆

方便快捷！书不错！赞一个！

评分☆☆☆☆☆

感觉非常实用，以后会派上用场的。

评分☆☆☆☆☆

非常好非常好非常好

评分☆☆☆☆☆

正准备好好研究下内容~

评分☆☆☆☆☆

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