新版专家指导：葱·姜·蒜·酒·茶·醋治病特效方（全彩图文版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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膳书堂文化 著

图书标签:

• 中医养生
• 家庭医学
• 食疗
• 偏方
• 葱姜蒜
• 酒疗
• 茶疗
• 醋疗
• 健康养生
• 传统医学

出版社： 上海科学技术文献出版社

ISBN：9787543974494

版次：1

商品编码：12134107

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-07-01

用纸：胶版纸

内容简介

在民间流传着许多关于葱、姜、蒜、茶、酒、醋的谚语，如“吃好葱姜蒜，疼痛少一半” “鼻子不通，吃点火葱” “夏天一日三片姜，不劳医生开药方”“只要三瓣蒜，痢疾好一半”“大蒜是个宝，抗癌效果好”等，另外还有“宁可三日无盐，不可一日无茶”“常喝茶，少烂牙”“小饮小人参”“食一点醋，不用上药铺”等说法。意思就是说，正确食用葱、姜、蒜、茶、酒、醋可以防治疾病。

作者简介

膳书堂文化，多年来致力于为大众服务的理念，策划制作了大量生活、科普类图书。其中《健康生活馆》《棋牌娱乐指南》《健康医疗馆》《百鲜美食坊丛书》更是在图书界享有盛誉。同时膳书堂文化更是本着传承文

《食养本草：五味调和，草本智慧的健康秘籍》 引言 在浩瀚的中华养生文化长河中，食物与药物的界限常常模糊不清。许多我们日常生活中随处可见的食材，不仅能满足口腹之欲，更蕴含着治愈身心的力量。它们以温和的方式调理身体，帮助我们抵御疾病，重获健康与活力。本书《食养本草：五味调和，草本智慧的健康秘籍》正是基于这一理念，深入挖掘那些被历史长河洗礼、被无数代人验证过的食疗智慧，为您呈现一份详实而易懂的草本健康指南。我们相信，真正的健康源于自然，源于对食材潜能的深度理解与恰当运用。 第一篇：五味协同，身心平衡的基石 中华传统医学强调“五味调和，五行相生”，认为食物的酸、苦、甘、辛、咸五种味道，分别对应着肝、心、脾、肺、肾五脏，通过合理搭配，能够调动身体自身的修复与平衡能力。本书将从这一宏观视角出发，引导读者理解五味在人体健康中的具体作用。 酸味之灵： 酸味属木，入肝，具有收敛、固涩、生津、开胃等功效。书中将详细介绍如山楂、乌梅、醋等常见酸味食材的药用价值，阐述它们如何帮助疏肝理气，改善食欲不振，缓解腹泻，甚至在某些情况下辅助调节血压。我们将探讨酸味食材在“木克土”平衡中的作用，以及如何避免过量摄入酸味对脾胃造成的负担。 苦味之峻： 苦味属火，入心，具有清热、燥湿、解毒、泻火等功效。苦瓜、黄连、莲子心等苦味食材，虽然口感不佳，却在清心火、降心燥、解毒方面有着不可替代的作用。本书将深入分析苦味食材的药理特性，阐明它们如何帮助缓解失眠多梦、口舌生疮、咽喉肿痛等心火亢盛的症状。同时，也会强调苦味食材的寒凉属性，指导读者在适宜的季节和条件下食用，避免损伤阳气。 甘味之缓： 甘味属土，入脾，具有补益、缓急、调和诸药等功效。蜂蜜、红枣、甘草、大米等甘味食材，是滋养脾胃、补中益气、调和身体不可或缺的力量。我们将详尽解读甘味食材如何温和地修复脾胃损伤，提升身体的能量储备，缓解疲劳乏力。书中也会区分不同甘味食材的补益侧重点，如红枣善补血，蜂蜜善润肠，甘草善调和药性，帮助读者精准选择。 辛味之散： 辛味属金，入肺，具有发散、行气、活血、止痛等功效。葱、姜、蒜、辣椒等辛味食材，是我们厨房里最常用的调味品，也是祛风散寒、通利鼻窍、促进血液循环的天然良药。本书将重点解析葱、姜、蒜等食材在解表散寒、缓解感冒初起症状、促进食欲、杀菌消毒等方面的神奇功效。我们也会探讨辛味食材的“散”性，提醒读者注意适量，避免耗伤津液。 咸味之润： 咸味属水，入肾，具有软坚、散结、泻下、补阴等功效。海带、紫菜、食盐等咸味食材，与肾脏健康息息相关。本书将探讨咸味食材如何在调节体内水分平衡、软化血管、辅助排毒方面发挥作用。同时，也会强调肾主骨，咸味与骨骼健康的关联，以及适度摄入咸味对维持身体阴阳平衡的重要性。 第二篇：草本精华，日常的健康守护者 在五味协同的基础上，本书将进一步聚焦于那些在日常生活中极具代表性的草本食材，深入剖析它们的具体应用。本书并非罗列繁琐的医书典籍，而是以实用、易懂、贴近生活的方式，为您展现这些“草根”智慧的强大力量。 葱：发散风寒，开窍醒神。 从食用葱白发汗解表，到葱叶煮水缓解咳嗽，再到葱根的妙用，我们将呈现葱在不同部位、不同形态下的养生价值。特别是对于风寒感冒、鼻塞不通、食欲不振等情况，葱的温散之力显得尤为可贵。书中将详细介绍如何利用葱的不同部位，配合其他食材，制作出简单有效的食疗方，帮助读者在第一时间应对身体的不适。 姜：温中散寒，健胃止呕。 姜被誉为“御寒珍品”，其辛辣之性，温暖脾胃，驱散体内湿寒。本书将详尽阐述生姜、干姜、炮姜等不同炮制方式的姜，在调理胃痛、腹泻、呕吐、风寒感冒等方面的独特疗效。我们将介绍“姜茶”的多种变化，以及如何在烹饪中巧妙运用姜，达到养生保健的目的。同时，也会警示姜的温燥之性，提醒读者在阴虚火旺、热性体质时不宜过量。 蒜：杀菌消毒，消炎化积。 蒜，这位厨房里的“天然抗生素”，其大蒜素的威力不容小觑。本书将重点介绍大蒜在增强免疫力、预防感冒、杀灭肠道寄生虫、辅助降血脂、以及改善消化不良等方面的作用。我们将探讨生食、熟食、醋泡蒜等不同食用方式所带来的不同养生效果，并介绍一些利用大蒜治疗日常小毛病的民间验方。 酒：行气活血，舒筋通络。 酒，在传统养生中扮演着复杂而重要的角色。本书将侧重于介绍以少量、药用为目的的酒，如何通过其辛散温通的特性，达到行气活血、舒筋通络、助阳气的作用。我们将探讨黄酒、米酒等温和酒类在活血化瘀、缓解关节疼痛、改善血液循环方面的益处，并详细介绍一些药酒的炮制方法和适用人群，同时也会严厉警告酗酒的危害，强调“药酒”的专业性与适度性。 茶：清热解毒，提神醒脑。 茶，是中国人最普遍的饮品，也是一种重要的草本饮品。本书将系统介绍不同种类茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、花草茶等）的性味归经、主要功效，以及它们在清热、消暑、提神、助消化、抗氧化等方面的应用。我们将深入解读不同茶叶的饮用禁忌，例如绿茶的寒凉不宜空腹饮用，红茶的温热适合暖胃等，帮助读者选择最适合自己的茶饮。 第三篇：辨证施治，科学的食疗实践 “药食同源”并非简单的食材叠加，而是需要根据个体的体质、病症的性质，进行有针对性的调理。本书将引入辨证施治的理念，指导读者如何像中医一样，初步认识自己的身体状况，并选择最恰当的食疗方案。 体质辨识： 您是偏寒还是偏热？是虚还是实？书中将提供一套简单易懂的体质自测方法，帮助您了解自己的基本体质特点，例如“阳虚体质”适合温热性食材，“阴虚体质”需要滋阴润燥的食物，“湿热体质”则需要清热利湿的饮食。 病症分析： 针对常见的身体不适，如感冒、咳嗽、消化不良、失眠、关节疼痛等，本书将从传统医学的角度进行浅显的分析，并结合葱、姜、蒜、酒、茶等食材的特性，给出相应的食疗建议。例如，针对风寒感冒，我们会推荐葱白姜汤；针对消化不良，则会考虑温和的茶饮或少量姜汤。 食疗方精选： 本书精选了大量简单、易学、食材易得的食疗方，并配以清晰的步骤说明和全彩图片，让您一看即懂，一学就会。这些食疗方，都是在长期实践中被验证有效的，旨在帮助读者解决日常健康小问题，而非替代正规医疗。 生活方式的融合： 健康的饮食只是健康生活的一部分。本书还将探讨如何将这些草本智慧融入到日常起居、作息、运动中，形成一种整体的健康生活方式。例如，结合茶饮的提神功效，合理安排工作与休息；利用姜的温热，在寒冷季节多进行户外活动。 结语 《食养本草：五味调和，草本智慧的健康秘籍》旨在为您开启一扇通往自然健康的大门。我们希望通过这本书，让您重新认识身边那些平凡的食材，发掘它们蕴含的非凡力量。健康是一场长跑，而食疗，正是这场长跑中最忠实、最温和的伙伴。愿您能从中受益，用智慧的饮食，守护身心的和谐与安宁，活出健康、丰盈的生命。

评分☆☆☆☆☆

初翻这本书时，我最大的感受就是它的实用性和系统性。作者显然对传统食疗和日常保健有着非常深入的研究，讲解问题时那种条理分明的逻辑，让人感觉每一步指导都建立在坚实的理论基础上。它不是那种零散地罗列一些偏方的小册子，而是形成了一套完整的知识体系。比如，它在介绍每一种食材时，都会从性味归经、药理功效，一直讲到具体的应用场景，这种层层递进的讲解方式，极大地帮助了我理解“为什么”要这样做，而不是仅仅知道“怎么做”。对于我这种喜欢刨根问底的读者来说，这种深入浅出的阐述方式无疑是最受欢迎的。我非常欣赏作者在平衡专业性和通俗性上的拿捏，既有足够的中医理论支撑，又用大白话解释得明明白白，完全没有晦涩难懂的感觉。这让我觉得，这本书不仅能解决眼前的疑惑，还能提升我对传统养生理念的整体认知。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在是太吸引人了！拿在手里沉甸甸的，感觉内容一定非常丰富。封面色彩搭配得恰到好处，那种略带复古又不失现代感的排版，让人忍不住想立刻翻开看看里面到底讲了些什么。我特别喜欢这种注重视觉体验的图书，毕竟现在很多养生类的书籍，要么内容枯燥，要么图文排版让人眼花缭乱。这本书的版式看起来就很清爽，每一个章节的过渡都很自然，光是浏览目录就能感受到作者在内容组织上的用心。而且，全彩印刷的质感真的很棒，无论是文字的清晰度还是插图的色彩饱和度，都达到了专业水准。我敢肯定，这本书放在书架上绝对是一道亮丽的风景线，不仅仅是工具书，更像是一件艺术品。对于那些对手感和视觉效果有较高要求的读者来说，这绝对是一个惊喜。我甚至觉得，这样的制作水平，已经超越了一般的科普读物，更像是一本精心编辑的典藏版书籍。期待着在阅读过程中，也能享受到这种高品质的视觉享受。

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排方式简直是为现代快节奏生活量身定制的。我发现，它不像我以前看过的那些厚重的养生大全，需要花费大量时间去查找和消化。这本书的结构设计非常人性化，似乎处处都体现了“快速上手”的理念。例如，那些针对常见症状的解决方案，往往被提炼成了清晰的步骤或图表，非常直观。我试着按照书里描述的一个方法来操作，从准备材料到完成整个流程，整个过程都非常顺畅，没有丝毫的拖泥带水。这种高效的知识获取和实践路径，对于工作繁忙的上班族来说，简直是福音。它让你感觉，健康管理不再是一件需要耗费巨大精力和时间的事情，而是可以轻松融入日常生活中的一部分。这种便捷性，才是真正能让人坚持下去的关键所在，而不是那些只停留在纸面上的宏大叙事。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的亮点，或许在于它提供了丰富的、可替代的选项，而不是“一招鲜吃遍天”的教条主义。我注意到，即便是处理同一个问题，作者也会根据食材的易得性、或者个体的具体情况，提供出好几个不同的方案。这种包容性和灵活性，让读者在实践过程中有了很大的自主权和选择空间。比如，如果家里恰好没有A食材，马上就能在书中找到用B食材替代的对应方法，这极大地降低了操作门槛，也避免了因为缺少某样东西而功亏一篑的挫败感。这种“弹药充足”的感觉，让阅读过程充满了探索的乐趣。它教会我的不是生搬硬套，而是理解食材之间的相互关系和替代性，这才是真正的高级智慧。这本书让我觉得，养生这件事，是可以灵活变通、充满创造性的。

评分☆☆☆☆☆

我个人非常看重一本书的“信赖感”，这直接关系到我是否愿意将书中的建议付诸实践。从这本书的整体基调来看，作者流露出的那种严谨和负责任的态度是令人信服的。它没有夸大其词，也没有使用那些耸人听闻的宣传口号，而是以一种平和、科学（在传统范畴内）的口吻进行阐述。在描述每一个“特效方”时，作者似乎都在提醒读者，自然疗法需要耐心和正确的认识，这让我感到非常踏实。这种不急不躁、循序渐进的叙事风格，反而增强了我对内容的信任度。很多其他书籍读完就忘了，但这本书的内容似乎在我脑海中留下了更深刻的印象，因为它不是在“推销”一个神奇效果，而是在“传授”一种健康的生活智慧。我感觉作者不仅分享了知识，更传递了一种对健康的敬畏之心。

评分☆☆☆☆☆

书的内容很详细，与我所想相符

评分☆☆☆☆☆

学习中

评分☆☆☆☆☆

有益健康，关爱一生

评分☆☆☆☆☆

书的内容很详细，与我所想相符

评分☆☆☆☆☆

还没有看，浏览了一下，应该不错

评分☆☆☆☆☆

性价比非常高，品质值得信赖，快递小哥服务非常好，很满意，赞

评分☆☆☆☆☆

书的内容很详细，与我所想相符

评分☆☆☆☆☆

一起买了，几大本，打了不少折扣，内容挺全面的

评分☆☆☆☆☆

有益健康，关爱一生