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图书标签:

• 煲汤
• 滋补
• 家常菜谱
• 汤谱
• 养生
• 食谱
• 畜肉
• 禽肉
• 水产
• 蔬菜汤

店铺： 人文在线图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518015405

商品编码：20537354348

包装：平装

丛书名： 一本就够美食系列

开本：16开

出版时间：2015-05-01

用纸：铜版纸

套装数量：1

正文语种：中文

编辑推荐

　　滋补美味畜肉汤
　　滋润营养禽肉汤
　　鲜爽养生水产汤
　　排毒养颜蔬菜汤
　　……
　　猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹、绿菜藕……100种靓汤，总有一款汤适合你！

内容简介

　　《煲汤其实很简单》分别从畜肉汤、禽肉汤、水产汤、蔬菜汤4个方面介绍了煲汤的方法和技巧，所选取的食材比较常见，做法简单，文中还设置了Tips提示版块。本书稿文字简洁，图文并茂。

作者简介

　　尚锦文化，耕耘生活图书10余年，出版了大量优秀的畅销图书。

目录

4 玉米排骨汤
5 双蔬排骨汤
6 海带排骨汤
7 黄豆排骨汤
8 莲藕炖排骨
9 山药肉片汤
10 苦瓜肉片汤
11 番茄肉片汤
12 茯苓肉片汤
13 金针肉丝汤
14 花生红枣瘦肉汤
15 首乌牛肉汤
15 当归羊肝汤
16 罗宋汤
17 咸肉豆腐汤
18 腰花双耳汤
19 花生猪蹄汤
20 菠菜猪肝汤
21 口蘑猪心煲
22 砂锅蹄筋汤
22 杞龙兔肉煲
23 萝卜牛腩煲
24 翡翠肉圆汤
25 酥腰百叶结汤
26 腊肉莴笋煲
27 枸杞牛尾汤
28 玉竹兔肉汤
29 枸杞红枣炖羊肉
30 萝卜炖酥腰
31 乌鸡红豆汤
32 乌鸡白凤汤
32 海参鸡肉煲
33 地黄乌鸡汤
34 香菇鸡汤
35 番茄鸡块汤
36 胡萝卜煲鸡汤
37 火腿凤翅煲
38 金沙道罐鸡
39 凤爪冬瓜汤
40 熟地鸡肝汤
40 番茄鸡蛋汤

精彩书摘

　　玉米排骨汤
　　原料
　　鲜玉米棒250克，猪排骨250克
　　调料
　　清汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量
　　做法
　　1 鲜玉米棒切成块，入沸水锅焯水；排骨洗净，剁成块，入沸
　　水锅焯水后洗净。
　　2 砂锅中加入清汤、玉米、排骨块、葱段、姜片、料酒，烧开
　　后撇去浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，加入盐、味精，拣去
　　葱段、姜片即可。
　　TIPS
　　排骨要用清水浸泡
　　去血水，焯水后要用清
　　水洗去血污，再与玉米
　　一起烹调。
　　双蔬排骨汤
　　原料
　　西蓝花100克，胡萝卜100克，猪排骨250克
　　调料
　　清汤、葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量
　　做法
　　1 西蓝花切块；胡萝卜去皮、切块，均入沸水锅焯水；排骨洗
　　净，剁成块，入沸水锅焯水后洗净。
　　2 砂锅中加入清汤、排骨块、葱段、姜片、料酒，烧开后撇去
　　浮沫，加盖炖2小时至排骨熟烂，放入西蓝花和胡萝卜，加入
　　盐、味精，再炖5分钟，拣去葱段、姜片即可。
　　TIPS
　　蔬菜要在排骨炖熟
　　烂后再加入。
　　……

好的，这里有一份关于一本不同主题的图书的详细简介，完全不涉及您提供的书名《煲汤其实很简单 滋补美味畜肉汤 滋润营养禽肉汤 鲜爽养生水产汤 排毒养颜蔬菜汤 养生汤家常食谱》中的任何内容： 书名：《世界建筑史：从古埃及到现代主义的演变与思潮》 图书简介 本书是一部宏大而精深的建筑史专著，旨在系统梳理和深入剖析自古代文明发轫至二十世纪现代主义思潮鼎盛期间，世界范围内建筑艺术的演变脉络、技术革新及其背后的文化哲学意涵。全书以时间为轴线，以地域风格为支点，力求呈现建筑作为人类文明载体的多维性与复杂性。 第一部分：古典的奠基与轴心的确立 (古代文明至罗马帝国) 本部分聚焦于建筑史的“创世纪”阶段。我们首先回溯美索不达米亚与古埃及宏伟的宗教与丧葬建筑，分析金字塔、神庙群如何体现早期人类对永恒、神权与宇宙秩序的理解。随后，重点探讨爱琴文明（如米诺斯宫殿）的布局特点，并深入解析希腊古典建筑体系的逻辑：从多立克、爱奥尼克到科林斯柱式的精确比例学、三段式原则（柱、楣、基座）的哲学基础，以及帕特农神庙所代表的“黄金分割”美学典范。 紧接着，本书详述罗马建筑的革命性飞跃。重点分析罗马人对混凝土技术的掌握，如何使得拱券、筒形拱顶和穹窿（如万神殿）成为可能，从而打破了希腊传统的梁柱结构限制，创造出具有宏大尺度和复杂内部空间的建筑范式。同时，本书还将考察罗马公共建筑（浴场、巴西利卡、引水渠）如何服务于帝国管理与市民生活。 第二部分：信仰的尺度与地方的融合 (中世纪：拜占庭、伊斯兰与哥特) 中世纪是建筑精神性达到顶峰的时期。首先，我们分析拜占庭建筑，以圣索菲亚大教堂为例，阐释“穹窿下的空间”如何成为神圣光线的容器，探讨其对后世东正教建筑的影响。 随后，篇幅集中于伊斯兰建筑的独特成就。本书详细描绘了从倭马亚王朝到奥斯曼帝国的清真寺、宫殿和园林艺术，解析其对几何图案、书法装饰、马蹄拱、角楼（宣礼塔）的精湛运用，以及“矛盾缝合”技术在西班牙安达卢西亚风格中的体现。 欧洲西部的中世纪则由罗马式和哥特式主导。罗马式建筑以其厚重的墙体、半圆形拱和坚实感，体现了修道院和城堡的防御性与内省精神。而哥特建筑，则是人类工程学和光影哲学的又一次高峰。本书将详细解构飞扶壁、肋架拱顶和尖拱的结构原理，分析圣但尼、沙特尔大教堂等如何通过彩色玻璃窗，将自然光转化为神圣的“天光”，追求极致的高度与轻盈感。 第三部分：文艺复兴的理性回归与巴洛克的戏剧张力 (15世纪至18世纪) 文艺复兴运动标志着建筑思想重新回归古罗马和古希腊的理性秩序。本书剖析布鲁内莱斯基在佛罗伦萨圣母百花大教堂穹顶上的突破，以及阿尔贝蒂、帕拉第奥等建筑理论家如何通过复兴古典母题（如山花、壁柱），重建以人为尺度的和谐空间。帕拉第奥的别墅体系如何影响了后世英国和美国殖民地建筑。 进入巴洛克时期，建筑语言变得充满情感、动势与剧场效果。本书分析了贝尼尼和波罗米尼等大师，如何运用蜿蜒的立面、夸张的光影对比、复杂的曲线和装饰，服务于天主教会的反宗教改革需求。同时，我们也考察了法国凡尔赛宫所体现的君权至上与秩序美学。 第四部分：启蒙、工业与对传统的再审视 (18世纪末至19世纪) 启蒙运动在建筑上催生了新古典主义的回归，强调简洁、庄严和公共性（如美国的国会大厦）。然而，工业革命带来了前所未有的材料和技术挑战。本书将关注钢材和玻璃的初步应用，如水晶宫，以及铁路车站等新型基础设施的兴起。 19世纪的建筑史是“折衷主义”的时代。本书详细辨析了哥特复兴（如英国的威斯敏斯特宫）、罗马复兴等“历史主义”流派的兴起，它们反映了民族身份的建构需求，以及对自身历史的复杂情感。 第五部分：现代主义的诞生与空间革命 (20世纪初至二战) 本书的最后一部分聚焦于建筑史最剧烈的变革——现代主义的诞生。分析了19世纪末的维也纳分离派、芝加哥学派（如密斯·凡德罗的早期探索）如何为革命铺平道路。 核心章节深入剖析了现代主义建筑的几大支柱： 1. 勒·柯布西耶的“新建筑五点”：自由平面、底层架空、自由立面、横向长窗、屋顶花园的系统性阐释。 2. 包豪斯的影响：格罗皮乌斯如何将艺术教育、工艺设计与工业生产相结合，追求“形式服从功能”。 3. 密斯·凡德罗的“少即是多”：对纯粹结构表达、玻璃幕墙和“世界语”式建筑的追求。 4. 有机建筑的对立面：以弗兰克·劳埃德·赖特为代表，探讨建筑如何根植于自然环境与地方精神。 本书的价值在于，它不仅是一部关于“风格”的编年史，更是一部关于人类如何通过建造来定义自身世界观、技术能力和信仰体系的深度研究。它引导读者理解，每一座建筑，都是特定时代精神在物质世界中的凝固表达。

评分☆☆☆☆☆

哇，终于找到一本让我心动的食谱书了！我最近迷上了自己动手做饭，尤其对那些看起来复杂但实际上操作起来很简单的菜谱情有独钟。这本书的封面设计就给我一种很温馨、很实用的感觉，一看就知道是那种能真正走进厨房，而不是只能供着看的“花瓶”书。我特别期待里面能有详细的步骤图解，最好是那种连我这种厨房新手都能一看就明白的，比如食材的准备、火候的掌握等等，越细致越好。我希望能学到一些基础的烹饪技巧，比如如何把肉类处理得更入味，蔬菜的焯水时间怎么把握才能保持脆嫩的口感。如果书里还能附带一些食材的营养小知识，那就更棒了，毕竟健康饮食现在越来越受重视了。我希望它能成为我厨房里不可或缺的“烹饪宝典”，让我每次下厨都充满信心和乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和纸张质量看起来相当不错，拿在手里沉甸甸的，很有质感。我一直很喜欢那种印刷清晰、色彩鲜明的食谱书，这样在操作过程中对照起来会方便很多，也不容易看错食材的颜色或者烹饪的状态。我特别关注那种“快手菜”的分类，因为我工作比较忙，周末才有时间做一些稍微复杂一点的，平日里急需一些能在半小时内搞定的美味。这本书如果能区分出“十分钟速成”、“半小时营养餐”这样的板块，对我来说简直是福音。另外，我很看重食谱的创新性，希望它不只是简单的家常菜，还能有一些融入了新派烹饪理念的小惊喜，比如用一些不常见的香料或者调味料来提升菜肴的层次感。总而言之，这本书的颜值和实用性都达到了我的期待，期待能带来视觉和味觉的双重享受。

评分☆☆☆☆☆

作为一名美食爱好者，我最大的乐趣就是探索不同风味的美食。我希望这本书的内容能够非常贴近生活，而不是那些高高在上、食材难以获取的“米其林级别”菜谱。我更倾向于那种用身边最常见的食材，就能做出令人惊艳的味道。例如，关于调味品的选择和用量，我希望作者能给出明确的建议，避免新手经常遇到的“盐放多了”或者“味道不对”的尴尬情况。书中如果能有一些关于如何根据季节调整食谱的建议，那就更体现了它的专业性和实用性了。比如，在炎热的夏季，哪些食材更清热解暑，在寒冷的冬天，哪些搭配更温补驱寒。我对那些能让人感到温暖和慰藉的食物有着特别的偏爱，期待这本书能提供很多这样的“心灵食谱”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计给我留下了深刻的印象，清晰的章节划分和合理的布局让我在翻阅时感到非常流畅。我尤其喜欢那种将成品图和步骤图穿插在一起的编排方式，这样可以让我随时对照最终效果，保持制作的方向感。我发现这本书似乎非常注重食材的搭配和营养均衡，这正是我目前非常关注的一个点。我希望它能教会我如何巧妙地将蛋白质、碳水化合物和各种维生素在一个盘子里完美结合。如果书中能针对一些常见的健康问题提供食疗建议，比如如何通过饮食来改善睡眠质量或者增强免疫力，那这本书的价值就不仅仅是一本简单的菜谱了，更像是一本实用的健康指南。这种注重内在健康的烹饪理念，让我对这本书充满了好奇和期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的份量感十足，看起来内容非常丰富，感觉可以让我用上很长一段时间。我特别欣赏作者在介绍菜肴时所流露出的那种对食物的热爱和尊重，文字中充满了生活的气息，而不是冰冷的说明。我期待看到一些关于如何利用剩菜剩饭做出新花样的创意小贴士，这不仅环保，还能在不经意间激发我的烹饪灵感。此外，如果书中能提供一些针对特殊人群的食谱定制建议就更好了，比如给家里的老人准备低盐低脂的餐点，或者给正在成长的孩子提供高钙的营养搭配。这本书仿佛一位经验丰富、和蔼可亲的烹饪导师，随时准备在我需要的时候伸出援手，让我在厨房的世界里不断探索和进步。