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店铺： 常州卓创图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553742649

商品编码：23034513211

开本：16开

出版时间：2015-07-01

基本信息

书名:备孕怀孕营养餐315例（315道适宜备孕、怀孕的日常饮食大科，为妈妈和宝宝的饮食健康保驾护航！）

基本信息书名:备孕怀孕营养餐315例（315道适宜备孕、怀孕的日常饮食大科，为妈妈和宝宝的饮食健康保驾护航！）

：29.80元

作者:甘智荣

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787553742649

字数：250000

页码：160

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：

编辑推荐

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本书根据每一个阶段孕产妇的一般特点，列举了孕产妇适合吃的菜肴。在备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期以及产褥期阶段，我们都相应列举了本阶段适宜孕产妇的营养食谱，每一道食谱都详细介绍了制作材料和制作过程。而且对其中一些食谱列举了专家的点评，让你更好地了解这道食谱的营养与功效。再配上精美、清晰的图片，让即使是烹调知识并不丰富的备孕妈妈、准妈妈以及新手妈妈们，也能成功制作出一道道营养又美味的菜肴，从而确保孕产妇的身体健康，孕育出健康、聪明的宝宝。更多精彩美食好书请点击这里：孕产妇就要这样吃（适合孕产妇的美味菜肴）帮孕产妇配好一日三餐（孕期 产期，怎么吃？怎么养？帮孕产妇免除烦恼，用饮食轻松保养身体！）聪明宝宝营养餐一本就够（为0-3岁宝宝精心设计，兼顾营养与美味的日常食谱!）聪明孩子*爱吃的营养餐（精选319 道宝宝必吃的营养菜品， 让你的孩子吃得更好，长得更快，变得更聪明）

目录

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孕妇必须补充的16种营养素 9
**章
备孕期菜肴
紫菜寿 14
滑子菇扒小白菜 14
洋葱牛肉丝 15
紫菜蛋花汤 16
蜜汁猪肉 16
牡蛎豆腐羹 16
脆皮白萝卜丸 17
枸杞子大白菜 17
红枣蒸南瓜 17
红豆花生乳鸽汤 18
韭菜猪血汤 18
风味炒茄丁 19
山炒虾仁 19
红腰豆鹌鹑煲 20
橙子当归鸡煲 20
山胡萝卜炖鸡 21
家常烧带鱼 22
西瓜炒鸡蛋 22
排骨海带煲鸡 23
山黄瓜煲鸭 23
鸭肉炖黄豆 24
合鱼片汤 24
西红柿猪肝汤 24
姜汁豆角 25
什锦芦笋 25
胡萝卜烩木耳 25
香蕉薄饼 26
青椒拌花菜 26
脆皮香蕉 26
大白菜丝盐煎肉 27
芝麻炒小白菜 27
胡萝卜炒猪肝 27
苹果草鱼汤 28
山鳝鱼汤 28
党参鳝鱼汤 29
黄瓜章鱼煲 29
山韭菜煎牡蛎 30
木瓜炒墨鱼片 30
油菜炒虾仁 30
芙蓉木耳 31
豆腐蒸三文鱼 31
荷兰豆炒鲜鱿 31
章鱼海带汤 32
莲子鹌鹑煲 32
什锦水果杏仁冻 33
海带蛤蜊排骨汤 34
白萝卜炖牛肉 34
手撕带鱼 35
老黄瓜煮泥鳅 35
肉末豆角 36
酱香鳙鱼 36
虾炒白萝卜丝 36
天麻归杞鱼头汤 37
红白豆腐 37
蔬菜海鲜汤 37
上汤菠菜 38
芝麻花生拌菠菜 38
玉炒虾仁 39
酥香泥鳅 39
黄瓜熘肉片 40
白果炒小油菜 40
游龙四宝 41
富贵墨鱼片 41
苦瓜蜜橘煲鸡块 42
香干鸡片汤 42
风味鸡腿煲 43
土豆豆角煲鸡块 43
什锦煲鸡 44
双耳煲鸡 44
干姜黄精煲鸡 44
陈醋娃娃菜 45
层莲花菜 45
白菜炒金针菇 45
鸭肉芡实汤 46
豆腐茄子苦瓜煲鸡 46
土豆红烧肉 47
小白菜炝丝 47
韭菜炒鸡蛋 48
芋头南瓜煲 48
炝炒菜 48
大白菜肉 49
芋头扣鸭肉 49
炝炒小白菜 49
虾炒白菜 50
白菜香菇炒山 50
山炒虾仁 50
丝酸菜蒸娃娃菜 51
梅子拌山 51
玉笋炒芦笋 51
草莓塔 52
酸奶土豆铜锣烧 52
**桃苹果汁 53
西红柿沙田柚汁 53
扁豆莲子鸡汤 54
姜片海参炖鸡 54
冬瓜鱼片汤 54
第二章
孕早期菜肴
板栗煨白菜 56
芝麻炒菜 56
蒜香扁豆 56
杏鲍菇煲排骨 57
香菜豆腐鱼头汤 57
姜橘鲫鱼汤 57
小粥 58
小红枣粥 58
菜炒肉片 59
西红柿炒鸡蛋 60
芥蓝炒核桃 60
莲藕莲子煲猪心 61
口蘑山鸡汤 61
梨炒肉丁 62
吉祥鳜鱼 62
松鼠全鱼 62
素拌西蓝花 63
什锦西蓝花 63
清炒芥蓝 63
玉板栗排骨汤 64
姜炒嫩鸡 64
板栗排骨汤 65
莲藕排骨汤 66
芋头排骨汤 66
苹果胡萝卜牛奶粥 67
松子仁焖酥肉 67
葡萄红枣汤 68
灵芝山杜仲汤 68
阿胶猪皮汤 68
老鸭莴笋枸杞子煲 69
老鸭红枣猪蹄煲 69
豆腐鱼头汤 69
烤鸭豆腐汤 70
熟地鸭肉汤 70
火腿橄榄菜煲鸭 70
牛奶红枣粳粥 71
玉红豆豆浆 71
高粱粥 71
黑豆银耳合豆浆 72
西红柿豆腐糊 72
西红柿豆腐汤 73
乳鸽煲三脆 74
果味鱼片汤 74
葱白乌鸡糯粥 75
党参白术茯苓粥 75
石榴苹果汁 76
石榴胡萝卜菜汁 76
柠檬汁 77
柠檬柳橙香瓜汁 77
橘子优酪乳 78
芒果橘子汁 78
苹果青提汁 79
苹果菠萝桃汁 79
蜜汁枇杷什锦汁 80
枇杷汁 80
第三章
孕中期菜肴
扁豆炖排骨 82
香菇烧山 82
玉炒蛋 83
胡萝卜炒蛋 84
双色蒸水蛋 84
芝麻豌豆羹 84
清炒竹笋 85
芥菜毛豆 85
银鱼煎蛋 85
竹笋鸡汤 86
蒜薹炒鸭片 86
冬瓜山炖鸭 87
毛豆蒸肉 87
牛肝菌菜心炒肉片 88
芹菜炒肉丝 88
牛柳炒蒜薹 88
香菇黄豆芽猪尾汤 89
美味鱼丸 89
豌豆猪肝汤 89
黑豆猪小排汤 90
黑豆玉粥 90
芹菜炒胡萝卜粒 91
玉红薯粥 92
合龙骨煲冬瓜 92
茶树菇鸭汤 93
鸡块多味煲 93
松子仁玉炒鸡肉 94
腰果炒西芹 94
荆沙鱼糕 94
银鱼枸杞子苦瓜汤 95
笋菇菜心汤 95
茶树菇红枣乌鸡汤 95
板栗乌鸡煲 96
莲子龙骨鸭汤 96
西红柿豆腐鲫鱼汤 97
枸杞子山牛肉汤 97
柠檬鸡块 98
肉末烧黑木耳 98
党参豆芽骶骨汤 99
腰果炒虾仁 100
清炒红薯丝 100
黄豆浆 101
核桃仁豆浆 101
葡萄汁 102
酸甜葡萄菠萝奶 102
火龙果汁 103
火龙果芭蕉萝卜汁 103
杨桃柳橙汁 104
杨桃牛奶香蕉蜜 104
樱桃草莓汁 105
樱桃西红柿柳橙汁 105
菠菜汁 106
芦笋西红柿汁 106
第四章
孕晚期菜肴
核桃仁拌韭菜 108
蛤蜊拌菠菜 108
蒜蓉茼蒿 109
胡萝卜豆腐汤 110
鸽子银耳胡萝卜汤 110
冬瓜蛤蜊汤 110
豆腐皮拌豆芽 111
素炒茼蒿 111
雪里蕻花生仁 111
雪里蕻拌黄豆 112
炒丝瓜 112
豆芽韭菜汤 113
鸡肉丝瓜汤 113
黄瓜鹌鹑蛋 114
开屏武昌鱼 114
香菇冬笋煲小公鸡 115
姜煲鸽子 115
糖醋全鲤 116
香炸福寿鱼 116
清蒸武昌鱼 116
清炖鲤鱼 117
五爪龙鲈鱼汤 117
鲍鱼老鸡干贝煲 117
煎酿香菇 118
蘑菇鹌鹑蛋 118
清蒸福寿鱼 119
鲈鱼西蓝花粥 120
胡萝卜玉排骨汤 120
花生核桃猪骨汤 121
凉拌西蓝花红豆 121
绿豆鸭汤 122
干贝蒸水蛋 122
桑葚活力沙拉 122
草菇虾豆腐 123
玉笋炒芹菜 123
葡萄干土豆泥 123
红豆牛奶汤 124
绿豆粥 124
筒骨娃娃菜 125
口蘑灵芝鸭汤 125
橙汁山 126
酱烧春笋 126
西芹炒鸡柳 127
鲍汁扣三菇 127
李子蛋蜜汁 128
李子牛奶饮 128
桑葚沙拉 129
哈密瓜汁 130
冬瓜苹果柠檬汁 130
甜瓜酸奶 131
红豆香蕉酸奶 131
白萝卜汁 132
合香蕉葡萄汁 132
第五章
产褥期菜肴
三黑白糖粥 134
燕麦枸杞子粥 134
花菇炒莴笋 135
金针菇香菜鱼片汤 136
椰子银耳鸡汤 136
合乌鸡枸杞子煲 137
玉须鲫鱼煲 137
干黄鱼煲木瓜 138
荷兰豆炒墨鱼 138
草菇炒虾仁 138
木瓜鲈鱼汤 139
平菇烧腐竹 139
西红柿炒茭白 139
黑粥 140
粳鹌鹑粥 140
桂圆莲子羹 141
银耳炖木瓜 141
木瓜芝麻羹 142
鸡肉平菇丝汤 142
金针菇炒三丝 143
莲子炖猪肚 143
鸡骨草猪肚汤 144
山鱼头汤 144
上汤黄花菜 145
无花果蘑菇猪蹄汤 146
红枣鸡汤 146
花生猪蹄汤 146
鲇鱼炖茄子 147
枣蒜烧鲇鱼 147
清汤黄鱼 147
西红柿淡奶鲫鱼汤 148
冬瓜乌鸡汤 148
金针菇鸡丝汤 149
老妈煲鱼头 149
合猪蹄汤 150
平菇虾皮鸡丝汤 150
什锦腰花 151
凉拌玉南瓜籽 152
虾皮炒油菜 152
草菇圣女果 153
木瓜炖雪蛤 153
韭菜炒腰花 154
荷兰豆炒鲮鱼片 154
虾茭白丝汤 155
莴笋猪蹄汤 155
西红柿菠菜汤 156
党参生鱼汤 156
花生莲子炖鲫鱼 156
鸽肉莲子红枣汤 157
鲜人参炖土鸡 157
菠菜拌核桃仁 157
黄豆猪蹄汤 158
榄菜肉末蒸茄子 158
通草丝瓜对虾汤 159
红枣莲藕猪蹄汤 159
木瓜猪蹄汤 160
洋葱炖乳鸽 160
墨鱼干节瓜煲猪蹄 160

内容提要

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不管是备孕妈妈、准妈妈还是哺乳期妈妈，*关心的问题莫过于吃什么、怎么吃才能为宝宝提供合理、安全、科学的营养。本书重点针对这个问题，不仅列举了适合吃的菜肴，还阐述了孕妈妈必须补充的16种关键营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、DHA、钙和铁。对每一种营养素，都相应介绍了其功效、孕产妈妈缺乏该营养素的影响，以及建议每日摄取该营养素的量。目的是让备孕妈妈及孕产妈妈对孕产期所需的主要营养素能有一个全面的了解，从而为母婴饮食健康保驾护航，为生出健康的宝宝做好充足准备。

文摘

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作者介绍

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甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

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好的，这是一份关于一本名为《星际殖民者的生存指南》的图书简介： 《星际殖民者的生存指南：从地球到新伊甸园的漫长征途》 作者： 艾萨克·凡德堡 出版社： 寰宇探索出版社 出版日期： 2345年10月 --- 内容提要： 在人类文明迈入第三个千年的里程碑时刻，地球资源枯竭的阴影愈发浓重。联邦议会通过了“普罗米修斯计划”，旨在向遥远的宜居行星“新伊甸园”派遣首批殖民先锋队。然而，这场跨越数百光年的壮举，远非简单的太空旅行。它是一场对人类适应力、工程学、社会结构乃至精神韧性的终极考验。 《星际殖民者的生存指南》并非一本泛泛而谈的科幻小说，它是一部详尽的、以第一人称视角记录的、集技术手册、生存哲学与历史文献于一体的百科全书。本书由首席殖民官、资深行星生态学家艾萨克·凡德堡亲自撰写，他不仅是那艘代号为“方舟-7”的殖民舰的指挥官，更是第一批在新伊甸园表面建立起第一个永久前哨站“希望之环”的奠基人之一。 本书的结构严谨，分为六个核心部分，旨在为所有未来参与星际拓荒任务的人员提供最实用的指导和最深刻的警示。 第一部：启程——方舟七号的生命支持系统 本部分深入解析了“方舟-7”的复杂构造。详细介绍了超光速曲率引擎的维护常识、冷冻休眠仓的生理影响与唤醒规程，以及维持一万名休眠殖民者生命所需的生物再生循环系统的每一个细节。凡德堡着重阐述了长达五十年旅程中，如何应对突发的微流星体撞击、辐射带穿梭的风险，以及最关键的——如何在零重力环境下进行高精度机械维修。书中配有大量手绘的系统图解和应急处理流程表，是理解复杂星际航行工程学的绝佳参考资料。 第二部：登陆——新伊甸园的初步评估 降落过程是任务中最具不确定性的环节。本章详述了如何利用轨道雷达数据，规避大气层中的异常电磁风暴，并最终选定降落点。凡德堡详细描述了新伊甸园的初始环境参数：大气成分分析、本地微生物群落的初步分类（尤其强调了对人类免疫系统的潜在威胁）、以及地质活动的预警机制。书中包含了他早期的实地勘测日志，记录了在抵达后前72小时内，如何迅速展开充气式栖息舱，并建立起第一道辐射屏蔽层的过程。 第三部：生态构建与资源转化 真正的挑战始于登陆之后。殖民地的长期存续依赖于自给自足。本部分是本书的核心技术篇章。它详细介绍了“泰拉塑形（Terraforming）”的初始阶段工作，包括如何利用本地矿物合成基础建筑材料，如何部署生物反应器来处理有机废弃物并转化为可用能源。特别值得一提的是“光合作用增强系统（PES）”的建立，这是保障食物供给的关键。作者并未回避初期失败的教训，例如，第一次尝试种植地球谷物的失败案例，以及从中吸取的关于本地土壤酶活性的重要认知。 第四部：社会秩序与治理的建立 人类群体的适应性往往比技术挑战更难预测。在远离母星的极端环境下，社会结构如何维系？凡德堡以清晰的逻辑阐述了“新伊甸园宪章”的制定过程。他探讨了权力分配的动态平衡、冲突解决机制（如“仲裁法庭”的运作）、以及如何在高度依赖团队协作的环境中，有效管理心理压力和集体疏离感。本章包含大量关于心理学和人类行为学的观察记录，揭示了在末日边缘，人性如何被重塑。 第五部：未知的威胁——异星环境的挑战 新伊甸园并非一片宁静的伊甸。本章记录了殖民者遭遇的第一次重大外部威胁。这并非是好莱坞式的外星入侵，而是一种更为隐蔽的自然灾害——周期性爆发的“静电风暴”，它能瞬间摧毁未经保护的电子设备。凡德堡详细介绍了如何利用本地特有的导电晶体，设计出能够抵御这类风暴的“法拉第网格”。此外，书中还首次公布了对新伊甸园土著的初步观察报告，着重强调了“不接触原则”的重要性，并分析了早期侦察队与本地生物接触时引发的伦理困境。 第六部：展望——通往真正家园的未来 本书的最后一部分着眼于未来数代人的蓝图。它提出了“三阶段发展模型”，从最初的生存前哨，过渡到区域生态平衡，最终实现完整的行星级生态自洽。凡德堡在结语中深情地写道：“我们带走的不只是种子和工具，更是对未来的承诺。生存不是目的，而是开始。” 读者群体： 本书不仅是星际拓荒任务人员的必备手册，也是对太空探索、生态工程学、社会治理理论感兴趣的公众的深度阅读材料。它为读者提供了一个清晰、真实且充满细节的视角，去理解人类文明在宇宙尺度上迈出的第一步所蕴含的巨大勇气与智慧。它证明了，人类的未来不在于固守故土，而在于敢于踏入未知。 --- 装帧说明： 本书采用硬壳精装，封面使用抗老化聚合物涂层，并配有防静电内封套。内页采用高密度、低反射的无酸纸张印刷，以确保图表和数据的清晰度与持久性。全书包含超过三百张高清地质测绘图和工程蓝图的复印件，以及殖民者亲手拍摄的早期生活影像资料。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在是太让人眼前一亮了！当初在书店看到它的时候，就被它那种温润又不失质感的软精装吸引住了。铜版纸的触感摸起来很舒服，而且全彩的印刷让里面的图片和文字都显得特别清晰、生动。我特地翻看了几页，那些餐点的照片简直就像艺术品一样，色彩搭配得恰到好处，让人一看就食欲大增。要知道，对于一个正在摸索孕期饮食的准妈妈来说，光是看那些平淡无奇的文字食谱，真的很难有动力去尝试。但是这本书不一样，它把每一道菜都拍得那么诱人，光是看着那些色彩斑斓的蔬菜、精心摆盘的主食，我就已经感觉营养都在向我招手了。而且，它似乎非常注重细节，连摆盘的小点缀都能感受到出版方的心思。这种高品质的视觉体验，绝对是它区别于其他同类书籍的一大亮点。我觉得，即使只是放在厨房的案台上，它本身也是一件赏心悦目的物品，让备孕和孕期的日常多了一份精致感。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前买过好几本孕期食谱，但大多都停留在“这个不能吃、那个要少吃”的禁忌罗列上，读起来总有一种沉甸甸的焦虑感。这本书给我的感觉完全不同，它更像是一个贴心、专业的营养师在耳边轻声细语地指导你如何“吃得好”而不是“吃得少”。我特别欣赏它在章节划分上的逻辑性，似乎是根据孕期的不同阶段来安排的食谱侧重点。比如，孕早期可能更关注如何应对孕吐和增加基础营养，而到了孕中晚期，重点可能就转向了钙质的补充或者控制体重增长。这种循序渐进的安排，让我觉得非常实用，我不需要在孕早期就去研究那些可能更适合孕晚期的复杂食谱，直接就能找到当下最需要的方案。而且，它似乎还很注重食材的可获得性，我看了几道菜的配料表，大部分都是日常在超市就能买到的，这对于忙碌的准妈妈来说，简直是福音，不用为了做一道“网红”营养餐而跑遍全城寻找稀有食材。

评分☆☆☆☆☆

从实用性的角度来看，这本书的“315例”这个数字听起来就非常实在，感觉内容量非常扎实。我粗略翻阅了一下，发现它涵盖了从早餐到宵夜的几乎所有时间段，而且不仅仅是主食，甜点、饮品、甚至是一些应季的特色餐点都有涉及。这对于需要平衡饮食、避免长期重复进食带来的厌倦感的孕期来说，太重要了。我尤其喜欢它似乎考虑到了不同地区和季节的食材差异性，虽然我没法一一验证，但那种包罗万象的准备工作，让人感觉作者是真正从全国各地准妈妈的实际需求出发来编撰的。买这本书，就像是为我的整个孕期厨房生活买了一份长期的“营养保险”，让我对未来每一顿饭如何吃得科学又美味，心里有了踏实的底气。这种内容上的丰富度和全面性，绝对是物超所值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计，让我这个对电子设备有些审美疲劳的读者感到耳目一新。它没有采用那种过度现代化的极简风格，反而带有一种温暖的、家庭厨房的亲切感。字体选择上，既保证了清晰度，又不会显得过于冰冷严肃，很多标题和关键信息使用了柔和的色彩来突出，阅读起来非常轻松愉快，不会产生阅读压力。我发现，很多食谱的步骤被分解得非常细致，对于厨房新手来说，简直是救星。比如，有些步骤会特别标注“如果使用烤箱，请预热到多少度”，或者“搅拌到出现这种纹理即可”。这种面面俱到的指导，极大地降低了烹饪的失败率。我曾经因为一个食谱的步骤描述模糊不清而毁掉一锅汤，但这本书的详尽程度，让我对自己的厨艺信心大增，也更愿意每天尝试做点新花样给家人和自己。

评分☆☆☆☆☆

我最看重的是它在“营养”这个核心概念上的处理方式。很多食谱只是告诉你“放多少克”，但这本书似乎更深层次地解释了“为什么”要放这些。我注意到，在每道推荐食谱的旁边，总会有一小段文字，用非常简洁明了的方式点出了这道菜主要提供的维生素、矿物质或者宏量营养素。比如，它可能会强调某道汤品对于叶酸摄入的重要性，或者某款点心如何帮助稳定血糖。这种“知识点嵌入式”的教学方法，让我不仅学会了做菜，更重要的是提升了我对孕期营养的整体认知。现在，即使是偶尔需要自己临时搭配餐点，我脑子里也会浮现出这本书里学到的营养搭配原则，这比死记硬背食谱有效得多。这不再仅仅是一本菜谱，更像是一本帮助我建立科学孕期饮食观的工具书，这种长远的价值对我来说非常珍贵。