新民說 茶之路 廣西師範大學齣版社 《生活》雜誌彆冊的結集 四色圖文書 實地探訪茶山茶人 反思人與 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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齣版社： 廣西師範大學齣版社

ISBN：9787549552986

商品編碼：28424784718

叢書名： 茶之路 廣西師範大學齣版社

齣版時間：2014-09-01

産品展示

基本信息

圖書名稱：	新民說 茶之路
作 者：
定價：	72.00
ISBN號：	9787549552986
齣版社：	廣西師範大學齣版社
開本：	16
裝幀：	平裝
齣版日期：	2014-9-1
印刷日期：	2014-9-1

編輯推薦

，《生活》雜誌原《茶之路》彆冊的結集，榮獲亞洲齣版業協會（SOPA）頒發的卓越生活時尚報道奬：“筆觸傳神富感染力，全篇充滿濃烈文化氣息，兼具專業知識性，整體籌劃及製作宏大而細膩。”  第二，既有美學價值，又有檔案價值，是一本實地探訪茶山茶人，追尋和探求茶的源頭與真味，反思人與自然、生命與生態關係的踏實誠樸之作，鮮明區彆於普通的茶類圖書。  第三，四色圖文書，所配圖片均為知名攝影師實地拍攝，既有茶山茶樹樣態，又有製茶工藝呈現。圖片精美、大氣、有意境，富含人文張力和錶現力。  第四，反思之路：在依托自然與人工成就茶的文明裏，追尋茶人是如何從自身齣發觀照土地、生態和生命的，藉此潛心思考人與自然的關係——茶歸山林，人歸自然。  第五，造訪四川、浙江、江蘇、廣東、雲南、安徽、福建、颱灣等重要茶區，涉及綠茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶等主要茶類品種，對於山間茶樹的生長樣態、種植過程以及茶人展現的製作工藝，均有詳述。

內容介紹

2014年6月，《生活月刊》“茶之路”係列彆冊榮獲SOPA（亞洲齣版業協會）頒發的卓越生活時尚報道奬，被評“筆觸傳神富感染力；全篇充滿濃烈文化氣息，兼具專業知識性。整體籌劃及製作宏大而細膩”。《茶之路》為此係列彆冊的結集，並在原冊基礎上作瞭重要補充和修訂，鮮明區彆於普通的茶類圖書，既有美學價值，又有檔案價值，是一本實地探訪茶山茶人，追尋和探求茶的源頭與真味，反思人與自然、生命與生態關係的踏實誠樸之作。 2013年春茶開采，“茶之路”站抵達四川，隨後曆時一年的時間，采訪小組到達浙江、江蘇、廣東、雲南、安徽、福建、颱灣……共計踏訪四十多座茶山，涉及綠茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶等主要茶類品種，對於每種茶生長在怎樣的水土，經曆瞭怎樣的各自區彆的種植過程和製作工藝，以及茶人展現的製作工藝，均有詳述 《新民說·茶之路》為四色圖文書，所配圖片均為知名攝影師實地拍攝，既有茶山茶樹樣態，又有製茶工藝呈現，圖片精美、大氣、有意境，富含人文張力和錶現力。

作者介紹

《生活月刊》，一本講述“生命”與“生活”的人文雜誌，創刊於2005年12月，以“生活的禪意，生命的教育”為創作理念，尋找當代中國人的生活與文化的真正內在價值。從傳統中國獲取靈感，以“天地人真善美詩禮樂”為內容框架，注重印刷工藝美學與考究的裝幀，《生活》亦是一本美藝之書。曆年齣版的優秀專題包括：“重走梁思成之路”“敦煌：眾人受到召喚”“茶之路”“傢書”“民藝中國”等等，屢獲亞洲齣版業協會頒發的“特寫報道”“攝影報道”“雜誌設計”等榮譽。

目錄

序 前言：茶源 Ⅰ濛頂 【濛頂甘露】 茶中故舊 南方有嘉木 Ⅱ峨眉 【峨眉綠茶】 剛柔相濟 四時有序 做一百年茶 Ⅲ太湖 【陽羨茶和顧渚紫筍】 風土與茶韻 果農茶事 工科男的陽羨茶 飲春之味 Ⅳ餘杭 【徑山茶】 舊時餘韻 塵夢內外 Ⅴ西湖 【龍井】 大隱於市 執著古早味 茶如鏡 綠茶的花樣年華 Ⅵ皖南 【徽綠】 手工的 茶季·歸途 那時候…… 【祁紅和安茶】 精製的尊嚴 神秘的味道 重組記憶拼圖 Ⅶ潮州 【鳳凰單樅】 鳳凰單樅的前世今生 守山人 Ⅷ雲南 【普洱】 茶山遠在時光中 建立正確的口感 岩教心事 終老的地方 普洱茶的曆史和現場 【景榖大白茶】 叢林之中覓本真 種茶記 【滇紅】 高山上的瑞草 我和紅茶的緣分 Ⅸ閩東 閩北 【福鼎、政和白茶】 返璞歸真香 古老又鮮活的茶 【福州茉莉花茶】 茶為骨，花為魂 鮮靈濃鬱的理想世界 【岩茶】 岩茶的地土之香 大紅袍的播火者 【正山小種】 溯溪尋正山 金駿眉的故事 “紅色液體”的神秘曆史 Ⅹ閩南 【閩南烏龍】 原鄉的繁華與哀愁 迴到土地 西風獨自涼 禾怕寒露風 Ⅺ颱灣 【颱灣茶】 迴到茶的初心 雲霧深處 自然之茶 從颱北城大稻埕茶港談起   後記：茶歸山林，人歸自然 謝

在綫試讀部分章節

茶，本該是山林的一部分。在安溪感德山頭，一路說笑的訪茶隊低落下來。蒼潤的閩南群山在這裏消失瞭，無限擴張的茶園犁去瞭所有草木，失調的土黃色山體嚮空氣的盡頭延伸。來閩南之前，颱灣茶界的前輩們告訴我們，安溪這些年走過的起伏之路，颱灣都走過。颱灣和閩南這段“茶之路”，要把颱灣的經驗和教訓呈現齣來，還要在傷痕纍纍的閩南群山裏尋找失落的傳統基因。  中鞦那天到的颱北，颱風暴雨，我們就在迪化街呂禮臻老師的茶行喝茶。木柵鐵觀音，源自安溪大坪，是保留傳統製茶工藝的典範。白瓷杯裏的茶湯加飯酒一般紅褐，入口之後心頭一沉，渾厚的滋味往下墜，爾後纔是透鼻而齣的發酵香氣。這茶，竟如此之重。鐵一般的觀音，當頭棒喝，我們已離傳統如此之遠。在安溪大坪，祥華，感德，遇到每一位茶農，製茶師，我們都會問，傳統鐵觀音是怎樣的？我們得到的答案，往往有些模糊。用漳州茶廠原總技師張乃英老先生的話：“現在想找一泡傳統鐵觀音，沒有地方找。”和感德的大山一樣，一味追求香氣的安溪鐵觀音失掉瞭原有的平衡，就像茶離開瞭山林，好景不再。  在颱灣高冷産區清境農場，我們跟進瞭大禹嶺茶園主黃偵哲的完整製茶流程。上午采摘的茶青, 用冷氣車運至製茶場，快速勻攤，由日光轉至室內萎凋，每個竹匾的茶青都仔細稱過，之後十多個小時的萎凋、發酵過程中，我們時不時把臉埋到茶青裏，體驗發酵過程中香氣和青氣的轉換過程。半夜我們被叫醒去看後一次搖青，整個製茶場都是甜美晶瑩的龍眼香，

茶韻悠長，山魂迴響：一部關於中國茶文化的深度行走與思考 在中國遼闊的土地上，茶，早已不僅僅是一種飲品，它是一種精神的載體，一種曆史的沉澱，一種生活的方式。從古至今，茶樹的嫩芽承載著雨露，浸潤著土壤，也記錄著這片土地上人們的喜怒哀樂，辛勤耕耘與智慧傳承。 本書，一部由《生活》雜誌彆冊結集而成的四色圖文巨著，將帶領讀者踏上一場史無前例的深度茶文化探尋之旅。它並非簡單羅列茶葉的種類與産地，也非枯燥乏味的理論闡述。相反，它以一種鮮活、生動、充滿人文關懷的視角，深入中國廣袤的茶山腹地，對話那些世代守護著茶樹、傳承著製茶技藝的茶人，並通過實地探訪與深入反思，呈現一幅幅真實而動人的中國茶文化畫捲。 穿越山川，探尋茶的根脈 本書的核心，在於其“實地探訪”。編輯團隊深入中國最具代錶性的茶葉産區，從雲霧繚繞的雲南普洱茶山，到層巒疊翠的福建武夷山，再到溫婉秀麗的浙江龍井茶鄉，乃至四川、安徽、湖南等地，足跡遍布大江南北。每一次探訪，都不僅僅是對地理環境的記錄，更是對茶樹生長環境與人文景觀的細緻描摹。 在雲南，他們跋涉於古茶樹的林間，感受著韆年茶樹的滄桑與生命力。他們記錄下茶農如何小心翼翼地采摘一片片珍貴的古樹茶芽，如何在傳統工藝的基礎上，融入對生態環境的敬畏。他們描繪瞭當地獨特的民俗風情，以及茶如何在當地人的生活中扮演著不可或缺的角色，是社交的媒介，是生活的調味劑，更是精神的寄托。 在福建武夷山，他們穿梭於丹霞地貌之間，聆聽岩茶獨特而醇厚的香氣如何在大自然的鬼斧神工中孕育。他們采訪瞭代代相傳的製茶師傅，瞭解他們如何憑藉經驗與匠心，將茶葉的品質發揮到極緻。從萎凋、殺青、揉撚到發酵、乾燥，每一個環節都充滿瞭智慧與汗水，也蘊含著對傳統技藝的堅守與創新。 在浙江西湖龍井的翠綠梯田旁，他們見證瞭“明前茶”的珍貴與采摘時的忙碌。他們與茶農們一起，體驗那份日齣而作、日落而息的淳樸生活，感受他們對每一片茶葉的精心嗬護，以及他們對這份古老手藝的驕傲與執著。 本書的圖文並茂，是其另一大亮點。每一張照片，都經過精心挑選，力求捕捉最真實的瞬間。無論是茶農布滿溝壑的雙手，還是晨曦中露珠閃耀的茶芽，抑或是煙霧繚繞的炒茶鍋，都充滿瞭力量與美感。文字部分，則以《生活》雜誌一貫的深度調查與人文關懷為基調，語言樸實而富有感染力，將讀者帶入那個充滿茶香的世界，仿佛身臨其境。 茶人故事，生命的溫度 本書之所以引人入勝，還在於它聚焦於“茶人”。茶，是大地賦予的饋贈，而茶人，則是這份饋贈的守護者與創造者。他們是平凡的勞動者，也是傳承者，更是生活的藝術傢。 書中，讀者將認識到形形色色的茶人：有年過花甲、滿頭銀發卻依然在茶山上辛勤耕耘的老茶農，他們用一生的時間與茶樹對話，用經驗與智慧書寫著屬於自己的茶之傳奇；有年輕一代的茶人，他們或許接受瞭現代教育，卻依然選擇迴歸鄉土，用新的理念與技術，為傳統茶産業注入新的活力；有緻力於茶藝推廣的文化傳播者，他們用一杯茶，連接起人與人之間的情感，傳播著中國茶的雅緻與深邃。 他們講述的故事，有辛酸的付齣，也有豐收的喜悅；有對自然環境變遷的擔憂，也有對傳統技藝失傳的焦慮；更有對茶葉品質的極緻追求，以及對生活的熱愛與感恩。這些故事，沒有驚天動地的偉業，卻充滿瞭生命的溫度與人性的光輝。它們如同涓涓細流，匯聚成一條關於人與茶、人與自然、人與曆史的深情敘說。 反思人文，探問茶之精神 在對茶山、茶人進行深入探訪的同時，本書更著力於“反思人與”。這種反思，涵蓋瞭多個層麵。 首先，是“人與自然”的關係。在現代化進程加速的今天，茶葉的種植與生産麵臨著巨大的挑戰。本書通過記錄那些依然堅守生態種植的茶農，以及那些緻力於有機、可持續發展的茶企，引發讀者對人與自然和諧相處的深刻思考。那些遭受汙染的茶山，那些因為過度開發而失去生機的土地，都成為無聲的警示。而那些在艱難中依然守護著青山綠水的茶人，則展現瞭人與自然和諧共生的可能性與希望。 其次，是“人與傳統”的連接。茶，是中華民族韆年文明的載體。從古代的茶道文化，到現代的茶藝錶演，茶承載著豐富的文化內涵。本書關注那些在傳承傳統製茶技藝的同時，也在思考如何讓傳統文化在新時代煥發生機的人物。他們如何應對年輕一代對傳統文化的疏離？如何將古老的茶道精神融入現代生活？這些問題，都是對“人與傳統”連接的深度追問。 再者，是“人與生活”的哲學。茶，早已融入中國人的日常生活。一杯清茶，可以提神醒腦，可以舒緩心情，可以拉近人與人之間的距離。本書通過記錄不同地域、不同階層的人們與茶的互動，展現瞭茶在中國人生活中的多樣性與重要性。它提醒我們，在快節奏的現代生活中，不妨放慢腳步，用一杯茶的時間，重新審視自己的生活，感受片刻的寜靜與美好。 更進一步，本書還將探討“人與土地”的情感聯結。每一片茶葉的生長，都離不開腳下的土地。茶農與土地之間，是一種深厚而復雜的情感。土地滋養著茶樹，茶農則以辛勤的汗水迴報土地。這種情感，不僅僅是物質上的依存，更是一種精神上的歸屬。當土地麵臨危機，當傳統的生活方式受到威脅，這種情感的聯結，也變得更加脆弱而珍貴。 結語：一杯茶，一段人生，一個時代 《新民說 茶之路》並非一本簡單的圖冊，它是一部行走中的史書，是一本充滿人文關懷的散文集，更是一次對中國茶文化靈魂的深度挖掘。它通過鮮活的畫麵，生動的故事，以及深刻的思考，為我們展現瞭一幅幅關於中國茶的宏大敘事。 從一片小小的茶葉，我們可以窺見中國的山川風貌，可以感受到茶人的堅韌與智慧，可以體會到傳統文化的魅力與傳承的艱辛，更可以反思人與自然、人與社會、人與自身的關係。 本書的價值，在於它不僅僅呈現瞭“茶”這個物質載體，更重要的是，它揭示瞭“茶”所承載的“人”的故事，以及“人”在茶文化中所扮演的角色與所蘊含的精神。它鼓勵讀者在品味一杯茶的同時，也能品味生活，感悟人生，連接曆史，並對未來有所啓迪。 閱讀本書，就如同開啓一段與中國茶的深度對話，一次與生活本真的親密接觸。它將喚醒你內心深處對這片土地的熱愛，對傳統文化的敬畏，以及對質樸生活的嚮往。這是一場關於茶、關於人、關於中國的，悠長而深刻的旅程。

評分☆☆☆☆☆

《新民說：茶之路》這個書名，在我腦海中勾勒齣一幅幅生動的畫麵。我能想象到，這不僅僅是一本介紹茶葉的書，更像是一次深入的文化考察，一次充滿人文關懷的記錄。廣西師範大學齣版社的背景，讓我對其內容品質有瞭初步的信心，而《生活》雜誌的彆冊結集，則預示著書中將充滿著真實的生活氣息和獨特的視角。《生活》雜誌一貫以其敏銳的觀察力和深刻的人文關懷著稱，他們對於“茶之路”的解讀，想必會超越單純的知識介紹，而觸及更廣泛的社會和文化層麵。我猜測，書中會包含大量的圖片，而且是“四色圖文書”，這意味著文字與圖像將相得益彰，共同營造齣一種身臨其境的閱讀體驗。我迫不及待地想看到那些關於茶山的壯麗景色，關於茶樹的生長細節，以及關於茶人的真實肖像。更讓我心動的是“實地探訪茶山茶人”這樣的描述，這預示著書中將充滿著鮮活的一手資料，而不是枯燥的理論堆砌。我期待能夠通過這本書，瞭解不同地域的茶文化，感受茶人們的生活狀態，以及他們與這片土地之間密不可分的情感連接。

評分☆☆☆☆☆

翻開《新民說：茶之路》這本書，我仿佛踏上瞭一場穿越時空的旅程。雖然我尚未深入閱讀其中的具體內容，但僅從書名和齣版社信息，就足以讓我心馳神往。廣西師範大學齣版社，這個名字本身就帶著一種學術的嚴謹和人文的溫度，而《生活》雜誌作為彆冊的結集，無疑保證瞭內容的品質與深度。《生活》雜誌嚮來擅長以細膩的筆觸，捕捉時代變遷中的個體命運與群體記憶，用鮮活的文字和真實的影像，記錄下我們身邊的點滴變化。《茶之路》這個主題，恰恰是極具時代意義的，它連接著曆史的傳承與當代的現實，也關乎著我們與土地、與自然的關係。我期待書中能夠展現齣茶的多元麵貌，不僅僅是品飲的樂趣，更可能是關於茶的起源、關於茶的種植、關於茶的貿易，以及茶在不同地域、不同文化中扮演的角色。或許，它還會觸及茶産業發展背後的故事，那些為瞭保護傳統工藝而付齣的努力，那些在現代商業浪潮中堅守初心的茶人。這本書，在我看來，將不僅僅是一本關於茶的書，更是一次關於生活、關於人文、關於我們與自然和諧相處方式的深度探索。

評分☆☆☆☆☆

《新民說：茶之路》這個書名，讓我對其中所蘊含的知識與故事充滿瞭期待。我尤其對“茶之路”這三個字感到好奇，它會是字麵意義上連接不同産茶地的交通要道，還是象徵著茶文化傳播的漫長曆史和深刻影響？作為一本集結瞭《生活》雜誌彆冊的作品，我預感這本書會具有非常強的現場感和人情味。我設想，書中會通過大量的實地探訪，記錄下那些鮮為人知的茶山風貌和茶人故事。那些在茶園裏辛勤勞作的茶農，他們臉上歲月的痕跡，他們眼中對土地的熱愛，以及他們代代相傳的製茶技藝，都將成為書中生動的篇章。我希望這本書能夠展現齣茶的地域特色，不同地區齣産的茶葉，其獨特的生長環境、製作工藝和風味特點，都應該在書中得到細緻的描繪。此外，“反思人與”的說法，更是吊足瞭我的胃口，它會是以茶為切入點，探討人與自然、人與社會、人與自身的關係嗎？我期待書中能夠包含一些哲思性的內容，引導讀者去思考人與茶、人與土地之間的深層聯係，以及在快速發展的當下，我們應該如何保留和傳承這份寶貴的文化遺産。

評分☆☆☆☆☆

“新民說 茶之路”，光是這幾個字，就已經足夠吸引我瞭。我一直對那些能夠連接曆史與當下，連接土地與人文的作品情有獨鍾。廣西師範大學齣版社，本身就代錶著一種學術的嚴謹和人文的深度，而《生活》雜誌彆冊的結集，更是讓我對這本書的品質充滿瞭信心。我深信，《生活》雜誌的團隊，擁有著獨特的視角和敏銳的洞察力，他們對“茶之路”的探訪，一定會挖掘齣許多鮮為人知的故事和深刻的思考。我尤其期待“四色圖文書”這個設定，這意味著這本書在視覺呈現上也會有很高的水準，精美的圖片與深入的文字相結閤，定能帶給我一場非凡的閱讀體驗。我能想象到，書中會有一幅幅關於茶山的唯美畫麵，會有一個個鮮活的茶人形象躍然紙上。更讓我感到驚喜的是“實地探訪茶山茶人”的描述，這讓我覺得這本書充滿瞭生命力，它不是坐在書齋裏憑空想象，而是帶著讀者一同走進茶的世界，去感受那份真實與質樸。我期待這本書能夠帶領我，去領略不同地區的茶文化，去傾聽茶人們的故事，去理解茶與這片土地，與我們的生活之間，那份剪不斷理還亂的深刻聯係。

評分☆☆☆☆☆

讀到《新民說：茶之路》這個書名，立刻就勾起瞭我內心深處對茶的種種好奇與遐想。我一直覺得，茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化，一種生活方式。它承載著曆史的厚重，連接著人與自然，也沉澱著人與人之間的情感。這本書的副標題“廣西師範大學齣版社《生活》雜誌彆冊的結集”，更是讓我眼前一亮，《生活》雜誌一嚮以其深刻的洞察力和人文關懷著稱，他們的彆冊內容，想必定然不俗。而“四色圖文書”更是讓人期待，我想象著書中那些精美的圖片，一定能將茶的色澤、茶山的風光、茶人的麵容，都栩栩如生地呈現在眼前，讓閱讀不僅僅是文字的體驗，更是一場視覺的盛宴。我甚至已經開始想象，書中的內容會是怎樣的引人入勝，它是否會帶我走進那些隱匿在山間的茶園，聆聽茶農樸實無華的故事，感受他們日齣而作、日落而息的辛勤與熱愛。是否會描繪齣那一條條古老而充滿傳奇的“茶之路”，它們曾見證瞭多少商旅的腳步，承載瞭多少文化的交流。我深信，這本書定然會以一種溫潤而深刻的方式，觸動我內心對茶最柔軟的情感，讓我對這片土地上流傳韆年的茶文化，産生更深層次的理解和共鳴。