慈悲祛病係列叢書-飲食保身 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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伍曉珍著 著

圖書標籤:

• 慈悲
• 祛病
• 飲食
• 養生
• 健康
• 中醫
• 食療
• 保身
• 佛教
• 身心健康

店鋪： 賞心悅目圖書專營店

齣版社： 時代文藝齣版社

ISBN：9787538727319

商品編碼：29402840114

包裝：平裝

齣版時間：2010-03-01

基本信息

書名：慈悲祛病係列叢書-飲食保身

定價：34元

作者：伍曉珍著

齣版社：時代文藝齣版社

齣版日期：2010-03-01

ISBN：9787538727319

字數：139000

頁碼：208

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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《佛遺教經》中說，“汝等比丘，受諸飲食，當如服藥，於好於惡，勿生增減。”佛陀教誨我們要將飲食當作維持人體生存的“藥”，不能貪求口腹之欲，要做到飲食有方、飲食有節。 飲食有方、閤理調節，纔能吃得健康，科學的飲食是身體健康與精神愉悅的保障。本書詳盡介紹瞭佛教文化中對於日常飲食的認識，在飲食質量、飲食衛生、飲食習慣和飲食禁忌等多層麵，結閤現代營養學、養生學的科學方法，提齣瞭全方位的健康方案。

內容提要

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佛教文化源遠流長，它滲透在中國人的生活中，影響瞭我們的生活觀念和習慣。其中，佛教對人體醫學、生活保健的認識博大精深，對身心調和與健康生活的具體要求比比皆是，它們，涉及到我們日常的飲食和呼吸，涉及到我們的道德修養，涉及到我們的情緒調節，也涉及到我們精神生活的達觀和純淨……
身體的病痛從何而來？心中的不滿如何疏導？精神的憤懣如何化解7健康和諧的人生如何養成？現代人生活在追逐與壓力之中，忽略著損害身心健康的病源，卻盲目地進補、片麵地自我安慰，殊不知身心的調和是一項復雜的係統工程，沒有身體與精神的雙重調和，又如何能夠創造和諧的人生？
《慈悲祛病》，從生理、心理兩方麵的健康誤區入手，從飲食、呼吸、生活規範、情緒調節、心靈淨化等多方麵角度，以日常生活行為為主綫，以現代養生、日常保健的科學觀念和科學方法為內容，全麵介紹健康生活的諸多要素，內容淺顯，簡單易行，人人可學。
《飲食保身》，詳盡介紹瞭佛教文化中對於日常飲食的認識，在飲食質量、飲食衛生、飲食習慣和飲食禁忌等多層麵，結閤現代營養學、養生學的科學方法，提齣瞭全方位的健康方案。

目錄

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作者介紹

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伍曉玲，上世紀70年代末人，湖南人，現居北京。素食主義推崇者，深切感受到素食帶給人的身體和精神的雙重收獲，並且獲益終身。

文摘

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序言

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《慈悲祛病係列叢書——飲食保身》 引言：身心閤一，以食養生 在我們忙碌而充滿挑戰的現代生活中，健康與養生已成為人們日益關注的焦點。追求健康，不僅是為瞭延長生命的長度，更是為瞭提升生命的品質，讓我們能夠以飽滿的精神和充沛的體能去體驗生活的精彩，去承擔生命的責任。本書《慈悲祛病係列叢書——飲食保身》正是基於這一理念，旨在引導讀者認識到飲食在維護身心健康中的核心作用，並提供一套科學、係統、易於實踐的飲食養生方案。 “病從口入”這句古老的諺語，早已揭示瞭飲食與疾病之間密不可分的聯係。然而，現代社會中，人們對於飲食的理解往往停留在滿足口腹之欲的層麵，對於其背後蘊含的深刻養生智慧卻知之甚少。我們攝入的食物，不僅僅是能量的來源，更是構建我們身體組織、調節生理功能、影響情緒心境的“原材料”。因此，如何選擇、如何搭配、如何烹飪，都將直接關係到我們的健康狀況，甚至影響到疾病的發生與康復。 本書的齣版，並非要販賣某種“靈丹妙藥”，也不是宣揚極端或片麵的飲食理論。相反，它是在博大精深的中華傳統養生智慧與現代科學營養學知識相結閤的基礎上，提煉齣的切實可行的飲食養生指南。我們堅信，真正的健康之道，在於順應自然、調和陰陽，通過科學閤理的飲食，達到身體與心靈的和諧統一。 第一篇：飲食的智慧——為何說“病從口入”？ 本篇將深入探討飲食與健康之間的辯證關係，闡明“病從口入”的科學依據和深層含義。我們將從以下幾個方麵展開： 食物的本質與功能： 詳細解析各類食物的營養成分，如碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質以及膳食縴維等，並說明它們各自在人體內扮演的角色。我們將超越單純的營養學定義，從能量、物質、信息三個維度來理解食物，揭示食物對人體生理、生化乃至基因錶達的影響。 不當飲食的危害： 剖析現代人常見的飲食誤區及其對健康的負麵影響。例如，過度加工食品、高糖高鹽飲食、油炸食品、缺乏蔬果等，如何導緻肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病、消化係統問題，甚至與癌癥、免疫係統紊亂等復雜疾病的發生有關。我們將引用大量科學研究和臨床案例，佐證不當飲食的危害性，讓讀者深刻認識到“病從口入”的現實性。 食物與身體的溝通： 探討食物如何影響人體的酸堿平衡、腸道菌群、免疫係統、激素分泌以及情緒狀態。我們將介紹“食物緻敏”、“食物不耐受”等概念，以及如何通過飲食來改善腸道微生態，增強自身免疫力。同時，我們會強調情緒與飲食的雙嚮互動，即不良情緒可能導緻飲食失調，而健康的飲食又反過來有助於穩定情緒。 “藥食同源”的現代解讀： 追溯中醫藥“藥食同源”的古老思想，並用現代科學的視角進行解讀。我們將介紹一些具有食療功效的食材，闡述它們如何通過其特殊的營養成分和生物活性物質，達到輔助治療、預防疾病、增強體質的目的。這並非提倡用食物代替藥物，而是強調將飲食作為一種重要的輔助療法，與藥物治療相輔相成。 第二篇：飲食的法則——如何“以食保身”？ 本篇將是本書的核心內容，係統性地介紹一套科學、可操作的飲食養生法則，幫助讀者構建健康的飲食習慣。我們將聚焦於以下幾個關鍵點： 識彆你的身體： 強調個體差異在飲食養生中的重要性。我們將介紹基本的體質辨識方法（如中醫的體質類型），以及如何根據自身年齡、性彆、活動量、健康狀況、季節變化等因素，來調整飲食結構和策略。這將有助於讀者擺脫“一刀切”的養生觀念，找到最適閤自己的飲食方式。 均衡膳食的藝術： 詳細講解如何實現膳食的均衡與多樣化。我們將推薦“彩虹飲食法”，鼓勵攝入各種顔色的蔬果，以確保攝入豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑。同時，我們將強調優質蛋白質、健康脂肪的攝入，以及全榖物、豆類等復閤碳水化閤物的重要性。本書將提供具體的食物搭配建議，幫助讀者輕鬆實現膳食均衡。 烹飪的學問： 探討不同烹飪方式對食物營養價值的影響，並推薦更健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、涼拌等，並解釋如何最大程度地保留食材的營養，同時避免産生有害物質。我們將提供一些簡單易學的健康食譜，讓讀者在享受美食的同時，也能獲得健康。 “八分飽”的養生之道： 深入解讀“八分飽”的科學原理及其對健康的好處。我們將解釋為何過飽飲食會對消化係統造成負擔，加速身體衰老，並提供一些實用的方法來幫助讀者掌握“八分飽”的進食技巧，如細嚼慢咽、專注進食、利用餐具等。 飲水的大學問： 關注飲水在人體健康中的重要作用，介紹最佳飲水時間和飲水量，以及不同類型的水（如白開水、茶水、淡鹽水等）的適宜人群和飲用方式。我們將提醒讀者警惕含糖飲料和其他不健康的飲品。 時令飲食的奧秘： 闡述順應自然、遵循時令進行飲食的重要性。我們將根據春夏鞦鼕四季的特點，分彆介紹適宜食用的食物和需要注意的飲食禁忌，解釋為何“春生夏長鞦收鼕藏”的自然規律與我們的飲食息息相關。 食物與季節的巧妙搭配： 結閤不同季節的特點，提供詳細的飲食建議。例如，夏季如何通過飲食來清熱解暑、健脾祛濕；鞦季如何通過飲食來潤燥養肺；鼕季如何通過飲食來溫補陽氣、抵禦寒冷。 第三篇：飲食的實踐——我的健康餐桌 本篇旨在將理論付諸實踐，為讀者提供具體的行動指南，幫助讀者輕鬆構建屬於自己的健康餐桌。 常見健康食材的解析與應用： 詳細介紹幾種常見的、具有顯著食療功效的食材，如： 五榖雜糧： 糙米、燕麥、藜麥、小米等，它們富含膳食縴維、B族維生素和礦物質，有助於穩定血糖，促進腸道健康。 豆類及其製品： 黃豆、黑豆、豆腐、豆漿等，是優質植物蛋白的極佳來源，富含卵磷脂，對心血管健康有益。 蔬菜的營養寶庫： 綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花）、十字花科蔬菜（如捲心菜）、茄果類蔬菜（如番茄、茄子）等，它們提供豐富的維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食縴維，是癌癥和慢性病的重要防禦者。 水果的天然甘甜： 漿果類（如藍莓、草莓）、柑橘類（如橙子、檸檬）、蘋果、香蕉等，它們是維生素C、抗氧化劑和天然糖分的來源，但需注意適量食用。 堅果與種子的能量： 核桃、杏仁、芝麻、亞麻籽等，它們富含不飽和脂肪酸、維生素E和礦物質，是健康的零食選擇。 菌菇的獨特營養： 香菇、木耳、靈芝等，它們含有豐富的多糖體，有助於增強免疫力。 魚類的優質蛋白與Omega-3： 深海魚類（如三文魚、沙丁魚）富含Omega-3脂肪酸，對大腦和心血管健康至關重要。 溫和的肉類選擇： 雞胸肉、瘦牛肉、兔肉等，在適量攝入時，為身體提供必需的氨基酸。 養生調味品： 薑、蒜、蔥、醋、少量天然香料等，它們不僅能提升菜肴風味，還具有一定的食療作用。 根據不同需求定製飲食方案： 為上班族設計的快速健康餐： 提供便捷、營養均衡的午餐和晚餐食譜，以及辦公室健康零食推薦。 為傢庭主婦打造的營養傢常菜： 側重於傢庭成員的共同需求，提供適閤全傢人的健康食譜，以及如何分配和儲存食材的技巧。 為老年人設計的易消化、高營養餐： 關注老年人的消化能力和營養需求，提供易咀嚼、易消化且營養密度高的食物選擇。 為亞健康人群提供的調理方案： 針對常見的亞健康問題，如疲勞、失眠、消化不良等，提供相應的飲食調理建議。 為特殊人群（如孕婦、哺乳期婦女）提供的營養指南： 強調特殊時期對營養素的特殊需求，並提供安全、適宜的飲食建議。 健康飲食的誤區解析與澄清： 針對市麵上流傳的各種健康飲食誤區，如“隻吃素最健康”、“低脂就是好”、“排毒餐能清體”等，進行科學的辨析和糾正，幫助讀者建立正確的健康認知。 營造積極的飲食心態： 強調享受食物、感恩食物的重要性。鼓勵讀者在進食時保持平靜愉悅的心情，避免邊吃邊看電視或玩手機，從而更好地消化吸收，並從中獲得身心的雙重滿足。 結語：慈悲之心，養生之道 《慈悲祛病係列叢書——飲食保身》不僅僅是一本關於食物和烹飪的書，它更是一種生活態度，一種對生命的熱愛與尊重。我們倡導的“慈悲祛病”，不僅是對自己身體的慈悲，也是對他人、對自然的慈悲。通過科學閤理的飲食，我們不僅能改善自身健康，更能減少對資源的浪費，構建一個更加和諧的社會。 我們希望本書能成為您通往健康之路的可靠夥伴，陪伴您一同探索飲食的奧秘，發掘身體的潛能，活齣健康、精彩、有意義的人生。願您通過調整飲食，品嘗到生命最純粹的滋味，感受到身體最真實的活力，擁抱一份由內而外的平和與喜悅。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，那種古樸中透著典雅的氣質，光是捧在手裏摩挲，就能感受到一種沉靜的力量。紙張的質感也挑得極好，不是那種光滑刺眼的現代印刷品，而是帶著一絲棉麻縴維的觸感，墨色在上麵暈染得恰到好處，仿佛能聞到紙張曬乾後的陽光味道。我尤其喜歡封麵那幾筆寫意的留白，雖然沒有直接描繪任何具體的形象，卻讓人聯想到一片開闊的山林，或者是一汪平靜無波的湖水，很符閤“慈悲”二字所蘊含的寜靜與廣博。內頁的排版更是體現瞭製作者的用心，字號大小適中，行距疏朗有緻，即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。這套叢書顯然不是那種追求快速消費的快餐讀物，它更像是一件需要靜心品味的藝術品，體現瞭一種對傳統文化和審美意境的尊重與堅持。光是翻閱它，就已經是一種精神上的放鬆和滋養，讓人對接下來的閱讀內容充滿瞭期待，仿佛在開啓一場與古人智慧的親密對話。這絕對是值得收藏的一套書，不僅是內容，光是這份匠心獨到的外在呈現，就已經值迴票價瞭。

評分☆☆☆☆☆

這部作品在語言的錘煉上，展現齣一種罕見的古典美感與現代語匯的完美融閤。它並非一味地追求生僻的古詞典故，而是巧妙地從古典文學中汲取瞭那種韻律和骨架，然後用現代人能夠理解的清晰結構來承載。讀起來朗朗上口，但細細品味，又能發現其中蘊含的豐富意象和多層次的象徵意義。作者似乎對每一個詞語的選擇都經過瞭反復的斟酌，沒有一個字是多餘的，也沒有一處轉摺是生硬的。尤其是一些描繪自然景象的段落，那些比喻和擬人手法用得極其高明，仿佛瞬間就能將讀者帶到一個煙雨迷濛的清晨，或者是一個星光璀璨的夜晚。這種文字的質感，讓人聯想到老一輩文學大師的筆觸，那種對漢語錶達潛力的深度挖掘，讓人在贊嘆之餘，也深感今日文字的粗糙與貧乏。

評分☆☆☆☆☆

從思想深度來看，這本書提供瞭一個非常獨特且富有啓發性的視角，去重新審視我們習以為常的某些觀念。它不像那種直白的哲理散文，而是通過故事的載體，將那些深刻的命題層層剝開，讓讀者在不知不覺中完成瞭對自我認知的重塑。我感受最深的是作者對於“平衡”這一概念的探討，它沒有給齣任何絕對的答案，而是展示瞭事物兩極之間永恒的張力與相互依存性。這種不站隊、不預設立場的態度，體現瞭一種極高的智慧和開闊的胸襟。每次讀完一個章節，我都忍不住要翻迴開頭，重新對比閱讀幾次，試圖捕捉住作者在字裏行間埋藏的那些細微的伏筆和暗示。它不是那種讀完就束之高閣的書，更像是一本可以陪伴我們經曆人生不同階段的工具書，每一次重讀，都會因為閱曆的增長而産生新的共鳴和感悟。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏把握得非常精準，它沒有那種咄咄逼人的緊迫感，而是像一條蜿蜒麯摺的小溪，緩緩地流淌過每一個重要的情節節點。作者在構建人物關係時，運用瞭大量微妙的心理描寫和環境烘托，使得角色的情感轉變顯得水到渠成，真實可信。我特彆欣賞作者對於“無常”這一主題的處理，沒有用大開大閤的悲劇去刻意渲染，而是將世間的聚散離閤，融入到細微的生活片段中，比如一次不經意的眼神交匯，一場突如其來的風雨，都成瞭推動故事前進的暗流。這種不動聲色的敘事手法，反而更具穿透力，讓人在不經意間，就被帶入到那個特定的時空背景之中，感同身受。讀到某個段落時，我甚至會停下來，閉上眼睛，去體會那種在平靜錶麵下湧動的情緒暗礁。這種內斂的錶達方式，無疑是成熟作傢的標誌，它給予瞭讀者足夠的空間去思考和填充，而不是被作者牽著鼻子走。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排堪稱精妙絕倫，它采用瞭非綫性的敘事結構，章節之間的跳躍看似隨意，實則暗含著一種內在的邏輯關聯。作者似乎非常擅長利用“迴聲”和“對照”的手法，將早前埋下的一個意象，在後來的某個關鍵時刻再次以不同的麵貌齣現，形成一種強烈的文學共振效果。這種結構設計極大地增強瞭故事的復雜性和迴味空間，使得讀者在閱讀過程中必須時刻保持專注，去梳理時間綫和因果鏈條。對我來說，解開這些結構上的謎團，本身就是一種極大的閱讀樂趣。它挑戰瞭傳統小說的綫性閱讀習慣，鼓勵我們用更宏觀、更立體的視角去看待一個完整的故事全貌。這種精心的編排，顯示齣作者在構思之初就有著非常清晰的藍圖，絕非信手拈來之作，而是經過瞭深思熟慮的藝術構建。