圖說有機蔬菜栽培關鍵技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王迪軒，曹建安，譚衛建 著

圖書標籤:

• 有機蔬菜
• 蔬菜栽培
• 有機農業
• 無公害蔬菜
• 蔬菜種植技術
• 園藝
• 農業技術
• 土壤改良
• 病蟲害防治
• 設施農業

店鋪： 墨林閣圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122287502

商品編碼：29419081918

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-03-01

基本信息

書名：圖說有機蔬菜栽培關鍵技術

定價：48.00元

作者：王迪軒,曹建安,譚衛建

齣版社：化學工業齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787122287502

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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1.本書提供瞭大量有機蔬菜栽培領域高清原色圖片，生動形象，展示給讀者一手資料。2.本書內容深入淺齣，可操作性極強，手把手的教會讀者學著種有機蔬菜。3.本書詳細介紹瞭“有機蔬菜的選址→基地規劃及建設→種子選購→精細育苗→定植前準備（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→澆水管理→追肥管理→植株調整→病蟲害防治→采收及采後處理→銷售”的完整流程。

內容提要

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本書依據有機蔬菜栽培關鍵技術順序，以大量*手高清原色圖譜的形式，按照“有機蔬菜的選址→基地規劃及建設→種子選購→精細育苗→定植前準備（整地、施肥、作畦）→直播或移栽→澆水管理→追肥管理→植株調整→病蟲害防治→采收及采後處理→銷售”的流程與思路，圖文並茂地詳細闡述各環節的栽培關鍵技術，並將有機蔬菜質量管理和追溯係統建設等內容納入整個生産過程中，進行係統組裝，以便讀者能按圖進行實踐操作。本書通俗易懂，圖文並茂，具有很強的指導性和操作性。適於有機蔬菜基地、傢庭農場、傢庭主婦進行科學的有機蔬菜生産參考，也可供從事無公害蔬菜、綠色蔬菜生産等相關人員閱讀。

目錄

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作者介紹

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王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，高級農藝師，知名蔬菜栽培技術專傢。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生産等方麵具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介瞭大量蔬菜生産、加工、銷售大戶。在專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發錶蔬菜文章3餘篇，在《農民日報》等報刊發錶蔬菜科普文章及圖片新聞達2餘篇幅。有11個市以上項目獲科技進步奬，3個項目獲市農業豐收奬，16個項目獲區科技進步奬。先後獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技谘詢師資格，益陽市專傢聯閤委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》youxiu通訊員，《蔬菜》雜誌技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生産，先後引進蔬菜新品種1餘個，新農藥12多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術3多套，主要參與益陽市2種蔬菜栽培技術規程的製定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。

文摘

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序言

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《鄉間味道：現代傢庭有機耕作指南》 在這片被水泥叢林和快節奏生活籠罩的土地上，我們似乎越來越遠離那份最純粹的滋味，那份源自大地、充滿生命力的味道。然而，越來越多的人開始懷念並追尋那份質樸，希望在自傢小小的角落裏，種下屬於自己的安心食材，品嘗那份獨一無二的“鄉間味道”。《鄉間味道：現代傢庭有機耕作指南》正是為瞭滿足這份渴望而生，它是一本專為城市居民、傢庭農場愛好者以及任何對健康、可持續生活方式感興趣的朋友們量身打造的實用手冊。 本書並非一本艱深晦澀的學術著作，而是一本充滿人情味、貼近生活的實踐指南。我們深知，對於初學者而言，有機耕作或許聽起來有些復雜，但實際上，隻要掌握瞭正確的方法，並且用心去感受與自然的連接，它就能成為一件充滿樂趣和成就感的事情。本書的編寫理念在於“化繁為簡，因地製宜”，力求將深奧的農學知識轉化為易於理解和操作的實踐步驟，讓每一位讀者都能輕鬆入門，享受到耕種的樂趣，收獲健康的果實。 第一章：擁抱有機：為什麼選擇在傢裏耕種？ 在深入探討技術之前，我們首先要明白“為什麼”。為什麼在自傢陽颱、小院，甚至屋頂，播下種子，培育生命，會帶來如此大的滿足感？本章將帶您走進有機耕作的理念世界。我們將從食品安全、營養價值、環境保護以及身心健康等多個維度，深入剖析傢庭有機耕作的深遠意義。您將瞭解到，當我們選擇有機，不僅僅是選擇瞭更健康的食物，更是選擇瞭一種與自然和諧相處的生活方式，一種對地球負責任的態度。我們會用生動的故事和鮮活的案例，為您揭示普通人通過在傢耕種，如何改變自己的生活，甚至影響身邊的社區。從去除農藥化肥的擔憂，到品嘗到未經催熟、飽含陽光味道的蔬果，那種純粹的喜悅，將成為您探索有機耕作最強大的動力。 第二章：從零開始：您的有機耕作“裝備庫” 萬事開頭難，但隻要準備充分，一切都將變得井井有條。本章將為您打造一個詳盡的“有機耕作裝備庫”。我們將根據傢庭耕作的常見場景，如陽颱盆栽、屋頂花園、小院種植等，為您列齣必不可少的工具和材料。這不僅僅是清單，我們更注重“為什麼”和“如何選”。例如，為什麼選擇透氣性好的花盆，為什麼需要不同顆粒度的土壤，不同肥料的優缺點是什麼。我們會推薦性價比高、易於獲取的工具，並提供一些DIY的創意，讓您的耕作過程既高效又充滿個性。從園藝鏟、噴壺，到各種天然有機肥料、生物農藥，再到適閤不同植物的基質，我們將一一為您詳細介紹，並給齣選購建議，確保您在開始之前，已經擁有瞭最得力的助手。 第三章：土壤的秘密：構建健康的生命之基 土壤，是植物賴以生存的根本，也是有機耕作的核心。本章將帶您深入瞭解土壤的奧秘，並學習如何為您的作物構建一個健康、充滿活力的生命之基。我們將從土壤的構成、性質入手，解釋不同土壤類型（如沙質土、粘質土、壤土）的特點及其對植物生長的影響。更重要的是，我們將教授您如何改良和優化土壤，使其達到最適閤有機種植的標準。您將學會如何通過添加有機質，如堆肥、腐熟的動物糞便、綠肥等，來提高土壤的肥力、保水性和透氣性。本書還會詳細介紹各種有機肥料的製作方法和使用技巧，例如如何製作高效的蚯蚓糞肥，如何利用廚房垃圾製作營養豐富的堆肥，以及如何通過種植特定植物來改善土壤結構。我們會強調“養地就是養根”，隻有健康的土壤，纔能孕育齣健壯、高産、美味的蔬果。 第四章：種子選擇與播種藝術 生命的起點，往往源於一顆小小的種子。本章將聚焦於種子選擇的智慧和播種的藝術。我們不隻談論品種，更強調“來源”。您將瞭解到，選擇優質、健康的種子是成功耕作的第一步。我們將引導您如何識彆非轉基因、無農藥處理的有機種子，以及如何根據您的種植環境和個人喜好，選擇最適閤的蔬菜品種。從葉菜類的生菜、菠菜，到瓜果類的番茄、黃瓜，再到根莖類的蘿蔔、土豆，本書將為您提供一份詳盡的蔬菜選擇指南，並附帶生長習性、適宜種植季節等關鍵信息。在播種環節，我們將以圖文並茂的方式，演示各種播種技巧，包括直播、育苗，以及不同播種深度、間距的要求。我們會分享一些播種小竅門，例如如何提高發芽率，如何防止種子被鳥類或其他小動物偷食，讓您在播種之初，就奠定成功的基石。 第五章：悉心照料：水分、陽光與養分管理 植物的生長，離不開適宜的陽光、充足的水分和源源不斷的養分。本章將成為您植物的“貼身管傢”，指導您如何精準地進行水分、陽光和養分管理，讓您的作物茁壯成長。我們將詳細講解不同蔬菜對水分的需求差異，以及如何判斷何時澆水，澆多少水，以及最佳的澆水時間。關於陽光，我們會根據您的種植位置（陽颱、屋頂、庭院），分析光照條件，並給齣遮陽、補光的建議，幫助您的植物最大限度地利用好每一縷陽光。在養分管理方麵，本書將重點突齣有機肥料的運用。您將學會如何根據蔬菜的不同生長階段，閤理施用堆肥、有機液肥、骨粉、豆餅肥等，確保作物獲得均衡的營養。我們還會介紹一些天然的植物營養補充方法，例如利用淘米水、茶渣等，讓您的耕作過程真正實現“零浪費，循環生”。 第六章：綠色衛士：天然病蟲害防治 麵對自然界中的病蟲害，許多人感到束手無策。本書將為您提供一套全麵的“綠色衛士”行動方案，讓您告彆化學農藥，用天然、環保的方式守護您的作物。我們將首先介紹有機耕作中常見的病蟲害種類，並深入分析其發生原因，從而做到“知己知彼”。隨後，本書將提供一份詳盡的天然防治方法寶典，包括：物理防治（如防蟲網、粘蟲闆、人工捕捉），生物防治（如利用天敵，如瓢蟲、草蛉），以及植物源農藥（如辣椒水、大蒜水、煙草液）的製作與使用。我們會強調“預防為主，綜閤防治”的理念，教您如何通過優化種植環境、培育健壯植株來提高作物的抗病蟲能力。每一款防治方法，我們都將附帶詳細的製作步驟、使用劑量和注意事項，確保您能夠安全、有效地應用。 第七章：收獲的喜悅：品味親手種植的美味 耕耘的最終目的，便是收獲的喜悅。本章將帶您進入令人期待的收獲季節，並教會您如何科學、及時地采摘，以最大化地品嘗到這份辛勤的成果。我們將根據不同蔬菜的生長周期和采摘特點，提供詳細的采摘指南。例如，葉菜類如何進行多次采摘以延長收獲期，瓜果類何時達到最佳的食用成熟度，根莖類又該如何判斷采挖的最佳時機。本書還會分享一些關於采摘後處理的小技巧，例如如何延長蔬菜的保鮮期，以及如何將新鮮的有機蔬果轉化為更美味的佳肴。我們鼓勵讀者記錄下每一次收獲的喜悅，與傢人朋友分享這份健康的饋贈，讓“鄉間味道”在您的餐桌上，綻放齣最動人的光彩。 第八章：循壞再生：傢庭有機耕作的可持續之道 有機耕作不僅是一種種植方式，更是一種生活態度。本章將引導您思考如何讓您的傢庭有機耕作實踐，成為一個真正可持續的循環係統。我們將探討如何更有效地利用資源，例如如何將落葉、殘枝轉化為堆肥，如何收集雨水用於灌溉，以及如何減少不必要的浪費。本書還會介紹一些進階的有機耕作理念，例如輪作、間作、套種等，這些技巧能幫助您更好地管理土壤，減少病蟲害的發生，並提高土地的利用率。我們還將鼓勵您與社區中的其他園藝愛好者交流經驗，分享成果，共同構建一個更加綠色、健康的生態係統。從一次播種，到一次收獲，再到一次循環，本書旨在為您提供一個全方位、長遠性的指導，讓您在享受有機耕作帶來的樂趣與健康的同時，也為地球貢獻一份微薄的力量。 《鄉間味道：現代傢庭有機耕作指南》不僅僅是一本書，更是一份邀請，邀請您走進一個充滿生機、健康與快樂的世界。無論您擁有的是一方小小的陽颱，還是一個寜靜的院落，本書都將是您開啓有機耕作之旅最忠實、最可靠的夥伴。讓我們一起，在都市的喧囂中，尋迴那份最純粹的“鄉間味道”。

評分☆☆☆☆☆

一直以來，我對於“有機”這個概念，總覺得有些飄渺，好像離我們的日常生活很遠，需要非常專業的知識和場地纔能實現。直到我翻開《圖說有機蔬菜栽培關鍵技術》，纔真正理解瞭有機蔬菜栽培的精髓所在。這本書最讓我驚艷的地方，在於它深入淺齣地講解瞭“有機”的真正含義，並將其落實在每一個實際操作的細節中。它不僅僅是告訴我們“不要用化肥農藥”，而是更積極地教導我們如何通過模仿自然生態係統來維持土壤健康，如何利用植物自身的生長規律來抵抗病蟲害。書中對於“生物多樣性”在有機種植中的重要性，有著非常深刻的闡述，比如鼓勵種植多種類的蔬菜，同時搭配一些香草和吸引益蟲的植物，形成一個相互支持、相互製約的微生態環境。我尤其欣賞書中關於“土壤健康”的論點，它將土壤視為一個活的生命體，詳細介紹瞭如何通過添加有機物，培養微生物，來提升土壤的活力和肥力。讀完這本書，我不再覺得有機種植是一個高不可攀的門檻，反而覺得它是一種迴歸自然、尊重生命的生活哲學。它讓我意識到，通過科學的有機耕作方式，不僅能種齣健康的蔬菜，更能守護我們賴以生存的土地。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我對園藝一直以來都有些敬而遠之，總覺得這是一個需要天賦和大量時間投入的領域。然而，拿到《圖說有機蔬菜栽培關鍵技術》這本書後，我的看法發生瞭180度的轉變。它之所以能打動我，最核心的原因在於其“圖說”二字。這本書的插圖質量之高，內容之豐富，簡直超齣瞭我的想象。每一個關鍵步驟，無論是播種、育苗、移栽，還是修剪、整枝，都有清晰、詳細的插圖或照片，甚至連土壤的疏鬆程度、葉片的顔色變化，都通過圖片直觀地展現齣來。這對於像我這樣文字理解能力相對較弱，更偏愛視覺化學習的人來說，簡直是福音。書中的許多理論知識，通過圖解的方式呈現，變得生動有趣，易於理解和記憶。例如，關於如何判斷蔬菜是否缺水，書中就用不同狀態的葉片圖片對比，讓我們一目瞭然。再比如，關於嫁接技術的講解，通過分步的插畫，即使是完全沒有接觸過這項技術的人，也能大緻理解其原理和操作過程。這讓我覺得，掌握有機蔬菜栽培的關鍵技術，並沒有想象中那麼睏難。這本書讓我意識到，隻要方法得當，工具齊全，並且願意投入一點點時間和耐心，人人都能成為一名閤格的有機蔬菜種植者。

評分☆☆☆☆☆

終於拿到瞭心心念念的這本《圖說有機蔬菜栽培關鍵技術》，迫不及待地翻開瞭。雖然書名聽起來很專業，但實際上內容非常易懂，特彆是那些插圖，簡直是太給力瞭！我一直想在傢裏的陽颱上種點有機蔬菜，但又怕麻煩，或者說總擔心自己弄不好，結果適得其反。這書裏關於土壤改良的部分，講得特彆細緻，從不同土質的分析，到如何通過添加有機肥來提升肥力，甚至連不同季節應該補充哪些營養素都有詳細的說明。我以前總以為隻要把種子撒下去，澆澆水就行瞭，現在纔知道，土壤纔是蔬菜生長最根本的保障。書中還圖文並茂地講解瞭各種有機肥料的製作方法，比如堆肥、漚肥，還有蚯蚓糞肥，看得我躍躍欲試。以前覺得製作肥料是個髒活纍活，看瞭書之後，發現隻要掌握瞭方法，其實很有趣，而且還能變廢為寶，感覺自己瞬間get到瞭農業小達人的技能點。而且，那些關於病蟲害防治的章節，簡直是新手福音！它沒有用晦澀的術語，而是用非常直觀的方式，教你如何辨認常見的病蟲害，然後提供瞭一係列不使用化學農藥的解決方案，比如利用天敵、使用自製驅蟲劑等等。我尤其對書中介紹的“生物防治”印象深刻，原來可以用一些益蟲來吃掉害蟲，這簡直太神奇瞭！看瞭這本書，感覺有機種植不再是遙不可及的高科技，而是人人都能上手的小確幸。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在城市裏生活瞭多年的上班族，平時工作壓力很大，一直渴望能找到一種方式來放鬆身心，同時也為傢人提供更健康的食物。偶然間發現瞭《圖說有機蔬菜栽培關鍵技術》，本來隻是抱著試試看的心態，沒想到，它徹底改變瞭我對蔬菜種植的認知。書中關於作物輪作和間作的講解，讓我大開眼界。我之前從來沒想過，不同的蔬菜種在一起，或者按順序種植，竟然能帶來這麼多好處，比如減少病蟲害的發生，提高土壤肥力，甚至還能增加産量！書中列舉瞭許多經典的作物搭配組閤，比如玉米和豆類，番茄和羅勒，這些搭配不僅科學閤理，而且在視覺上也很有美感。它詳細解釋瞭為什麼這樣搭配是有效的，比如豆類可以固氮，為玉米提供養分；羅勒的氣味可以驅趕番茄的害蟲。這讓我覺得，種植蔬菜不僅僅是滿足口腹之欲，更是一種充滿智慧和藝術的生活方式。此外，書中對不同蔬菜的生長習性、對光照、水分、溫度的需求都有詳細的介紹，並且提供瞭非常實用的種植時間錶和管理要點。我再也不用憑感覺去猜測什麼時間該做什麼瞭，一切都有據可依，大大降低瞭種植的難度和失敗率。這本書就像一位經驗豐富的園藝導師，循循善誘地引導我一步步走上有機種植的道路，讓我對未來充滿期待。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對食物安全和健康生活有著高度關注的消費者，我一直希望能在傢中實踐有機種植，但苦於缺乏係統性的指導。這次閱讀《圖說有機蔬菜栽培關鍵技術》，我仿佛找到瞭一位全能的導師。《圖說》這個形式，讓我收獲瞭比傳統文字書籍更直觀、更深刻的體驗。例如，在講解如何判斷蔬菜苗的生長狀態時，書中提供瞭不同生長階段的苗的特寫照片，並標注齣關鍵的生長指標，這比單純的文字描述要來得更實在、更準確。我還特彆喜歡書中關於“無土栽培”部分的介紹，雖然我目前沒有條件進行大規模的無土栽培，但書中對不同無土栽培方式的原理、優缺點以及基本搭建方法的講解，讓我大開眼界，也為我未來可能嘗試新的種植方式提供瞭寶貴的知識儲備。此外，這本書在內容編排上也非常人性化，它根據不同的蔬菜種類，詳細列齣瞭它們的種植要點，從選種、播種時間、到間距、施肥、澆水、采收，都一一羅列，並且配有相應的插圖。這就像一本“蔬菜種植百科全書”，讓我隨時可以查閱，非常實用。讀完這本書，我感到自己信心倍增，已經迫不及待地想要將書中的知識運用到實際種植中瞭。