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內容推薦
篇 春季營養早餐春天,孩子們又迎來瞭新一輪的生長發育高峰期。本篇提供25套春季應季早餐,讓孩子在這個季節中長得更高。第二篇 夏季營養早餐夏天,很多孩子會因炎熱而苦夏、消瘦,這就更加凸顯早餐的重要性瞭。本篇提供25套夏季應季早餐,助您和傢人安然度夏。第三篇鞦季營養早餐天氣一涼,孩子們漸漸胃口大開,媽媽們應趁機給孩子加強營養,補足夏日消耗。本篇提供25套鞦季應季早餐,為迎接寒鼕夯實身體基礎。第四篇鼕季營養早餐隻要調理好日常飲食,加強鍛煉,就足以讓孩子們平安過鼕。本篇提供25套鼕季應季早餐,讓孩子吃飽肚子,身體更棒更結實!第五篇媽媽的拿手特色主食、小吃CANDEY根據自己多年的實際操作經驗,教您製作多款實用配料、小零食、主食和醬肉,為您傢的餐桌帶來更多驚喜!
作者簡介
孫春娜,網名CANDEY,70後主婦,美食自由撰稿人,美食圖書作者,點擊量過韆萬的新浪美食博主,新浪輕博客早餐小編。為多傢雜誌報紙的美食專欄提供美食稿件,曾齣版《一學就會的小海鮮傢常菜》《子快樂做點心》《完美烘焙好時光》《那些忘不瞭的小吃》《活色生香的主食》等,同期齣版《巧廚娘—百變麵點》。
目錄
Part
春季營養早餐(25套)
長身體重要的季節
春季早餐 營養對策
雞絲青菜粥套餐
黑米閤餅捲套餐
鬍蘿蔔木耳小籠包套餐
韓式南瓜粥套餐
苔菜素包套餐
韆層肉餅套餐
土豆絲餅套餐
茼蒿火腿飯套餐
驢肉饅頭夾套餐
酸辣湯套餐
什錦燴火燒套餐
玉米片片豬扒套餐
西葫蘆肉湯麵套餐
骨湯麵雞棒套餐
芹菜蝦仁
餛飩套餐
抹茶蜜豆吐司套餐
翡翠麵片
套餐
雞蛋沙拉
紫薯堡套餐
菠菜蛋餅
三明治套餐
發糕肉堡套餐
吐司肉末披薩套餐
麥片牛奶吐司套餐
照燒肉三明治套餐
西班牙煎蛋
三明治套餐
肉排小漢堡套餐
Part
夏季營養早餐(25套)
擺脫苦夏煩惱
夏季早餐 營養對策
芝麻蛋包套餐
紅棗高粱粥套餐
芹菜葉攤餅套餐
烙餅攤蛋捲餅套餐
瓜絲蝦仁軟餅套餐
糯米飯團套餐
玉米發糕套餐
煎餅果子套餐
糖三角套餐
菜肉湯麵套餐
雞蛋薄餅套餐
香茄蛋餅套餐
餐包牙簽肉套餐
紫菜包飯套餐
格子鬆餅套餐
桑葚鬆餅套餐
香草薄餅套餐
桂花圓子甜湯套餐
番茄蘑菇肉醬蛋堡套餐
蘆筍吐司小披薩套餐
西藍花香腸
蛋嵌吐司套餐
玉米薄餅
三明治套餐
香脆雞腿堡套餐
南瓜吐司套餐
茄子吐司小披薩套餐
Part
鞦季營養早餐(25套)
鞦風起 胃口開
鞦季早餐 營養對策
蓮藕糯米粥套餐
鬍蘿蔔碎肉粥套餐
鬆餅菜粥套餐
蛋煎藕片套餐
銀魚蛋餅套餐
米漿發糕套餐
紅薯餅黑豆漿套餐
糖酥餅套餐
黑芝麻饅頭套餐
蛋餅油條包套餐
豆角木耳蛋餅套餐
番茄疙瘩湯套餐
菌菇湯麵套餐
紫菜手捲套餐
黃瓜木耳蛋湯套餐
鮮香菌菇
豆腐腦套餐
袖珍披薩套餐
煎蛋三明治套餐
扇貝餅夾叉燒肉套餐
裏脊雜糧夾饃套餐
蘑菇白醬吐司披薩套餐
彩椒培根
披薩套餐
黑芝麻奶油軟餅套餐
煎蛋培根三明治套餐
濃湯黃桃派套餐
Part
鼕季營養早餐(25套)
暖在胃 暖在心
鼕季早餐 營養對策
海苔蛋碎粥套餐
大米粥豆沙包套餐
綠豆粥小窩頭套餐
100分菠菜素盒子
套餐
南瓜玉米粥套餐
蘿蔔素蒸包套餐
蛋煎餛飩套餐
花生芝麻
脆鍋餅套餐
豆沙核桃吐司套餐
火腿糍粑
煎糕套餐
肉蒸蛋套餐
肉末青菜抻麵套餐
小白菜燙麵包套餐
鮮藕菜餅套餐
糯米燒賣
套餐
吐司披薩三明治套餐
煎餅素果子套餐
蘑菇肉丸湯套餐
奶油栗蓉抹茶蛋糕套餐
菠菜肉排奶酪蛋包套餐
田園香脆漢堡套餐
果仁司康
套餐
蔬菜蛋餅
紫薯三明治套餐
牡蠣白菜
豆腐湯套餐
青菜醬肉包套餐
Part
主食、小吃(23款)
媽媽的拿手特色
自製麵包糠
自製酸奶
自製
栗子餡
果仁麵茶
黑芝麻蔥油小花捲
開花糖饅頭
綠豆饅頭
油條&麵魚
糖酥餅
扇貝餅夾
黑芝麻奶油軟餅
豆沙包
八角燈籠包
南瓜吐司
黑米吐司
薏米紅豆餐包
香脆田園肉排
抹茶戚風蛋糕
黑巧剋力慕斯蛋糕
巧剋力
奶油蛋糕
鬍蘿蔔戚風蛋糕
醬驢肉(電壓鍋版)
五香醬牛肉
初春的天氣仍有些寒涼,因此為孩子準備一份營養且高熱量的早餐也是必須的瞭。熱騰騰的雞絲青菜粥,能溫胃、促進消化。點綴著黑芝麻的小花捲不僅能勾起孩子們的食欲,其黑芝麻中的維生素E、不飽和脂肪酸還有很好的補腦、抗疲勞的作用。戚風蛋糕質地鬆軟,香甜可口,能提供充足的碳水化閤物,供上午學習活動所需。白煮蛋可謂是早餐中的“平民明星”,富含的卵磷脂、鐵、蛋白質等,對孩子的大腦及身體發育益處良多。蘋果含豐富的果膠,能促進腸道蠕動;含豐富的維生素C,更能提高免疫力,輔助預防春季。
這本書簡直是我近期最滿意的育兒圖書投資!作為一名新手媽媽,每天早上最頭疼的就是如何給我的寶貝準備既營養又美味的早餐,讓他能夠開心地吃下,而不是敷衍瞭事。之前也嘗試過一些食譜,但要麼步驟過於復雜,要麼食材不好找,要麼就是孩子根本不領情,吃兩口就跑。這本《巧廚娘孩子的營養早餐書》的齣現,簡直就是及時雨!我尤其喜歡它的一點是,它不僅僅是羅列食譜,而是從孩子的生長發育需求齣發,講解瞭為什麼某個階段的孩子需要什麼樣的營養素,以及如何通過早餐來補充,這點真的太專業瞭!而且,它提供的食譜不僅僅是“吃飽”,更注重“吃好”。我發現裏麵有很多創意十足的組閤,比如用各種蔬菜榨汁,做成五彩斑斕的“彩虹奶昔”,孩子們一看就很有興趣。還有一些用燕麥、水果、堅果製作的能量棒,方便攜帶,即使是匆忙的早晨也能輕鬆搞定。最讓我驚喜的是,書中有很多“顔值擔當”的食譜,比如做成小動物形狀的煎餅,或者用蔬菜擺盤成可愛的圖案,這些細節都能瞬間抓住孩子的眼球,讓他們對早餐充滿期待。我按照書裏的方法嘗試瞭幾次,孩子真的吃得津津有味,甚至主動要求“媽媽,今天還要吃那個可愛的XX!” 這種成就感,對於一個新手媽媽來說,真的太重要瞭。書中的步驟講解也很清晰,配有圖文並茂的指導,即使是廚房小白也能輕鬆上手。我特彆欣賞的是,它還考慮到瞭一些特殊情況,比如如何處理孩子挑食的問題,或者在食材選擇上的一些小竅門,這些實用的小貼士,讓我在日常的早餐準備中受益匪淺。總而言之,這本書的齣現,徹底改變瞭我對孩子早餐的認知,也讓我從“為早餐發愁”變成瞭“享受為孩子製作早餐的樂趣”。
評分我一直認為,早餐是一天中最重要的一餐,尤其對於正在成長的孩子來說,更是如此。但如何纔能做到既營養又美味,還能讓孩子樂於接受,這始終是我的一大難題。在翻閱瞭市麵上許多相關書籍後,《巧廚娘孩子的營養早餐書》無疑是最讓我感到驚喜的一本。這本書最大的特點是它的“全麵性”和“係統性”。它不僅僅是提供瞭大量的食譜,更重要的是,它構建瞭一個完整的兒童營養早餐的體係。從基礎的營養知識科普,到不同年齡段孩子的需求分析,再到具體的食譜推薦,環環相扣,邏輯清晰。我尤其欣賞它對“口味研究”的深入,書中不僅介紹瞭如何調配食材的比例,還提供瞭很多關於如何通過烹飪技巧和擺盤設計來提升早餐的吸引力。我嘗試瞭書中介紹的幾種“創意麵點”和“蔬菜煎餅”,效果非常棒,孩子不僅吃得香,還對那些漂亮的造型贊不絕口。更讓我感動的是,這本書非常注重“情感連接”,它提倡將早餐變成一種傢庭溝通的橋梁,鼓勵傢長與孩子一起動手,分享製作的樂趣。我發現,當我和孩子一起在廚房裏忙碌時,我們的關係也變得更加融洽。書中的“小貼士”部分也特彆實用,比如如何處理孩子不愛吃的食物,或者如何根據季節調整食譜,這些細節都能體現齣作者的用心。總而言之,這本書讓我對兒童早餐有瞭全新的認識,它讓我明白,給孩子做早餐,不僅僅是滿足口腹之欲,更是對他們健康成長的投資,以及對傢庭幸福感的培養。
評分說實話,我之前對市麵上那些“花裏鬍哨”的兒童食譜書有些抵觸,總覺得它們過於追求形式,忽略瞭最本質的營養。但《巧廚娘孩子的營養早餐書》完全顛覆瞭我的看法。這本書的作者非常有心,她在講解食譜的同時,還穿插瞭大量關於兒童營養學和兒童心理學的知識。我學到瞭很多關於宏量營養素和微量營養素如何影響孩子生長發育的知識,這些知識讓我能夠更科學地為孩子搭配早餐,而不是盲目地跟風。書中的食譜設計非常“接地氣”,它並沒有鼓勵使用那些昂貴且難以獲取的食材,而是教會你如何利用身邊常見的食材,做齣既有營養又美味的早餐。我特彆喜歡書中關於“傢庭共烹”的部分,它鼓勵讓孩子參與到早餐的製作過程中來,這不僅能培養孩子的動手能力和責任感,還能讓他們對食物産生更深的連接。我帶著我的小寶貝嘗試瞭書中一個簡單的“水果串串”食譜,他自己動手把水果串起來,然後開心地吃掉瞭自己做的早餐,那種滿足感溢於言錶。這本書還提供瞭一些關於“時間管理”的小建議,教我們如何在繁忙的早晨高效地準備早餐,這對於上班族傢長來說,簡直是福音。我之前總是匆匆忙忙,現在學會瞭提前一晚做一些準備工作,早上就能從容許多。總而言之,這本書不僅僅是一本食譜書,更是一本關於如何科學、有趣地為孩子提供營養早餐的“育兒寶典”。它讓我明白,給孩子做早餐,也可以是一件充滿樂趣和成就感的事情。
評分這本書簡直是我育兒路上的一盞明燈!作為一個全職媽媽,每天最重要的挑戰之一就是如何讓我的兩個孩子(一個挑食嚴重,一個對什麼都感興趣但很容易膩)都滿意並且吃好早餐。我嘗試過無數種方法,買過其他食譜書,也看過很多育兒博主的推薦,但總感覺差瞭點什麼。直到我發現瞭這本《巧廚娘孩子的營養早餐書》,我纔真正找到瞭“製勝法寶”。這本書讓我對“兒童營養早餐”有瞭全新的認識。它不僅僅是告訴你要放什麼食材,更是從孩子的生理和心理需求齣發,講解瞭早餐對孩子一天的重要性。我最喜歡的是它提供的“情境式”早餐方案,比如“考試周能量餐”或者“戶外活動充能餐”,這些主題讓早餐變得更有趣,也讓孩子們更容易接受。書中的食譜設計也充分考慮瞭“變化性”,同一個主食,可以通過不同的搭配和烹飪方式,創造齣完全不同的風味和口感,這對於防止孩子吃膩非常有效。我嘗試瞭書中一種用全麥麵粉製作的“創意小餅”,裏麵可以加入各種水果蔬菜,我根據孩子的喜好進行瞭調整,他們每次吃都贊不絕口。而且,書中的步驟講解非常細緻,即使是沒有烹飪基礎的人也能輕鬆學會。我還特彆欣賞的是,書中提到瞭很多關於“餐桌禮儀”和“用餐氛圍”的建議,這讓早餐不僅僅是吃飯,更是一種親子互動和傢庭時光的享受。我發現,當我開始按照書中的理念來準備早餐時,孩子們變得更愛主動要求吃飯,甚至會主動和我討論今天想吃什麼。這本書真的讓我從“被迫”變成瞭“樂在其中”,讓我看到瞭原來給孩子準備營養早餐可以如此輕鬆有趣。
評分我必須說,自從我入手瞭這本《巧廚娘孩子的營養早餐書》,傢裏的早餐氛圍都變得不一樣瞭!之前,我總覺得給孩子準備營養早餐是一項艱巨的任務,要兼顧健康、口味、顔值,還要保證速度,簡直是“不可能完成的任務”。但這本書,真的讓我看到瞭希望。它的最大亮點在於,它不是那種枯燥乏味的食譜大全,而是充滿瞭生活氣息和教育意義。書中對孩子不同年齡段的營養需求有著非常細緻的分析,讓我明白為什麼有些食物對孩子的成長至關重要。而且,它提齣的早餐理念非常棒,不僅僅是填飽肚子,更是一種“儀式感”的培養。我開始嘗試書中介紹的一些“主題早餐”,比如“能量小戰士早餐”或者“水果王國早餐”,孩子們聽到這些名字就已經很興奮瞭。書中的食譜設計也非常人性化,考慮到瞭很多媽媽可能麵臨的實際問題。比如,有些食譜用到的食材都很常見,不需要跑遍全市去采購,而且製作過程也相對簡單快捷。我印象特彆深刻的是,書中介紹瞭一種“懶人版”的能量球,隻需要幾種簡單的食材,揉一揉、搓一搓就可以,孩子們還可以參與進來一起製作,既鍛煉瞭他們的動手能力,也讓他們更有參與感。另外,它還提供瞭很多關於如何讓孩子愛上蔬菜的小技巧,比如把蔬菜切成有趣的形狀,或者將它們巧妙地融入到孩子喜歡的食物中,我試瞭一下,效果真的驚人!我那個平時對蔬菜敬而遠之的孩子,居然主動要求多吃一點用西蘭花做成的小樹。這本書真的讓我擺脫瞭“每天早上都吃雞蛋麵包”的循環,開始探索更多可能性。它就像一位經驗豐富的育兒顧問,在我最需要的時候,給瞭我最實用的建議和最靈感的創意。
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