美味健康吃：孕产妇健康吃 9787543676770 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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美食生活工作室 著

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 健康饮食
• 食谱
• 孕妇食谱
• 母婴健康
• 营养食谱
• 孕期食疗
• 产后食疗
• 健康烹饪

店铺： 广影图书专营店

出版社： 青岛出版社

ISBN：9787543676770

商品编码：29637149768

包装：平装

出版时间：2011-12-01

基本信息

书名:美味健康吃：孕产妇健康吃

定价：12.00元

售价：7.8元,便宜4.2元,折扣65

作者:美食生活工作室

出版社：青岛出版社

出版日期：2011-12-01

ISBN：9787543676770

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

　　美味菜肴

　　厨房窍门

　　营养贴士

内容提要

目录

Part　1　科学饮食呵护孕妇健康
　孕妇妊娠各期的营养特点
　孕妇应养成良好的饮食习惯
　孕妇应备零食
　孕妇不宜多吃的食物
　孕妇宜吃：菠菜
　猪肚拌菠菜
　银耳木须肉
　菠菜鸡蛋饼
　鸭血菠菜汤
　猪肝菠菜汤
　服妇宜吃：芹菜
　芹菜拌香干
　清口菜叶
　伴水芹香
　虾仁炒芹菜
　花生芹菜
　孕妇宜吃：萝卜
　香菇萝卜汤
　双耳萝卜汤
　炒三珍
　孕妇宜吃：南瓜
　腊肉双瓜煲
　南瓜汤
　南百红豆
　孕妇宜吃：木耳
　木耳拌金钩
　金针菇炒木耳
　腐竹黑耳汤
　孕妇宜屹：豆腐
　潮式豆腐角
　韭菜炒豆腐
　海带炖豆腐
　锅贴萝卜豆腐
　肉炖豆腐
　家常小豆腐
　四宝蒸豆腐
　孕妇宜吃：排骨
　排骨冬瓜汤
　板栗排骨
　西芹炒排骨
　孕妇宜吃：猪血
　香菜炒猪血
　韭菜炒猪血
　菜胆蚝油扒猪血
　孕妇宜吃：牛肉
　番茄烩牛腩
　香葱牛柳
　双参沙锅牛腩
　……
Part　2　科学饮食呵护产妇健康

作者介绍

文摘

序言

开启母婴营养新篇章：孕期与哺乳期均衡膳食指南 怀孕与哺乳，是生命中最神圣而美好的旅程。这段特殊的时期，不仅是孕育新生命的关键阶段，更是母亲自身身体进行深刻变革与恢复的重要时刻。科学合理的膳食，是保障母婴健康、为胎儿提供最佳生长发育环境、同时帮助母亲顺利度过孕产期并快速恢复体力的基石。本书旨在为广大孕妈妈和新晋妈妈们提供一份全面、实用、科学的膳食指导，帮助您在享受为人母的喜悦的同时，也能吃出健康、吃出活力。 第一章：孕期营养，孕育生命的黄金法则 孕期是生命最初的原点，每一个营养素的摄入都至关重要。本章将深入剖析孕期不同阶段的营养需求，从基础的宏量营养素到关键的微量元素，逐一解读其在胎儿生长发育及母体健康中的不可替代的作用。 孕早期（0-12周）：稳固根基，温柔呵护 叶酸：守护神经管的“守护神”。 强调孕前和孕早期补充叶酸的重要性，详细说明其如何预防胎儿神经管缺陷，并给出推荐的食物来源和补充剂选择。 维生素D与钙：构建骨骼的基石。 讲解孕早期对维生素D和钙的需求增长，以及它们在胎儿骨骼发育中的关键作用，并提供富含钙和维生素D的食物列表，如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等，同时探讨适度日晒的重要性。 铁：为生命之初注入活力。 介绍孕早期可能出现的疲劳感与缺铁的关系，阐述铁在红细胞生成和氧气运输中的作用，推荐富含易吸收血红素铁的食物，如红肉、动物肝脏，以及非血红素铁的食物，并分享如何搭配维生素C以提高吸收率。 蛋白质：构建身体的“砖瓦”。 强调蛋白质对细胞生长和组织修复的重要性，推荐优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类，并给出适宜摄入量建议。 应对孕吐：让营养摄入更轻松。 提供缓解孕吐的实用建议，包括少量多餐、选择清淡易消化的食物、避免油腻辛辣等，确保即使在孕吐期间也能尽量摄入必需营养。 孕中期（13-28周）：蓬勃生长，能量充沛 热量需求：适度增加，科学供给。 详细说明孕中期热量需求的适度增加，避免过度进食导致体重增长过快，并给出具体的热量摄入建议。 蛋白质与铁的需求升级： 重点讲解孕中期对蛋白质和铁的需求量进一步增加，胎儿体格迅速发育，母体血容量增加，需要更多的铁来支持，提供更详细的食物选择和烹饪建议。 Omega-3脂肪酸：助力大脑和视力发育。 强调DHA和EPA对胎儿大脑和视力发育的重要性，推荐富含Omega-3的鱼类（如三文鱼、鲭鱼）以及亚麻籽、核桃等植物性来源，并注意食用的安全性和频率。 其他维生素和矿物质： 关注孕中期对锌、碘、B族维生素等的需求，阐述它们在胎儿发育中的具体功能，并给出相应的食物来源。 孕晚期（29-40周）：迎接新生命，优化身体准备 能量与蛋白质的持续供给： 讲解孕晚期胎儿体重增长迅速，对能量和蛋白质的需求达到高峰，强调保证充足的摄入，同时注意食物的消化吸收。 钙与维生素D的强化： 再次强调钙和维生素D的重要性，它们不仅支持胎儿骨骼发育，也为母亲储备钙质，为产后哺乳做准备。 膳食纤维：缓解便秘困扰。 孕晚期容易出现便秘，强调摄入足够的膳食纤维，如全谷物、蔬菜、水果，并鼓励多饮水。 警惕妊娠期糖尿病与高血压： 提供针对性的膳食建议，如何通过均衡饮食控制血糖和血压，强调低盐、低糖、低脂的原则，多选择复合碳水化合物和优质蛋白质。 分娩准备：能量储备与身体调理。 讲解如何通过均衡饮食为分娩储备能量，并提供一些有助于身体调理、缓解孕期不适的食物建议。 第二章：产后恢复与哺乳期营养，滋养母婴的生命之泉 分娩是一个巨大的消耗，产后恢复和母乳喂养更是对母亲身体的持续挑战。本章将聚焦产后妈妈的营养需求，指导如何科学饮食，促进身体修复，提升乳汁质量，从而更好地哺育新生命。 产后早期（月子期）：温和滋养，加速修复 “排”与“补”的智慧： 讲解产后“恶露排出”和“身体修复”的双重需求，推荐温和、易消化的食物，如小米粥、红糖水（适量）、鸡汤、鱼汤等，避免生冷、辛辣、油腻。 蛋白质的补充： 强调产后蛋白质的充足摄入，有助于子宫收缩、伤口愈合以及身体组织的修复。 水分的补充： 讲解产后身体需要大量水分来维持生理功能和促进乳汁分泌，建议多饮水、汤、粥。 便秘的预防与缓解： 提供产后缓解便秘的饮食方案，如增加膳食纤维摄入，保证充足水分，并介绍一些温和的通便食物。 哺乳期：泌乳与母体健康的双重保障 热量与蛋白质的需求： 详细说明哺乳期热量和蛋白质的额外需求，以保证充足的母乳分泌，并维持母亲自身的健康。 乳汁质量的关键营养素： 钙与维生素D： 强调哺乳期对钙的需求增加，以满足婴儿骨骼发育和自身钙储备，并推荐富含钙的食物和适宜的补充方式。 铁： 解释产后可能存在的缺铁情况，强调摄入足量铁的重要性，以预防哺乳期贫血。 B族维生素： 讲解B族维生素对能量代谢和神经系统功能的重要性，以及对乳汁成分的影响。 锌： 强调锌在免疫系统和胎儿生长发育中的作用。 优质脂肪： 重点介绍DHA等必需脂肪酸对婴儿大脑发育的重要性，以及如何在饮食中获取。 催乳食物与回乳食物： 客观分析常见催乳和回乳食物的科学依据，提供理性选择建议，避免盲目依赖。 母乳喂养的注意事项： 提醒哺乳期妈妈注意避免可能影响乳汁质量或引起婴儿过敏的食物，如过量咖啡因、酒精、某些辛辣食物等。 保持水分充足： 再次强调哺乳期水分摄入的重要性。 第三章：特殊时期常见饮食问题与应对 孕产期是身体较为敏感的时期，常会遇到一些饮食上的困扰，本章将提供针对性的解决方案。 孕期与产后贫血： 详细讲解缺铁性贫血的原因、症状，提供详细的食补方案，包括食物选择、烹饪方式以及与维生素C的协同作用。 妊娠期高血压与子痫前期： 强调低盐、低脂、低糖饮食的重要性，推荐富含钾、镁的食物，并说明如何通过饮食进行辅助管理。 妊娠期糖尿病： 提供科学的血糖控制饮食方案，包括碳水化合物的选择与分配、食物的GI值概念，以及避免高糖高脂食物。 便秘与腹泻： 分别针对孕产期的便秘和腹泻问题，提供详细的饮食调理方法，包括增加膳食纤维、益生菌摄入、清淡易消化食物等。 孕期水肿： 讲解水肿的可能原因，并提供通过合理饮食调节体液平衡的建议，如适量控制钠的摄入，增加富含钾的食物。 产后腹胀与消化不良： 推荐温和易消化、促进肠道蠕动的食物，以及一些有助于缓解腹胀的茶饮或食物。 第四章：聪明地吃，吃出健康：实用膳食建议与食谱 理论结合实践，本章将提供更具操作性的膳食建议和美味健康的食谱，让孕妈妈和新晋妈妈们在享受美食的同时，也能科学补充营养。 一日三餐营养搭配指南： 为孕早期、孕中期、孕晚期以及哺乳期提供详细的一日三餐营养搭配范例，注重均衡与多样性。 营养加餐的智慧： 推荐健康的加餐选择，如水果、酸奶、坚果、全麦面包等，以及它们在不同孕产期阶段的适宜性。 精选孕产期食谱： 提供一系列简单易学、营养丰富的食谱，涵盖早餐、午餐、晚餐及加餐，并针对不同需求进行分类，如“缓解孕吐的清淡粥品”、“补充铁质的美味肉类菜肴”、“高蛋白的哺乳期汤品”等。 烹饪技巧与注意事项： 介绍适合孕产妇的烹饪方法，如蒸、煮、炖、拌，避免油炸、烧烤，并强调食材的新鲜与卫生。 健康零食大放送： 推荐低糖、低脂、高营养的健康零食，帮助满足孕产期特殊的口腹之欲。 结语 孕育生命是一场充满爱与责任的旅程，科学合理的饮食是这场旅程中最坚实的后盾。本书希望通过详尽的营养知识、实用的膳食指导和美味的食谱，陪伴您度过这段特殊的时光，让您和宝宝都能健康、快乐、充满活力。记住，每一口健康的食物，都是对生命最深情的呵护。愿您在这段旅程中，收获满满的幸福与健康！

评分☆☆☆☆☆

对于一个即将步入孕期的女性来说，饮食方面的知识储备至关重要，也常常是让我感到焦虑的部分。我一直在寻找一本能够清晰、全面地解答我关于“吃什么”、“怎么吃”的疑惑的书籍。这本书的标题“美味健康吃：孕产妇健康吃”，给了我很大的信心。我非常期待它能提供详细的营养分析，说明每种食物的营养成分以及对孕产妇的益处。同时，我也希望书中能包含一些易于操作、美味可口的食谱，毕竟，孕期和产后需要足够的能量和良好的情绪来支撑，如果吃的都是味同嚼蜡的食物，那未免太扫兴了。我尤其关心这本书是否能够提供一些关于孕期不同阶段（例如孕早期、孕中期、孕晚期）以及产后恢复不同时期（例如产后初期、恢复期）的饮食建议，因为我知道身体在不同时期有不同的营养需求。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名就非常吸引人，“美味健康吃：孕产妇健康吃”，这不正是我目前最需要的吗？我怀孕以来，虽然知道要吃得好，但总是在想，如何才能在“健康”和“美味”之间找到平衡点。我非常希望这本书能够提供一些切实可行的烹饪方法和食谱，而不是仅仅停留在理论层面。比如说，对于孕早期容易孕吐的妈妈，有没有什么能缓解孕吐又能保证营养的食物建议？对于孕晚期容易水肿的妈妈，又该如何通过饮食来调节？还有，产后妈妈的身体恢复和母乳喂养，对饮食的要求也完全不同，这本书在这方面有没有细致的指导？我期待这本书能够像一位经验丰富的朋友，为我解答孕期和产期所有的饮食困惑，让我能安心地享受这段特殊的时期，同时为宝宝提供最健康的成长环境。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我最直观的感受就是它的实用性。封面上“美味健康吃”这几个字，让我觉得这本书不是那种高高在上的理论说教，而是贴近生活，能够真正指导我们如何去做的。我特别想了解这本书里有没有一些关于孕期常见的孕吐、孕期糖尿病、或者产后如何快速恢复体力的食谱建议。因为我身边有一些朋友就遇到了这些问题，她们在饮食方面常常感到很困扰，不知道该怎么吃才能既缓解不适，又能保证营养。另外，这本书在食材的选择上，是否考虑到了一些经济实惠又营养丰富的选择？毕竟，孕产期的花费本来就不小，如果能在食材采购上提供一些小贴士，那就更贴心了。我还在想，这本书会不会也涉及一些产后哺乳期的饮食禁忌和催乳的食谱？毕竟，这对我来说也是一个即将要面对的重要阶段，提前了解一些信息，心里会更有底。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在为迎接新生命做准备，其中，关于母婴营养的课题是我最上心也最犯愁的。我深知孕期和产后的饮食对母子健康至关重要，但面对纷繁复杂的营养学知识和各种“不能吃”、“必须吃”的说法，常常感到无所适从。在书架上翻找时，这本书的标题立刻吸引了我：“美味健康吃：孕产妇健康吃”。“美味”二字尤其打动我，毕竟孕期和产后需要漫长的时间来调养，如果食谱单调乏味，未免太过煎熬。我非常希望这本书能提供一些真正好吃又营养的食谱，而不是那些看起来“健康”却难以入口的食物。同时，我也期望它能在科学性上有所保障，不仅仅是简单地罗列食材，而是能解释清楚为什么这样吃对孕产妇好，具体能带来哪些益处，比如对胎儿发育、对产后恢复、对乳汁分泌等等。如果还能包含一些针对不同孕期阶段或者产后恢复阶段的个性化饮食建议，那就更完美了，因为我知道身体在不同时期会有不同的需求。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就透着一股温暖、安心的感觉，那种柔和的色调和简洁的排版，瞬间就让我这个准妈妈的心情平静了不少。我一直对孕期饮食这块儿挺迷茫的，总想着要吃得好，但又怕吃不对，反而给宝宝和自己带来不必要的麻烦。市面上相关的书籍也看了不少，但总觉得要么太学术化，要么过于宽泛，很难找到真正符合自己实际情况的指导。这本书的出现，就像在我迷雾重重的前方点亮了一盏灯，让人看到了希望。我尤其关注的是它有没有讲到一些具体食材的选择和搭配技巧，毕竟每天都要吃，如果能知道哪些对孕期更有益，哪些需要适量，那就能更有针对性地安排我的饮食了。另外，孕期可能会出现一些特殊的饮食禁忌或者需要额外补充的营养素，这本书在这方面是否有详细的说明，也让我特别期待，希望能给我一些实实在在的帮助，让我在享受美食的同时，也能为宝宝的健康打下坚实的基础。