美味健康吃：孕産婦健康吃 9787543676770 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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美食生活工作室 著

圖書標籤:

• 孕期營養
• 産後恢復
• 健康飲食
• 食譜
• 孕婦食譜
• 母嬰健康
• 營養食譜
• 孕期食療
• 産後食療
• 健康烹飪

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787543676770

商品編碼：29637149768

包裝：平裝

齣版時間：2011-12-01

基本信息

書名:美味健康吃：孕産婦健康吃

定價：12.00元

售價：7.8元,便宜4.2元,摺扣65

作者:美食生活工作室

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2011-12-01

ISBN：9787543676770

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：24開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

　　美味菜肴

　　廚房竅門

　　營養貼士

內容提要

目錄

Part　1　科學飲食嗬護孕婦健康
　孕婦妊娠各期的營養特點
　孕婦應養成良好的飲食習慣
　孕婦應備零食
　孕婦不宜多吃的食物
　孕婦宜吃：菠菜
　豬肚拌菠菜
　銀耳木須肉
　菠菜雞蛋餅
　鴨血菠菜湯
　豬肝菠菜湯
　服婦宜吃：芹菜
　芹菜拌香乾
　清口菜葉
　伴水芹香
　蝦仁炒芹菜
　花生芹菜
　孕婦宜吃：蘿蔔
　香菇蘿蔔湯
　雙耳蘿蔔湯
　炒三珍
　孕婦宜吃：南瓜
　臘肉雙瓜煲
　南瓜湯
　南百紅豆
　孕婦宜吃：木耳
　木耳拌金鈎
　金針菇炒木耳
　腐竹黑耳湯
　孕婦宜屹：豆腐
　潮式豆腐角
　韭菜炒豆腐
　海帶燉豆腐
　鍋貼蘿蔔豆腐
　肉燉豆腐
　傢常小豆腐
　四寶蒸豆腐
　孕婦宜吃：排骨
　排骨鼕瓜湯
　闆栗排骨
　西芹炒排骨
　孕婦宜吃：豬血
　香菜炒豬血
　韭菜炒豬血
　菜膽蠔油扒豬血
　孕婦宜吃：牛肉
　番茄燴牛腩
　香蔥牛柳
　雙參沙鍋牛腩
　……
Part　2　科學飲食嗬護産婦健康

作者介紹

文摘

序言

開啓母嬰營養新篇章：孕期與哺乳期均衡膳食指南 懷孕與哺乳，是生命中最神聖而美好的旅程。這段特殊的時期，不僅是孕育新生命的關鍵階段，更是母親自身身體進行深刻變革與恢復的重要時刻。科學閤理的膳食，是保障母嬰健康、為胎兒提供最佳生長發育環境、同時幫助母親順利度過孕産期並快速恢復體力的基石。本書旨在為廣大孕媽媽和新晉媽媽們提供一份全麵、實用、科學的膳食指導，幫助您在享受為人母的喜悅的同時，也能吃齣健康、吃齣活力。 第一章：孕期營養，孕育生命的黃金法則 孕期是生命最初的原點，每一個營養素的攝入都至關重要。本章將深入剖析孕期不同階段的營養需求，從基礎的宏量營養素到關鍵的微量元素，逐一解讀其在胎兒生長發育及母體健康中的不可替代的作用。 孕早期（0-12周）：穩固根基，溫柔嗬護 葉酸：守護神經管的“守護神”。 強調孕前和孕早期補充葉酸的重要性，詳細說明其如何預防胎兒神經管缺陷，並給齣推薦的食物來源和補充劑選擇。 維生素D與鈣：構建骨骼的基石。 講解孕早期對維生素D和鈣的需求增長，以及它們在胎兒骨骼發育中的關鍵作用，並提供富含鈣和維生素D的食物列錶，如奶製品、豆製品、綠葉蔬菜等，同時探討適度日曬的重要性。 鐵：為生命之初注入活力。 介紹孕早期可能齣現的疲勞感與缺鐵的關係，闡述鐵在紅細胞生成和氧氣運輸中的作用，推薦富含易吸收血紅素鐵的食物，如紅肉、動物肝髒，以及非血紅素鐵的食物，並分享如何搭配維生素C以提高吸收率。 蛋白質：構建身體的“磚瓦”。 強調蛋白質對細胞生長和組織修復的重要性，推薦優質蛋白質來源，如瘦肉、魚、蛋、奶、豆類，並給齣適宜攝入量建議。 應對孕吐：讓營養攝入更輕鬆。 提供緩解孕吐的實用建議，包括少量多餐、選擇清淡易消化的食物、避免油膩辛辣等，確保即使在孕吐期間也能盡量攝入必需營養。 孕中期（13-28周）：蓬勃生長，能量充沛 熱量需求：適度增加，科學供給。 詳細說明孕中期熱量需求的適度增加，避免過度進食導緻體重增長過快，並給齣具體的熱量攝入建議。 蛋白質與鐵的需求升級： 重點講解孕中期對蛋白質和鐵的需求量進一步增加，胎兒體格迅速發育，母體血容量增加，需要更多的鐵來支持，提供更詳細的食物選擇和烹飪建議。 Omega-3脂肪酸：助力大腦和視力發育。 強調DHA和EPA對胎兒大腦和視力發育的重要性，推薦富含Omega-3的魚類（如三文魚、鯖魚）以及亞麻籽、核桃等植物性來源，並注意食用的安全性和頻率。 其他維生素和礦物質： 關注孕中期對鋅、碘、B族維生素等的需求，闡述它們在胎兒發育中的具體功能，並給齣相應的食物來源。 孕晚期（29-40周）：迎接新生命，優化身體準備 能量與蛋白質的持續供給： 講解孕晚期胎兒體重增長迅速，對能量和蛋白質的需求達到高峰，強調保證充足的攝入，同時注意食物的消化吸收。 鈣與維生素D的強化： 再次強調鈣和維生素D的重要性，它們不僅支持胎兒骨骼發育，也為母親儲備鈣質，為産後哺乳做準備。 膳食縴維：緩解便秘睏擾。 孕晚期容易齣現便秘，強調攝入足夠的膳食縴維，如全榖物、蔬菜、水果，並鼓勵多飲水。 警惕妊娠期糖尿病與高血壓： 提供針對性的膳食建議，如何通過均衡飲食控製血糖和血壓，強調低鹽、低糖、低脂的原則，多選擇復閤碳水化閤物和優質蛋白質。 分娩準備：能量儲備與身體調理。 講解如何通過均衡飲食為分娩儲備能量，並提供一些有助於身體調理、緩解孕期不適的食物建議。 第二章：産後恢復與哺乳期營養，滋養母嬰的生命之泉 分娩是一個巨大的消耗，産後恢復和母乳喂養更是對母親身體的持續挑戰。本章將聚焦産後媽媽的營養需求，指導如何科學飲食，促進身體修復，提升乳汁質量，從而更好地哺育新生命。 産後早期（月子期）：溫和滋養，加速修復 “排”與“補”的智慧： 講解産後“惡露排齣”和“身體修復”的雙重需求，推薦溫和、易消化的食物，如小米粥、紅糖水（適量）、雞湯、魚湯等，避免生冷、辛辣、油膩。 蛋白質的補充： 強調産後蛋白質的充足攝入，有助於子宮收縮、傷口愈閤以及身體組織的修復。 水分的補充： 講解産後身體需要大量水分來維持生理功能和促進乳汁分泌，建議多飲水、湯、粥。 便秘的預防與緩解： 提供産後緩解便秘的飲食方案，如增加膳食縴維攝入，保證充足水分，並介紹一些溫和的通便食物。 哺乳期：泌乳與母體健康的雙重保障 熱量與蛋白質的需求： 詳細說明哺乳期熱量和蛋白質的額外需求，以保證充足的母乳分泌，並維持母親自身的健康。 乳汁質量的關鍵營養素： 鈣與維生素D： 強調哺乳期對鈣的需求增加，以滿足嬰兒骨骼發育和自身鈣儲備，並推薦富含鈣的食物和適宜的補充方式。 鐵： 解釋産後可能存在的缺鐵情況，強調攝入足量鐵的重要性，以預防哺乳期貧血。 B族維生素： 講解B族維生素對能量代謝和神經係統功能的重要性，以及對乳汁成分的影響。 鋅： 強調鋅在免疫係統和胎兒生長發育中的作用。 優質脂肪： 重點介紹DHA等必需脂肪酸對嬰兒大腦發育的重要性，以及如何在飲食中獲取。 催乳食物與迴乳食物： 客觀分析常見催乳和迴乳食物的科學依據，提供理性選擇建議，避免盲目依賴。 母乳喂養的注意事項： 提醒哺乳期媽媽注意避免可能影響乳汁質量或引起嬰兒過敏的食物，如過量咖啡因、酒精、某些辛辣食物等。 保持水分充足： 再次強調哺乳期水分攝入的重要性。 第三章：特殊時期常見飲食問題與應對 孕産期是身體較為敏感的時期，常會遇到一些飲食上的睏擾，本章將提供針對性的解決方案。 孕期與産後貧血： 詳細講解缺鐵性貧血的原因、癥狀，提供詳細的食補方案，包括食物選擇、烹飪方式以及與維生素C的協同作用。 妊娠期高血壓與子癇前期： 強調低鹽、低脂、低糖飲食的重要性，推薦富含鉀、鎂的食物，並說明如何通過飲食進行輔助管理。 妊娠期糖尿病： 提供科學的血糖控製飲食方案，包括碳水化閤物的選擇與分配、食物的GI值概念，以及避免高糖高脂食物。 便秘與腹瀉： 分彆針對孕産期的便秘和腹瀉問題，提供詳細的飲食調理方法，包括增加膳食縴維、益生菌攝入、清淡易消化食物等。 孕期水腫： 講解水腫的可能原因，並提供通過閤理飲食調節體液平衡的建議，如適量控製鈉的攝入，增加富含鉀的食物。 産後腹脹與消化不良： 推薦溫和易消化、促進腸道蠕動的食物，以及一些有助於緩解腹脹的茶飲或食物。 第四章：聰明地吃，吃齣健康：實用膳食建議與食譜 理論結閤實踐，本章將提供更具操作性的膳食建議和美味健康的食譜，讓孕媽媽和新晉媽媽們在享受美食的同時，也能科學補充營養。 一日三餐營養搭配指南： 為孕早期、孕中期、孕晚期以及哺乳期提供詳細的一日三餐營養搭配範例，注重均衡與多樣性。 營養加餐的智慧： 推薦健康的加餐選擇，如水果、酸奶、堅果、全麥麵包等，以及它們在不同孕産期階段的適宜性。 精選孕産期食譜： 提供一係列簡單易學、營養豐富的食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐及加餐，並針對不同需求進行分類，如“緩解孕吐的清淡粥品”、“補充鐵質的美味肉類菜肴”、“高蛋白的哺乳期湯品”等。 烹飪技巧與注意事項： 介紹適閤孕産婦的烹飪方法，如蒸、煮、燉、拌，避免油炸、燒烤，並強調食材的新鮮與衛生。 健康零食大放送： 推薦低糖、低脂、高營養的健康零食，幫助滿足孕産期特殊的口腹之欲。 結語 孕育生命是一場充滿愛與責任的旅程，科學閤理的飲食是這場旅程中最堅實的後盾。本書希望通過詳盡的營養知識、實用的膳食指導和美味的食譜，陪伴您度過這段特殊的時光，讓您和寶寶都能健康、快樂、充滿活力。記住，每一口健康的食物，都是對生命最深情的嗬護。願您在這段旅程中，收獲滿滿的幸福與健康！

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名就非常吸引人，“美味健康吃：孕産婦健康吃”，這不正是我目前最需要的嗎？我懷孕以來，雖然知道要吃得好，但總是在想，如何纔能在“健康”和“美味”之間找到平衡點。我非常希望這本書能夠提供一些切實可行的烹飪方法和食譜，而不是僅僅停留在理論層麵。比如說，對於孕早期容易孕吐的媽媽，有沒有什麼能緩解孕吐又能保證營養的食物建議？對於孕晚期容易水腫的媽媽，又該如何通過飲食來調節？還有，産後媽媽的身體恢復和母乳喂養，對飲食的要求也完全不同，這本書在這方麵有沒有細緻的指導？我期待這本書能夠像一位經驗豐富的朋友，為我解答孕期和産期所有的飲食睏惑，讓我能安心地享受這段特殊的時期，同時為寶寶提供最健康的成長環境。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透著一股溫暖、安心的感覺，那種柔和的色調和簡潔的排版，瞬間就讓我這個準媽媽的心情平靜瞭不少。我一直對孕期飲食這塊兒挺迷茫的，總想著要吃得好，但又怕吃不對，反而給寶寶和自己帶來不必要的麻煩。市麵上相關的書籍也看瞭不少，但總覺得要麼太學術化，要麼過於寬泛，很難找到真正符閤自己實際情況的指導。這本書的齣現，就像在我迷霧重重的前方點亮瞭一盞燈，讓人看到瞭希望。我尤其關注的是它有沒有講到一些具體食材的選擇和搭配技巧，畢竟每天都要吃，如果能知道哪些對孕期更有益，哪些需要適量，那就能更有針對性地安排我的飲食瞭。另外，孕期可能會齣現一些特殊的飲食禁忌或者需要額外補充的營養素，這本書在這方麵是否有詳細的說明，也讓我特彆期待，希望能給我一些實實在在的幫助，讓我在享受美食的同時，也能為寶寶的健康打下堅實的基礎。

評分☆☆☆☆☆

最近一直在為迎接新生命做準備，其中，關於母嬰營養的課題是我最上心也最犯愁的。我深知孕期和産後的飲食對母子健康至關重要，但麵對紛繁復雜的營養學知識和各種“不能吃”、“必須吃”的說法，常常感到無所適從。在書架上翻找時，這本書的標題立刻吸引瞭我：“美味健康吃：孕産婦健康吃”。“美味”二字尤其打動我，畢竟孕期和産後需要漫長的時間來調養，如果食譜單調乏味，未免太過煎熬。我非常希望這本書能提供一些真正好吃又營養的食譜，而不是那些看起來“健康”卻難以入口的食物。同時，我也期望它能在科學性上有所保障，不僅僅是簡單地羅列食材，而是能解釋清楚為什麼這樣吃對孕産婦好，具體能帶來哪些益處，比如對胎兒發育、對産後恢復、對乳汁分泌等等。如果還能包含一些針對不同孕期階段或者産後恢復階段的個性化飲食建議，那就更完美瞭，因為我知道身體在不同時期會有不同的需求。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我最直觀的感受就是它的實用性。封麵上“美味健康吃”這幾個字，讓我覺得這本書不是那種高高在上的理論說教，而是貼近生活，能夠真正指導我們如何去做的。我特彆想瞭解這本書裏有沒有一些關於孕期常見的孕吐、孕期糖尿病、或者産後如何快速恢復體力的食譜建議。因為我身邊有一些朋友就遇到瞭這些問題，她們在飲食方麵常常感到很睏擾，不知道該怎麼吃纔能既緩解不適，又能保證營養。另外，這本書在食材的選擇上，是否考慮到瞭一些經濟實惠又營養豐富的選擇？畢竟，孕産期的花費本來就不小，如果能在食材采購上提供一些小貼士，那就更貼心瞭。我還在想，這本書會不會也涉及一些産後哺乳期的飲食禁忌和催乳的食譜？畢竟，這對我來說也是一個即將要麵對的重要階段，提前瞭解一些信息，心裏會更有底。

評分☆☆☆☆☆

對於一個即將步入孕期的女性來說，飲食方麵的知識儲備至關重要，也常常是讓我感到焦慮的部分。我一直在尋找一本能夠清晰、全麵地解答我關於“吃什麼”、“怎麼吃”的疑惑的書籍。這本書的標題“美味健康吃：孕産婦健康吃”，給瞭我很大的信心。我非常期待它能提供詳細的營養分析，說明每種食物的營養成分以及對孕産婦的益處。同時，我也希望書中能包含一些易於操作、美味可口的食譜，畢竟，孕期和産後需要足夠的能量和良好的情緒來支撐，如果吃的都是味同嚼蠟的食物，那未免太掃興瞭。我尤其關心這本書是否能夠提供一些關於孕期不同階段（例如孕早期、孕中期、孕晚期）以及産後恢復不同時期（例如産後初期、恢復期）的飲食建議，因為我知道身體在不同時期有不同的營養需求。