养生图膳 刘现林,冯宏来著 9787515200415 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘现林，冯宏来著 著

图书标签:

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• 健康饮食
• 刘现林
• 冯宏来
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• 烹饪
• 营养学

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 中医古籍出版社

ISBN：9787515200415

商品编码：29659930615

包装：平装

出版时间：2011-08-01

基本信息

书名：养生图膳

定价：29.80元

作者：刘现林,冯宏来著

出版社：中医古籍出版社

出版日期：2011-08-01

ISBN：9787515200415

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.440kg

编辑推荐

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健康生活方式可以参照下列方法：合理营养、三餐按时、口味清淡、细嚼慢咽、常吃蔬菜、食物多样、干稀搭配、开窗通风、讲究卫生、饮水充足、保证睡眠、劳逸结合、坚持午休、生活规律、起居有常、户外运动、常晒太阳、远离烟酒、情绪稳定、遇事不急、心情愉悦、善待自己、关心他人、家庭和睦、衣着舒适、勤洗常换、注重维护室内外环境等。刘现林主编的《养生国膳——药膳同功健康饮食大智慧》介绍了养生的基本知识和食品原料对养生保健的功效价值，以诗歌体（竹枝词）的形式写出百种常用原料的性能、功效，使读者耳目一新。既朗朗上口，又易记易懂，为您的健康生活起到指导作用。

内容提要

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人生之贵在于健康，健康之道在于饮食，饮食之法在于合理，饮食之本在于原料。我们已经进入养生时代，养生是社会的需求，人类的追求！养生不是神话，也不神秘，科学饮食，规律起居，精神康怡，不恼不气，就是养生的基础。通过养生摆脱疾病的困扰，健康快乐每一天！食药同源，食药一体，凡食皆药，养生饮食是本书的主题。刘现林主编的《养生国膳——药膳同功健康饮食大智慧》介绍了养生的基本知识和食品原料对养生保健的功效价值，以诗歌体（竹枝词）的形式写出百种常用原料的性能、功效，使读者耳目一新。既朗朗上口，又易记易懂，为您的健康生活起到指导作用。《养生国膳——药膳同功健康饮食大智慧》中许多内容出自中医专家之手，是一本当代养生的经典之作。

目录

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作者介绍

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刘现林，国家中式烹饪高级技师，湖北省烹饪大师。湖锦酒楼管理公司新海景店行政总厨。精通鄂菜、川菜，旁通湘菜、粤菜。师从中国烹饪大师卢玉成，并深得其真传，所烹菜肴风格简洁、雅致、适口，对淡水鱼鲜和燕鲍参翅肚的烹制有较深的研究。先后获得第五届全国烹饪技能大赛“金奖”、中央电视台“满汉全席”全国电视烹饪擂台赛“擂主”等奖项。第五届全国烹饪大赛总决赛荣获“全国*厨师”称号。

文摘

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序言

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养生图膳 一、 饮食的智慧，健康的基石 饮食，是生命延续的根本，更是养生的关键。自古以来，人类就在探索如何通过食物来达到强身健体、延年益寿的目的。“民以食为天”，这句朴素的话语，道出了食物对于我们生存的至关重要性。然而，在追求美味的同时，我们往往忽略了食物背后所蕴含的丰富养生智慧。 《养生图膳》一书，便是致力于挖掘和传播这份古老而又充满活力的饮食养生文化。它并非一本简单的菜谱，更不是枯燥的医学论著，而是将中国传统养生理念与现代营养科学巧妙融合，以一种通俗易懂、生动形象的方式，引导读者认识饮食的奥秘，掌握科学的膳食方法，从而达到身心健康的理想状态。 本书作者深谙“药食同源”的道理，强调食物不仅能满足口腹之欲，更能成为调养身体、防治疾病的天然良药。通过对不同食物性味、功效的深入剖析，以及对人体生理、病理的细致观察，《养生图膳》为读者构建了一个完整的饮食养生体系。它告诉我们，什么样的食物适合在什么时候食用，怎样搭配才能发挥最佳的营养和保健作用，如何通过日常的饮食来预防和改善各种常见的健康问题。 二、 图文并茂，通俗易懂的养生宝典 《养生图膳》最显著的特色之一，便是其精美的插图和生动的图解。在信息爆炸的时代，人们往往难以集中注意力阅读冗长的文字，而本书则巧妙地运用视觉语言，将复杂的养生知识以直观、形象的方式呈现。每一道食谱，每一项养生建议，都配有精美的图片，让读者在欣赏美食的同时，也能轻松领会其中的养生要诀。 这些插图不仅具有观赏性，更承载着丰富的知识信息。它们描绘了食材的新鲜形态，展示了烹饪的精妙过程，更透露了食物的营养价值和养生功效。读者可以通过这些图片，快速了解一道菜肴的构成，掌握其制作方法，并从中感受到食物的天然之美和健康的力量。 此外，本书的语言也力求通俗易懂，避免使用过于专业的医学术语，而是用贴近生活的语言，娓娓道来。无论是初涉养生领域的门外汉，还是经验丰富的养生达人，都能在书中找到属于自己的乐趣和收获。作者以平实的语言，将深奥的养生道理融入日常的饮食生活，让养生不再是遥不可及的目标，而是触手可及的实践。 三、 循证养生，科学合理的膳食之道 《养生图膳》并非盲目推崇某种单一的饮食模式，而是强调循证养生，提倡科学合理的膳食之道。书中融合了大量中医食疗的经典理论，结合了现代营养学的最新研究成果，力求为读者提供最科学、最有效的养生建议。 书中详细介绍了五谷、蔬菜、水果、肉类、蛋奶、豆制品、坚果等各类食材的营养成分、性味归经、以及它们对人体各脏腑的益处和潜在的禁忌。例如，书中会讲解如何根据季节变化选择合适的蔬菜，如何通过肉类来补充蛋白质和铁元素，如何利用豆制品来预防心血管疾病等等。 更重要的是，《养生图膳》关注的是个体差异。它认识到，每个人的体质、年龄、性别、生活习惯、乃至所处的地域和季节都可能影响其对食物的需求和反应。因此，本书并非提供一套放之四海而皆准的食谱，而是教会读者如何根据自身情况，灵活调整饮食，做到“因人施食”、“因时施食”。 书中还会探讨一些常见的健康问题，并针对性地提出相应的饮食调理方案。比如，针对失眠多梦，书中会推荐具有安神助眠功效的食材和食谱；针对脾胃虚弱，书中会指导读者如何选择健脾益气的食物；针对亚健康状态，书中会提供能够提升免疫力、缓解疲劳的饮食建议。这些建议都以科学的理论为基础，以实际的食疗效果为依据，力求为读者提供切实可行的健康指导。 四、 饮食的艺术，生活的哲学 《养生图膳》不仅仅是一本关于“吃什么”的书，它更是在探讨“如何吃”以及“为什么要这样吃”的生活哲学。它引导读者将饮食视为一种艺术，一种享受，一种与自然和谐相处的体验。 书中倡导的不仅是食物的选择，更是烹饪的过程和进食的态度。它鼓励读者用心去感受食材的本味，用爱去烹饪每一道菜肴，用平和的心态去品味每一餐。在快节奏的现代生活中，我们常常匆忙地吞咽食物，忽略了咀嚼的乐趣和食物的香气。而《养生图膳》则提醒我们，放慢脚步，细嚼慢咽，让每一口食物都成为滋养身体、愉悦心灵的过程。 本书还强调了饮食的季节性和地域性。它鼓励读者顺应自然，遵循四时之序，选择当季、当地的食材。春生、夏长、秋收、冬藏，是大自然的规律，也是我们饮食养生的重要遵循。顺应自然，不仅能获得最新鲜、最有营养的食材，更能让我们的身体与自然环境保持和谐统一。 此外，《养生图膳》也关注到一些特殊的饮食需求，例如孕妇、儿童、老年人以及某些疾病患者的特殊饮食禁忌和营养补充。这些细致的关怀，让本书的适用性更广，为不同人群提供了个性化的养生指导。 五、 开启健康生活，从《养生图膳》开始 在现代社会，人们越来越重视健康。我们投资健身房，购买保健品，但往往忽略了最基本，也是最重要的健康来源——饮食。 《养生图膳》就像一位慈爱的长者，一位智慧的老师，它用最朴实无华的方式，将中华民族几千年传承下来的饮食养生智慧，以一种全新的、现代化的方式呈现给读者。 它不是让你彻底告别美食，也不是让你苛求自己遵循严格的戒律，而是让你学会如何聪明地吃，如何健康地吃，如何吃出美味，吃出健康，吃出活力。通过阅读《养生图膳》，你将了解到： 食物的奥秘： 揭开食材背后的营养秘密，了解不同食物的性味归经，以及它们对身体各脏腑器官的影响。 个性化的饮食方案： 根据你的体质、年龄、性别、季节等因素，量身定制适合你的饮食调理方法。 防治疾病的天然良方： 学习如何利用日常饮食来预防和改善失眠、胃病、高血压、糖尿病等常见健康问题。 四季养生智慧： 掌握不同季节的饮食宜忌，顺应自然规律，达到四季平安、身体安康。 烹饪的艺术： 学习如何将简单的食材烹饪出美味又健康的佳肴，让厨房成为你的养生基地。 科学的进食态度： 认识到饮食不仅仅是生理需求，更是一种生活态度和哲学。 《养生图膳》是一本值得你细细品读、用心实践的养生宝典。它将引领你走进一个全新的饮食世界，让你重新认识食物的力量，体验健康生活的美好。从今天起，让我们一起跟随《养生图膳》的指引，开启一段充满智慧与活力的健康养生之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的震撼在于它那严谨的科学态度和深厚的文化底蕴的完美结合。我原本以为养生类的书籍大多会偏向于经验分享或者理论阐述，但这本书却让我看到了一个更广阔的视角。作者在讲解每一个养生观念的时候，都会引用大量的古籍文献和现代科学研究成果，使得书中提出的观点既有历史的厚重感，又不失科学的严谨性。我尤其欣赏作者在解释“食疗”的时候，并没有简单地罗列食谱，而是深入浅出地分析了不同食材在不同体质、不同季节下的作用机理，这让我觉得他对养生有着非常深刻的理解。读这本书，我感觉自己不仅仅是在学习如何养生，更是在学习一种对待生命的态度，一种尊重自然、尊重身体的智慧。书中的语言风格也十分独特，既有学者般的严谨，又不失文学的雅致，读起来既增长了见识，又陶冶了情操。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的第一印象就是它那极具艺术感的排版和图片，简直就像一本精美的画册，让人赏心悦目。但它的内容绝非仅仅是视觉上的享受，更蕴含着深厚的养生智慧。我一直以来都对食疗养生颇感兴趣，尝试过不少相关的书籍，但这本书给我的感觉是，它将复杂的养生理论以一种极其直观、易懂的方式呈现出来，即使是初学者也能轻松上手。书中对各种食材的介绍，不仅详尽地阐述了它们的营养价值和药用功效，还巧妙地结合了季节变化和人体需求，提出了切实可行的膳食建议。我特别喜欢书中那些精美的插图，它们不仅仅是装饰，更是对文字内容的生动诠释，让那些晦涩的养生知识变得鲜活起来。每次翻到一页，都像是走进了一个充满色彩和香气的食材王国，让我对健康饮食有了更直观的认识。我感觉这本书不仅仅是在教我怎么吃，更是在引导我如何去生活，如何去感受食物的美好，如何去与自然和谐相处。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验堪称一场美妙的“视觉盛宴”与“智慧之旅”的完美融合。我常常被书中那些精美绝伦的插画所吸引，每一幅都栩栩如生，仿佛将大自然的馈赠和食物的生命力跃然纸上。这些图片不仅仅是装饰，更是对文字内容的有力补充，让那些原本抽象的养生理念变得具体而生动。我尤其喜欢书中对于食材的细致描绘，从外形到色彩，再到可能散发出的香气，都仿佛被赋予了生命。当我阅读关于某种食材的介绍时，脑海中会自然浮现出它的样子，甚至能联想到它可能带来的口感和味道。这种沉浸式的阅读体验，让我对食物产生了全新的认识，不再仅仅是满足口腹之欲的工具，而是充满生命能量的宝贵馈赠。这本书让我深刻体会到，养生不仅仅是身体的健康，更是一种对生活的热爱和对美的追求。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的不仅仅是知识的汲取，更是一种深刻的人生启迪。我一直以来都对中国传统文化中的养生之道充满好奇，总觉得其中蕴含着与现代生活截然不同的智慧。而这本书，恰恰为我打开了一扇通往那扇古老智慧之门的窗户。作者以一种温和而充满力量的笔触，将那些看似深奥的养生理念娓娓道来，让我仿佛置身于一个宁静的古代书斋，与先贤进行着一场跨越时空的对话。我尤其喜欢书中对“顺应自然”的强调，这种观念在快节奏的现代社会显得尤为珍贵。它让我开始反思自己是否过于急躁，是否忽略了身体发出的信号。这本书让我重新审视了“健康”的定义，它不仅仅是没有疾病，更是一种身心灵的和谐统一。每一次阅读，都像是一次心灵的净化，让我更加懂得如何去爱自己，如何去尊重生命。

评分☆☆☆☆☆

养生图膳 刘现林,冯宏来著 9787515200415 这本书我早就听说过，一直想找机会拜读一下，最近终于得偿所愿。拿到书的时候，就被它精美的封面设计吸引了，素雅的风格透着一股沉静的智慧，让人立刻感受到一种返璞归真的气息。翻开书页，扑面而来的是一种温润的文化韵味，文字流畅自然，读起来格外舒服。我特别喜欢作者在字里行间流露出的那种对生活的热爱和对健康的敬畏，仿佛每一个字都在诉说着他对生命最真挚的体悟。整本书的编排也十分用心，结构清晰，层次分明，让人在阅读的过程中能够循序渐进地领略其中的奥妙。我个人尤其欣赏作者在讲解理论时，能够巧妙地融入中国传统文化的精髓，将枯燥的养生道理变得生动有趣，引人入胜。读这本书，不仅仅是获取知识，更是一种精神上的洗礼，让人在喧嚣的都市生活中找到片刻的宁静，重新审视自己与自然、与健康的关系。我感觉自己仿佛置身于一个充满智慧的殿堂，每一次翻页都是一次心灵的触动，让我对“养生”有了更深层次的理解和感悟。