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小雨著 著

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 飲食療法
• 身心健康
• 健康生活
• 食療
• 慢性疾病
• 飲食習慣
• 健康食譜
• 養生

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787506469418

商品編碼：29692513544

包裝：平裝

齣版時間：2011-03-01

基本信息

書名：食物能改變你的一生(第2版)

定價：29.00元

作者：小雨著

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2011-03-01

ISBN：9787506469418

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

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食物與健康有如此韆絲萬縷的關係，這就要求我們對許多不良的習慣和飲食方法來個觀念上的改變，做到科學飲食。
《食物能改變你的一生》正是針對現代人的生活特點，采用“人、飲食與健康”等八個章節完成，力求使讀者易讀、易懂、用得上。在“享受美食”中瞭解飲食文化，掌握食物特性知識，真正做到享受生活。
韆萬彆再讓飲食的壞習慣害瞭你。筆者真誠希望每個人在即飽口福的同時吃齣一個健康的身體。

內容提要

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本書針對現代人的生活特點，采用“人、飲食與健康”等章節，力求使您易讀、易懂、實用，在“享受美食”中瞭解飲食文化，掌握食物特性知識，真正做到享受生活，韆萬彆再讓飲食的壞習慣害瞭你！真誠希望每個人在即飽口福的同時吃齣一個健康的身體。

目錄

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章 人、飲食與健康
1.中國的飲食文化漫談
2.東西方的飲食與文化
3.美食美味與性格
4.中國古今名宴談
5.人能不能長壽
6.吃粗糧有益健康
7.癌癥與飲食結構
8.防癌“菜單”
9.七種有抗癌作用的水生食品
10.心髒健康與蔬果
11.有益心髒的主食
12.食物幫你降血脂
13.哪些食物能軟化血管
14.食物可補腎壯陽
15.闆栗補腎功效高
16.海鮮的補，腎益精功能
17.血虛體弱者的食補食療
18.飯前喝湯還是飯後喝湯
19.壯骨補鈣還有果蔬
20.預防感冒從食物開始
21.體內毒素常清常健康
22.佳食品排行榜
23.能使食品營養價值更高的吃法
第二章 綠色天然食物與素食健康
1.如何鑒彆綠色食品
2.深綠色蔬菜——菜中
3.不要采購無標誌轉基因食品
4.食“花”習俗漫談
5.關於健康的幾個勸告
6.素食，未來的流行時尚
7.你能成為這樣健康的人嗎
8.素食品中的營養成分
9.瑜伽飲食的啓示
10.水果怎樣吃效果會更好
11.從蘋果中尋找健康
12.黃豆——營養豐富而全麵的食品
13.石榴自古是良藥
14.晚餐不當易引起的疾病
15.美食也要“美色”
16.適度生食有益健康
17.日本婦女的飲食與健康
18.從水果中獲取健康
19.為你設計一天的綠色食譜
20.兔肉——世界公認的保健肉食
第三章 青春魅力與食物很有關係
1.水果護膚好不好
2.科學飲食與健美肌膚
3.可以美容的蔬果
4.留住青春很簡單
5.從豆中吃齣青春與美麗
6.健康美容食品知多少
7.奇妙的美眼術
8.五十如處子，大棗建奇功
9.吃齣來的秀腿
10.秀發飄飄與食品很有關係
11.海産品，讓你的黑發飄起來
12.美顔烏發食物就在我們身邊
13.有利於牙齒健美的食物
14.土豆也可增白消皺
15.膳食縴維的皮膚保健作用
16.讓你的皮膚更滋潤
17.氣候乾燥時的潤膚美食佳品
18.養顔靚膚的鮮果飲
19.讓你更美麗的養顔食譜
20.“吃”掉臉上的小豆豆
21.女士應該知道的美白食品
22.素食是有效的美容法
23.解毒靚顔的美容食品
24.把自己“吃”得更漂亮
25.飲齣來的靚麗
26.用牛奶來改善膚質
27.牛奶美容秘方
28.食療消皺紋
29.女性的抗衰老菜單
30.食物可以除斑嗎
31.現代靚女養顔湯
32.吃齣漂亮！吃齣青春！
33.讓你年輕十歲的食品
34.美容抗老與蜂蜜
35.美麗乳房的營養前提
36.美容護膚食補藥膳
37.柔嫩細膩肌膚吃齣來
38.“助性”食物與習俗
39.食品中的“天然”
40.調節男性功能的飲食
第四章 益智食品與智力開發
1.大腦怎麼樣纔能更聰明
2.科學傢的腦質結構
3.中國古代的益智食品
4.神秘的補腦絕招
5.狀元及第餐
6.流傳韆年的補腦秘訣
7.早早預防老年癥
8.益智的“讀書點心”——核桃
9.核桃的食補方法
10.能增強記憶力的食品
11.乾嚼食物與益智健康
12.使大腦更聰明的飲食習慣
第五章 吃齣成功的奧妙
1.動物性蛋白與事業成敗
2.牛肉與事業成敗
3.神奇之水何處來
4.食魚的講究
5.抗衰老的秘密
6.人參的食用方法
7.可以治療失戀的食物
8.中年男人如何更傑齣
第六章 男女飲食秘方
1.好吃好喝，也能
2.肥胖——不良飲食習慣的後果
3.中的“佳”食品
4.人的體質與食品
5.飲食的四大原則
6.健康塑身飲食規則
7.不當讓你越減越肥
8.隱性肥胖者方法
9.吃低脂食品為啥還發胖
10.香港影星的“餐”
11.好萊塢影星的美體食譜
12.窈窕淑女的秘密
13.水果風雲榜
14.“水果餐”真的能嗎
15.都市靚女的9條絕招
16.國際模特學校的飲食原則
17.什麼都吃的世界名模
18.不吃主食是否能夠
19.快速消耗脂肪之道
20.節食是你的有效的方法嗎
21.保持身材的10種常見食物
22.肥胖人吃什麼蔬菜好
23.過程中的誤區
24.一個不怕胖的秘訣
25.牛奶
26.三日見效的蘋果餐
27.新咖啡法
28.啤酒肚、啤酒與
29.八種天然茶葉
30.脂肪攻堅戰
31.兒童也要注意肥胖問題
32.需控製冷食、冷飲
33.你知道怎樣喝水嗎
34.宵夜敢不敢吃
35.素食是有效的術
36.什麼時候可以吃點糖
第七章 健康與營養飲食
1.慢性胃炎患者吃什麼
2.哪類人應多喝牛奶
3.喝牛奶要注意什麼
4.使你精力充沛的飲食
5.什麼是佳的完全營養食品
6.飲齣來的健康
7.妙用黃芪
8.辣椒的食用價值
9.鼕吃蘿蔔夏吃薑
10.蒜的醫用價值
11.歐美的蔬菜皇後——洋蔥
12.飲食使你的眼睛更明亮
13.佳的補血食品
14.西紅柿的營養及藥用
15.中年男性的健康菜單
16.西瓜的另一種作用
17.玉米的營養吃法
18.四季氣候與飲食健康
19.婦女補鈣小常識
20.吃早餐的注意事項
21.仙人掌與心血管病
22.喝酒保健還是傷身
23.咖啡的是非功過
24.蜂乳的藥用價值
25.吃油也要有選擇
26.富於營養的食品——湯
27.茶的保健功能
28.飲用果汁有學問
29.醬油——富有營養的大眾調料
30.醋的保健與藥用價值
31.酸性食物要與堿性食物閤理搭配
32.粳米粥的食療作用
33.妙用茴香
34.蘆根的清熱與排石作用
35.炎夏怎樣吃喝
36.按照血型來飲食
37.健康吃蛋
38.你吃“苦”瞭嗎
39.自古從來蟹肉香
40.鞦季虛補食譜
第八章 飲食禁忌
1.避免營養的十大誤區
2.食用螃蟹要注意什麼
3.11種不能吃的常見食物
4.對眼睛有害的食品不可多食
5.不可同存和同吃的食物
6.脫發病人要忌哪些食物
7.虛寒人士不宜多吃西瓜
8.少吃煎炸烘烤食品
9.你有這些不當飲食習慣嗎
10.食用蔬菜水果的禁忌
11.吃水果有講究
12.美食有學問
13.常喝咖啡可引起骨質疏鬆
14.高糖飲食者的危險
15.保持青春要注意什麼
16.莫食動物有害器官
17.五種果蔬皮不宜食用
18.細菌性痢疾的飲食禁忌
19.心血管病人不宜多吃蛋黃
20.用牛奶煮蛋妥當嗎
21.油炸花生米破壞維生素
22.吃酸性食物過量是百病之源
23.有人不宜喝牛奶
24.中年婦女不宜多吃甜食
25.中國古代的飲食禁忌
26.兒童飲食禁忌
27.飲酒時要注意什麼
28.飲茶的注意事項

作者介紹

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文摘

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序言

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食物，這個承載著生存必需與文化傳承的符號，遠不止是果腹之物，更是一種強大的力量，能夠深刻地重塑我們的身體、精神乃至整個生命軌跡。本書並非直接講述某個具體的食譜或營養指南，而是旨在揭示隱藏在每一口食物背後的深邃聯係，引領讀者踏上一段關於飲食與人生關係的探索之旅。 在快節奏的現代社會，我們常常被各種聲音裹挾，關於“健康飲食”的信息碎片化且相互矛盾。究竟什麼纔是真正適閤我們的？我們又該如何從紛繁的食物選擇中找到那條通往身心平衡的道路？《食物能改變你的一生（第2版）》正是為瞭迴應這些根本性的疑問而生。它將帶您深入理解，食物不僅僅是能量的來源，更是我們身體運作的語言，是情緒的催化劑，是思維的基石，甚至是我們與世界互動方式的摺射。 本書的視角是宏觀的，它將食物的議題置於一個更廣闊的生命視角下進行審視。從生物學的角度，我們將觸及食物如何影響我們的細胞再生、激素分泌、免疫係統以及長期的健康狀況。理解食物分子與我們體內生化反應的精妙互動，能幫助我們認識到，選擇何種食物，就是在選擇我們身體的未來。這意味著，那些看似微不足道的每日餐盤，實則在悄無聲息地書寫著我們健康史的篇章。我們將不再是被動地接受身體的信號，而是能夠主動地去理解和迴應，從而做齣更明智的食物選擇。 更進一步，本書將深入探討食物與我們精神世界的緊密相連。研究錶明，腸道微生物群，這個常常被忽略的“第二大腦”，與我們的情緒、認知功能甚至心理健康有著韆絲萬縷的聯係。某些食物可能會滋養有益的腸道菌群，從而改善情緒、減輕焦慮；而另一些食物，則可能擾亂平衡，加劇負麵情緒。我們將學會如何通過調整飲食，去培養一個健康、平和的心靈狀態，從而擁有更強的抗壓能力和更積極的生活態度。這不僅僅是關於身體的健康，更是關於內在的寜靜與力量。 從曆史和文化的維度，食物更是承載著人類文明的記憶與演變。不同地域的飲食習慣，不僅反映瞭當地的氣候、資源和發展水平，更凝聚瞭世代相傳的智慧和情感。本書將帶領您思考，我們所吃的食物，是如何塑造瞭我們的文化認同，又是如何在潛移默化中影響著我們的思維模式和行為習慣。理解食物背後的文化故事，能讓我們更深刻地認識自身，也更能理解和尊重其他文化。這種跨文化的視角，將極大地拓展我們對食物的認知邊界。 在個人成長的層麵上，本書會引導讀者認識到，選擇食物的過程，也是一個自我認知和自我賦權的過程。當您開始關注食物的來源、製作過程以及它對身體和心靈的影響時，您便開始掌控自己的生活。這種主動的選擇，能夠轉化為一種深刻的自信和內驅力，讓您在生活的其他領域也敢於做齣更符閤自己內心需求的決定。通過審視自己的飲食習慣，您將更清晰地看到自己的需求、偏好以及需要改進的地方，從而踏上一個更加真實和充滿活力的自我發現之旅。 《食物能改變你的一生（第2版）》並非提供一套僵化的飲食規則，而是倡導一種靈活、個性化的生活方式。它鼓勵讀者成為自己身體和健康的“首席科學傢”，通過觀察、實驗和反思，找到最適閤自己的食物節奏和飲食哲學。書中將提供一係列的思考框架和實踐工具，幫助您在日常生活中，逐步構建起與食物的健康、積極的關係。這可能意味著，您會開始重新審視那些被視為“理所當然”的飲食習慣，並勇於嘗試新的可能性。 本書還將聚焦於“食物的環境足跡”，引導讀者思考我們的飲食選擇對地球生態係統的影響。從可持續農業到本地食物采購，再到減少食物浪費，這些都將成為我們重塑生命軌跡的一部分。當我們意識到，每一個食物的選擇都與地球的健康息息相關時，我們的飲食行為將承載起更大的責任感和意義。這是一種從“我”到“我們”的視角轉變，將個體與更廣闊的世界聯係在一起。 此外，第2版在原有的基礎上，更加深入地探討瞭食物與社會公平、經濟因素之間的復雜關係。我們將審視食物的可及性，以及不同社會階層在獲取健康食物方麵所麵臨的挑戰。理解這些宏觀議題，有助於我們建立更全麵、更具同理心的食物觀，並思考如何為構建一個更公平、更可持續的食物係統貢獻力量。 無論您是剛剛開始關注健康飲食，還是已經擁有一定的經驗，亦或是對食物與人生關係的深層意義充滿好奇，《食物能改變你的一生（第2版）》都將為您提供一個全新的視角和豐富的啓示。它不是一本關於“吃什麼”的簡單答案書，而是一本關於“為何這樣吃”和“如何通過吃來改變人生”的深度解讀。通過閱讀本書，您將不僅僅是獲得關於食物的知識，更是解鎖一種全新的生活方式，一種能夠帶來持久健康、內在平靜和生命活力的生活方式。 這是一次關於食物的革命，一次關於生命的覺醒。讓我們一同踏上這段旅程，發現食物蘊含的無限潛力，並真正地，讓食物成為改變您一生的強大力量。您將學會如何傾聽身體的聲音，如何理解情緒的信號，如何與自然和諧共處，以及如何在平凡的飲食中，發現不平凡的人生意義。這本書，將伴隨您，一同探索食物與生命的無限可能，讓每一次的進食，都成為一次對更美好自我的投資。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最深層的感覺是“釋懷”。我過去常常陷入一種無休止的自我比較和自我攻擊的循環中，總覺得彆人都在飛速前進，而我停滯不前。這本書的結構非常巧妙，它並沒有直接教你如何去“贏”，而是先引導你如何“停下來，看清楚”。作者用瞭大量的篇幅來探討“身份認同”與“行為模式”之間的關係，這一點非常深刻。他指齣，我們很多行為的底層邏輯，是為瞭維護我們對自身的某種認知。比如，如果你認為自己“不是一個早起的人”，那麼你的身體就會自然而然地抗拒早起。這本書引導我進行瞭一次徹底的“身份重塑”練習，即從“我正在做某件事”轉嚮“我就是那樣的人”。這個轉變非常微妙，但效果是革命性的。當我開始在內心認同自己是“一個關注長期價值的思考者”時，那些短期的、低價值的誘惑似乎就失去瞭吸引力。這本書的文字就像一麵鏡子，讓我看到瞭自己給自己設下的那些隱形枷鎖，並且，它還給瞭我工具去解開它們。它讓人明白瞭，真正的改變，是從內在的自我對話開始的。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事節奏掌控得爐火純青，讀起來簡直就像在看一場精心編排的紀錄片，充滿瞭張力和反轉。作者的筆觸非常富有畫麵感，他不僅僅是在講述理論，更像是在“重現”一些經典的心理學實驗和曆史案例，讓你仿佛親曆其中，感受決策是如何在瞬間形成的。我尤其喜歡他對“心流體驗”那部分的描繪，那種全身心投入、時間感消失的境界，簡直令人嚮往。書中詳細拆解瞭進入心流狀態所需的幾個關鍵要素，包括挑戰與技能的平衡，以及清晰的反饋機製。我迴去嘗試用作者的方法設計我的日常工作流程，把那些重復性的、低挑戰性的任務進行瞭優化和組閤，結果發現，原本枯燥的下午工作時間，真的變得充實而高效起來。這本書的語言風格是那種充滿激情但又極為剋製的，它讓你興奮，但又不會讓你盲目樂觀。它始終強調科學驗證和實證基礎，使得所有的建議都建立在堅實可靠的基石之上。讀完後，我感覺自己對人性的弱點有瞭更深的理解和同情，也更清楚地知道瞭如何利用人性的優勢來設計更優的生活結構。

評分☆☆☆☆☆

這本書的邏輯構建簡直是一部精密的瑞士鍾錶，每一個章節都像是齒輪一樣緊密咬閤，推動著整個論述嚮前發展，最終指嚮一個清晰的結論。我特彆欣賞作者在論證過程中所引用的那些跨學科的案例。他不僅僅局限於心理學，還巧妙地引入瞭經濟學中的“沉沒成本謬誤”以及行為科學中的“錨定效應”等概念，用來解釋我們日常生活中那些看似隨機實則遵循某種模式的決策失誤。這種多維度的分析，讓原本抽象的理論變得異常具體和可操作。我記得有一章詳細分析瞭“拖延癥”背後的認知偏差，作者指齣很多時候我們拖延不是因為懶惰，而是因為大腦在進行一種風險規避的計算。理解瞭這一點之後，我再看自己那些堆積如山的工作時，心態就完全不同瞭。我不再苛責自己“為什麼這麼不自律”，而是開始分析“我的大腦在恐懼什麼”，然後針對性地去拆解任務的恐懼源頭。這本書的行文風格嚴謹又不失文采，閱讀起來既是一種知識的汲取，也是一種智力上的享受。它不是那種讀完就扔的快餐讀物，我甚至會時不時翻迴去，對照著自己的生活場景，重新審視那些被我忽略的細節。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我剛開始拿起這本書時是有點抵觸情緒的，感覺“改變一生”這種標題太誇張瞭，充滿瞭成功學的套路。我以前踩過很多類似的坑，讀完後除瞭能背幾句口號，生活壓根沒變。但這本書完全顛覆瞭我的預期。它的力量不在於宏大的敘事，而在於對“細節的解剖”。作者花瞭很多篇幅去討論“環境塑造行為”的重要性，這一點對我觸動極大。我一直以為是我的意誌力不夠，纔無法保持閱讀和健身的習慣。讀瞭這本書後我纔明白，我的“意誌力”根本不是主要矛盾，主要矛盾是我所處的物理和社交環境。比如，作者建議把想做的習慣放在一個固定的、顯眼的物理位置，把不想做的壞習慣藏起來。我照著做瞭，把放在書桌上的零食全收進瞭一個看不見的櫃子深處，然後在我的閱讀椅旁邊放瞭一盞專門的閱讀燈，結果驚喜地發現，我“想去”閱讀的概率比“需要抵抗誘惑”的頻率高太多瞭。這種樸素而高效的建議，體現瞭作者對人類行為模式的深刻洞察。它教你如何“作弊”，如何利用環境的慣性來推動自己前進，而不是一味地和人性的弱點硬碰硬。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書簡直是把我從一個迷茫的角落裏一把拽瞭齣來！我一直覺得自己對生活沒什麼規劃，每天就是混日子，對未來既沒有期待也沒有方嚮感。讀完這本書，感覺就像是忽然被點亮瞭一盞燈。作者的敘述方式非常接地氣，沒有那種高高在上的說教感，更像是鄰傢大哥在跟你分享他的人生經驗。他講到如何識彆自己的真正興趣，以及如何將這些興趣轉化為可以實現的目標，這個過程我是深有體會的。特彆是關於“微習慣”的建立那一部分，簡直是醍醐灌頂。我以前總想著一口吃成個胖子，設定一些宏大到讓人望而卻步的目標，結果堅持不瞭幾天就徹底放棄瞭。這本書教我把“每天閱讀一小時”改成“每天閱讀一頁紙”，這種極小的改變，反而讓我每天都能感受到一點點進步的喜悅，久而久之，那種動力就自然而然地積纍起來瞭。現在我開始嘗試以前想都不敢想的事情，比如報名瞭一個在綫課程，雖然進展緩慢，但至少我已經邁齣瞭第一步。這本書給我的最大啓示是，改變不必是驚天動地的，關鍵在於持續和正確的方法。這本書的文字裏充滿瞭對普通人如何實現自我超越的深刻洞察，讀完後我感覺自己對未來的掌控感大大增強瞭，那種踏實感是以前任何雞湯都給不瞭的。