宝宝断奶餐

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韦杨丽 著
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店铺: 广影图书专营店
出版社: 广东人民出版社
ISBN:9787218067865
商品编码:29705043008
包装:平装
出版时间:2010-06-01

具体描述

基本信息

书名:宝宝断奶餐

定价:29.80元

售价:20.3元,便宜9.5元,折扣68

作者:韦杨丽

出版社:广东人民出版社

出版日期:2010-06-01

ISBN:9787218067865

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版次:1

装帧:平装

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编辑推荐


内容提要


目录


作者介绍


文摘


序言



《舌尖上的童年:为成长添彩的味蕾探索》 内容简介 随着宝宝一天天长大,从母乳或配方奶粉的甘甜世界迈向丰富多彩的辅食天地,这是一段充满惊喜与挑战的旅程。 《舌尖上的童年:为成长添彩的味蕾探索》并非一本传统的断奶食谱,它更像是一位经验丰富的育儿伙伴,一位热爱美食的营养师,一位善于观察的儿童发展研究者,共同为你揭示宝宝味蕾发展背后的科学原理,指导你如何巧妙地为孩子构建一份健康、均衡且充满乐趣的饮食体系。这本书将带你深入了解宝宝从半流质到固体食物的过渡期,不仅仅是喂养的“断”,更是味觉、嗅觉、触觉多感官的全新探索,是为孩子未来一生健康饮食习惯打下坚实基础的关键时期。 第一篇:味蕾的初体验——理解宝宝的饮食信号与营养需求 在踏上这场味蕾探索之旅之前,充分理解宝宝在此阶段的生理特点至关重要。本书将首先带领家长们走进宝宝的“小宇宙”,从他们的生理发育角度,解析为什么宝宝会逐渐显露出对母乳/配方奶粉以外食物的兴趣。我们会详细介绍宝宝在不同月龄的营养需求变化,包括铁、锌、维生素D、膳食纤维等关键营养素的重要性,以及如何在断奶初期通过辅食来有效补充。 宝宝的咀嚼与吞咽能力发展: 从最初的吸吮反射,到学会用舌头将食物推向后部进行吞咽,再到逐渐萌芽的牙齿带来咀嚼的可能,宝宝的口腔运动能力是循序渐进的。本书将图文并茂地展示不同阶段宝宝的咀嚼和吞咽能力发展里程碑,帮助家长判断宝宝是否准备好迎接更复杂的食物质地。 识别宝宝的饥饿与饱腹信号: 很多家长在给宝宝添加辅食时,会陷入“不吃就是没吃饱”的误区。我们将教会家长如何敏锐地捕捉宝宝真实的饥饿信号(如主动张嘴、身体前倾、发出咿呀声)和饱腹信号(如推开勺子、扭开头、闭紧嘴巴),尊重宝宝的自主进食意愿,避免强迫喂食,培养健康的饮食行为。 解读宝宝的味蕾偏好: 新生儿的味蕾对甜味天生敏感,而对苦味、酸味则有所排斥。但这并不意味着宝宝“只爱甜食”。本书将深入探讨宝宝味蕾的发展规律,以及如何通过多样化的食物来逐渐拓宽宝宝的口味接受范围,让他们体验到不同食物的天然风味,为日后接受更广泛的健康食物奠定基础。 第二篇:从“糊”到“块”——循序渐进的食物质地过渡 断奶期最显著的标志之一就是食物质地的变化。从细腻的泥糊状,到颗粒感的糊糊,再到小块状的食物,每一步都需要家长细心引导。本书将提供一套科学、循序渐进的质地过渡指南,让宝宝平稳地适应不同的口感,锻炼咀嚼能力,减少挑食的发生。 泥糊阶段的精细化: 详细介绍如何制作不同浓稠度的蔬菜泥、水果泥、谷物糊,以及如何通过调整烹饪时间和水分来达到理想的质地。我们会强调食材的新鲜度、烹饪的卫生以及避免过早添加调味品。 颗粒感与小块状的引入: 讲解何时开始引入碾碎、切丁、甚至小块状的食物,以及如何观察宝宝的适应情况。例如,如何将蒸熟的胡萝卜切成细小的丁,让宝宝尝试用牙床研磨;如何将煮烂的米饭与少量肉末混合,让宝宝感受颗粒的质感。 手指食物的乐趣与意义: 介绍手指食物(finger foods)的科学性和重要性,它不仅能锻炼宝宝的精细动作和手眼协调能力,更能赋予宝宝自主进食的权利,增强自信心。本书将提供一系列安全、易于宝宝抓握和咀嚼的手指食物建议,以及制作方法,例如蒸熟的西兰花小朵、软糯的红薯条、无籽无核的水果块等。 第三篇:食材的智慧——营养均衡的美味组合 在断奶期,确保宝宝摄入全面均衡的营养是重中之重。本书将超越简单的食材罗列,而是从营养学的角度出发,教你如何巧妙地将各种食材进行组合,创造出营养丰富、色彩诱人、味道可口的宝宝餐。 谷物:能量与纤维的基石: 详细介绍米粉、燕麦、小米、藜麦等谷物的营养价值,以及如何为宝宝制作不同风味的粥、糊、面条。我们将探讨如何选择适合宝宝的天然谷物,以及如何通过搭配来增加其营养密度。 蔬菜:维生素与矿物质的宝库: 深入解析各类蔬菜的营养特点,如深绿色蔬菜(菠菜、西兰花)富含铁和叶酸,橙黄色蔬菜(胡萝卜、南瓜)富含β-胡萝卜素。本书将提供四季蔬菜的应季选择建议,以及如何通过蒸、煮、炖等方式保留蔬菜的营养,并制作成宝宝喜爱的泥、糊或小块。 水果:天然的甜味与维生素C来源: 介绍不同水果的营养优势,以及如何选择适合宝宝的水果。我们将强调水果的天然甜味,以及如何将其与谷物、奶制品巧妙搭配,制作成美味的甜点或辅食。同时,也会提醒家长注意部分水果可能引起过敏的情况。 蛋白质:成长发育的“建筑师”: 重点讲解鸡肉、鱼肉、牛肉、猪肉、蛋黄、豆制品等优质蛋白质的来源,以及它们的营养价值。我们将分享如何将肉类和鱼类烹饪得软烂易消化,并去除可能存在的刺和骨头,以及如何制作成肉泥、肉末或肉丸,让宝宝轻松摄取。 脂肪:大脑发育的“加油站”: 强调健康脂肪的重要性,例如牛油果、橄榄油、亚麻籽油等。我们将解释为什么在宝宝的饮食中需要适量的脂肪,以及如何在辅食中巧妙地添加,以支持宝宝的脑部发育。 餐次安排与食物搭配的艺术: 提供不同月龄宝宝的餐次建议,以及如何在一日三餐中合理分配各类食物。我们将展示如何将上述食材进行创意搭配,例如“蔬菜鸡肉粥”、“苹果燕麦糊”、“牛油果香蕉泥”等,让每餐都成为一场营养与美味的盛宴。 第四篇:感官的盛宴——让喂养充满乐趣 断奶期不仅仅是生理上的过渡,更是宝宝探索世界的重要阶段。本书将强调通过感官的刺激来提升宝宝的用餐兴趣,将喂养变成一种愉悦的体验。 色彩的吸引力: 介绍如何利用不同食材的天然色彩,制作出视觉上吸引宝宝的餐点。鲜艳的绿色蔬菜、橙红色的胡萝卜、金黄色的玉米粒,都能激发宝宝的食欲。 形态的趣味性: 探讨如何将食物制作成各种有趣的形状,例如用模具制作可爱的蔬菜饼,或者将食物摆成小动物的图案,增加宝宝用餐的乐趣。 气味的诱惑: 了解不同食材本身所散发的天然香气,以及如何通过简单的烹饪方式来保留和增强这些香气,吸引宝宝的注意力。 自主进食的鼓励: 再次强调手指食物和宝宝餐具的重要性,鼓励宝宝自己动手尝试,让他们在用餐过程中获得成就感,从而爱上吃饭。 家庭用餐的氛围营造: 鼓励家长与宝宝一同用餐,营造轻松愉快的家庭用餐氛围,让宝宝在模仿和互动中学习健康的饮食习惯。 第五篇:常见问题与应对——育儿路上的小贴士 在断奶过程中,家长难免会遇到各种各样的问题。本书将针对常见的困扰,提供实用、科学的解决方案,让家长们更加从容地应对。 宝宝挑食、厌食怎么办? 提供识别挑食原因、循序渐进引导、改变烹饪方式、鼓励尝试等多种策略。 如何处理宝宝的过敏问题? 讲解常见的过敏原、如何进行食物过敏测试、以及在日常饮食中如何预防和应对。 宝宝不肯吃某种食物怎么办? 介绍“零压力”的食物尝试法、多次少量尝试、改变呈现方式等技巧。 如何判断宝宝是否吃饱? 回顾并强化识别饥饿与饱腹信号的要点。 添加调味品的时机与原则? 强调在断奶初期坚持“原味”,并逐步引入少量天然调味品(如葱姜蒜)的原则。 外食与旅行时的饮食安排? 提供在外用餐和旅行时,如何为宝宝选择健康食物的建议。 结语 《舌尖上的童年:为成长添彩的味蕾探索》并非一本简单的食谱,它是一本关于如何理解宝宝、尊重宝宝、引导宝宝健康成长的全方位指南。它鼓励家长们以科学的视角,以充满爱的耐心,以创意的巧思,陪伴宝宝走过这段意义非凡的味蕾探索之旅。我们相信,通过这本书的指引,你将能够为你的宝宝打开一扇通往健康、美味、快乐的饮食世界的大门,为他们的一生“舌尖上的童年”添上最绚丽的色彩。

用户评价

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我之前一直在寻找一本能够真正解答我关于宝宝断奶餐所有疑问的书,直到我遇到了《宝宝断奶餐》。这本书的系统性非常强,从辅食添加的原则、方法,到不同月龄段宝宝的营养需求,再到各种食材的选择和处理,都有非常详细的讲解。我尤其喜欢它关于“食物质地”的论述。它不是简单地告诉你“三个月吃泥,六个月吃块”,而是详细讲解了每个阶段宝宝的咀嚼和吞咽能力发展,以及如何根据宝宝的能力来调整食物的质地,比如从极细的泥状到粗略的泥状,再到颗粒状、块状,每一步都给出了清晰的指导。这让我能够更科学地引导宝宝循序渐进地接受不同质地的食物,而不是盲目地进行。此外,这本书还非常注重“宝宝的自主性”。它鼓励家长给予宝宝更多的选择权,让他们自己来决定吃多少、吃什么,这样可以培养宝宝良好的饮食习惯,避免过度喂养或者挑食。我一直担心宝宝被“喂”得太多,会养成依赖性,这本书的理念正好解决了我的担忧。它让我意识到,喂辅食不应该是一场“拉锯战”,而应该是一个充满乐趣和尊重的过程。

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《宝宝断奶餐》这本书让我最大的感受是“贴心”。它不仅仅是一本食谱,更像是一位经验丰富的育儿顾问,时刻站在新手父母的角度思考问题。我记得我曾经为了给宝宝做辅食,在厨房里忙活了半天,结果宝宝只是尝了两口就推开碗,那时候真的觉得很挫败。这本书在这方面给了我很大的启发。它强调了“过程”的重要性,而不是仅仅追求“结果”。它教我如何观察宝宝的进食信号,如何理解宝宝的“不吃”可能意味着什么,而不是一味地强迫。我特别喜欢它关于“亲子共食”的理念,鼓励家长在喂辅食的过程中,与宝宝进行互动和交流,让吃饭变成一件快乐的事情。这一点我之前从来没有考虑过,总觉得喂辅食就是一件“任务”。这本书让我意识到,这其实是宝宝学习社交、学习独立的重要机会。而且,这本书还提供了一些关于如何处理宝宝“挑食”和“偏食”问题的实用建议,比如通过故事、游戏等方式来引导宝宝尝试新的食物,而不是简单地采取“零食惩罚”或者“威胁利诱”的方式。这些方法都非常温和且有效,让我对未来的喂养之路不再那么担忧。

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我必须坦诚地说,《宝宝断奶餐》这本书真的改变了我对宝宝辅食喂养的认知。在读这本书之前,我一直认为给宝宝做辅食是一件很“头疼”的事情,需要花费大量的时间和精力,而且还不知道做得好不好。但是,这本书让我看到了辅食喂养的“乐趣”和“艺术”。它不仅仅是一本“教你做什么”的书,更是一本“教你如何思考”的书。它让我明白了,辅食添加是一个循序渐进的过程,需要耐心和观察。我特别喜欢它关于“宝宝的味蕾发展”的讲解,让我了解到宝宝的味觉是多么的敏感,以及我们应该如何用最自然、最健康的方式来引导他们探索食物的世界。书中的食谱也设计得非常巧妙,很多食材的搭配都让我意想不到,但组合起来却又非常和谐美味。我尝试了几道,宝宝的接受度都非常高,这一点让我感到非常有成就感。这本书还强调了“家庭饮食的融合”,鼓励家长在给宝宝做辅食的同时,也考虑家人的口味,甚至可以从宝宝的辅食中提取一些灵感,这让整个家庭的饮食都变得更加健康和有活力。

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读完《宝宝断奶餐》之后,我感觉自己就像拥有了一本“育儿宝典”。这本书的结构非常清晰,从宝宝4-6个月的辅食启蒙,到7-9个月的食物多样化,再到10-12个月的餐点精细化,每个阶段都循序渐进,并且为每个阶段设定了明确的目标和重点。我之前最头疼的就是不知道不同月龄的宝宝到底应该吃什么,以及怎么安排一日三餐。这本书简直是我的“救星”!它不仅提供了大量的食谱,而且这些食谱都考虑到了宝宝的咀嚼能力、消化能力以及营养需求。我最喜欢的是它在介绍食谱的时候,还会提供替代食材的建议,这样即使我家里没有书里提到的某种食材,也能灵活地进行调整,不会因为买不到某个东西而打乱计划。而且,它的“喂养误区”和“常见问题解答”部分也特别实用。我之前很多模糊不清的育儿观念,在这本书的讲解下都变得豁然开朗。比如,关于宝宝吃盐和糖的问题,以及如何正确处理宝宝的过敏反应,这些都是我非常关心但又不太确定的地方,这本书都给出了非常专业且易懂的解答。我感觉自己终于摆脱了那种“摸着石头过河”的焦虑感,对宝宝的辅食喂养有了更科学、更自信的态度。

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《宝宝断奶餐》这本书最大的亮点在于它的“科学性”和“实用性”的完美结合。它不仅仅提供了一堆食谱,更重要的是,它讲解了这些食谱背后的科学原理。比如,为什么某个年龄段的宝宝需要摄入足够的铁,为什么需要开始尝试含致敏风险的食物,以及如何安全地进行尝试。这些知识让我能够更理解为什么这样做,而不是仅仅停留在“照搬食谱”的层面。这本书还提供了很多“实用技巧”,比如如何避免辅食变得单调乏味,如何利用现有的食材制作出多种多样的辅食,甚至还分享了一些关于如何处理宝宝“拒食”行为的妙招。我印象特别深刻的是,它在讲解如何处理宝宝便秘问题时,推荐了一些具有缓解作用的食材和食谱,这一点太贴心了!很多书只关注“吃什么”,却忽略了宝宝在成长过程中可能会遇到的各种“小麻烦”。这本书能够如此细致地考虑到这些,真的让我觉得它非常有价值。而且,它鼓励家长记录宝宝的进食情况,以及对不同食物的反应,这一点也非常重要。通过记录,我们可以更清楚地了解宝宝的喜好和需求,从而更好地调整喂养计划。

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天呐,我简直不敢相信我终于找到了这本书!《宝宝断奶餐》,光是这个名字就让人觉得充满了希望和温暖。作为一位新手妈妈,我经历了太多的手忙脚乱和焦虑,尤其是在宝宝辅食添加的这个阶段。看着宝宝从一开始只接受母乳或奶瓶,到现在开始对大人碗里的食物露出好奇的眼神,我既兴奋又紧张。兴奋的是,这是宝宝成长的重要一步,意味着他将接触更广阔的味觉世界;紧张的是,我真的不知道该如何下手,担心做得不好会影响宝宝的健康和食欲。市面上关于宝宝辅食的书籍琳琅满目,我尝试过几本,但总觉得要么过于理论化,要么食谱单一,要么根本不贴合我宝宝的实际情况。很多书上的图片看起来都很好看,但实际操作起来却复杂得不行,很多食材也不容易买到,或者做法太“高大上”,让我这个普通家庭主妇望而却步。我特别希望找到一本能够真正解决问题的书,而不是只给看个热闹。我需要的是具体、实用、可操作的建议,最好能涵盖宝宝不同月龄的喂养重点,从如何判断宝宝是否准备好接受辅食,到各种食材的选择和处理,再到如何搭配出营养均衡又美味的食物。而且,我还很关心宝宝的过敏问题,希望书中能有详细的过敏源识别和应对指导。当然,如果能有一些小技巧,比如如何让宝宝爱上吃蔬菜,如何解决宝宝挑食的问题,那就更完美了!总之,我对《宝宝断奶餐》充满了期待,希望它能成为我在宝宝断奶路上的“定海神针”。

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这本书《宝宝断奶餐》简直是我近期最满意的一本育儿书籍了!它的内容非常扎实,而且更新迭代得很快,这一点很难得。我特别欣赏它在介绍食材时,不仅告诉我们这个食材有什么营养,还会提醒我们应该注意哪些可能存在的过敏源,以及如何进行食材的预处理,比如如何给蔬菜去皮、如何将肉类剁成肉泥等等,这些细节的处理都非常到位。我之前看的一些书,对这些细节要么一带而过,要么根本就不提,导致我做的时候总是要自己摸索,有时候做得不好,宝宝吃了也不舒服。这本书的食谱种类也非常丰富,不仅仅局限于常见的几种米粉、蔬菜泥,还包含了各种肉类、鱼类、豆制品,甚至还有一些粗粮和坚果的介绍。而且,对于每一种食材,它都会给出不同的烹饪方法,比如蒸、煮、炖、炒,让我可以根据宝宝的月龄和喜好来灵活选择。我最看重的是,它在食谱的最后,还会附上“营养小提示”,告诉我这道菜的主要营养成分,以及在喂食过程中需要注意的事项,比如是否适合作为宝宝的早餐、午餐还是晚餐。这些信息对于我这种“小白”妈妈来说,简直是太有帮助了!

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终于入手了《宝宝断奶餐》!老实说,一开始拿到书的时候,我并没有报太大的希望,毕竟已经“踩过雷”几次了。但是,翻开第一页,我就被深深吸引住了。这本书的语言风格特别亲切,就像一位经验丰富的邻家阿姨在和你聊天,一点都没有那种高高在上的说教感。它没有一开始就堆砌一大堆专业术语,而是从最基本、最常识性的问题入手,比如“宝宝为什么需要断奶?”,用非常生活化的例子解释了母乳喂养和奶瓶喂养的过渡期,以及辅食在宝宝成长中的重要性。我特别喜欢它在讲解如何判断宝宝是否准备好接受辅食这部分,列出了很多非常具体、可观察的信号,不像我之前看过的某些书,只说了几点笼统的建议,我看了之后还是不知道我宝宝到底行不行。这本书的食谱设计也让我眼前一亮。它不是简单地罗列食材和步骤,而是把每一道菜都做得有“故事感”。比如,它会告诉你为什么这道菜适合这个月龄的宝宝,它的营养价值在哪里,甚至还会分享一些小贴士,比如如何调整食物的稠度,如何让宝宝更容易接受一些“不太好”的蔬菜。我印象最深刻的是关于“手指食物”的部分,这简直是解放双手的天使!之前我一直担心宝宝自己抓着吃不卫生,或者容易噎到,但这本书给了我很多关于手指食物的选择和制作方法,以及如何让宝宝安全地享受自己进食的乐趣。真的,太实用了!

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《宝宝断奶餐》这本书让我感到前所未有的“踏实”和“安心”。作为一位新手妈妈,我常常会因为宝宝的一点点“不对劲”而心慌意乱。这本书就像一位温柔而坚定的向导,指引着我如何科学、合理地为宝宝安排断奶餐。它不仅仅提供了大量的食谱,更重要的是,它教会了我如何“读懂”我的宝宝。比如,如何从宝宝的眼神、表情、甚至是他的“小动作”来判断他是否吃饱、是否喜欢某种食物,或者是否需要调整食物的质地。这些细微的观察,让我能够更精准地满足宝宝的需求,而不是靠猜测和“经验”。我特别喜欢它关于“食物的天然味道”的强调,提醒我们尽量少用或者不用调味品,让宝宝品尝到食物本身的鲜甜。这一点我之前总是做不到,总觉得不放点盐或者糖,味道就不够好。读了这本书之后,我才意识到,宝宝的味蕾是需要被保护的,而且天然的食材本身就足够美味。这本书还提供了关于如何应对宝宝“厌食期”的非常有建设性的建议,让我不再感到束手无策。总而言之,这本书不仅为我提供了实用的工具,更重要的是,它给了我信心和力量,让我能够以更从容、更愉快的心态面对宝宝的断奶过程。

评分

我必须说,《宝宝断奶餐》这本书的设计风格让我感到非常惊喜!它不是那种枯燥的教科书,而是充满了生活气息和童趣。书中的插图非常可爱,不仅让阅读过程变得轻松有趣,而且还能帮助我更好地理解一些烹饪步骤和食物的形态。我特别喜欢书中关于“视觉吸引力”的部分,教我如何将简单的食材变成宝宝眼中的“艺术品”,让宝宝对手中的食物产生浓厚的兴趣。这一点真的太重要了!我曾经尝试过一些食谱,虽然味道不错,但宝宝就是不爱吃,现在我明白了,外观也是吸引宝宝的重要因素。这本书还提供了一些“隐藏技能”,比如如何将宝宝不爱吃的蔬菜巧妙地融入到其他食物中,这一点简直是太有用了!我的宝宝对很多蔬菜都持“拒绝”态度,我尝试了很多方法都收效甚微,看到书里分享的这些巧妙方法,我真的充满了希望。另外,这本书还有一个很棒的特点,就是它会强调“循序渐进”和“耐心”,提醒家长不要急于求成,要尊重宝宝的个体差异。这一点让我感到非常安慰,因为我常常会和别的宝宝比较,担心自己的宝宝吃得不够多或者不够好。这本书让我明白,每个宝宝都是独一无二的,最重要的是找到适合他自己的节奏。

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