| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 婴幼儿营养与饮食调理全书 | 作者 | 邹春蕾 |
| 定价 | 39.80元 | 出版社 | 中国妇女出版社 |
| ISBN | 9787512713239 | 出版日期 | 2016-10-01 |
| 字数 | 页码 | ||
| 版次 | 1 | 装帧 | 平装-胶订 |
| 开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
本书系统而全面地介绍了婴幼儿营养与饮食调养方面的知识,概况为四方面内容: (1)婴幼儿身体发育的主要营养素及其作用、常见饮食注意事项等; (2)婴幼儿饮食的常见误区与食疗原则; (3)婴幼儿饮食的注意事项; (4)饮食调养中的常见健康问题。 全书贴近生活,倡导科学育儿,密切联系时下人们对健康与饮食的关注,通过作者自身的育儿实践,将其专业背景和婴幼儿喂养前沿理念有机地融合在一起,为读者呈现出婴幼儿食疗这一自然疗法。 |
| 作者简介 | |
| 邹春蕾,网名“Rayman妈妈”,国际注册营养师(新加坡),亚洲营养协会儿童营养中心理事。中国关爱成长行动组委会国际交流中心婴幼儿营养顾问,中国关心下一代工作委员会教育发展中心婴幼工作部讲师。摇篮网等多家国际、知名儿童营养机构、网站、杂志特邀专家。 |
| 目录 | |
| Part1 天然的营养与味道 01 水(water)——每个人的必需品 / 002 影响宝宝水需求量的因素 / 002 宝宝摄入水分不足与过量的危害 / 004 宝宝每天应该喝多少水 / 006 哪种水更适合宝宝饮用 / 009 宝宝不爱喝水怎么办 / 010 02 蛋白质(protein)——生命的物质基础 / 011 没有蛋白质就没有生命 / 012 氨基酸是构成蛋白质的基本单位 / 013 宝宝每天推荐摄入量 / 014 与蛋白质有关的饮食技巧 / 017 03 脂肪(fat)——不讨人喜欢的必需品 / 018 脂肪并不是越少越好 / 019 了解脂肪的不同分类 / 020 均衡摄入是关键 / 022 与脂肪有关的饮食技巧 / 023 04 碳水化合物(carbohydrate)——能量的主要来源 / 024 人体能量的主要供给者 / 025 宝宝每天推荐摄入量 / 026 食物含量排行榜 / 028 05 维生素(vitamin)——量微作用大 / 030 维生素A——视黄醇(vitaminA/retinol) / 030 维生素D——钙化醇(vitamin D/calciferol) / 033 维生素E——生育酚(vitamin E/tocopherol) / 034 维生素K——凝血维生素(vitamin K) / 037 维生素B1 ——硫胺素(vitamin B 1/thiamin) / 038 维生素B2——核黄素(vitamin B 2/riboflavin) / 040 维生素B6——吡哆醇(vitamin B 6/pyridoxine) / 043 维生素B12——钴胺素(vitamin B 12/cobalamine) / 045 维生素B9——叶酸(vitamin B9/folic acid) / 047 烟酸(niacin) / 048 维生素B5——泛酸(vitamin B5/Pantothenate) / 050 维生素C——抗坏血酸(vitaminC/ascorbic acid) / 051 |
| 编辑推荐 | |
吃得对,宝宝长得壮,病了好得快!适合中国宝宝的科学饮食调养,提高身体免疫力,摆脱便秘、腹泻、脾胃不和……打造3岁前的贴心饮食方案,为宝宝的茁长成长保驾护航!专业的营养知识,帮助妈妈纠正常见喂养误区!区别8种常见体质,给宝宝*适合的饮食指导! |
| 文摘 | |
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| 序言 | |
我一直相信,健康的生活方式,应该从“吃”开始。尤其是在孩子成长的关键时期,良好的饮食习惯,对他们一生的健康都有着至终的影响。然而,在现实生活中,很多家长在给孩子准备食物时,往往会陷入一些误区,比如过度追求“时髦”的食材,或者盲目相信一些“偏方”。我曾经也犯过类似的错误,看到网上说某种食物对孩子好,就赶紧买来给孩子吃,结果反而引起了宝宝的不适。这本书的出现,彻底改变了我的育儿观念。它不仅仅是告诉你“吃什么”,更重要的是,它教会我们“如何去选择”,以及“为什么要去选择”。它强调了“食物的天然属性”,鼓励我们回归食物的本质,选择那些最适合孩子的食材。书中提供了非常详细的“食物性味”讲解,让我能够更好地理解不同食物的功效,从而做出更科学的搭配。而且,它还针对一些常见的“食物误区”,进行了详细的辟谣和纠正,这对我来说非常有价值。读了这本书,我才明白,原来给孩子准备健康的食物,并不需要多么复杂的技巧,关键是要掌握科学的原理,并且以一颗“为孩子健康负责”的心去对待。
评分在育儿的漫漫长路上,关于“吃”这件事,常常让我感到既焦虑又迷茫。我总担心自己无法给孩子提供足够均衡的营养,也害怕因为自己的疏忽,影响了孩子的生长发育。市面上关于育儿的书籍琳琅满目,但真正能够让我感到安心和信服的,却屈指可数。直到我接触到这本书,我才仿佛找到了“定海神针”。这本书的内容不仅仅是枯燥的理论知识,它更像是一位经验丰富、充满智慧的育儿导师,手把手地教我如何科学地喂养我的宝宝。我最欣赏它的一点是,它非常注重“循序渐进”的原则。无论是辅食的添加,还是食材的选择,都给出了非常清晰的指导,让我能够根据宝宝的实际情况,逐步进行。书中提供的食谱,也非常具有操作性,食材易得,步骤清晰,让我这个烹饪新手也能轻松上手。更重要的是,它还针对一些常见的“喂养难题”,比如宝宝不爱吃饭、挑食偏食等,给出了非常有效的解决方案。读了这本书,我不仅学会了如何科学地喂养我的宝宝,更重要的是,我变得更加自信和从容,也更加享受与宝宝一起探索美食的乐趣。
评分这本书的内容,与其说是一本育儿工具书,不如说是一场关于“如何与孩子建立良好沟通”的实践指南。我曾经以为,只要孩子吃饱穿暖,就是合格的父母了。但随着孩子一天天长大,我发现,很多时候,孩子的不配合,不仅仅是因为食物本身,更是因为我们在沟通方式上存在问题。我曾几何时,因为孩子挑食,而对他大声呵斥,结果反而让他更加抵触。我迫切地想找到一种更温和、更有效的方法,来解决孩子吃饭的问题,并且在解决问题的过程中,增进与孩子的感情。这本书恰恰给了我这个答案。它不仅仅是告诉你“该吃什么”,更重要的是,它教会我们“如何去沟通”。它强调了“倾听孩子的声音”,理解孩子不喜欢某种食物的原因,而不是一味地强迫。书中提供了一些非常实用的沟通技巧,比如“用故事引导”、“让孩子参与选择”等等,这些方法都非常有创意,而且效果显著。最让我感动的是,它鼓励家长与孩子一起探索食物的世界,把吃饭变成一种“共同的体验”,而不是一种“单向的指令”。读了这本书,我不仅解决了孩子挑食的问题,更重要的是,我与孩子之间的关系变得更加和谐,我们也更加享受“一起吃饭”的时光。
评分这本书的出现,简直是给我这个新手妈妈打了一剂强心针!以前光是听到“辅食”、“过敏源”、“微量元素”这些词就头大,感觉自己完全跟不上节奏。生孩子之前,我做了不少功课,看了很多网上的育儿博主分享,但总觉得那些信息碎片化,而且良莠不齐,有些甚至会误导人。每次看到宝宝因为吃奶粉上火,或者辅食添加不当出现便秘,我都心疼得不行,也觉得自己特别失败。这本书的封面就给人一种温暖、专业的feel,翻开之后更是让我惊喜连连。它的内容排版清晰,图文并茂,不是那种枯燥的理论说教,而是非常接地气地讲解了从宝宝出生到三岁各个阶段的营养需求、辅食添加的原则和方法。最让我感动的是,它不仅仅是告诉你“该吃什么”,更是细致地分析了“为什么这么吃”,比如不同年龄段宝宝消化系统的发育特点,以及不同食材的营养成分和潜在风险。里面还有好多食谱,一看就觉得非常有操作性,食材也都是我们日常生活中常见的,很容易买到。而且,它还特别强调了“个性化喂养”,而不是一刀切的模式,这让我觉得非常安心,因为每个宝宝都是独一无二的。这本书简直是我的育儿圣经,让我从一个迷茫的新手妈妈,逐渐变成了一个自信、有条理的喂养者。
评分坦白说,在生孩子之前,我对营养学可以说是毫无概念,只知道大概的“蛋白质”、“维生素”这些词汇。当宝宝出生后,我才意识到,原来给孩子补充营养,是一门多么深奥的学问!看着宝宝一天天长大,我既希望他能获得充足的营养,又担心自己会因为知识匮乏而“耽误”了孩子。网上的信息太杂乱了,有时候看到一些关于“补钙”、“补铁”的说法,更是让我无从下手,不知道该信谁。这本书的出现,简直就像一本“百科全书”,把我从知识的海洋中捞了起来,并且指引了正确的方向。它对于各种营养素的讲解非常透彻,而且非常清晰地阐述了不同年龄段宝宝的营养需求。我特别喜欢它关于“食物性味”的讲解,这让我对如何搭配食材有了更深入的理解。书中提供的食谱,不仅仅是简单的罗列,更是将营养学的原理融入其中,让我能够明白为什么这样搭配是科学的。而且,它还针对一些常见的营养问题,比如缺铁性贫血、维生素D缺乏等,提供了非常详细的解答和改善建议。读了这本书,我才意识到,原来给孩子补充营养,并不是一件“头痛”的事情,而是可以通过科学、系统的方法来实现的。我现在对孩子的饮食搭配更有信心了,也更懂得如何根据孩子的身体状况,来调整他们的饮食。
评分我一直觉得,给孩子吃东西,不能光是填饱肚子那么简单,更重要的是要吃出健康,吃出好习惯。在还没遇到这本书之前,我常常会陷入一个误区:要么是觉得孩子爱吃甜的、油炸的,就顺着他们,觉得只要孩子高兴就好;要么就是听信一些“老一辈”的经验,给孩子吃一些我个人都觉得不太健康的食物,但又不好意思拒绝。这种做法导致我经常担心孩子的营养是否均衡,会不会因为这些不健康的饮食习惯,埋下日后肥胖或者其他健康问题的隐患。这本书就像一盏明灯,把我从这些迷茫和焦虑中解救出来。它不仅仅是告诉你什么时候该吃什么,更深入地探讨了“吃”与“长远健康”的关系。我最欣赏它的一点是,它非常强调“均衡饮食”的重要性,并且给出了非常具体的实现路径。比如,它详细介绍了各种食物的营养分类,如何搭配出营养全面的一餐,以及如何通过食物来预防和改善一些常见的儿童健康问题,比如挑食、偏食、便秘等等。它提供的食谱也很多样化,不只是简单的蒸煮,还有一些创意性的搭配,让原本枯燥的食物变得有趣起来,也激发了我给孩子尝试更多新食材的勇气。读完这本书,我不仅学会了如何科学地喂养我的孩子,更重要的是,我开始形成了一种“为孩子长远健康负责”的喂养理念,这对我来说意义重大。
评分这本书的内容,与其说是育儿指南,不如说是一场关于“如何与食物建立美好关系”的启蒙课。作为家长,我们常常会陷入一个思维怪圈:孩子不爱吃,我们就想方设法地“哄骗”,甚至强迫,结果往往适得其反,让孩子对吃饭这件事产生抵触情绪。在我接触这本书之前,我也曾有过这样的经历,每次吃饭都像一场“战争”,弄得全家人都不愉快。我迫切地想找到一种温和有效的方法,让孩子能够爱上吃饭,并且在享受美食的同时,获得充足的营养。这本书恰恰满足了我的这种需求。它从“食物的天然属性”、“宝宝的感官体验”等多个角度,来引导我们如何去理解孩子的饮食行为。它不仅仅是告诉你“该吃什么”,更重要的是,它教会我们“如何去吃”,以及“为什么要去吃”。它强调了“过程的重要性”,比如,让孩子参与到食物的制作过程中,让他们了解食物的来源,从而对食物产生亲近感。书中提供的很多食谱,都充满了创意和趣味性,让原本可能让孩子觉得单调的食材,变得生动有趣。最重要的是,它提供了一种“陪伴式”的喂养理念,鼓励家长与孩子一起探索食物的世界,而不是将喂食变成一种“任务”。读了这本书,我不仅改变了我对孩子吃饭的态度,更重要的是,我与孩子之间因为“吃”而产生的互动变得更加温馨和愉悦。
评分读完这本书,我最大的感受就是,原来给孩子“吃”这件事,可以如此“讲究”而又不“复杂”。在遇见这本书之前,我一直以为,只要保证孩子不饿肚子,就是对他们好的表现。我曾几何时,为了给孩子准备一顿饭,而忙碌得焦头烂额,但结果却常常是孩子吃得寥寥无几,让我倍感挫败。我迫切地想找到一种方法,既能保证孩子的营养,又能让他们享受吃饭的过程。这本书恰恰满足了我的这个愿望。它不仅仅是告诉你“该吃什么”,更重要的是,它教会我们“如何去做”,以及“为什么要去这样做”。它强调了“食物的温度”、“食物的颜色”、“食物的形状”,这些细节的讲解,让我意识到,原来在给孩子准备食物时,还可以有如此多的“讲究”。书中提供的食谱,都充满了创意和趣味性,让原本可能让孩子觉得枯燥的食材,变得生动有趣。最让我感动的是,它提供了一种“寓教于乐”的喂养理念,鼓励家长与孩子一起探索食物的世界,把吃饭变成一种“游戏”,而不是一种“任务”。读了这本书,我不仅解决了孩子吃饭的问题,更重要的是,我和孩子之间的关系也变得更加亲密。
评分作为一个曾经对辅食添加一窍不通的新手妈妈,这本书彻底改变了我的育儿生活。记得刚开始给宝宝添加辅食的时候,我简直手足无措。看到各种网络上的教程,一会儿说这个不能吃,一会儿说那个要早点吃,把我搞得晕头转向。我最担心的是,会不会因为我的错误操作,影响宝宝的消化系统发育,甚至引起过敏。我尝试过各种方法,网上搜集来的食谱,朋友推荐的经验,但总觉得缺乏系统性,也看不到明显的成效。直到我偶然发现了这本书,我才感觉自己找到了“救星”。这本书的讲解方式非常系统化,从宝宝的月龄特点出发,循序渐进地讲解辅食添加的每一个细节。我特别喜欢它关于“从易到难,从单一到混合”的原则的阐述,让我对辅食添加的节奏有了清晰的认识。而且,书里给出的食谱也非常实用,操作简单,食材也很容易准备。我印象最深刻的是,书中详细介绍了如何应对宝宝出现的各种辅食问题,比如挑食、厌食,甚至是对某些食材过敏的应对方法,这些都是我之前特别头疼但又找不到有效解决办法的问题。读了这本书,我才明白,原来给宝宝做好辅食,并没有想象中那么难,关键是要掌握科学的方法和原则。现在,我的宝宝吃辅食不仅吃得津津有味,而且我的身体也变得越来越好,这让我觉得特别有成就感。
评分自从有了孩子,我最大的感受就是,育儿的过程充满了未知和挑战。尤其是关于宝宝的饮食,简直是让人头疼的头等大事。我曾经为了给宝宝挑选合适的奶粉、米粉,跑遍了各大母婴店,问遍了身边的亲朋好友,但总觉得信息不对称,而且很多建议都只停留在表面。我最担心的是,宝宝的肠胃娇嫩,如果辅食添加不当,可能会影响他一辈子的健康。我曾几何时,因为宝宝的便秘问题,急得团团转,尝试了各种方法,效果都不尽如人意。后来,我偶然在书店看到了这本书,当时就被它的封面吸引住了。翻开一看,发现这本书的内容非常专业,而且讲解得非常细致。我尤其欣赏它关于“肠道健康”的章节,里面详细介绍了宝宝肠道发育的特点,以及如何通过饮食来促进肠道健康。它提供的食谱,也充分考虑到了宝宝肠道的耐受性,循序渐进地引导宝宝接受各种食材。最让我惊喜的是,书中还提供了一些关于“缓解宝宝肠道不适”的小妙招,比如按摩手法,这些都是我之前从未接触过的。读了这本书,我不仅解决了宝宝的便秘问题,更重要的是,我建立了一种“以宝宝健康为中心”的喂养理念,这让我对育儿这件事有了全新的认识。
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