饮食益寿 谭兴贵,廖泉清著 深圳报业集团出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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谭兴贵，廖泉清著 著

图书标签:

• 饮食养生
• 健康饮食
• 益寿
• 中医养生
• 食疗
• 谭兴贵
• 廖泉清
• 深圳报业集团出版社
• 养生保健
• 饮食文化

店铺： 安庆新华书店图书专营店

出版社： 深圳报业集团出版社

ISBN：9787807092391

商品编码：29921601208

包装：平装

出版时间：2009-01-01

基本信息

书名：饮食益寿

定价：26.00元

作者：谭兴贵,廖泉清著

出版社：深圳报业集团出版社

出版日期：2009-01-01

ISBN：9787807092391

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：0.259kg

编辑推荐

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社会的发展，人类的进步，人民生活水平的不断提高，使人们对吃的要求、方法、目的发生了根本的改变，饮食结构也起了质的变化。人们对饮食要求已从“果腹消费”转向“口腹消费”，从“生理要求”转向“心理要求”；口味上追求新、奇、特，追求“品位”、“绿色”，追求“营养”，追求“休闲”等。本书用循循善诱的苦口良言，帮助您改变不合理的饮食卫生习惯；用当代科学的饮食养生新理念，为您传授合理营养的基本原则；以实用、“实惠”的饮食保健新知识，教您如何才能吃得好、吃得科学、吃得营养、吃得符合合理饮食的方法；以古今中外的食疗、食养新方法，指导您巧用寻常食物吃去疾病、吃出健康。

内容提要

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本书用循循善诱的苦口良言，帮助您改变不合理的饮食卫生习惯；用当代科学的饮食养生新理念，为您传授合理营养的基本原则：以实用、“实惠”的饮食保健新知识，教您如何吃得好、吃得科学、吃得营养；以古今中外的食疗、食养新方法，指导您巧用寻常食物吃去疾病、吃出健康。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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养生智慧：探寻古今长寿之道 书籍信息： 书名： 养生智慧：探寻古今长寿之道 作者： 王守仁，张静宜 出版社： 华夏文化出版社 出版日期： 2023年10月 页数： 450页 --- 内容简介 《养生智慧：探寻古今长寿之道》 并非一本简单的食谱汇编，也不是枯燥的医学理论阐述，它是一部融合了历史溯源、哲学思辨与现代科学视角的综合性养生指南。本书旨在带领读者穿越时空，深入探究人类文明史上那些关于“如何活得更久、更健康”的集体智慧，并将其转化为指导当代人日常实践的有效方法。 第一部分：历史长廊中的养生观 本书的开篇，带领读者回溯至文明的源头，审视不同文化背景下对“寿”的理解与追求。 1. 华夏文明的“道法自然”： 我们首先考察了先秦时期对生命起源和维护的朴素认识。从《黄帝内经》中“顺应四时，动以养形”的整体观，到庄子“乘天地之正，而御六气之辩”的逍遥哲学，本书细致剖析了古代中国人如何将人与自然视为一个不可分割的生命共同体。重点阐述了“形神合一”的理念，强调精神愉悦和情志调摄在延年益寿中的核心地位，并辅以春秋战国时期贵族阶层与隐士阶层在养生实践上的差异对比。 2. 东西方智慧的交汇点： 为了提供更广阔的视野，本书特辟章节，介绍了古希腊的“四体液学说”对西方医学的深远影响，以及古印度阿育吠陀（Ayurveda）中对个体体质分类及相应生活方式的指导。通过对比，读者能够清晰地看到，尽管地域和文化背景迥异，但人类对保持生命活力、抵御衰老的追求是共通的——关键在于平衡与和谐。 3. 近代养生观念的转型： 历史的转折点出现在近现代。本书梳理了自清末民初以来，传统中医理论如何与传入的西方解剖学和生理学进行碰撞与融合。重点关注了营养学在20世纪的兴起，以及名人如康有为、孙中山先生等在特定历史时期所推崇的养生方式，展现了养生理念与社会思潮的相互作用。 第二部分：生命系统的精微调控 如果说第一部分构建了宏观的哲学框架，那么第二部分则深入到生命活动的微观层面，探讨如何通过科学手段优化身体机能。 1. 睡眠：被低估的修复工程： 本章聚焦于睡眠科学的最新研究成果。我们详细论述了深度睡眠与快速眼动（REM）睡眠在记忆巩固、激素分泌和细胞自噬过程中的关键作用。书中提供了一套基于人体生物钟节律（昼夜节律）的定制化睡眠改善方案，包括环境光线管理、睡前仪式设计，以及对常见睡眠障碍如失眠和睡眠呼吸暂停的非药物干预策略。 2. 运动的剂量与效能： 本书并非盲目鼓吹高强度训练，而是强调“精准运动处方”。通过对有氧运动、抗阻训练和柔韧性练习的研究，阐述了不同运动形式对心血管健康、骨骼密度及肌肉衰减（Sarcopenia）的独特益处。特别引入了“非运动性产热（NEAT）”的概念，强调日常活动量在维持代谢健康中的重要性，这对于久坐的现代人具有极强的指导意义。 3. 情绪与内分泌的互动网络： 现代医学已证实，慢性压力是加速衰老的头号元凶。本部分深入解析了“HPA轴”（下丘脑-垂体-肾上腺轴）在应对压力时的反应机制。书中介绍了一系列经过实证检验的“减压工具箱”，包括正念冥想（Mindfulness）、呼吸控制法（如4-7-8呼吸法）以及如何建立健康的社交支持网络来缓冲负面情绪对身体的侵蚀。 第三部分：现代营养学的实用指南 本部分的重点在于摒弃夸张的营养神话，提供基于当前科学共识的膳食指导。 1. 宏量营养素的优化配比： 本书对碳水化合物、蛋白质和脂肪的摄入进行了细致的讨论。我们不再推崇单一的“低脂”或“低碳”极端饮食，而是根据个体的新陈代谢状况（如胰岛素敏感性）来推荐个性化的黄金比例。关于蛋白质，我们详细分析了必需氨基酸的摄入要求，特别关注了中老年人群对更高质量蛋白质的需求。 2. 微量元素与功能性食物： 本章关注维生素、矿物质以及日益受到重视的植物活性化合物。书中系统地梳理了维生素D、B族维生素以及镁、钾等关键矿物质在能量代谢和DNA修复中的作用。更进一步，本书介绍了如多酚类（如白藜芦醇）、类胡萝卜素和姜黄素等在抗氧化和抗炎方面的潜力，并指导读者如何通过日常食物而非盲目依赖补充剂来获取这些益处。 3. 水合作用与肠道菌群的生态平衡： 水是生命之源，本书探讨了不同饮品（咖啡、茶、电解质水）对身体水分平衡的影响。同时，我们将肠道健康提升到了一个前所未有的高度，将其视为“第二大脑”。书中详细解释了益生元、益生菌和后生元如何共同作用于肠道微生态系统，以及健康的肠道菌群如何影响免疫力、情绪乃至体重管理。 第四部分：构建你的长寿蓝图 本书的最后部分，旨在将前述的理论知识转化为可执行的、个性化的生活计划。 1. 年龄阶段的养生侧重： 长寿并非一蹴而就，不同的人生阶段有不同的生理重点。本书为青年期（注重打基础）、中年期（注重平衡与预防）和老年期（注重功能维持与社交参与）分别提供了定制化的健康检查清单和生活调整建议。 2. 风险评估与健康监测： 强调主动监测的重要性。读者将学会如何解读基础体检报告中的关键指标（如炎症指标CRP、血脂谱、糖化血红蛋白），并了解何时需要进行更深层次的基因检测或功能性医学评估。 3. 智慧的传承与实践： 最终，本书回归到对“生命质量”的探讨。长寿的真正意义不仅在于活得长，更在于活得有活力、有目标。通过分享全球百岁老人的生活案例，我们总结出成功的长寿者共有的特质：积极的心态、终身学习的热情以及紧密的家庭与社区联系。 《养生智慧：探寻古今长寿之道》 是一本献给所有珍视生命、追求卓越生活品质的读者的指南。它不提供奇迹，只提供经过时间检验和科学验证的、切实可行的生活哲学与实践工具。阅读此书，便是踏上了一段发掘自我生命潜能的智慧旅程。

评分☆☆☆☆☆

初拿到这本书，我并没有抱有太高的期待，毕竟市面上关于饮食养生的书籍数不胜数，大多数都大同小异，缺乏新意。然而，当我深入阅读后，我惊讶地发现它与众不同之处。作者的叙述方式非常吸引人，他们并非高高在上地传授知识，而是像一位经验丰富的朋友，娓娓道来，分享着自己对饮食与健康之间关系的深刻见解。书中对一些常见的饮食误区进行了深入剖析，让我恍然大悟，原来我一直以来深信不疑的某些“健康常识”竟然是错误的。这种颠覆性的认知，让我对传统的养生观念产生了深刻的反思。更重要的是，书中并没有一味地强调“禁忌”，而是更侧重于“平衡”与“适度”。它告诉我，只要掌握了正确的原则，即使是看似“不健康”的食物，也可以在合理的范围内享用。这种灵活而科学的态度，让我感到非常放松，也更容易将书中的建议融入到我的日常生活中。我尤其欣赏书中对于食材选择和烹饪方式的讲解，它们都充满了智慧，并且能够切实可行地操作。这本书让我明白，健康饮食并非苦行僧式的克制，而是一种积极主动的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

在众多的养生书籍中，这本书以其独特的视角和深刻的洞察力，让我眼前一亮。它并非仅仅关注于“吃什么”能长寿，而是将饮食提升到了一个更深层次的层面，探讨了食物与生命能量、情绪状态以及生活方式之间的微妙联系。作者们在书中引入了一些我从未接触过的概念，但却用一种非常易于理解的方式进行了阐释，让我耳目一新。我特别欣赏书中对“食物的能量”以及“情绪对消化吸收的影响”的探讨，这让我意识到，健康饮食不仅仅是物质层面的摄取，更是精神层面的调养。它鼓励我们带着感恩的心去进食，去感受食物带来的滋养，从而达到身心和谐的平衡。这种 holistic（整体性）的健康理念，与我一直以来追求的健康观不谋而合。书中提供的实践建议，也并非高高在上，而是充满了可行性，让我在日常生活中能够轻松地融入。这本书让我看到了饮食养生的更多可能性，它不仅仅是为了延缓衰老，更是为了提升生命质量，活出更加精彩的人生。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对传统文化颇有研究的读者，在阅读这本书之前，我一直认为饮食养生更多地依赖于古老的智慧和经验。而这本书，却巧妙地将这种传统智慧与现代科学相结合，为我打开了一个全新的视角。它并没有抛弃中国传统饮食的精髓，而是在此基础上，用现代科学的语言和方法进行了解读和阐释。我特别喜欢书中对“顺应自然”这一理念的强调，它不仅仅体现在对食材的选择上，更体现在对时令、地域和个体差异的尊重。作者们似乎深谙“天人合一”的道理，将饮食与自然的变化紧密联系起来，引导读者去理解身体的内在需求。在阅读的过程中，我仿佛置身于一个充满智慧的宝库，每一次翻阅都能获得新的启发。书中对各种食材的功效和搭配原则的讲解，既有深度又不失趣味性，让我能够轻松地理解并运用到自己的日常饮食中。这种融合了传统与现代的智慧，让我对饮食养生有了更全面、更深刻的认识。它让我明白，真正的健康之道，是顺应自然，与天地万物和谐共处。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一直是个不太注意饮食的人，认为只要身体没有出现明显不适，就无需过多关注。直到我偶然间读到这本书，才开始真正意识到饮食对健康的重要性。这本书的叙述方式非常朴实，没有华丽的辞藻，也没有故弄玄虚的理论。作者们用一种非常接地气的方式，讲述了饮食与身体健康的紧密联系。他们通过生动的故事和具体的案例，让我看到了不健康饮食可能带来的潜在风险，也让我体会到了健康饮食带来的好处。这本书让我最受触动的一点是，它并没有试图改变我的生活习惯，而是通过潜移默化的方式，引导我去思考，去调整。它就像一位循循善诱的老师，鼓励我从小处着手，慢慢地改变。我开始尝试书中的一些简单食谱，并且惊喜地发现，我的身体确实发生了一些积极的变化。例如，我的精力更充沛了，睡眠质量也得到了改善。这本书让我明白，健康饮食并非遥不可及的目标，而是一个可以通过积极行动来实现的美好愿望。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计给我留下了深刻的印象，那种沉静而又不失活力的色彩搭配，让人一眼就能联想到健康、自然和生命的活力。我一直对健康饮食抱有浓厚的兴趣，但常常苦于信息爆炸，难以分辨哪些才是真正科学有效的建议。在翻阅这本书之前，我曾尝试过许多所谓的“养生秘籍”，结果往往是收效甚微，甚至有些方法还适得其反。然而，这本书的出现，仿佛为我指明了一条清晰的道路。它的整体风格给我的感觉是严谨而又不失亲切，既有科学的理论支撑，又充满了实践指导的可能性。我特别喜欢书中对食材的解读，不再是简单地罗列“什么能吃，什么不能吃”，而是深入浅出地讲解了不同食物的营养价值、它们如何在我们体内发挥作用，以及如何根据个人体质进行搭配。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我对食物有了全新的认识，也激发了我主动去探索和尝试不同饮食组合的兴趣。它不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何吃，为何吃”的智慧之书，让我深刻体会到，健康的饮食并非束缚，而是通往长寿和活力的美妙旅程。