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做好涼菜有訣竅 9787501959525 中國輕工業齣版社

做好涼菜有訣竅 9787501959525 中國輕工業齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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牛國平，牛翔著 著

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發表於2024-11-25

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圖書介紹

店鋪： 花晨月夕圖書專營店
齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787501959525
商品編碼：29921909017
包裝：平裝
齣版時間：2007-08-01


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圖書描述

基本信息

書名：做好涼菜有訣竅

定價：18.00元

作者：牛國平,牛翔著

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2007-08-01

ISBN：9787501959525

字數：100000

頁碼：87

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.281kg

編輯推薦

內容提要

本書對適宜在傢製作的10種涼菜製法做瞭詳細講解，拌、熗、炸、浸、凍、鹵、泡、糟、酥、熏全部包括。並附有菜例100餘道，每款菜例均由原料製法、特色口味和廚師心得組成，還配有9種當下流行口味調料的做法，讓讀者變著口味吃涼菜。

目錄

作者介紹

文摘

序言


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