發表於2024-11-26
基本信息
書名:糕點裝飾大全
定價:48.00元
作者:(日)杉本都香D
齣版社:河南科學技術齣版社
齣版日期:2013-05-01
ISBN:9787534961229
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:12k
商品重量:0.540kg
編輯推薦
杉本都香咲主編的《糕點裝飾大全》基本囊括瞭經典甜點和蛋糕的所有品種,內容非常全麵!所有作品製作輕鬆便捷,製作步驟清晰明確,講解詳細,循序漸進,看似復雜的糕點、裝飾,隻要按照書中的製作步驟、材料比例一步一步製作,就算是初學者也能輕輕鬆鬆製作齣美味可口、精美可愛的糕點。
內容提要
杉本都香咲主編的《糕點裝飾大全》內容簡介:在製作點心、蛋糕等糕點的時候,你有沒有為該如何來裝飾手中的作品而感到苦惱呢?即便有瞭靈感,也因為不瞭解裝飾的技巧而不知如何下手……用奶油、水果和巧剋力等來裝飾糕點,讓糕點看起來更加美味,也更具欣賞性,是糕點製作過程中很重要的一個環節,甚至也可以說是一門藝術。《糕點裝飾大全》介紹瞭各種不同裝飾素材的特性和處理方法,使用不同的道具,打造齣裝飾精美、糕點作品。
目錄
作者介紹
杉本都香咲,在大阪安部烘焙學校(法國校區)學習糕點製作,迴國後在EcoleTsuji學校任教七年,其後又在該校的法國校區擔任瞭一年半的講師。之後,在東京吉祥寺開設瞭“我們都愛花飾蛋糕”的糕點教室,憑藉其自身高超的蛋糕製作技巧,深受學員喜愛。近又新開瞭“謝德拉”糕點店,並親自擔任主廚。杉本都香咲對糕點製作有自己的理解,製作齣的糕點口味獨特且造型彆緻。著有《初次到點心教室》(文化齣版局)、《海綿和奶油》(地球丸)、《製作巧剋力點心》(新星齣版社)、《次製作點心!從基礎的點心開始》(學研齣版)。
文摘
序言
糕點裝飾大全 9787534961229 河南科學技術齣版社 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
糕點裝飾大全 9787534961229 河南科學技術齣版社 下載 mobi epub pdf 電子書評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
評分
糕點裝飾大全 9787534961229 河南科學技術齣版社 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024