咖啡馆漫游指南：九城市40选 牛文怡 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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牛文怡 著

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• 城市漫游
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• 休闲
• 指南
• 牛文怡
• 九城市

店铺： 麦点文化图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121321665

商品编码：30073522427

包装：平装-胶订

出版时间：2017-08-01

基本信息

书名：咖啡馆漫游指南：九城市40选

定价：45.00元

作者：牛文怡

出版社：电子工业出版社

出版日期：2017-08-01

ISBN：9787121321665

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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在这本书中，major精选出40家咖啡馆，甄选标准包括咖啡品质、空间设计、家具与装饰、杯具与器具、选址环境五个方面，与行业翘楚进行访谈对话；在甄选出的40家咖啡馆中，探索与自然共饮的方式、营造复古风格和自然主义情怀、在大隐隐于市的精神境界中，与读者一起体验都市个性派艺术空间。并且，本书特邀了戴军、浅子等生活美学家撰写专栏。如同major城市美学读本的定义一样，不断观察与发现城市的新风尚。

目录

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你好，精品咖啡时代
样本
Seesaw：一颗咖啡豆的雄心
木心：文艺的坚守
10 个专家的私人推荐
戴军专栏：一半是梦境 一半是爱情
白色的可能性
01 Sahan 日式留白美学
01 CHAI CAFE 回归咖啡本质
03 BW 黑白咖啡馆 藏于黑白空间的闲暇午后
04 ONIRII 梦神的影子
05 别止咖啡 择一别院，居止而歇
06 APF.KAFE 在“白房子”里做手冲实验


复古风格与未来主义

遗珠:它们也不错地图

作者介绍

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关于主编

牛文怡，又名牛若英，曾任《新京报》文化副刊主编、《TimeOut北京》总编辑，编著有多部生活方式与文化类图书。走遍世界，是城市的新风尚的观察者和发现者。

Major大调：以发现城市新风尚和新空间为己任的Mook品牌，汇集各地生活达人和媒体意见，甄选有美感和*鲜的城市去处，讲它们的故事，呈现生活的意义。

文摘

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序言

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摩登都市漫步：都市生活与文化探索指南 序言：在喧嚣中寻找静谧的角落 现代都市，以其无尽的活力和变幻莫测的节奏，吸引着一代又一代的追寻者。然而，在这片钢筋水泥的丛林中，真正的生活往往隐藏在那些不为人注意的角落里——那些提供片刻喘息、激发灵感的空间。本书并非传统意义上的旅游手册，它是一份献给城市探索者、生活美学家以及渴望深度体验都市脉搏的读者的邀请函。 我们相信，一个城市真正的灵魂，不在于其地标性的建筑或喧嚣的商业中心，而在于那些提供独特氛围、精心策划的体验以及本地人钟爱的小店。这些地方，如同散落在城市肌理上的珍珠，只有放慢脚步，用心去观察和感受，才能发现它们的光芒。 本书旨在引导读者超越表面化的观光，深入探索不同城市中那些最能体现其文化精髓、生活哲学与当代审美的独特场所。我们聚焦于那些致力于提供高品质体验的“第三空间”——它们可能是专注于某一领域的手工作坊、以匠心独到的设计著称的精品店，亦或是提供别具一格氛围的聚会场所。 我们将共同踏上一段旅程，去发现：在快节奏的日常中，如何通过对环境、设计、人际互动和专业精神的细致品味，来丰富我们的日常生活，实现精神上的富足与满足。 --- 第一部：设计的语言——空间与氛围的叙事 城市的魅力很大程度上是由其空间设计所塑造的。不同的设计哲学，如同不同的语言，讲述着各自独特的故事。本篇将剖析那些在空间美学上达到极致的场所，它们如何通过光影、材质、动线和陈设，营造出引人入胜的氛围。 1. 极简主义的静默力量 在追求效率与功能至上的时代，一些场所选择回归本源，以极简主义作为其核心美学。这不是空无一物的堆砌，而是对“少即是多”的深刻理解。我们探访的几处典范，展示了如何利用天然石材、未经处理的木材和干净的线条，创造出一种沉静而具有冥想感的空间。重点在于对细节的极致打磨——例如，开关的触感、通风口隐藏的艺术，以及自然光如何被引导进入室内，与固定的结构产生对话。这些空间如同城市中的禅室，邀请访客放下外界的纷扰，专注于当下的体验。 2. 复古与工业风的对话 在一些老城区，历史遗留的建筑结构被赋予了新的生命。我们关注那些巧妙地保留了工业时代的粗犷元素（如裸露的砖墙、外露的管道、高耸的天花板），并将其与精致的现代家具、温暖的灯光和当代艺术品进行碰撞与融合的场所。这种风格的魅力在于其张力：新与旧、粗糙与细腻、实用与美观之间的互相衬托。我们将分析这些场所如何利用历史的肌理，来讲述关于时间流逝和城市再生的故事。 3. 当代美学的实验场 有些店铺或场所，本身就是对未来设计趋势的探索。它们不满足于既有的风格，而是勇于尝试大胆的色彩组合、非常规的材料运用（如树脂、新型复合材料）以及动态的空间布局。本部分将深入剖析这些“实验性”空间的设计理念，它们如何挑战人们对传统场所的固有认知，并提供一种前瞻性的、甚至带有未来主义色彩的沉浸式体验。 --- 第二部：专业的坚守——匠心与技艺的传承 一个真正伟大的城市场所，背后必然站着一位或一群对自身技艺怀有近乎宗教般虔诚的人。本书的另一核心关注点，是那些在各自领域内深耕多年的“手艺人”及其工作坊。 1. 烘焙与咖啡的科学与艺术 咖啡和烘焙不再仅仅是制作饮品和食物，它们已经演化成一门精确的科学与奔放的艺术的结合体。我们拜访了那些对原材料有着近乎偏执要求的烘焙师。他们可能坚持只使用特定海拔、特定处理法的咖啡豆；他们对温度、湿度、发酵过程的每一个参数都了如指掌。本部分将详细描述他们如何通过对“风土”（Terroir）的理解，以及对时间和火候的精确控制，来萃取出咖啡豆或面团中蕴藏的复杂风味层次。这不是简单地“煮一杯咖啡”，而是对自然馈赠的完整诠释。 2. 纸艺与文具的触感哲学 在数字信息爆炸的时代，对实体物品的触感和质地的追求变得愈发珍贵。我们将目光投向那些专注于纸张、墨水、皮革和金属工艺的文具与皮革制品工坊。这些匠人对纸张的克重、纤维的方向、墨水的流变性有着深刻的洞察。我们探究他们如何通过手工裁剪、装订和打磨，将冰冷的材料转化为富有生命力的工具。这部分是对“慢工出细活”的致敬，强调了物体在使用过程中，其物理属性如何影响我们的思维和记录方式。 3. 垂直领域的深潜 除了显而易见的领域，我们还考察了那些专注于特定垂直领域的小型工作室——例如，专门修复老式机械钟表的工匠、专注于手工酿造清酒的微型酒厂，或是只制作特定款式鞋履的鞋匠。这些专家通过将全部精力投入到狭窄的领域，达到了其他任何人都难以企及的深度和精度。他们的工作方式，体现了一种纯粹的、不为潮流所动的职业精神。 --- 第三部：城市的呼吸——社区与连接的场所 场所的存在价值，不仅在于其物理形态，更在于它在城市社群中所扮演的角色。本章关注那些能够自然地促进人与人之间交流、连接情感的公共或半公共空间。 1. “邻里客厅”的复兴 在许多被高速公路和大型社区隔开的现代城市中，真正的“邻里感”正在消退。我们寻找那些无意中扮演了“邻里客厅”角色的地方——可能是社区图书馆的阅读角、某个小型独立书店里的固定座位，或是街角那家营业到深夜、主人乐于与客人聊天的酒吧。这些地方的共同点是低门槛的包容性和对偶然相遇的鼓励。 2. 策展式的零售体验 现代零售正在从交易向体验转型。我们分析了那些不再仅仅是“卖东西”的商店。它们通过精心挑选的商品组合（策展），营造出一种特定的生活方式愿景。顾客进入的不是一个货架密布的仓库，而是一个可以学习、可以被启发的生活场景展示室。这要求店主具备极高的品味和文化敏感度，能够理解当前社会思潮，并将之融入到商品的选择和陈列中。 3. 文化交流的“隐秘节点” 某些场所，特别是那些历史悠久或具有特定文化背景的地点，成为了不同文化背景人群交流的“隐秘节点”。例如，某个保留了传统工艺的画廊、一个举办小型独立电影放映的地下空间，或者一个专注于世界音乐的唱片店。这些地方通过共同的兴趣，搭建起了跨越阶层和背景的对话桥梁，是城市文化生命力的体现。 --- 结语：发现你的城市节奏 本书的每一页，都旨在鼓励读者带着一种开放而好奇的心态，重新审视自己所处的城市环境。我们提供的不是一份必须完成的清单，而是一种观察和体验世界的方法论：关注品质而非数量，关注氛围而非标签，关注匠心而非品牌。 当你下次漫步在陌生的街区，或是在熟悉的街道上寻找一杯饮品时，请记住：最值得探索的，往往是那些需要你停下来，用全部感官去解码的空间。真正的城市漫游，是一种持续的、个性化的发现过程。愿你在这趟旅程中，找到属于你的、能够滋养心灵的静谧角落。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的实用性在现代数字信息时代受到了严峻的考验。虽然它提供了40个精选城市的推荐，并且附带了地址和一些基本信息，但信息的时效性是一个大问题。在网络信息如此发达的今天，一个咖啡馆的营业时间、菜单变动或者甚至是否还在营业，都可能在几个月内发生变化。这本书提供的静态信息在旅行规划时很快就会显得滞后。我更希望看到的是，作者能在介绍中给出更多关于如何“发现”这些地方的线索，比如某种独特的交通方式，或者只有当地人才知道的“暗号”，而不是简单地提供一个门牌号。如果这本书能侧重于“氛围的捕捉”而非“信息的传递”，或许能更好地应对信息更迭的挑战，成为一本永恒的咖啡文化读物。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插画风格真是让人眼前一亮，每一幅都像是精心打磨过的明信片。作者的笔触细腻而不失灵动，色彩的运用更是充满了巧思。在那些描绘巴黎街角的画面里，你能真切感受到清晨阳光洒在露天咖啡座上的那种温暖和慵懒；而在东京那些隐秘的小巷深处，又能捕捉到霓虹灯下那种迷离而又充满活力的都市气息。光是看着这些图画，就仿佛已经完成了一次精神上的旅行。尤其喜欢那些对细节的捕捉，比如咖啡杯上凝结的水珠，或是行人匆匆走过时留下的模糊身影，这些都让画面充满了故事感和生活气息。如果你是那种对视觉体验要求很高的人，这本书的视觉呈现绝对不会让你失望。它不仅仅是一本指南，更像是一本可以随时翻开的艺术画册，每次翻阅都能发现新的美感。

评分☆☆☆☆☆

最让我感到惊喜的是作者在介绍中穿插的那些关于“咖啡文化哲学”的思考。这些片段虽然零星，但却极具深度。它不像其他旅游指南那样停留在表面的介绍，而是试图探讨为什么在这些不同的城市里，咖啡馆会演变成不同的社会功能和精神空间。比如，在维也纳，咖啡馆是知识分子辩论的场所；而在墨尔本，它更像是社区凝聚力的核心。这些文化背景的剖析，让阅读过程充满了智力上的探索感。它促使我反思自己日常对待咖啡和社交场所的态度，不再只是把它看作一个摄取咖啡因的机器，而是一个承载着城市记忆和生活节奏的容器。这种对文化符号的深入挖掘，是这本书超越普通“打卡指南”的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和纸张质感令人赞叹，拿到手中就有一种沉甸甸的质感，完全配得上它所介绍的这些世界顶级咖啡馆。从封面到内页的排版，都体现出一种低调的奢华和匠心独运。特别是那种略带粗粝感的哑光纸张，不仅适合展示那些富有层次感的插画，也让文字的阅读体验变得非常舒适，长时间阅读也不会感到眼睛疲劳。书脊的装订也非常牢固，看起来非常耐用，即使经常翻阅也不会轻易散架。对于我这种有收藏癖的读者来说，光是把这本书摆在书架上，就已经是视觉享受的一部分了。这本书的物理形态本身，就已经构成了一种品味和格调的体现，很适合作为礼物送给懂生活的朋友。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的文字内容其实抱有更高的期待，但读完之后感觉有些许失落。虽然作者对每个咖啡馆的描述都颇为详尽，从历史渊源到招牌饮品，信息量是足够的，但总觉得少了那么点“人情味儿”。很多段落更像是旅游手册的标准化介绍，缺乏那种深入当地生活才能体会到的独到见解和个人情感的流露。比如，描述某家老店的氛围时，我更想听到的是作者坐在那里听到的邻桌的闲谈，或是闻到的那种只有那家店才有的特定香气，而不是仅仅罗列它有多少年的历史。文字叙事上，节奏有些平铺直叙，缺乏起伏和惊喜，读起来感觉像是在看一份很详尽的清单，而不是在跟随一位经验丰富的旅伴的脚步。希望在后续的版本中，文字部分能多注入一些作者真正在当地“漫游”时的感性体验。