特懶特懶的懶人菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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瑞雅 著

圖書標籤:

• 懶人菜
• 快手菜
• 傢常菜
• 簡單易學
• 零失敗
• 美食
• 烹飪
• 廚房
• 食譜
• 新手入門

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 青島齣版社

ISBN：9787555244646

商品編碼：30090054554

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-10-01

基本信息

書名：特懶特懶的懶人菜

定價：15.00元

作者：瑞雅

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2016-10-01

ISBN：9787555244646

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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如何讓人們在*短的時間裏學會做菜？如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養？懷著這樣美好的初衷，青島齣版社攜手瑞雅，一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，邀約眾位專業攝影師和廚師，精心推齣“99道美味”係列。“99道美味”係列共分20冊（已齣版10冊），裏麵既包括簡單易做的傢常菜，又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。係列中每一道菜式的烹飪，都經過廚師親自現場製作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起，精雕細琢菜肴的每一個製作工序，不厭其煩地調換哪怕一個很小的隱現在畫麵中的道具，隻為用照片留住令人垂涎的美味和迴憶，與您共享令人感動的色香味。希望您的廚房從此濃鬱芬芳，生活從此活色生香！

內容提要

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本書提供瞭99道快手懶人菜，專為工作忙碌的城市白領和吃貨們打造。這些菜肴製作過程雖然簡單，但在品相、味道和營養上絲毫不會打摺扣，詳細的流程圖，讓想一試身手的懶人沒有後顧之憂，操作零失敗率！

目錄

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章 鮮蔬類

3 辣炒白菜

4 蒜香辣白菜

5 薑汁菠菜

7 菠菜三鮮捲

8 薑香黃瓜

9 醋拌黃瓜

1 1 香腸炒小黃瓜

1 3 芥末黃瓜乾

1 5 豉香苦瓜片

1 7 清香茼蒿

1 8 甜椒炒茼蒿

1 9 熗炒萵筍尖

2 1 酸菜炒小筍

2 2 酸辣脆筍

2 3 孜然土豆丁

2 5 西紅柿炒菜花

2 6 鮮菇菜花

2 7 三美豆腐

2 9 椰香豆腐

3 1 川香辣醬豆腐

3 2 小炒豆腐乾

3 3 豆豉香乾

3 5 芹菜香乾

3 7 韭菜炒香乾

3 8 素炒雙蔬

3 9 醋溜青椒

4 1 甜椒魔芋絲

4 3 蒜香豌豆苗

4 4 開胃花生

第二章 禽蛋類

4 7 辣炒雞丁

4 8 小炒雞塊

4 9 黃瓜炒雞丁

5 1 木耳拌雞

5 2 手撕雞肉

5 3 麻油鴨絲

5 5 香辣闆鴨

5 7 香辣鴨條

5 9 酸辣雞脆骨

6 0 香辣雞肫

6 1 煸炒鹵雞爪

6 3 芹菜炒雞雜

6 5 鴨脯炒蓮藕

6 6 泡椒鴨舌

6 7 腰果鴨舌

6 9 火爆鴨雜

7 1 苦瓜甜椒炒雞蛋

7 2 鬍蘿蔔炒蛋

7 3 小炒雞蛋白

7 5 虎皮皮蛋

7 7 蔥扒蛋塊

7 8 糖醋鵪鶉蛋

第三章 畜肉類

8 1 迴鍋肉

8 2 白煮肉

8 3 肉絲炒蛋

8 5 筍丁炒肉

8 6 小炒肥牛肉

8 7 香煎裏脊肉

8 9 小炒牛裏脊

9 1 生菜包小炒牛肉

9 2 酥香牛肉

9 3 煸炒羊肉

9 5 香菜爆炒羊肉

9 6 粉絲蒸羊肉

9 7 溜肥腸

9 9 蒜香耳片

1 0 1 私房溜豬肝

1 0 3 豬肚花生

1 0 4 香辣肚絲

1 0 5 木耳腰片湯

1 0 7 酸辣腰花

1 0 9 酸香羊肚絲

1 1 1 酸漿牛肚

1 1 3 涼拌牛百葉

1 1 4 鮮菇炒牛百葉

第四章 水産類

1 1 7 迴鍋魚片

1 1 8 蘑菇魚條

1 1 9 芹黃炒鱔絲

1 2 1 酸菜鱔魚絲

1 2 2 椒麻鯽魚

1 2 3 豉香鯽魚

1 2 5 乾煸豆角炒魷魚

1 2 6 小炒魷魚絲

1 2 7 泡椒魷魚花

1 2 9 鯉魚燒豆腐

1 3 1 生薑泥鰍湯

1 3 2 子薑炒銀魚

1 3 3 三色蝦仁

1 3 5 田園蝦

1 3 7 香辣炒文蛤

1 3 9 泡椒鮮貝

1 4 1 五彩鮮貝

1 4 3 乾貝拌西藍花

1 4 4 豉香扇貝

1 4 5 洋蔥爆海蜇

1 4 7 黃瓜拌海蜇

1 4 9 剁椒蟶子

1 5 1 紅油魚皮

1 5 3 酸辣海帶絲

1 5 4 薑蔥炒肉蟹

作者介紹

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瑞雅：一個專業從事生活類圖書的策劃團隊，由來自各知名院校和各大齣版社的策劃、文案、美術、攝影等專業人士組成，多年來創作齣大量高品質、高的圖書，得到業內一緻好評。曾齣版圖書市場情況：菜譜類圖書一直是公司的拳頭産品，例如中國好味道係列，大彩生活圖庫係列、愛上迴傢吃飯係列等在各大網店及實體書店都有不俗的銷售。

文摘

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序言

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好的，這是為您構思的一份圖書簡介，圍繞著“特懶特懶的懶人菜”這本書可能包含的主題，但內容上完全不涉及那本書本身： --- 圖書名稱：《星際航行日誌：失落文明的低語》 簡介： 在浩瀚無垠的宇宙深處，時間與空間的概念仿佛被揉皺的紙張，而《星際航行日誌：失落文明的低語》正是對這片未知疆域一次深入而感性的探索。本書並非傳統意義上的科幻小說，它更像是一份跨越數個星係的考古記錄與哲學沉思的融閤體，由經驗豐富的星際探險傢，代號“卡戎”，在漫長的孤獨旅程中，以近乎日記體的形式編纂而成。 本書的核心圍繞著對一個被稱作“織網者”的遠古文明的追溯。這個文明在大約五萬年前神秘地從銀河係中消失，隻留下一些無法用現有物理學解釋的宏偉遺跡和斷裂的信號碎片。卡戎的飛船“迴聲號”在一次意外躍遷中，偏離瞭既定的航道，誤入瞭一片被星圖標記為“虛空之森”的危險區域。正是在那裏，他發現瞭第一塊關於織網者的“低語石”——一種能夠通過共振頻率嚮接收者傳輸情感與模糊影像的奇異礦物。 《星際航行日誌》的前半部分，詳細記錄瞭卡戎如何解碼這些低語，揭示瞭織網者文明的獨特社會結構。他們沒有統一的中央政權，而是依賴於一種基於集體意識的“諧振網絡”進行決策。這種網絡並非強製性的信息灌輸，而是一種基於情感共鳴的自發協作體係。作者以細膩的筆觸描繪瞭他們如何利用引力波而非光速進行交流，以及他們對“存在”本身的理解——他們認為物質宇宙隻是更高維度信息流的一個投影。讀者將跟隨卡戎的視角，體驗初次接觸到這種超驗思維模式時的震撼與睏惑。 隨著探索的深入，卡戎的旅程變得愈發個人化。他不僅在分析數據，更是在與一個逝去的文明進行靈魂層麵的對話。書中穿插著他對人類自身文明發展的反思。例如，當他發現織網者在技術巔峰時期，主動選擇瞭“靜默”，放棄瞭擴張，轉而專注於內部的意識深化時，他不禁質疑人類社會對“進步”的定義——我們是否為瞭速度和廣度，犧牲瞭深度和寜靜？ 書中對場景的描繪極為豐富，充滿瞭令人屏息的奇景。卡戎曾造訪瞭一個被恒星死亡光環環繞的“漂浮圖書館”，那裏儲存著以固態光構築的書籍，每本書都蘊含著一個恒星係的生命周期記憶。他還描述瞭穿越一片“時間漣漪區”的經曆，在那裏，過去、現在與未來以碎片化的方式同時存在，他清晰地“看”到瞭自己航行開始前數秒的景象，這種體驗帶來的認知衝擊，被卡戎記錄得冷靜而真實。 然而，本書並非全然是宏大的宇宙敘事。卡戎的個人情感綫索貫穿始終。他攜帶的，是一份未完成的個人使命——尋找失蹤的導師。在解讀織網者留下的謎題時，他發現導師的最終研究方嚮，似乎與這個失落文明的“靜默”方式有著驚人的相似性。這種綫索的交織，使得原本冷峻的科學考察帶上瞭一絲人性的溫暖和宿命的追尋。 在最後的篇章，卡戎找到瞭織網者消失的真相。那並非是一場災難，而是一個主動的、集體性的“升維”過程。他們發現，物質的限製是意識進化的終極枷鎖，最終他們選擇將自己所有的知識與存在形態，轉化為一種隻有特定頻率纔能感知的“宇宙背景噪音”。卡戎站在那片空無一物的星域前，沒有找到任何可帶迴的文物，隻有那塊“低語石”發齣的最後、最清晰的共振。他明白瞭，真正的財富，是無法被量化和占有的知識。 《星際航行日誌：失落文明的低語》以其獨特的敘事結構和對存在本質的深刻探討，為讀者提供瞭一次超越光速的心靈旅程。它挑戰瞭我們對科技、文明以及生命終極意義的固有認知，引導我們在冰冷的星海中，重新審視我們腳下的土地和頭頂的星空。本書適閤所有對宇宙哲學、古文明遺跡以及深度思考感興趣的讀者。它不僅僅是一本書，更像是一張通往未知的邀請函。 ---

評分☆☆☆☆☆

老實講，我買這本書的時候其實是抱著試試看的心態，畢竟市麵上的“懶人菜譜”十有八九都是誇大其詞。然而，這本書的實用性超齣瞭我的預期。它最吸引我的地方在於，它充分考慮瞭現代人生活節奏快、時間碎片化的特點。很多菜譜的設計，充分利用瞭微波爐、空氣炸鍋這些“懶人神器”，並且給齣瞭非常具體的、針對這些電器的操作指南，避免瞭那種模糊的“煮至熟透”的描述。我最喜歡的是它對“偷懶”技巧的總結，比如如何利用現成的調味料包組閤齣意想不到的風味。這些小竅門，比起那些大菜譜裏冗長的基礎知識，對我的日常下廚幫助更大。這本書的排版也做得很好，每一頁的留白和字體大小都很舒適，即便是廚房燈光不太好的時候，閱讀起來也毫不費力。它真正做到瞭“快速上手，持續盈利（指美味和滿足感）”。

評分☆☆☆☆☆

我是一個堅定的“工具流”烹飪愛好者，但很多工具書隻會介紹工具的功能，卻不告訴我如何高效地利用它們。這本書在這方麵做得非常齣色，它仿佛是在為我量身定製一套“極簡主義烹飪係統”。作者似乎非常懂得如何識彆那些“可有可無”的步驟，並毫不留情地將其剔除。我嘗試瞭其中一個“免揉麵團”的製作方法，這個操作通常被認為是需要體力和耐心的，但書裏提供的方法簡直是反直覺的簡單，卻得到瞭一個令人滿意的成品。這本書的價值不在於教你成為米其林大廚，而在於讓你在忙碌的生活中，依然能享受到一頓像模像樣的、不需要耗費大量心神的晚餐。它更像是一本“生存指南”，教你如何在時間匱乏的情況下保持生活的品質。這種對效率的極緻追求，讓我對這本書産生瞭極大的好感。

評分☆☆☆☆☆

這本書簡直是為我這種“資深懶人”量身定做的救星！我一直都在尋找那種既能滿足口腹之欲，又不需要我付齣太多精力的烹飪指南。市麵上很多食譜都恨不得把廚房變成一個高精尖的實驗室，動輒需要準備一堆稀奇古怪的香料，或者復雜的步驟需要精確到秒。但《特懶特懶的懶人菜》完全不是那一套。它的理念很清晰：好吃是第一位的，省事是最高原則。我尤其欣賞作者對於“簡化”的執著，比如那個“一鍋到底”的意麵，我本來以為會犧牲味道，沒想到味道竟然相當濃鬱，而且洗碗的時候幸福感爆棚。書裏的配圖非常直觀，幾乎不需要二次解讀就能上手操作，對於像我這種看說明書就頭疼的人來說，簡直是福音。而且，很多食材都是我冰箱裏常備的，不必為瞭做一道菜特地跑一趟超市，這完美契閤瞭“懶人”的精髓。這本書讓我重新燃起瞭對做飯的熱情，不再覺得進廚房是一項艱巨的任務，而更像是一種低成本的享受。

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力在於它對“懶”這個概念的深度解讀。它明白懶惰並非是缺乏意願，而常常是時間或精力的缺乏。因此，書中的每一道菜都像是對時間管理的精妙優化。我發現這本書的一個隱藏優點是它的“可替代性”非常高。如果缺少某種特定的蔬菜，作者通常會提供幾個同類食材的替代方案，而不是死守一個配方，這對於追求隨性的我來說太重要瞭。我試過照著書上的菜譜做給不愛吃辣的朋友，我隻做瞭微小的改動——減少瞭辣椒的用量，但整體風味結構完全沒有崩塌。這種魯棒性（Robustness）在快手菜譜中是很難得的。閱讀過程中，我感覺作者是站在一個“過來人”的角度，誠懇地分享如何用最小的努力撬動最大的美味杠杆，讀完後有一種豁然開朗的感覺，覺得之前自己在廚房裏瞎摺騰簡直是浪費生命。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對烹飪抱有復雜感情的食客，我不得不說，這本書提供瞭一種顛覆性的視角。我一直覺得，美味和便捷是魚和熊掌不可兼得的，而這本書似乎找到瞭那個甜蜜的平衡點。它沒有過多地糾纏於復雜的技巧講解，而是聚焦於“結果導嚮”。比如，它會告訴你如何用最少的步驟激活食材的最佳風味，而不是長篇大論地解釋美拉德反應的原理。我試做瞭其中一個“五分鍾快手湯”，原本對它的味道不抱太大期望，結果端上桌的時候，連挑剔的室友都贊不絕口，那個鮮味層次的構建，實在是巧妙得讓人佩服。這本書的文字風格非常接地氣，甚至帶點調侃的味道，讀起來毫無壓力，就像一個經驗豐富的鄰居在廚房裏跟你分享秘訣，而不是一本冰冷的教科書。它成功地降低瞭烹飪的門檻，讓“手殘黨”也能體會到成功的喜悅。