李英爱的晚餐(为爱而作，氧气美女李英爱复出首本图书) 9787518404025 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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韩李英爱，韩洪主英，黄莹莹 著

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• 李英爱
• 美食
• 韩餐
• 食谱
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• 生活
• 家庭
• 育儿
• 为爱而作
• 氧气美女

店铺： 末桥图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518404025

商品编码：30101673719

包装：平装-胶订

出版时间：2015-05-01

基本信息

书名：李英爱的晚餐(为爱而作，氧气美女李英爱复出首本图书)

定价：58.00元

作者：(韩)李英爱,(韩)洪主英,黄莹莹

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2015-05-01

ISBN：9787518404025

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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☆ 韩国颜值极高的“氧气美女”李英爱，阔别银幕十年复出首本图书，讲述SBS《李英爱的晚宴》未尽的故事！

☆ 这是一本有关美食、爱和生活之美的书，也是展现女神生活姿态之书。

《李英爱的晚餐》很好地呈现了女神超有爱的一面：爱家庭、爱美食、爱一切令人心生欢喜的文艺小日子。抛却辉煌浮华，女神从不食人间烟火般的“氧气美女”，莞尔变身为洗手做羹汤的“森系妈妈”，栖居村庄过着淡泊的田园生活，享受着一切自然的馈赠，把所有的时间都浪漫在美好的事物上，比如美食、比如耕种，比如陪伴……让生活还原本真的样子。

☆ 美好的生活，大抵如此。

惟愿，你我都从来自女神这特别的、有温度、有味道的爱里，感应到生活的美，能过得更好，更欢喜。

内容提要

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来自女神李英爱*特别的爱，讲述SBS纪录片《李英爱的晚餐》未完成的故事！

英爱，爱美食，爱家庭，爱一切令人心欢喜的小日子。

尽管这本书，是在拍摄韩国饮食纪录片《李英爱的晚宴》中诞生的，但在六个月的拍摄中，于点点滴滴里她将自己的那份有爱生活一一淋漓呈现。从而，我们在她娓娓道来的韩国独特绚烂美食韵味里，体味到她对美食的热爱，以及对孩子、对爱人、对家庭的深爱；在她亲自为孩子、为爱人、为友人做出一顿顿有爱的家宴中，更呈现出她有爱生活里*美的姿态。

如此，这*是一本女神馈予的关于美食、关于爱的生活之美的书。

英爱，因爱，始终相信有温度的美食，是可以吃下去的爱。

英爱，因爱，始终认为为*的做一顿顿饭，是**幸福的时刻。

也是。这世间，还有什么可永垂不朽——唯有美食，可伴人终老。

惟愿，你我皆可像女神一样，每天一点点改变一成不变的日子，美食也好，一切令人心欢喜的事物也好，来实现种种好生活的可能！

目录

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部分 韩国饮食中蕴含的沟通哲学

章 朝鲜王朝五百年，餐桌上的秘密

寻找朝鲜王朝绚烂的饮食文化

朝鲜王朝的美食家们

朝鲜王朝君王的饮食

御膳不是12碟而是7碟？

重现正祖的膳食

固守朴素饮食的朝鲜君王们

进贡品，来自全国各地的风味食材

朝鲜的君王，以膳桌与百姓相通

第二章 从王的御膳到百姓的饮食330年，寻找两班饮食的旅行

绿豆饼的前身，贫者饼

用野鸡肉做的杂菜在宫中很受欢迎

《饮食的秘方》中两班之家的食物—鱼饺

藏有两班之家饮食秘密的《搜闻事说》

王室和两班之间通过饮食沟通感情

通过交流与分享演变而来的韩国味道

第三章 通过韩国饮食审视自己

第二部分 韩国的味道，两千年的记

章 饮食是有生命的文化

拌饭与烤肉之间

第二章 古老的料理方法——烧烤

寻找韩国肉食调料的起源

寻找古老饮食『貊炙』的痕迹

寻找韩国人悠久的肉类文化—腌肉烧烤

第三章 韩国肉食文化的转折点

牛身上没有韩国人不吃的部位！

在蒙古寻找千年前的饮食

道食物，蒙古式牛肉干

第二道食物，令人想起蒸排骨的闷罐烤肉

手擀面的远亲，羊肉面

饮食文化的荣耀之路

第四章 朝鲜的两班们，喜欢牛肉

烤肉恋歌

雪夜脖诞生的秘密

日本人的烤肉，韩国人的烤肉

第五章融合与共存的餐桌

第三部分 沟通与融合的晚宴

章 次晚宴，在韩餐的不毛之地佛罗伦萨

千年都市佛罗伦萨与两千年韩国饮食的邂逅

第二章 第二次晚宴，既短又长的等待

巨匠们共同制作的晚宴

韩服设计师韩恩熙设计的餐桌摆设

陶艺家李能浩用陶瓷再现朝鲜之魂

料理大师李秉宇用饮食展现韩国人的生活

第三章 五台山中找到的两个宝物

大自然馈赠的件宝物

第二件宝物，拌饭所蕴含的精神

第四章 晚宴中的韩国饮食故事

『朝鲜八道』的融合，八道美味

章鱼五谷粥和石榴泡菜

以五台山山野菜作为食材的荡平菜

没有一处可以丢弃的珍贵食物—卤牛肉

融合与和谐的象征—拌饭

第五章 搅拌，分享，成为一体

后记一

后记二

作者介绍

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演员李英爱

李英爱，韩国颜值高的女演员，火爆全球的电视剧《大长今》中长今的扮演者，素有“氧气美女”之称，如今已是两个孩子的妈她，过着万千女子艳羡的有爱生活，莞尔变身为*魅力有爱的“森系妈妈”。2013年拍摄SBS春节特辑纪录片《李英爱的晚宴》，同期写下首部图书作品《李英爱的晚餐》，来叙述《李英爱的晚宴》未完成的故事。

编导洪主英

SBS纪录片《李英爱的晚宴》的编导。毕业于首尔女子大学文献信息学专业，通过SBS《精打细算知识竞赛》进入电视界，曾执笔过KBS《生老病死的秘密》、MBC 特别企划、SBS特别企划、EBS纪录片特辑等多部纪录片。著作有EBS纪录片特辑《妈妈不知道的孩子的情商》和《游戏的叛乱》。

文摘

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序言

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美食、生活与自我探索的交织：精选烹饪与生活哲学图书推荐 以下推荐的书籍涵盖了从经典烹饪技艺、深入的食材文化探索，到关于生活美学和个人成长的多维度主题。它们旨在启发读者的烹饪灵感，提升生活品质，并提供应对现代生活挑战的智慧。 --- 一、 经典烹饪技艺与全球风味探索 1. 《风味轮：破解食物的香气密码与味觉科学》 内容概述： 这本书并非一本单纯的食谱集，而是深入剖析食物化学和感官科学的权威指南。作者以“风味轮”这一核心概念为基础，系统地拆解了数千种风味化合物如何组合、作用，最终形成我们感知到的复杂味道。全书分为三个主要部分：第一部分介绍嗅觉和味觉的基本生理学，解释食物气味是如何被大脑解读的；第二部分则详细描绘了“风味图谱”，从烘焙产生的焦糖化风味到发酵食品中的鲜味物质，配以精确的化学图表和生活化的案例；第三部分则聚焦于应用，指导厨师和家庭烹饪爱好者如何利用风味配对的原理，创造出和谐且出人意料的菜肴组合。例如，它会解释为什么咖啡豆和牛肉能产生美妙的协同效应，以及不同烹饪技术（如烟熏、低温慢煮）对风味分子的影响。本书适合所有希望超越“跟着感觉做”的阶段，进入科学化、系统化烹饪领域的人士。 2. 《时间的馈赠：传统发酵食品的文化与实践》 内容概述： 这部作品是对人类最古老烹饪技术之一——发酵——的深度田野调查与实践指南的结合。它不仅介绍了制作酸菜、泡菜、酸面包、纳豆和康普茶的详细步骤和菌种知识，更着重探讨了发酵在不同文明中的社会角色和健康意义。书中收录了来自世界各地（从北欧的鲱鱼腌制到东南亚的鱼露制作）的数百种发酵食谱，并配有详尽的微生物学插图。作者强调了耐心和环境控制在发酵过程中的重要性，并探讨了现代食品工业对传统发酵工艺的冲击与传承。对于追求自然、有益肠道健康的饮食方式的读者来说，这本书提供了理论深度和实操广度。 3. 《街头烟火气：全球非正式餐饮的魅力图鉴》 内容概述： 这是一本关于“非正式餐饮”现象的文化人类学考察。作者走访了亚洲、拉丁美洲和地中海沿岸的城市角落，记录了那些隐藏在不起眼的小摊、推车和家庭作坊中代代相传的烹饪智慧。书中记录了从墨西哥城清晨的玉米饼摊到曼谷深夜的炒河粉档口的故事，聚焦于摊主们如何用最少的资源，在极其有限的空间内，创造出最极致的风味。内容侧重于“临场感”和“地方性”，每一个食谱背后都牵扯着一段历史、一个社区的记忆。它不仅仅是教你做这些食物，更重要的是让你理解食物在城市生活中的粘合剂作用。 --- 二、 生活美学与空间哲学 4. 《一室清欢：极简主义下的空间叙事》 内容概述： 本书探讨了如何在高度信息化的时代，通过对居住环境的精简和重塑，实现内心的平和与专注。它没有采用生硬的“断舍离”口号，而是倡导一种“有目的的留存”哲学。作者从建筑学和心理学的角度分析了光线、材质和布局对情绪的影响。书中展示了多种基于不同文化背景（如日式侘寂、北欧机能主义）的室内设计案例，重点在于“留白”如何成为一种主动的选择，而非被动的缺乏。内容细致入微，涵盖了从选择合适的窗帘面料到如何利用无声的收纳系统来管理视觉噪音的全过程。旨在帮助读者打造一个能滋养精神、服务于个人目标的生活容器。 5. 《慢镜头下的日常：时间的艺术与碎片化生活重构》 内容概述： 面对现代社会对效率的无止境追求，本书提供了一种对抗“时间焦虑”的另类视角。作者认为，生活的品质并非由完成任务的数量决定，而是由“投入感”的深度决定。书中收录了关于如何将注意力重新分配给日常活动的方法论：如何让洗碗成为一种冥想，如何让阅读不再是追赶进度，而是享受每一次翻页的触感。它包含了对“心流”状态在日常生活中的应用分析，并提供了一系列实践工具，引导读者有意识地拉长那些被我们匆忙略过的“间隙时间”，从而发现隐藏在重复劳动中的美感与意义。 --- 三、 个人成长与内在力量的挖掘 6. 《行走者的地图：在迷失中定义方向》 内容概述： 这是一本关于“不确定性管理”和“个人愿景构建”的哲学随笔集。作者基于对历史上传奇探险家和科学发现者的研究，探讨了人类在面对未知领域时所展现的勇气、韧性和适应力。本书的基调是鼓励读者接纳旅途中的弯路和停滞，将其视为塑造自我不可或缺的一部分。它通过讲述一系列关于“转向”（Turning Points）的故事，展示了那些看似失败的选择，如何最终导向更深刻的自我认知和更坚实的成就。对于正处于职业转型期或面临重大生活抉择的读者，本书提供了强大的精神支持和清晰的思维框架。 7. 《镜厅里的回响：自我对话与人格的复调》 内容概述： 本书深入探讨了“自我”的多重面向，借鉴了荣格的集体无意识理论和当代认知心理学成果，旨在帮助读者理解自己内心不同“声音”的来源和目的。它将人的内在世界比喻为一个充满镜子的房间，每一个反射面都代表了一种被压抑、被放大或未被承认的特质。全书提供了大量的自我提问练习和情景分析，引导读者识别并与那些限制性的内在脚本进行建设性的对话。重点在于如何整合这些冲突的声音，从而达成一种更完整、更具弹性的自我状态，实现更高层次的“自我整合”。 --- 总结： 以上推荐的书籍群像，共同构建了一个聚焦于深度体验、精湛技艺、环境关怀与内在觉醒的知识体系。它们鼓励读者不仅要追求烹饪上的美味，更要在生活的各个层面——从厨房到心灵——实践一种更加有意识、更富细节和更有深度的存在方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体气质，散发着一种内敛而强大的生命力，它不追求戏剧性的冲突，却在平淡的日常叙事中蕴含着一种深刻的哲思。我感觉作者似乎在探讨一种关于“如何好好生活”的终极命题，但她没有给出任何说教式的答案，而是通过她自己的经历和感悟，提供了一种可以借鉴的生活态度——那就是对“当下”的全然投入和珍视。阅读过程中，我经常会产生强烈的共鸣，那种对家庭、对人与人之间情感联结的细腻体察，让人觉得作者与读者之间仿佛存在着一种跨越时空的默契。它像是一面镜子，映照出我们内心深处对美好、对宁静生活的向往，同时也提醒着我们，真正的幸福往往就潜藏在那些日常的烟火气之中，需要我们用心去雕琢和发现。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字风格，用一种近乎散文诗的笔调娓娓道来，读起来有一种独特的韵律感，仿佛能让人立刻沉浸到一种缓慢而温馨的生活节奏中去。作者的叙事视角非常独特，她不像是在“讲述”什么宏大的事件，更像是在分享一个个被时光打磨过的生活瞬间，每一个场景都描绘得极其生动，仿佛就在眼前上演。我特别欣赏她对细节的捕捉能力，那些看似微不足道的小动作、一句无意间的话语，在她的笔下都被赋予了深层的意义和情感重量。阅读时，我几次停下来，不是因为看不懂，而是因为被那种纯粹的情感触动得需要时间消化。这种“慢阅读”的体验，在信息爆炸的当下显得尤为珍贵，它强迫我们放慢脚步，去重新审视那些我们可能已经习以为常的生活片段，从中发掘出久违的感动和温暖。这种文字力量，是任何流于表面的描述都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

如果要用一个词来形容这本书带给我的感受，那一定是“治愈”。我并非指那种廉价的、立竿见影的安慰，而是那种深入骨髓的、让人心神安宁的力量。作者在行文之中流露出的那种从容与豁达，尤其是在面对生活的起伏时展现出的坚韧，给了我极大的鼓舞。它不是在美化生活中的困难，而是展示了如何带着爱和智慧去接纳和转化这些困难。读完某一章后，我常常会起身去泡一杯茶，静静地坐一会儿，那种感觉就像是进行了一次深度的精神SPA，将平日里积累的焦虑和浮躁都暂时搁置一旁。这本书更像是一位知心朋友在耳边低语，分享着她的经验和温暖，让人在寒冷的日子里也能感受到一股由内而外散发出来的暖意。

评分☆☆☆☆☆

从内容组织和结构安排上看，这本书的处理非常巧妙，它没有采用传统传记的线性叙事，而是像一个精心布置的展览馆，每一章节都是一个独立而又相互关联的主题展区。这种非线性的叙事方式，反而更加贴合我们记忆和感悟的自然流动。每一段落之间的过渡都处理得极其自然流畅，即便主题跨度较大，读起来也毫无滞涩感。更值得称道的是，作者在叙事中保持了一种极高的真诚度，没有任何矫饰或夸大，这份坦率本身就构筑了一种强大的信任感，使得读者愿意完全敞开心扉去接纳她所呈现的一切。这种高水准的文本构建能力，使得这本书的阅读体验层次丰富，初读是欣赏，再读则能品出更深层次的况味，显示出极高的再读价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在太让人惊喜了，拿到手的时候，那种沉甸甸的质感和细腻的纸张触感，立刻就给人一种“这不是一本普通的书”的感觉。封面选用的色调非常柔和，带着一种历经岁月沉淀下来的温柔，让人一眼就联想到那种精心准备、充满仪式感的家庭场景。内页的排版也看得出是用心了，字体的选择既典雅又易读，大量的留白处理，使得整体视觉非常清爽舒服，即便是长时间阅读也不会感到疲劳。翻阅的过程中，我甚至能想象到作者在创作这本书时对于每一个细节的把控，那种对生活美学的极致追求，无声地通过这些实体元素传递给了读者。这不仅仅是一本记录内容的载体，它本身就是一件艺术品，摆在书架上都显得格外有品味，体现了出版方对内容价值的尊重，也让我对内里即将展开的故事充满了更深一层的期待和敬意。这种从外到内的精致感，是很多畅销书都难以企及的。