9787121268809 一叶知心——茶相茶味 电子工业出版社 艾敏著 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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艾敏著 著

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出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121268809

商品编码：30111405958

包装：平装

出版时间：2015-09-01

基本信息

书名：一叶知心——茶相茶味

定价：68.80元

作者：艾敏著

出版社：电子工业出版社

出版日期：2015-09-01

ISBN：9787121268809

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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目录

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首章 识一碗“曲尘花”
昨日之事 / 4
植土 / 4
史话 / 8
字义 / 11
功效之奇 / 14
药用 / 14
养生 / 17
日常食用 / 18
会友 / 20

第二章 观一位“俏佳茗”
鲜嫩之绿茶 / 28
绿茶之工艺 / 29
绿茶之分类 / 31
绿茶之产地及名品 / 33
醇和之红茶 / 44
红茶之工艺 / 46
红茶之分类 / 49
红茶之产地及名品 / 50
凛冽之青茶 / 56
青茶之工艺 / 57
青茶之分类 / 59
青茶之产地及名品 / 60
娇柔之黄茶 / 66
黄茶之工艺 / 67
黄茶之分类 / 69
黄茶之产地及名品 / 70
高贵之白茶 / 74
白茶之工艺 / 76
白茶之产地、分类及名品 / 77
粗老之黑茶 / 82
黑茶之工艺 / 84
黑茶之分类 / 87
黑茶之产地及名品 / 89
浓厚之普洱 / 94
普洱茶 / 94
普洱之产地 / 96
普洱之分类 / 97
普洱之工艺 / 99
普洱之名品 / 101

第三章 品一盏“清幽茶”
影响茶叶品质的因子 / 110
生态环境 / 110
品种 / 111
栽培措施 / 112
季节 / 113
海拔 / 114
加工技术 / 115
茶叶感官品鉴 / 116
品鉴环境 / 116
品鉴设备 / 118
品鉴操作 / 120
品鉴人员 / 121
鉴茶系数标准 / 121
名茶感官标准 / 122
龙井 / 122
铁观音 / 125
武夷肉桂 / 127
功夫红茶 / 128
云南紧压茶 / 130

第四章 收一包“老香叶”
茶叶的选购 / 136
依新旧来选 / 137
依茶叶质量安全来选购 / 139
茶叶的贮存保质技术 / 140
影响茶叶质变的原因 / 140
茶叶贮存保质技术 / 143
家庭常用茶叶储存方法 / 146

结 语松溪之绿

作者介绍

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文摘

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序言

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书名：山海之间：古代中国的地理认知与文化变迁 作者：[此处可虚构一位历史地理学家姓名，例如：林远志] 出版社：[此处可虚构一家知名学术出版社，例如：中华书局] --- 内容提要 《山海之间：古代中国的地理认知与文化变迁》是一部深度剖析中国古代社会如何理解、描绘和利用其广袤疆域的学术专著。本书跳脱出传统地理史的线性叙事，而是从文化人类学、思想史和考古学的交叉视角出发，探讨了“中国”这一地理概念是如何在数千年的历史进程中被建构、被体验和被政治化的。 全书共分为五个主要部分，层层递进，力图揭示地理空间与人类文明之间复杂而深刻的互动关系。 第一部分：神话中的疆域——先秦时代的宇宙观与地理原型 本部分聚焦于先秦时期，考察地理认知如何与神话信仰、宗教祭祀紧密结合。《山海经》作为核心文本，被置于更宏大的文化语境中进行审视。我们分析了“四极”、“九州”、“天下”等基本空间范畴的形成过程，探讨了方士、巫师和早期地理记录者在绘制心目中世界地图中的作用。重点阐释了昆仑山作为宇宙轴心的神学意义，以及这种神话地理如何影响了早期王朝的政治合法性叙事。例如，通过分析早期青铜器铭文和卜辞中的方域描述，揭示了早期“中原”概念的文化建构而非纯粹的自然地理属性。 第二部分：王朝的尺度：秦汉帝国对空间的统一与测量 秦汉大一统的建立，标志着地理认知从神话向实用主义的重大转型。本章详细考察了帝国如何通过“郡县制”的推广，将抽象的“天下”概念落实为可管理的、可量化的实体空间。我们深入研究了张衡的地动仪、杜宇的疆理技术以及《汉书·地理志》的编纂规范。此处的关键论点在于，秦汉对疆域的测量和划分，不仅是军事和行政的需要，更是一种确立中央权威、消解地方特殊性的文化工程。书中通过对丝绸之路早期段落的考察，讨论了帝国边陲与“化外之地”的互动模式，以及官方地理志与民间旅行记载之间的差异性。 第三部分：南北的张力：魏晋南北朝的文化地理学 魏晋南北朝的分裂时期，为地理认知带来了巨大的冲击与反思。国家的分裂引发了“正统”与“化外”边界的重新定义。本部分重点分析了士族阶层在南迁过程中对“江南”环境的再想象，探讨了园林艺术、山水诗歌如何构建了一种新的、具有审美价值的“南方地理”。同时，我们审视了北方少数民族政权在吸收和改造汉地地理观念的过程中所采取的策略，例如对大运河系统的改造，如何重塑了南北物资流动的地理逻辑。此部分强调了在政治碎片化背景下，地理空间如何成为文化身份认同的载体。 第四部分：秩序与景观：隋唐大运河与世界性的空间视野 隋唐时期，国家的强盛与大运河的贯通，使得地理空间的管理达到了前所未有的精细化程度。本书细致分析了大运河对中国社会经济地理格局的决定性影响，它不仅是物质的通道，更是信息、文化和权力流动的生命线。此外，唐代对西域和海外的开放，催生了更为成熟的“世界观”。我们比对了玄奘取经路线图、高僧游记与官方地图的异同，探讨了佛教地理学（如须弥山体系）如何与中国本土的“方舆”观念发生融合，形成了一种兼容并蓄的、更具世界主义色彩的空间想象。 第五部分：地方的觉醒：宋代商业网络与区域地理的精细化 宋代商业的繁荣和城市化的加速，促使人们对“地方”的认识从宏大的帝国叙事转向细致入微的区域差异。本书考察了宋代地方志的空前发展，分析了地方志如何记录物产、风俗、水利等，实际上是在构建一种地方性的、具有经济价值的地理知识体系。通过对宋代版图研究，我们可以看到国家对“山川形胜”的重视达到了新的高度，这为后世的区域规划和资源调度奠定了基础。最后，本章总结了从“神话地理”到“实用地理”，再到“文化-经济地理”的演变轨迹，并指出这种对“地方性”的关注，是如何为明清的社会结构打下坚实基础的。 本书特色与价值 本书最大的特点在于其跨学科的研究方法，它将历史地理学置于中国思想史和文化史的脉络中进行考察。作者通过对大量一手文献，包括但不限于地理典籍、地方志、文学作品、碑刻文献的细致梳理和比较，重构了古代中国人认识世界、安顿自身的复杂心路历程。它不仅是一部关于地理变迁的历史著作，更是一部关于“中国性”如何在空间维度上被持续塑造和定义的深刻反思。读者将能清晰地看到，地理空间从来不是被动接受的背景，而是主动参与塑造文明进程的强大力量。本书对于研究中国历史、区域规划、文化认同和全球史视野下的中国形象，具有重要的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的文风对我来说是一种全新的体验，它带着一种强烈的地域色彩和历史的沉淀感，阅读过程如同进行了一次沉浸式的文化考察。作者对当地风俗、历史典故的引用和融入，处理得极为自然，完全没有生硬的“知识灌输”感，而是让文化背景成为了故事肌理的一部分。例如，书中对某种传统技艺的描述，细致到令人发指，从材料的选择到工具的使用，再到最后的成品呈现，每一个步骤都仿佛被赋予了仪式感，让人对这种濒临失传的技艺油然而生敬意。这种对“地方性”的执着和书写，使得整部作品散发出一种独特而迷人的气息，远离了都市的喧嚣和同质化的叙事套路。我甚至在阅读过程中，忍不住去查阅了书中提及的一些历史人物和地理位置，这种引发读者主动探索的动力，是优秀作品难能可贵的特质。它不仅愉悦了阅读的感官，更满足了我对知识和文化深度的渴求。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书的结构设计真是高明，它巧妙地采用了多线叙事，但每条线索之间又有着千丝万缕的联系，像一张巨大的、精密的网，将所有人物和事件巧妙地串联起来，读到最后揭示真相的那一刻，那种豁然开朗的感觉，简直让人拍案叫绝。初读时，可能会觉得信息量略大，不同时间线和人物的视角切换略显跳跃，但正是这种看似松散的布局，为后期的回转埋下了深厚的伏笔。作者在处理复杂关系时，展现出了非凡的克制与精准，没有陷入情节堆砌的泥潭，而是让情感的自然发展去推动逻辑的推进。特别是几位主角之间的互动，那种欲言又止、心照不宣的默契，远比直白的对白来得更有张力。每次当我以为自己猜到了接下来的走向时，作者总能用一个出乎意料的细节或者一个人物内心深处的挣扎，将我的预判彻底推翻。这本书绝对是那种需要静下心来，带着脑子去阅读的佳作，每一次重读都会有新的发现，因为它本身就是一个等待被解读的谜题，而非简单的故事陈述。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的魅力，我认为在于其对“人性复杂性”的深刻剖析。它没有塑造任何绝对的完人或彻头彻尾的恶人，每一个角色，无论其行为在道德上如何引人争议，作者都给予了充分的背景铺垫和合理的心理动机。阅读过程中，我常常陷入一种自我审视的境地，开始反思自己在类似情境下会做出何种选择。书中对于“灰色地带”的探讨尤其引人深思，它迫使读者跳出非黑即白的二元对立思维，去理解驱动人类行为的那些更深层次的恐惧、欲望和爱。比如，书中某个配角为了保护至亲所采取的极端手段，虽然在常理上无法接受，但作者通过细腻的心理描写，让我们得以窥见其内心被逼到绝境时的挣扎与痛苦，这种共情的力量是极其强大的。这种不加评判、客观呈现人性的做法，让这部作品拥有了超越一般小说的厚重感和现实意义，它不仅仅是在讲述一个故事，更像是在进行一场关于“我们是谁，我们为何如此”的哲学思辨。

评分☆☆☆☆☆

这部作品的叙事视角转换之精妙，简直是教科书级别的范例。作者在高潮迭起的关键时刻，会突然将视角切换到被忽视的旁观者，甚至是一件物品的“感知”中，这种“去中心化”的叙事策略，极大地拓展了故事的维度和信息密度。我们不再局限于主角的认知世界，而是得以从一个更广阔、更客观的角度去审视正在发生的事件。这种处理方式尤其有效地消解了传统叙事中可能出现的“主角光环”的局限性。在某些需要营造紧张氛围的段落，视角骤然拉远，使得读者反而能从宏观层面捕捉到危机正在酝酿的蛛丝马迹，这种先知先觉带来的“无力感”与故事人物的“蒙在鼓里”形成了强烈的戏剧张力。而当视角最终回归到主要人物身上时，读者已经积累了足够多的信息，使得人物的最终选择显得无比沉重且充满宿命感。这本书证明了，好的故事，从来不只是讲述“发生了什么”，更在于“如何被看见”以及“从哪个角度去诠释”。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让我爱不释手，那种细腻的情感描摹，简直像一幅缓缓展开的水墨画，每一个字都浸润着作者对生活细微观察的体悟。我尤其欣赏作者叙事时那种不疾不徐的节奏感，它不是那种紧抓人心的悬疑小说，而是更像一次悠长的散步，让你不自觉地沉浸其中，去感受那些被我们日常忽略的美好。比如说，书中对某个季节的更迭，那种光影、温度、气味的变化，被刻画得入木三分，读起来仿佛能真切地触摸到阳光洒在皮肤上的那种温暖，或是清晨薄雾的微凉。这种对环境氛围的精准捕捉，让整个故事的背景仿佛拥有了生命，不再是单薄的舞台，而是与人物命运紧密交织的另一个“角色”。作者的语言功底可见一斑，他似乎拥有一种魔力，能把最寻常的场景，通过精巧的措辞，提升到一种近乎诗意的境界。读完后，内心涌起的是一种久违的平静和满足，仿佛进行了一次深刻的内心对话，对很多曾经困惑的事情都有了新的理解和释怀。它不是那种读完就忘的快餐文学，而是会沉淀下来，时不时在你思考人生某个阶段时，又会浮现出某个特定的场景和那份独特的情绪。