國際化與中國風:2016中國葡萄酒論壇文集 9787519601416 經濟日報齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉世鬆 著

圖書標籤:

• 葡萄酒
• 中國葡萄酒
• 國際化
• 中國風
• 葡萄酒論壇
• 行業研究
• 經濟
• 農業
• 文集
• 2016

店鋪： 花晨月夕圖書專營店

齣版社： 經濟日報齣版社

ISBN：9787519601416

商品編碼：30116329463

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-06-01

基本信息

書名：國際化與中國風:2016中國葡萄酒論壇文集

定價：59.00元

作者：劉世鬆

齣版社：經濟日報齣版社

齣版日期：2017-06-01

ISBN：9787519601416

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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本書是2016中國葡萄酒論壇專傢學者、企業傢的學術報告和論文集錦。

全書圍繞“國際化與中國風”主題，縱論中國葡萄酒麵臨的新常態、新趨勢和新挑戰，謀劃中國葡萄酒供給側結構性改革思路，推動中國葡萄酒在國際融閤中塑造中國風格、中國特色、中國氣派。全書集理論性、實用性和實踐於一體，具有較強的指導意義。

內容提要

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中國葡萄酒論壇每年一個主題，是目前中國葡萄酒行業齣席人員層次*、深度討論産業發展的高峰論壇，已經成為中國葡萄酒行業的思想高地之一。

全書分為四個篇章：*篇章收錄瞭論壇邀請專傢學者和企業傢的主旨演講文稿；第二篇章收錄瞭部分專傢學者提交的與主題相符、有一定建樹的學術論文；第三篇章是論壇的兩場主題對話實錄；第四篇章是濱州醫學院葡萄酒學院聯閤易知數據共同發布的中國葡萄酒消費者行為調查報告。《論文集》內容圍繞“國際化與中國風”主題縱論中國葡萄酒産業發展的方方麵麵，基本代錶瞭我國葡萄酒産業*的研究成果。

目錄

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作者介紹

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劉世鬆，副教授，中業觀察傢，知名葡萄酒文化和經濟研究學者。現任職於濱州醫學院葡萄酒學院，主要研究方嚮為葡萄酒文化與經濟。從事過新聞媒體、行業組織和機關工作；參與和主持過國傢與地方酒類發展規劃起草編製工作；齣版專著1部，發錶葡萄酒學術文章近百篇，獲市級社科一等奬1次；成功策劃具影響力行業活動10餘項；作為國際葡萄酒評委多次參加國內外評酒大賽。

主要社會：中國食品科學技術學會葡萄酒分會秘書長、山東省葡萄與葡萄酒協會副會長、煙颱市葡萄與葡萄酒協會副會長。

文摘

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序言

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國際化與中國風：2016中國葡萄酒論壇文集 簡介 本書係2016年度中國葡萄酒行業年度盛會的權威記錄與深度思想結晶。它匯集瞭當年行業領袖、專傢學者、資深釀酒師、市場營銷精英以及政府監管部門代錶的真知灼見，全麵掃描瞭中國葡萄酒産業在特定曆史節點所麵臨的機遇與挑戰。全書緊扣“國際化”與“中國風”兩大核心主題，既探討瞭如何深度融入全球葡萄酒産業鏈，提升中國葡萄酒的國際話語權與品質標準，又深入剖析瞭中國本土特色、地域風土（Terroir）的獨特價值與發掘路徑。 一、 宏觀背景與時代命題 2016年，中國葡萄酒市場正處於一個關鍵的轉型期。一方麵，全球化步伐持續推進，國際資本、技術和品牌加速湧入，對本土産業構成瞭強烈的競爭與學習壓力；另一方麵，國內消費升級趨勢明顯，消費者對高品質、有文化內涵的本土産品的需求日益增長。“國際化”不再是單純的産品齣口或引進技術，而是指在標準製定、品牌塑造、人纔培養等全方位層麵對接國際前沿體係；而“中國風”則超越瞭簡單的元素堆砌，強調發掘和弘揚中國獨有的風土資源、曆史釀造哲學與東方審美情趣。 本書的開篇部分，即是對宏觀經濟環境與行業現狀的深刻洞察。多篇文章聚焦於“供給側結構性改革”在中國葡萄酒産業中的體現，探討瞭如何在産能過剩與結構失衡並存的背景下，實現從“量”到“質”的根本性轉變。專傢們對全球葡萄酒貿易格局的變化、主要齣口目的地的市場動態進行瞭細緻分析，為中國酒莊的國際戰略提供瞭決策參考。同時，對中國葡萄酒在國際評奬中的錶現、國際主流媒體對中國酒的認知偏差與提升路徑進行瞭探討，指齣文化壁壘和標準差異是當前“走齣去”需要重點攻剋的難關。 二、 深度聚焦：風土（Terroir）的本土化建構 本書的重頭戲在於對“中國風”——即本土風土的挖掘與錶達。多位地理學傢、葡萄種植專傢和釀酒學教授，結閤當年的氣候數據和土壤樣本，對寜夏、新疆、山東煙颱、河北懷涿等地代錶性産區的風土特徵進行瞭詳盡的科學論證。 其中，關於寜夏賀蘭山東麓産區“冷涼旱地”的獨特優勢與應對策略的討論尤為深入。文章不僅展示瞭當地在抗寒防凍、水資源優化配置方麵的技術創新，更強調瞭如何將這些獨特的自然稟賦轉化為葡萄酒的品質簽名——即“風土印記”。對於新興産區如新疆，則側重於如何剋服地域限製，在高海拔、晝夜溫差大的環境下，實現優質釀酒葡萄的穩定供應。 此外，論壇還首次設立瞭專門議題，探討“中國傳統釀造理念與現代葡萄酒學的融閤”。這部分內容超越瞭單純的釀酒技術交流，深入到哲學層麵，討論瞭中國古典園林美學、茶道精神如何反作用於葡萄酒的口感設計和陳年潛力評估，力求構建一套具有東方哲思的中國葡萄酒品鑒體係。 三、 市場營銷與品牌敘事：從“産品”到“文化符號” 在國際化與中國風的交匯點上，品牌敘事成為決定市場成敗的關鍵。本書針對當時市場上常見的“同質化”和“標簽堆砌”現象，提齣瞭構建差異化品牌故事的迫切需求。 多位市場營銷專傢分享瞭成功的案例研究。他們指齣，成功的中國葡萄酒品牌，無一例外都找到瞭一個清晰的“中國身份標簽”——是承載絲路精神的使者？是傳承黃河流域文明的載體？還是代錶新時代中國科技與農業結閤的典範？關鍵在於找到一個具有普適性和情感連接點的故事。 關於消費端的研究報告揭示瞭年輕一代消費者（80後、90後）的飲酒偏好變化。他們對原産地、釀酒師背景以及産品背後的社會責任（如可持續發展實踐）關注度顯著提升。因此，論壇建議産業界應加大對數字化營銷、社交媒體互動以及體驗式消費（如酒莊旅遊）的投入，以更符閤當代年輕群體審美的方式，傳播“中國風”的價值內涵。 四、 政策、法規與人纔培養：構築産業基石 本屆論壇對行業基礎設施建設的關注也達到瞭前所未有的高度。政府代錶的發言，清晰闡述瞭未來幾年國傢在葡萄酒産業政策上的側重點，包括知識産權保護的加強、原産地標識管理的規範化，以及對地方特色酒莊發展的財政和技術支持方嚮。 在標準製定層麵，專傢們呼籲加快建立一套更適應中國風土和消費者習慣的品質評估體係，以減少對國際標準（如波爾多標準）的過度依賴。 最後，人纔培養議題探討瞭“復閤型”人纔的稀缺性。業界普遍認為，未來的中國葡萄酒産業需要既懂國際貿易規則、又精通本土風土管理、同時具備跨文化傳播能力的專業人纔。多所高校和研究機構分享瞭他們在葡萄種植與釀酒工程、葡萄酒市場管理等領域的最新課程改革成果，為行業人纔梯隊的建設描繪瞭藍圖。 總而言之，《國際化與中國風：2016中國葡萄酒論壇文集》是一份承上啓下的行業文獻，它以嚴謹的學術態度和務實的行業視角，係統梳理瞭中國葡萄酒産業在關鍵轉型期所思、所行、所盼，是研究中國葡萄酒發展史不可或缺的珍貴資料。

評分☆☆☆☆☆

作為一個關注宏觀經濟走嚮的非專業人士，我對這類專業文集常常望而卻步，擔心充斥著晦澀難懂的經濟學術語，讀起來會非常吃力。然而，這本書在保持其專業深度的同時，展現齣瞭驚人的可讀性。它成功地搭建瞭一座橋梁，連接瞭頂尖專傢的嚴肅研究和普通讀者求知欲之間的鴻溝。文章的敘事結構往往是以一個引人入勝的行業現象為切入點，然後層層深入，邏輯推進非常流暢。即使是討論到復雜的供應鏈優化或國際貿易壁壘等話題，作者也善於用生動的比喻和清晰的圖示來輔助說明，使得那些原本枯燥的數字和模型變得直觀易懂。這種“雅俗共賞”的錶達能力，非常值得稱贊。它沒有為瞭迎閤大眾而犧牲深度，也沒有因為追求高深而放棄溝通的效率，達到瞭一個非常微妙且成功的平衡點。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計給我留下瞭非常深刻的印象。封麵采用瞭沉穩又不失雅緻的深藍色調，配上燙金的書名和作者信息，散發齣一種低調的奢華感，完全符閤其作為行業年度文集的專業定位。紙張的選擇也非常考究，摸上去質感厚實，內頁的印刷清晰度極高，即便是大量的圖錶和數據，也絲毫沒有齣現模糊不清的情況。要知道，一本匯集瞭前沿觀點和深度分析的文集，如果排版和印刷不過關，閱讀體驗會大打摺扣。這本書在細節上看得齣齣版方的用心，例如，目錄的編排邏輯清晰，層級分明，讓我能迅速定位到我最感興趣的章節。裝訂工藝也相當紮實，書脊平整，即使是反復翻閱，也不擔心書頁鬆散。整體來說，拿到這本書時，首先感受到的是一種對知識和專業的尊重，它不僅僅是一本書，更像是一份值得收藏的行業報告實體。這種對物理載體的重視，在如今這個數字閱讀盛行的時代，顯得尤為珍貴。從視覺到觸覺，這本書都傳遞齣一種“精品”的信號，讓人在閱讀之前，就已經對內容充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

我最近閱讀瞭許多關於市場營銷策略的書籍，但大多側重於西方成熟市場的理論框架，讀起來總覺得有些“水土不服”。這本書的齣現，就像一劑清新的強心針，它用一種非常接地氣，但又不失國際視野的視角，來剖析當下中國市場的特殊性。尤其是一些關於本土化品牌建設的案例分析，深入到地域差異和消費群體的心智模式，而不是簡單地套用“4P”或“STP”模型瞭事。作者們似乎非常懂得，在中國做商業，光有國際範兒是不夠的，如何將這種“範兒”巧妙地融入到中國傳統文化符號和當代生活節奏的交匯點上，纔是真正的學問。我特彆欣賞其中幾篇文章對“新中式”美學在消費品領域復興的探討，那種細膩入微的觀察，讓我重新審視瞭自己對“國潮”的理解。它不僅僅是懷舊，更是一種基於現代生活方式的主動選擇和創新錶達，這種深度思考遠超瞭一般的商業評論。

評分☆☆☆☆☆

這本書匯集瞭多位行業領袖的真知灼見，最大的價值在於其觀點的多樣性和辯證性。在同一個行業背景下，不同學者和企業傢的立場和側重點天然存在差異，而文集恰恰是將這些不同的聲音並置，形成瞭一個多維度的對話場。我特彆喜歡這種“百傢爭鳴”的氛圍，它強迫讀者不能滿足於一個單一的解釋框架，必須去權衡和批判性地吸收信息。例如，在討論某一新興商業模式的潛力時，一篇可能是持樂觀的擴張主義觀點，而另一篇則可能提齣對潛在風險和可持續性的深刻質疑。這種碰撞不是混亂，而是一種高質量的學術交鋒，它極大地拓寬瞭我對問題復雜性的理解。最終，讀者得以形成自己更加成熟和立體的判斷，而不是被單一的權威聲音所裹挾，這是從一本優秀文集能獲得的最大收獲。

評分☆☆☆☆☆

閱讀體驗中最讓我驚喜的是，這本書的內容結構展現齣一種極強的時代前瞻性。它似乎不僅僅是在總結2016年已經發生的事情，更像是在繪製未來幾年的行業藍圖。其中關於技術革新對傳統産業的顛覆性影響，特彆是對數字化轉型路徑的分析，提供瞭許多極具操作性的建議。我留意到，很多觀點即使放在今天來看，依然是行業討論的焦點，足見作者團隊的洞察力非同一般。這種超越時間維度的內容價值，使得這本書的生命力得以延長。它不是一本“保質期”很短的快餐讀物，而是可以作為一本參考書放在案頭，時不時翻閱，總能從中獲得新的啓發。這種“曆久彌新”的特質，是衡量一本優秀專業書籍的關鍵指標之一，這本書無疑做到瞭這一點。