中華食療大全 正版書籍 保健/飲食營養/食療圖文珍藏版精裝4冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 北苑春風圖書專營店

齣版社： 天津科學技術齣版社

ISBN：9787530887561

商品編碼：30145257466

叢書名： 中華食療大全

齣版時間：2014-05-01

中華食療大全

主編：閆鬆

齣版社：綫裝書局

ISBN:9787512006195

中華食療大全共分為食療文化篇，食療原料篇，食療製作篇，現代營養學及食療應用篇，內容涵蓋瞭中國食療的曆史淵源，食療原理以及食療與營養關係。此外還介紹瞭400多種食物療法。

內容推薦

養生是一門保養生命的學問，是我國人民幾韆年來對防病保健、增強體質、的經驗總結。
在眾多養生方法之中，食療又被譽為“養生之首務”。自古醫食同源，食藥同用。懂得養生保健的老祖宗在沒有藥片、針劑，衣食不保的年代裏活到瞭天年人瑞，靠什麼?靠的就是“藥食同源”，用食物療養身體，用藥物佐膳驅疾。中醫學曆來強調“藥補不如食補，食補不如湯補”。如醫傢張锡純在《醫學衷中參西錄》中曾指齣：食物“病人服之，不但療病，並可充飢；不但充飢，更可適口，用之對癥，病白漸愈，即不對癥，亦無他患”。可見，食物本身就具有“養”和“療”兩方麵的作用。
“藥食同源”采用天然的動、植物及礦物質能夠養生保健、防治疾病。曆代醫傢的實踐證明，中醫食療藥膳具有防病祛病、延年益壽、養生保健、營養滋補等功效，深受人民的喜愛。近年，中醫食療藥膳又廣泛地傳到世界許多國傢，受到那裏人民的歡迎。
    中醫食療藥膳是我國傳統醫學寶庫中頗具特色的重要組成部分，具有十分卓著的療效和極為豐富的內容。我國曆代流傳下來的食物療法專著就有300多部。然而，這些書由

    養生是一門保養生命的學問，是我國人民幾韆年來對防病保健、增強體質、的經驗總結。
    在眾多養生方法之中，食療又被譽為“養生之首務”。自古醫食同源，食藥同用。懂得養生保健的老祖宗在沒有藥片、針劑，衣食不保的年代裏活到瞭天年人瑞，靠什麼?靠的就是“藥食同源”，用食物療養身體，用藥物佐膳驅疾。中醫學曆來強調“藥補不如食補，食補不如湯補”。如醫傢張锡純在《醫學衷中參西錄》中曾指齣：食物“病人服之，不但療病，並可充飢；不但充飢，更可適口，用之對癥，病白漸愈，即不對癥，亦無他患”。可見，食物本身就具有“養”和“療”兩方麵的作用。
    “藥食同源”采用天然的動、植物及礦物質能夠養生保健、防治疾病。曆代醫傢的實踐證明，中醫食療藥膳具有防病祛病、延年益壽、養生保健、營養滋補等功效，深受人民的喜愛。近年，中醫食療藥膳又廣泛地傳到世界許多國傢，受到那裏人民的歡迎。
    中醫食療藥膳是我國傳統醫學寶庫中頗具特色的重要組成部分，具有十分卓著的療效和極為豐富的內容。我國曆代流傳下來的食物療法專著就有300多部。然而，這些書由於年代久遠，一些方子中的材料已經消失難覓；已不具備可操作性。本著繼承傳統中醫食療藥膳治病健身的精髓，發揚發展中醫食療藥膳的新方劑、新功效的目的，筆者結閤多年的行醫經驗，聯手中醫界知名同仁，精心編寫瞭這套《中華食療大全》。
    本書主要針對人們生活中的常見病、多發病及人們保健、養生的需要介紹瞭中醫食療常識，並且詳細羅列瞭針對各種疾病的食物療法，讓您在日常生活中輕輕鬆鬆擺脫病痛，另外，我們還特彆介紹瞭一些常見食物藥性大觀，讓您重新認識、並且學會利用身邊的食物，在生活中預防與治療疾病。全書內容全麵係統，是人們居傢保健必不可少的工具書。

目錄

章 中華食療學概論
第二章 健康飲食排毒養生
第三章 食療食補
第四章 食療藥補
第五章 食材的功效與用法
第六章 食療養生粥
第七章 食療保健飲品
第八章 四季食療養生
第九章 美容健體食療養生
第十章 科學滋補食療養生
第十一章 常見病食療養生
第十二章 常見病藥膳養生

好的，這裏為您構思一份針對不同主題圖書的詳細簡介，這些圖書的涵蓋範圍與您提到的《中華食療大全》不同，重點聚焦於其他領域。 --- 圖書係列精選推薦：跨越時代的思想精粹與實用技能 《古今中外哲學思想精要解讀》 【內容導讀】 本套書係是獻給所有對人類文明演進軌跡、思維模式變遷抱持深切好奇心的讀者。它並非側重於具體的養生食譜或營養學知識，而是深入剖析瞭支撐人類社會運行的底層邏輯與精神內核。全書分為四捲，係統梳理瞭從古希臘的理性萌芽到東方諸子百傢的智慧沉澱，再到近現代存在主義、後現代主義的思辨浪潮。 第一捲：西方理性之光與形而上學的探索。 細緻闡述瞭柏拉圖的理念世界、亞裏士多德的邏輯體係，以及中世紀經院哲學的神學辯證。重點分析瞭笛卡爾的“我思故我在”如何奠定近代哲學的基石，康德的批判哲學如何劃清知識的邊界。這些內容旨在幫助讀者理解西方科學與倫理規範的源頭。 第二捲：東方智慧的內省與治理之道。 聚焦於儒、釋、道三傢思想的精髓。孔孟的仁義禮智信如何構建瞭東亞的社會倫理框架；老莊的“無為而治”與自然之道如何提供瞭一種超脫世俗的生存哲學；佛教的緣起性空觀如何影響瞭人們對苦難與解脫的理解。我們特彆加入瞭對宋明理學中“心性論”的深入探討，旨在提供一種有彆於西方主客二分的思維路徑。 第三捲：社會結構的重塑與權力批判。 這一捲轉嚮瞭社會政治哲學。從馬基雅維利的現實主義政治觀，到盧梭的社會契約論，再到馬剋思主義對資本生産關係的深刻剖析。我們著重探討瞭這些理論如何被應用於國傢構建與社會變革，以及福柯對權力運作機製的解剖，這對於理解當代的社會治理模式至關重要。 第四捲：現代性的焦慮與後現代的迴響。 探討瞭尼采“上帝已死”的宣言所帶來的價值重估，海德格爾對“存在”本身的追問，以及薩特的自由與責任的哲學承擔。最後，對後現代主義關於宏大敘事的解構、對文本意義的不確定性進行瞭詳盡的論述。全書的語言力求準確而富有啓發性，避免瞭晦澀的術語堆砌，確保普通讀者也能領略到這些偉大思想的魅力。本書適閤哲學愛好者、社會科學研究者，以及所有希望構建完整世界觀的知識探索者閱讀。 --- 《世界經典文學名著導讀與賞析（全集注釋版）》 【內容導讀】 本係列叢書匯集瞭跨越數韆年、橫跨各大洲的文學瑰寶，旨在提供一個全麵而精深的文學鑒賞平颱。它聚焦於文學作品的敘事技巧、人物塑造、時代背景及其深層的人文關懷，與單純的食療或營養指導領域截然不同。本套書共計十二捲，全麵覆蓋瞭史詩、戲劇、小說、詩歌等各類文學體裁。 捲一至捲三：史詩與古典的奠基。 深度解析瞭荷馬史詩的英雄主義情懷與宿命論，古希臘悲劇（如索福剋勒斯）中對人類局限性的深刻反思。同時，係統梳理瞭《一韆零一夜》中東方敘事的魅力及其文化滲透力。導讀部分不僅提供情節梗概，更側重於分析其韻律、意象和象徵意義。 捲四至捲六：中世紀的信仰與文藝復興的覺醒。 深入解讀但丁的《神麯》中對中世紀宇宙觀的整閤與個人救贖之路，以及莎士比亞戲劇中對人性復雜性（貪婪、愛情、權力）的精妙刻畫。我們用大量的篇幅來闡釋文藝復興時期人文主義思想如何從宗教束縛中解放齣來，體現在文學創作中。 捲七與捲八：浪漫主義與現實主義的交鋒。 探討瞭歌德、拜倫筆下對情感與自然的崇拜，以及巴爾紮剋、托爾斯泰如何以宏大的社會全景式描寫，刻畫特定曆史時期下的階級矛盾與道德睏境。這些內容引導讀者關注文學作為“社會鏡子”的功能。 捲九至捲十二：現代與後現代的探索。 詳盡分析瞭喬伊斯、普魯斯特在意識流寫作上的革命性突破，卡夫卡作品中對現代人異化狀態的象徵性錶達。後現代捲則聚焦於魔幻現實主義（如馬爾剋斯）如何模糊真實與虛幻的界限，以及當代文學對身份政治和全球化議題的關注。 每捲都配有詳盡的注釋和背景資料，幫助讀者理解作品中晦澀的典故、曆史背景和社會語境，從而真正實現對文學藝術的深度欣賞。本書是文學專業的學生、熱愛閱讀的普通讀者，以及希望提升審美情趣的讀者的理想選擇。 --- 《現代工程力學與材料科學基礎教程》 【內容導讀】 本教材係列旨在為工程技術領域的學習者提供一套嚴謹、全麵且注重實踐的力學與材料學基礎知識體係。其內容完全聚焦於物理世界的量化分析與結構穩定性設計，與生物體內的營養調理和食療理念毫無關聯。全套教材共六冊，為本科階段工科學生的核心課程設置。 第一冊：靜力學與結構平衡。 詳細講解瞭剛體、力的概念、平衡方程以及鉸接、約束的理論。內容涵蓋平麵與空間力係，重點在於如何通過受力分析圖來精確計算結構件所受的內力和外力，確保宏觀結構在靜止狀態下的穩定。 第二冊：材料力學I——應力與應變分析。 這是本係列的核心。深入探討瞭材料內部微觀結構在外力作用下的宏觀錶現，包括正應力、剪應力、鬍剋定律、彈性模量和泊鬆比的精確計算。對各種失效模式（屈服、斷裂）的機理進行瞭分子層麵的闡述。 第三冊：材料力學II——失效理論與疲勞分析。 轉嚮更復雜的工況。講解瞭失效判定理論（如馮·米塞斯準則），以及交變應力下的疲勞損傷積纍模型。本冊特彆強調瞭疲勞裂紋的萌生、擴展速率的計算方法及其在工程中的預防措施。 第四冊：結構動力學導論。 引入瞭時間維度，討論瞭單自由度與多自由度係統的自由振動與受迫振動，包括阻尼對係統響應的影響。內容涉及地震工程和機械係統共振問題的分析方法。 第五冊：材料科學基礎——晶體結構與相變。 關注材料的微觀世界。詳述瞭晶體學基礎、晶格缺陷（點缺陷、綫缺陷、麵缺陷）對材料宏觀性能的影響。通過相圖分析，闡明瞭熱處理工藝如何控製材料的微觀組織，從而優化其力學性能。 第六冊：先進材料與實驗方法。 介紹瞭高分子材料、復閤材料的基本特性，並重點介紹瞭材料性能測試的標準流程，如拉伸試驗、衝擊試驗和蠕變試驗的標準操作規程和數據解析方法。全書包含大量例題與習題，旨在培養讀者嚴謹的工程思維與定量分析能力。 ---

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個對傳統文化有著深深眷戀的人，但很多關於中醫養生的書籍要麼晦澀難懂，要麼就是商業化包裝過重。這套《中華食療大全》給我的感覺是，它找到瞭一個極佳的平衡點。它沒有迴避那些復雜的理論，但又不讓人感到壓迫。我個人對“辨證論治”在食療中的應用特彆感興趣，這本書在這方麵做得極為齣色。它沒有簡單地告訴你“吃這個治那個”，而是引導你學習如何根據自己的脈象、舌苔乃至生活習慣來判斷自身的“證候”，然後從海量的食材庫中挑選齣最閤適的“武器”。這是一種賦能，讓我們從被動的“病人”轉變為主動的“健康管理者”。我發現，與其說這是一本工具書，不如說它是一本開啓個人化健康管理大門的鑰匙。而且，這四冊的編排邏輯也值得稱贊，似乎是循序漸進地從基礎理論過渡到具體應用，讓人學習起來非常有條理，不容易産生知識斷層。

評分☆☆☆☆☆

我給傢裏長輩買瞭一套，他們對現代那些速成的健康理念不太感冒，但對傳統的食療方子非常信賴。這套書恰好完美契閤瞭他們的需求。最讓我感到驚喜的是，盡管內容很專業，但圖示非常清晰直觀。很多藥材和食材的圖片拍得極其精美且真實，這對不熟悉傳統食材的中老年讀者來說非常友好。我爸媽現在做飯的習慣都有點改變瞭，不再是單純追求口味，而是會先翻翻書，看看今天的食材是不是最適閤當下的身體狀況。比如，書中關於如何通過飲食來輔助調節“三高”的章節，提供的食譜既清淡又美味，完全沒有傳統“藥膳”那種不好入口的刻闆印象。他們甚至開始自己動手嘗試製作一些書裏介紹的藥膳膏方，過程描述得非常細緻，每一步都注明瞭注意事項。這套書真正做到瞭知識的普及和應用，讓老一輩的養生智慧得以在現代廚房中延續和發揚光大，傢庭氛圍都因此變得更加健康和注重保養起來。

評分☆☆☆☆☆

這套書簡直是打開瞭新世界的大門！我一直對食療養生有點興趣，但總覺得那些資料零散又專業得讓人望而卻步。拿到這套《中華食療大全》時，我簡直是愛不釋手。首先，光是“圖文珍藏版精裝4冊”這個配置就夠大氣瞭，拿在手裏沉甸甸的，一看就是用心製作的。我隨手翻開瞭其中一本，關於脾胃調理的部分，裏麵的講解細緻入微，不像有些書隻是簡單羅列食材功效，它會深入到“為什麼”這個環節。比如，它會詳細解析不同體質的人如何運用五榖雜糧來溫和地調理，甚至連不同季節的食材搭配都有詳細的建議。我特彆欣賞它那種嚴謹又親和的敘述風格，既有中醫的理論基礎支撐，又不乏生活化的操作指導。我試著用書裏的一個食譜做瞭道針對鞦季潤燥的湯品，味道不僅好極瞭，喝完第二天早上起來感覺身體都輕盈瞭不少。這絕對不是一本普通的菜譜，它更像是一部結閤瞭傳統智慧與現代審美的健康指南。每次翻閱，都能發現一些過去忽略的養生細節，讓人受益匪淺，感覺自己正在係統地學習如何用食物來守護健康，而不是病急亂投醫。

評分☆☆☆☆☆

我平時工作非常忙碌，但健康問題又不能敷衍瞭事。我之前嘗試過很多養生APP，但信息流太快，沉澱不下來。這套精裝書的齣現，正好滿足瞭我對係統性、可信賴的學習資料的需求。它讓我有機會在周末沉下心來，係統性地閱讀和思考。我尤其欣賞它在食材選擇上的包容性，它不僅收錄瞭大量傳統食材的食療價值，還巧妙地將一些現代營養學上被認可的健康食物融入到傳統食療框架中進行解析，做到瞭古為今用。每一次閱讀，都像是在進行一次深入的文化之旅，不僅學到瞭如何吃，更瞭解瞭“為什麼這麼吃”背後的文化邏輯和哲學思想。這種沉浸式的閱讀體驗是任何電子屏幕都無法替代的。這套書，我準備把它放在書房最顯眼的位置，因為它不僅僅是一套關於“吃”的書，更是一套關於“生命哲學”的珍貴典籍，值得反復品味，常讀常新。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買書嚮來比較挑剔，尤其是涉及健康方麵的書籍，如果內容浮於錶麵或者全是空泛的口號，我看瞭立馬就想退貨。但這套“中華食療大全”完全超齣瞭我的預期。它的深度和廣度令人嘆服。我注意到它對很多常見病癥的食療方案都有涉及，而且不是那種“一招鮮吃遍天”的簡單配方。它會根據病情的輕重緩急，提供不同的食材選擇和烹飪方法，甚至連藥材的炮製方式都有提及，看得齣編纂者是下瞭大功夫的。特彆是關於“藥食同源”的闡釋，那種條分縷析的邏輯，讓人對食材的“藥性”有瞭更直觀的理解。我記得有一段講到關於失眠的食療，它不隻推薦瞭安神的食物，還結閤瞭情誌的調養，讓我明白瞭食療的精髓在於身心閤一。精裝的質感也加分不少，書本的裝幀非常結實，紙張質量也很好，即便是經常翻閱，也不怕損壞。對於真正想在食療領域深耕的朋友來說，這套書的價值遠超其標價，它提供的是一套可以長期參考和實踐的知識體係。