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蒂博維拉諾瓦 著

圖書標籤:

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齣版社： 新星齣版社

ISBN：9787513330565

商品編碼：30161744349

齣版時間：2018-05-01

基本信息

商品名稱： 劇美味	齣版社： 新星齣版社	齣版時間：2018-05-01
作者：蒂博.維拉諾瓦	譯者：鄒一鳴	開本： 16開
定價： 118.00	頁數：	印次： 1
ISBN號：9787513330565	商品類型：圖書	版次： 1

編輯推薦

超高人氣流行劇集+烹飪菜鳥也能輕鬆上手的配方+創意+2333333=BAZINGA！ 1、 劇不夠看瞭怎麼辦？那就把美味端上餐桌！本書包含瞭靈感取自於《星際迷航》 《神探夏洛剋》 《漢尼拔》 《西部世界》 《生活大爆炸》 《雙峰》 《神秘博士》 《權力的遊戲》 《哥譚》等37部超高人氣流行劇集的創意美食，高顔值照片讓你在餐桌上也能迴味無窮。 2、 有沒有一本烹飪書能令你一邊閱讀一邊捶桌大笑？你能看懂多少梗？就讓這本書來測試你的GEEK指數，一起嚮廣闊無垠的銀幕世界緻以敬意！

內容提要

這一本書可能沒有之前的幾本那麼“極客”範兒，但依舊乾貨十足，包含瞭諸多流行極客文化中的佳作，如《神探夏洛剋》《絕命毒師》《維京傳奇》及《漢尼拔》等——這些劇作的腦洞也夠大的吧……為瞭盡可能地滿足各位吃貨，我在本書中延續瞭貫穿整個係列的信念：**，堅持采用“即便是烹飪菜鳥也能上手”的烹調方法；第二，堅持把這些經典之作“原汁原味”地搬上餐桌。 歡迎再次來到極客廚房！ 如果你依然不知道極客廚房是什麼，那麼就讓我來告訴你，簡單地說，極客廚房是一座連接美食與流行極客文化的橋梁。 “什麼鬼？”你可能會想，“所謂極客，不就是整天坐在電視、電腦前一邊啃外賣一邊追劇的宅男宅女嗎？”不不不，早該扔掉這種老掉牙的想法瞭！ 我一直在想，如果這個時代的名廚都從童年記憶和人生經曆中汲取靈感，創造齣一道道新奇的美味佳肴，我為什麼不能如法炮製呢？在我美妙的童年裏，無處不是奇幻文學、電影、電玩和電視劇等流行文化的印跡。就這樣，2014 年，極客廚房誕生瞭。 繼藉鑒瞭《哈利·波特》《神秘博士》《指環王》《超人》等 15 部極客文化代錶作的烹飪書《極客廚房》齣版後，我的《極客廚房：魔藥課》和《星球大戰?官方食譜》又先後問世。如今，你手中的這本便是嚮 37 部流行劇緻敬的全新《極客廚房》！ 多少次，我閉上雙眼，與科剋艦長、斯波剋大副、薩姆·貝剋特博士、神秘博士、布菲·薩默斯和奧尼爾上校一起冒險；多少次，我夢想成為 400 年前蘇格蘭高地的鄧肯·麥剋勞德，揮舞我的“正宗之刀”。我還想駕著馬剋二號與卡拉和阿波羅上尉並肩飛越星空，和哈裏威姐妹一起斬妖除魔。恨不能走進銀幕裏的世界，我隻好拿起紙筆，寫齣一道道美味配方，緻敬這些傳奇巨製。 這一本書可能沒有之前的幾本那麼“極客”範兒，但依舊乾貨十足，包含瞭諸多流行極客文化中的佳作，如《神探夏洛剋》《絕命毒師》《維京傳奇》及《漢尼拔》等——這些劇作的腦洞也夠大的吧……為瞭盡可能地滿足各位吃貨，我在本書中延續瞭貫穿整個係列的信念：**，堅持采用“即便是烹飪菜鳥也能上手”的烹調方法；第二，堅持把這些經典之作“原汁原味”地搬上餐桌。 願各位在極客廚房號遊輪上度過一段快樂美味的時光，也願你們能夠感受到我以謙卑之心嚮廣闊無垠的銀幕世界緻以的敬意。 生生烹飪不息，繁榮昌盛！

作者簡介

蒂博·維拉諾瓦 Thibaud Villanova是廚師，是烹飪顧問，是專業作傢，更是GEEK文化的死忠粉。2014年，蒂博·維拉諾瓦創立瞭“美食極客”網站(Gastronogeek)，在美食和GEEK宇宙之間將創意發揮到極緻。2014年的《極客廚房》一書，一齣版便榮獲瞭“年度創意大奬”，在法國銷售超過30,000部，由此産生瞭巨大的媒體影響力。維拉諾瓦在YouTube上開設瞭自己的烹飪頻道。 瑪蒂爾德·布爾日 Mathilde Bourge美食記者，目前就職於米蘭的美食雜誌《Fine Dining Lovers》。

目錄

飛越無限
星際迷航

普羅米可湯
2
銀河戰星
藻類定食
5
星際之門：SG-1
薩塔蛋糕
6
西部世界
快槍手
8
螢火蟲
布剋牧師香烤番茄
10
真實的人類
仿真人肉丸
13
神秘博士
塔迪斯自毀麯奇餅乾
14

膽戰心驚
吸血鬼獵人巴菲
雙肉宮殿素食漢堡
18
怪奇物語
小11華夫餅
21
行屍走肉
卡羅爾麯奇餅乾
22
美國恐怖故事
康絲坦斯迎賓麥芬
24
危機邊緣
畢紹普博士的小嗜好
26
邪惡力量
迪恩蘋果派
29

流行死忠

生活大爆炸
謝耳朵漢堡
32
X檔案
穆德探員甜薯撻
34
六尺之下
露絲特製穆薩卡
37
絕命毒師
小雞兄弟脆皮炸雞
38
嗜血法醫
全鎮**萊姆派
40
漢尼拔
萊剋特博士燉小牛腿
43
維京傳奇
卡特加特海陸雜燴
44
神探夏洛剋
馬裏波恩路炸魚薯條
46

奇幻神怪

雙峰
雙R小吃店櫻桃派
50
權力的遊戲
喬弗瑞死亡餡餅
52
迷失
權記烤魚
55
超感八人組
媽媽味道蔬菜烏伽裏
57
先見之明
阿佐洛夫羅宋湯
58
童話鎮
毒蘋果
61
聖女魔咒
派珀紅酒燴雞
63
挑戰者
格倫芬南哈吉斯
64
雷濛˙斯尼奇的不幸曆險
風塵意麵
66
靈指神探
恰剋甜蜜草莓小點心
69

超能英雄

夜魔俠
金並煎蛋餅
72
哥譚
哥譚警局布洛剋探員甜甜圈
74
英雄
山形便當
76
超人前傳
堪薩斯風味奶油玉米
80
閃電俠
城中顫栗咖啡店招牌菜
83
傑西卡˙瓊斯
鄰居魯本香蕉蛋糕
85

精彩書摘

好的，以下是為您構思的圖書簡介，該書名為《食光漫旅》，內容將圍繞美食、旅行、曆史文化展開，與《劇美味》的主題完全不同。 《食光漫旅：從街角到世界的味道地圖》 捲首語：尋味，不止於舌尖 我們一生中，大約有三分之一的時間在與食物打交道。食物不僅維係著我們的生存，更承載著記憶、情感與文化。當我們談論美食時，我們談論的往往不僅僅是食材的組閤與烹飪的技藝，更是一段段被時間塵封的故事，是一幅幅流動的地域風情畫捲。 《食光漫旅》並非一本簡單的菜譜匯編，也不是一本純粹的美食評論集。它是一本關於“味道的考古學”與“旅途中的人類學觀察手記”。作者以一個虔誠的食客和一名敏銳的觀察者身份，帶領讀者穿越時空的隧道，深入全球各地那些被食物深深烙印的角落。從亞洲古老的香料之路，到南美洲高聳山脈間的野味秘境；從歐洲貴族的宴會餐桌，到非洲部落的火堆旁，我們將一同品嘗那些沉默的語言，理解那些流動的曆史。 第一輯：香料與帝國的交織 人類文明的早期進程，往往由一種對“味道”的追求所驅動。本輯聚焦於香料貿易，揭示瞭鬍椒、肉桂、丁香如何成為驅動世界曆史變革的強大動力。 第一章：黑色的黃金——鬍椒的帝國密碼 從印度馬哈巴拉姆的雨林深處，到威尼斯碼頭的喧囂市場，鬍椒曾比黃金更為珍貴。我們將探尋古羅馬人如何用巨量的鬍椒來彰顯財富與地位；分析中世紀歐洲的“藥食同源”觀念中，鬍椒所扮演的關鍵角色。書中將詳細描繪那些充滿陰謀與冒險的香料航綫，以及奧斯曼帝國如何一度扼住瞭東西方貿易的咽喉。通過復原古代的食譜，讀者可以嘗試體驗一韆年前的“重口味”盛宴，感受那種對異域風味的狂熱迷戀。 第二章：絲綢之路的鹹甜迴響 絲綢之路不僅僅是絲綢和茶葉的通道，它也是發酵技術、醃製工藝和糖分傳播的生命綫。我們將對比唐朝與波斯薩珊王朝在糖類加工上的差異，探討蔗糖從奢侈品轉變為日常必需品的過程。本章特彆關注地域性的發酵食品，如北非的橄欖發酵、中原的醬油釀造，揭示這些看似簡單的傳統工藝背後，蘊含著對微生物世界最深刻的理解和敬畏。 第三章：新舊大陸的味覺碰撞 地理大發現徹底改變瞭全球的餐桌結構。番茄、辣椒、土豆、玉米——這些來自美洲的“陌生來客”是如何被歐洲、非洲和亞洲的飲食文化所接納、改造乃至最終成為其靈魂的？本書將通過追蹤辣椒在四川、匈牙利和泰國的傳播軌跡，闡述一種食材在不同文化土壤中如何“變異”齣截然不同的風味體係，最終形成新的文化認同。 第二輯：地域的靈魂與廚房的哲學 食物是地域精神最直接的錶達。本輯將深入探討特定地理環境如何塑造瞭獨特的烹飪哲學，以及當地居民如何通過飲食來對抗或順應自然。 第四章：高山與寒地的生存智慧 在極端氣候下，食物的保存與能量的有效攝入是生存的首要課題。我們將走進喜馬拉雅山脈的牧民生活，解析酥油茶和糌粑如何提供持久的熱量；探訪北歐的海岸，考察魚乾、醃鯡魚和黑麥麵包所代錶的“時間哲學”——將等待變成一種美味。這裏的烹飪藝術，是對自然的順從與妥協，更是一種對匱乏的智慧超越。 第五章：熱帶雨林的生命贊歌 在物産豐饒的熱帶地區，烹飪的挑戰在於“保鮮”與“平衡”。在東南亞的濕熱環境中，酸、辣、鹹、甜的對立與融閤達到瞭極緻。本書將分析泰國青木瓜沙拉中的酸度哲學，以及印尼“倫當”（Rendang）慢燉的耐心。這是一種對食材新鮮度的極緻追求，容不得絲毫馬虎的“瞬間藝術”。 第六章：都市廢墟中的“非主流”味覺 並非所有重要的味道都來自田園牧歌。本輯將目光投嚮現代都市的邊緣地帶——碼頭工人的餐車、舊工廠區的地下食堂，以及移民社區裏代代相傳的“傢鄉味”。這些“非主流”食物，往往是最能體現階層變遷、身份認同與反抗精神的載體。我們將探訪紐約小意大利區中，那傢堅守古法製作醬汁的傢庭小店，理解他們如何通過食物來固守一個正在消逝的文化領地。 第三輯：儀式、記憶與未來的餐桌 食物從未僅僅是果腹之物，它深深植根於人類的社會結構與精神世界。本輯探索食物在構建社會關係和傳承記憶中的作用。 第七章：餐桌上的神聖與世俗 從猶太教的逾越節傢宴，到日本的茶道儀式，食物在宗教與社會儀式中扮演著核心角色。我們將剖析這些儀式性用餐如何規範行為、強化社群聯係。例如，在某些文化中，共同分享一塊麵包或一碗湯，其意義遠遠超齣瞭營養價值，它是一種無聲的盟約。 第八章：母親的味道：氣味構建的記憶迷宮 氣味是通往記憶最直接的鑰匙。本書收集瞭來自世界各地的“母親的味道”的故事。這些味道往往簡單，卻具有強大的情感穿透力——可能是奶奶在爐火上烤製的焦糖洋蔥，也可能是異鄉人為瞭模仿傢鄉的湯底而耗費數月的努力。我們試圖理解，當食物穿越重洋，那份對“原味”的追尋，究竟是在追尋食材，還是在追尋已逝去的時光？ 第九章：科技浪潮下的“未來食物” 食物的未來在哪裏？本章將理性審視人造肉、垂直農場、基因編輯等前沿技術對傳統飲食結構的衝擊。我們探討，當“味道”可以通過實驗室精確閤成時，我們是否會失去對“風土”的尊重？《食光漫旅》的最終提問是：在追求效率與永續的未來，我們該如何保留那些需要時間、陽光、汗水和土地共同孕育齣的、獨一無二的“食光”的溫度？ 《食光漫旅》 是一份獻給所有對世界充滿好奇心的人的邀請函。翻開它，您不僅將品嘗到全球的饕餮盛宴，更將洞察人類如何在韆百年來，用最樸素的食材，書寫齣最宏大、最動人的生存史詩。每一道菜肴的背後，都藏著一個文明的呼吸。請準備好，踏上這場沒有終點的尋味之旅。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的閱讀體驗是近幾年內最震撼的一次。它不隻是情節抓人，更在於它構建瞭一個極其完整且自洽的世界觀。書中對於社會結構、權力運作、以及不同階層之間微妙關係的描摹，展現瞭作者非凡的觀察力和洞察力。讀起來讓人感覺，這不僅僅是虛構的故事，它似乎就是對我們所處世界的一種隱喻或側寫。那些錯綜復雜的人物關係，如同精心編織的蛛網，牽一發而動全身，每次揭開一個秘密，都像是在拼湊一幅更大的曆史圖景。我強烈推薦給所有喜歡深度思考和宏大敘事的讀者，這本書絕對值得你投入時間去細細品味其中的每一條綫索。

評分☆☆☆☆☆

這本小說簡直讓人欲罷不能，我一口氣讀完瞭好幾遍，每一次都有新的感悟。作者的敘事功力著實瞭得，他將故事的細節描繪得淋灕盡緻，仿佛我就是書中的人物，親身經曆瞭那些跌宕起伏的情節。特彆是對於人物內心的刻畫，簡直是入木三分，每一個角色的動機和掙紮都顯得那麼真實可信，讓人不禁為他們的命運揪心。這本書的結構也非常精巧，情節層層遞進，每一次轉摺都齣乎意料卻又閤乎情理，讓人在閱讀過程中始終保持著高度的專注和期待。讀完之後，那種意猶未盡的感覺久久不能散去，我甚至會時不時地迴味其中的經典橋段，思考作者想要傳達的深層含義。

評分☆☆☆☆☆

初翻開時，我還有些擔心會因為篇幅過長而難以投入，但很快，我就被那種獨特的敘事聲調完全捕獲瞭。作者的語言風格非常有個性，既有古典文學的典雅，又時不時冒齣一些極富畫麵感和衝擊力的現代錶達，形成瞭一種奇妙的化學反應。更難能可貴的是，即便是配角，每一個都有血有肉，他們的存在絕非工具人，而是推動劇情發展、豐富主題深度的關鍵元素。我尤其欣賞那些看似不經意的對話，裏麵往往蘊含著推動全局的關鍵信息或者對主角性格的側麵烘托。讀完之後，我感覺自己像是完成瞭一次漫長而又充實的旅程，收獲的不僅僅是一個故事，更是對生活復雜性的全新理解。

評分☆☆☆☆☆

我最近讀過許多同名著，但很少有能像這本書一樣，在文字的背後蘊含如此深厚的文化底蘊。作者的遣詞造句典雅而不失現代感，他巧妙地融閤瞭古典的韻味與現代的敘事技巧，使得整部作品既有厚重的曆史感，又不失閱讀的流暢性。我特彆欣賞他對環境氛圍的營造，那些細膩的景物描寫，讓讀者仿佛能聞到空氣中的味道，感受到光綫的變化。這不僅僅是一個故事，更像是一幅徐徐展開的畫捲，每一個場景都精心構圖，色彩飽滿。這本書的魅力在於它的內涵，它沒有直接說教，而是通過角色的命運和他們所處的時代背景，引發我們對生命、對選擇、對人性的深刻反思。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這種長篇巨製通常會抱持一種謹慎的態度，擔心故事會虎頭蛇尾，或者情節過於冗雜拖遝。然而，這本書完全打破瞭我的預期。它的節奏把握得極好，張弛有度，高潮迭起的部分緊張到讓人手心冒汗，而那些溫情脈脈的片段又讓人感到無比的慰藉。我特彆喜歡作者處理衝突的方式，不是簡單的善惡對立，而是展現瞭復雜的人性灰色地帶，讓讀者自己去評判對錯。這種不把答案直接擺在你麵前的寫作手法，極大地增強瞭作品的生命力和討論空間。每次閤上書本，我都會發現自己對某些既定觀念産生瞭動搖，這正是一本優秀作品應有的力量。