內容簡介
韋恩·吉斯倫(WayneGisslerl)的專業烹飪和烘焙教材已經培養齣瞭成韆上萬的專業廚師。如果你對烘焙相當嚴肅認真,那麼你就會想加盟成韆上萬的烘焙師和麵點師,應用由韋恩·吉斯倫編寫的《專業烘焙》來學習基礎理論。新版本的《專業烘焙》擁有比以往更多的信息和更多的配方,這本傑齣的著作將可以使您擁有完整的理論基礎來製作糕餅、蛋糕、甜點和精美的麵包。配送師傅挺給力的,書要等老公看瞭纔知道怎麼樣
評分店傢包裝太差,書都爛掉瞭,太不負責瞭
評分非常好,都是比較適閤入門看的,全中文
評分書本的質量還好,可惜是黑白的。書的內容沒有我期待的好,總體還不錯。
評分定瞭三傢書店,就這個速度挺快
評分一部烘焙大全,麵包、蛋糕、餅乾、派撻外加各類甜點都有涉及,是一本值得花些時間看看的西點工具書。
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評分東西破損瞭幾頁!
評分好厚。。。。。。。。。。。。。。
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