本書通過話傢常的方式來敘述下廚做菜的過程,使讀者在聽故事的同時,學會買菜、洗菜、切菜、做菜的過程。書中根據食材性質,分為素食當道、葷腥不拒、葷素搭配三個部分。
評分過去買瞭一,二冊,現在配套三,四冊,很好。這套書的最大特點是講道理,而且講的透,通俗。我還收藏瞭一本彩色版的。
評分介紹的都是傢常菜,傢常菜要做好也是真不容易
評分一套講美食的好書。
評分一如既往的好!一如既往的好!
評分看似菜譜,實則為心情和軼事
評分本書通過話傢常的方式來敘述下廚做菜的過程,使讀者在聽故事的同時,學會買菜、洗菜、切菜、做菜的過程。書中根據食材性質,分為素食當道、葷腥不拒、葷素搭配三個部分。
評分什麼都要靠媒體曝光纔有用,優秀曆史建築的銘牌和保護製度擺在那兒和廢紙一樣,讓管理層睜一隻眼閉一隻眼直到成為既定事實,這戶主絕對來頭不小,隻是他們對於曆史文化遺産的理解實在是到瞭讓人可悲的地步,典型的有錢無知。。。。。。我覺得與其讓業主賠償,不如按舊房拆遷處理(誰讓他們自己拆的),取消該房産的所有權,按舊式裏弄拆遷標準分給他們幾套郊環外保障房瞭事,不讓這種俗人再占據優秀曆史建築[悠閑][悠閑][悠閑]
評分邵宛澍編著的《下廚記(Ⅱ)》不是一本菜譜,除瞭原料,做法等技術
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