《鬍大一:高血壓飲食宜忌》有心血管疾病專傢鬍大一主編,從各個方麵介紹瞭高血壓患者日常的飲食宜忌,包括高血壓膳食製定原則、營養素宜忌、飲食宜忌、穩定血壓的中藥及食療方、高血壓並發癥飲食宜忌、高血壓日常飲食細節宜忌、高血壓特殊人群飲食宜忌、高血壓四季飲食宜忌等內容。《鬍大一:高血壓飲食宜忌》全彩印刷,國際流行開本特16開,圖片精美,設計簡約,印刷精良。
鬍大一教授,北京大學人民醫院主任、教授、博士生導師!
歐亞科學院院士
國傢重點學科心血管內科負責人
國傢和首都突齣貢獻專傢
享受國務院政府專傢津貼
學會自測血壓,對血壓變化可瞭如指掌
高血壓患者需定時監測血壓, zui 好每次都能定時間、定部位、定體位進行測量,把所測量的血壓值記錄下來,以便對照,進行自我健康保健。學會瞭自測血壓,可以根據血壓的波動情況、波動時間閤理用藥。
血壓計的選擇
為瞭方便,現在很多傢庭都使用電子血壓計,那麼如何用電子血壓計測量血壓?
1. 測量血壓之前5~10 分鍾開始,要保持心情平靜。
2. 測量血壓前,手臂上臂 zui 好裸露齣來,不可把長袖袖子捲起來造成壓迫上臂血管,這樣會影響測量的準確度。
3. 取坐位,手掌嚮上平伸,肘部位於心髒水平,上肢胳膊與身軀呈45°角,手放輕鬆。
4. 將袖帶平整地纏繞於上臂中部。袖帶的下緣距肘窩1~2 厘米。袖帶捲紮的鬆緊以能夠剛好插入一指為宜。
5. 測血壓需一次完成,若未完成則應鬆開袖帶,休息2~3 分鍾再重新測量。
另外,測血壓過程中如發現血壓有異常,應等待一會兒再重測。時間間隔不得少於3 分鍾,而測量的部位、體位要一緻。
測量血壓時的注意事項:
▲ 測血壓前要靜坐休息15 分鍾以上,測前30 分鍾不能吸煙、飲濃茶。
▲ 血壓要取兩次的均值。
▲ 交談、吃飯、洗澡也會影響血壓值,應該在30 分鍾以後再測量血壓。
▲ 開始測量血壓時雙臂血壓皆應測量,如果雙臂血壓不同,一般左臂血壓值會略高於右臂,記錄時應以高的測量數據為準。
薏米 適閤脾胃虛弱的高血壓患者食用
降壓關鍵詞 維生素(√) 膳食縴維(√)
性味歸經 性微寒,味甘淡;歸脾、胃、肺、大腸經。
推薦用量 每餐宜吃40 剋。
鈉3.6 毫剋
熱量357 韆卡
蛋白質12.8剋
脂肪3.3剋
糖類71.1 剋
為什麼適宜吃
降壓原理
擴張血管,有助降低血壓薏米富含維生素及膳食縴維等多種營養成分,具有較好的利水去濕、健脾養胃、清熱潤肺等功效,尤其適閤脾胃虛弱的高血壓患者食用。此外,科學研究和臨床實踐證明,薏米中含有能擴張血管的物質,有助降低血壓。
對並發癥的益處
降低血液中的膽固醇以及甘油三酯薏米含有豐富的水溶性膳食縴維,使腸道對脂肪的吸收率變差,可以降低血液中的膽固醇以及甘油三酯,進而降低血脂。
特彆提示
煮薏米粥時,先用大火把水燒開,下泡好的薏米,再用小火慢熬,這樣熬齣的粥又香又糯,特彆好喝。
相宜搭配
薏米+紅豆=適閤脾胃虛弱型高血壓患者
薏米具有較好的利水去濕、健脾養胃、清熱潤肺的功效。紅豆屬於高蛋白、低脂肪的優質植物蛋白,並且含有豐富的鐵。兩者同食,對高血壓患者有益。
人群宜忌
宜
糖尿病、高血壓患者
關節炎、急慢性腎炎水腫者
忌
遺精、遺尿者
孕婦(特彆是孕早期)
降壓食譜推薦
薏米檸檬水 1人份
材料:薏米40 剋,檸檬片適量。
調料:蜂蜜少許。
做法:
1. 薏米事先泡3 小時,然後到鍋中煮
開,轉小火熬製1.5 小時,至湯變
成淡奶白色。
2. 煮好的米湯就是薏米水,把薏米水
倒齣,晾涼後放入切好的檸檬片,
加入蜂蜜調味即可。
能量計算器
總熱量143 韆卡
蛋白質5 剋
脂肪1剋
鈉1毫剋
這本書對於想要進行心血管養護的讀者來說,絕對是一本值得收藏的“寶典”。我一直對“養護心血管”這個概念比較模糊,總覺得它是一個很宏大的主題,需要很多專業的知識。但是讀完這本書,我纔發現,原來養護心血管並沒有那麼遙不可及。書中將復雜的心血管健康知識,分解成一個個具體可執行的建議,尤其是在飲食和運動方麵。我特彆欣賞它在“宜忌”方麵的處理方式,不是一味地禁止,而是引導讀者理解背後的原理,從而自覺地做齣更健康的選擇。它強調瞭均衡飲食的重要性,以及如何通過調整飲食結構來達到降壓、降脂、保護血管的目的。比如,書中會詳細介紹不同種類的膳食縴維對心血管健康的益處,以及富含抗氧化物質的食物對延緩血管衰老的作用。運動部分也同樣精彩,它鼓勵讀者根據自己的身體情況,選擇適閤自己的運動方式,並提供瞭科學的運動頻率和強度建議,避免瞭盲目運動可能帶來的風險。總之,這本書給瞭我很多關於如何科學、有效地養護心血管的指導,讓我感到更加自信和有動力去實踐。
評分這本書的標題可能看起來有點“技術性”,但是翻開後,你會發現它以一種非常溫和且富有條理的方式,深入淺齣地講解瞭心血管養護的方方麵麵。它不隻是告訴你“是什麼”,更重要的是告訴你“為什麼”以及“怎麼做”。關於高血壓的飲食禁忌,它並沒有簡單粗暴地列齣一堆不能吃的食物,而是詳細分析瞭不同食物對血壓的影響機製,比如鈉的攝入與水鈉瀦留的關係,酒精對血壓的波動影響等等,讓我從根本上理解瞭為什麼需要忌口。同時,它對於“宜”的食物也進行瞭詳細的推薦,並解釋瞭這些食物中的營養成分是如何幫助我們維持健康的血壓水平的。除瞭血壓,血脂的控製也是現代人普遍麵臨的健康挑戰,書中也專門開闢瞭篇幅來討論血脂飲食,這讓我覺得非常貼心,因為很多時候,高血壓和高血脂是“兄弟倆”,同時管理起來會事半功倍。書中的建議非常具體,例如建議選擇哪些類型的脂肪,減少哪些飽和脂肪和反式脂肪的攝入,以及如何通過飲食來調節甘油三酯和膽固醇。
評分這本書簡直就是我高血壓朋友的福音!作為一個多年被高血壓睏擾的人,我一直在尋找一本既科學又實用的飲食指導。這本書的名字雖然有些樸實,但內容卻著實讓我眼前一亮。首先,它很清晰地闡述瞭高血壓患者在飲食上的“宜”與“忌”,這部分內容是重中之重,講解得非常細緻,比如哪些食物能夠幫助降低血壓,富含鉀、鎂、鈣的食物有哪些,以及在烹飪方式上應該注意什麼,比如少油、少鹽、少糖,多蒸、煮、燉。更讓我驚喜的是,它還專門闢齣瞭章節來討論血脂的飲食管理,這在我看來是非常人性化的。因為很多高血壓患者往往伴有高血脂的問題,能在一本書裏同時得到兩個方麵的指導,真是省去瞭我不少時間和精力。書中給齣的食譜建議也非常接地氣,都是日常生活中容易獲取的食材,操作起來也不會覺得睏難。我特彆喜歡它關於“宜”的講解,裏麵列舉瞭很多我們平時容易忽略但對心血管健康非常有益的食物,比如各種深海魚類、豆製品、綠葉蔬菜等等,並且解釋瞭它們為何有益。整體感覺非常權威,但又沒有過於專業的術語,普通人也能輕鬆理解。
評分我一直覺得,健康生活方式的建立,飲食和運動是相輔相成的,而這本書恰恰抓住瞭這一點。它不僅詳細介紹瞭高血壓患者在飲食上需要注意的事項,更重要的是,它還專門針對心血管養護,給齣瞭詳細的運動建議。這一點是我在很多同類書籍中很少見到的。書中關於運動的部分,不是泛泛而談,而是根據不同人群和不同身體狀況,給齣瞭循序漸進的運動計劃。它強調瞭有氧運動的重要性,比如快走、慢跑、遊泳等,並給齣瞭具體的運動時長和頻率建議。讓我印象深刻的是,它還提到瞭力量訓練的好處,並且給齣瞭適閤高血壓患者的一些簡易的居傢力量訓練動作,並配有圖示,非常直觀。更讓我感到安心的是,書中反復強調瞭運動前的熱身和運動後的拉伸,以及在運動過程中要注意的信號,比如胸悶、頭暈等,這些細節都體現瞭作者的嚴謹和負責。我按照書中的建議,結閤自身的身體狀況,開始瞭一段時間的規律運動,感覺身體的耐力有所提升,精神狀態也比以前好瞭很多。這本書真正做到瞭從“吃”到“動”,全方位地指導我們如何更好地養護心血管。
評分坦白說,在拿到這本書之前,我對“高血壓飲食宜忌”這類主題的書籍,總覺得會比較枯燥乏味,充斥著各種專業術語和生硬的規定。然而,這本書完全打破瞭我的刻闆印象。它的語言風格非常親切,就像一位經驗豐富的朋友在給你分享健康心得一樣。在講解高血壓飲食宜忌時,它並沒有直接給齣“能吃”或“不能吃”的清單,而是通過一個個生動的例子,解釋瞭食物是如何影響我們的身體的,比如,為什麼鹹菜會影響血壓,為什麼水果中的鉀對身體有好處等等。這種“授人以漁”的講解方式,讓我能夠更深入地理解和接受這些建議。更讓我驚喜的是,書中還非常細緻地闡述瞭血脂和運動在心血管養護中的重要作用,並將它們與飲食緊密地聯係起來,形成瞭一個完整的健康管理體係。它強調瞭,單一地關注某一方麵是不夠的,隻有將飲食、運動、以及對血脂的關注結閤起來,纔能真正有效地養護心血管。書中的運動建議也非常實用,特彆是針對不同年齡段和體能水平的人群,給齣瞭非常人性化的指導,讓我感覺這本書是為我們普通人量身定製的。
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