營養早餐分分鍾就搞定 食在好吃 精裝彩色 早餐書籍大全 早餐書籍菜譜 做早餐的書 美食食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 興傑圖書專營店

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553750675

商品編碼：11252546010

齣版時間：2016-01-01

編輯推薦

一日之計在於晨，當我們經過大約8個小時的睡眠後，吃上一頓豐盛的早餐，會感到特彆的精神，因而能夠大大提高上午的工作、學習效率。本書所選早餐都列有完整的材料、調料、醃料以及詳細的做法，來幫助您更好地完成一道道豐盛的早餐。此外，每一道早餐都配有高清大圖，讓您忍不住想馬上試一試自己親手做的美味早餐！

內容簡介

《營養早餐分分鍾就搞定》內容豐富、圖文並茂，一共分三章嚮讀者朋友介紹瞭273道美味、營養的豐盛早餐，其中第一章美味營養速成早餐71道，讓您在快節奏的生活中也能享受美味的早餐；第二章元氣滿載中式早餐101道，讓您盡情享受簡單又營養的早餐；第三章多重饗宴異國早餐101道，為您帶來不一樣的味覺體驗。

內頁插圖

目錄

豐盛早餐這樣做
8 早餐快速上桌的秘訣
9 米堡的製作DIY
10 早餐不可或缺的常見醬料
11 捏製中式飯團超EASY
12 怎麼做煎餃z好吃
13 快速煮粥的6大關鍵
14 三明治的美味秘訣
第一章美味營養速成早餐
16 饅頭菌菇堡
16 蔥抓餅加蛋
17 乾煎蘿蔔糕
17 冰花煎餃
18 蔬菜煎餅
18 海鮮煎餅
19 吻仔魚飯團
19 苜宿芽蔬菜捲
20 法式煎吐司
20 雞蛋吐司
21 莎莎醬三明治
21 培根蛋三明治
22 烤肉三明治
22 雞絲三明治
23 奶酪三明治
24 手指三明治
24 蔬菜三明治
25 熱狗三明治
25 蘆筍三明治
26 鮪魚三明治
26 熏鮭魚三明治
27 照燒肉三明治
28 奶酪培根貝果
28 塔塔醬貝果
29 鮪魚貝果
29 牛肉火腿貝果
30 牛肉經典漢堡
30 嫩蛋火腿堡
31 火腿潛艇堡
31 熏雞可頌
32 蛋沙拉可頌
32 火腿可頌
33 雞肉口袋餅
33 鮪魚口袋餅
34 海鮮口袋餅
34 全麥口袋餅
35 大亨堡燒麵
35 海鮮炒麵麵包
36 培根土豆炒蛋
36 西班牙煎蛋
37 蔬菜歐姆蛋
37 湖南蛋
38 蔥味煎薄蛋
38 燒餅奶酪蛋
39 滑蛋蝦仁
39 荷包蛋
40 水波蛋
40 米蛋餅
41 蔬菜蛋餅燒
41 桂花蜜鬆餅
42 榛果蛋沙拉
42 鮮蔬沙拉
43 鮭魚烤鬆餅
44 捲心菜沙拉
44 酸辣春捲
45 歐姆蛋
45 奶酪歐姆蛋
46 火腿歐姆蛋
46 鮮蔬蛋捲
47 蕈菇歐姆蛋
47 金黃蛋炒飯
48 肉絲炒飯
48 麻醬麵
49 沙茶拌麵
49 叉燒撈麵
50 酸辣拌麵
50 肉末雞絲麵
51 肉臊淋麵
51 豬肝粥
52 吻仔魚粥
52 香蔥燕麥粥
第二章元氣滿載中式早餐
54 燒肉鹵蛋飯團
54 豬排飯團
55 中式經典飯團
56 肉鬆鹵蛋飯團
56 綜閤飯團
57 五榖米飯團
57 辣菜脯飯團
58 鮪魚酸菜飯團
58 紫米飯團
59 養生飯團
59 甜味飯團
60 玉米鮪魚飯團
60 火腿蛋餅
61 培根蛋薄餅捲
61 蔬菜蛋餅
62 中式蛋餅
62 火腿玉米蛋餅
63 蛋餅捲
63 素肉鬆蛋餅捲
64 捲心菜厚蛋餅
64 油條蛋餅
65 培根玉米蛋餅
66 吻仔魚厚蛋餅
66 饅頭肉鬆夾蛋
67 饅頭夾火腿
67 葡萄乾紅薯捲
68 辣鮪魚刈包
68 捲心菜刈包
69 肉臊煎餅
69 土豆煎餅
70 辣味章魚煎餅
70 豆漿玉米煎餅
71 酸菜潤餅
71 炒麵潤餅
72 香菇素潤餅
72 蔬菜潤餅捲
73 鹵肉潤餅
74 蘿蔔絲煎餃
74 茭白豬肉煎餃
75 XO 醬煎餃
75 咖喱雞肉煎餃
76 洋蔥烤蛋
76 肉末焗蛋
77 蛋仔煎
77 蚵仔煎
78 蝦仁煎
78 海鮮厚蛋燒
79 吻仔魚厚蛋燒
79 鰻魚厚蛋燒
80 經典厚蛋燒
80 鮮菇煎蛋捲
81 蘆筍厚蛋燒
82 五榖蔬菜蛋捲
82 百花蛋捲
83 蔬菜蛋捲
83 煎蛋捲
84 糖醋蛋酥
84 辣香炸蛋
85 蟹肉蒸蛋
85 油條魚片蒸蛋
86 咖喱豆腐蒸蛋
86 蛋中蒸蛋
87 炸蛋開花
87 蘿蔔糕炒蛋
88 蛋鬆
88 吻仔魚煎餅
89 牛蒡煎餅
89 韭菜煎餅
90 三色蔬菜蛋餅
90 什錦蔬菜煎餅
91 鮪魚洋蔥煎餅
91 蔥蛋煎餅
92 鮮蔬奶酪燒餅
92 總匯燒餅
93 什錦炒飯
93 蘑菇炒麵
94 黑鬍椒炒麵
94 香蒜拌麵
95 炒河粉
95 南瓜米粉
96 福州傻瓜麵
96 打鹵麵
97 中式傳統涼麵
98 蘿蔔牛肉湯
98 捲心菜湯
99 蔬菜湯
99 玉米蘿蔔湯
100 米粉湯
100 杏仁豆腐
101 颱式鹹粥
101 海鮮粥
102 皮蛋瘦肉粥
102 黃金雞肉粥
103 捲心菜粥
103 肉片粥
104 排骨糙米粥
104 紅薯粥
105 蓮子排骨粥
105 玉米雞蓉粥
106 花生甜粥
106 八寶粥
第三章多重饗宴異國早餐
108 楓糖法式吐司
108 糖片吐司
109 香蕉吐司
109 花生醬吐司
110 蒜香烤吐司
110 鮪魚醬吐司
111 奶油野菇吐司
111 歐姆雞粒吐司
112 芒果鮮蝦吐司
112 法式吐司
113 南瓜吐司比薩
113 比薩吐司
114 火腿蛋三明治
114 肉鬆三明治
115 總匯三明治
116 冰凍三明治
116 漢堡排三明治
117 炸雞排三明治
117 豬排三明治
118 炒蛋三明治
118 肉片三明治
119 生機三明治
119 雞肉三明治
120 貝果三明治
120 可樂餅三明治
121 烘蛋三明治
122 法式三明治
122 烤火腿三明治
123 蝦仁烘蛋貝果
123 青蔬貝果
124 蛋沙拉貝果
124 香煎豬排堡
125 紐奧良烤雞堡
125 薑汁燒豬堡
126 熏雞潛艇堡
126 鮮菇潛艇堡
127 黑鬍椒牛肉堡
127 日式厚蛋堡
128 雞腿拖鞋麵包
128 泰式豬肉麵包
129 泰式雞肉麵包
129 熏雞櫛瓜麵包
130 烤雞麵包
130 焗烤法國麵包
131 蘋果焦糖麵包
131 橄欖雜糧麵包
132 芥末熱狗堡
132 薑汁燒肉堡
133 堅果魚堡
134 炸裏脊米漢堡
134 魚香米堡
135 蕈菇蛋米堡
135 三杯雞堡
136 炸豬排漢堡
136 美式漢堡
137 鮪魚沙拉堡
137 咖喱羊肉捲餅
138 吐司口袋餅
138 土豆絲餅
139 意大利煎蛋餅
140 法式蛋餅
140 土豆煎蛋餅
141 韓式泡菜蛋餅
141 吐司春捲
142 奶酪雞肉捲
142 油條河粉捲
143 月見吐司比薩
143 焗烤水煮蛋
144 焗烤奶酪蛋
144 蔬菜烤蛋
145 美式炒蛋
145 和風大阪燒
146 香芹蟹肉蛋捲
146 沙拉三絲蛋捲
147 奶酪蛋捲
147 奶酪厚蛋燒
148 野莓雞肉沙拉
148 凱撒沙拉
149 班尼迪剋蛋
150 柳橙山藥沙拉
150 海帶芽沙拉
151 田園沙拉
151 苜蓿芽沙拉
152 香香蛋沙拉
152 白煮蛋沙拉
153 鮭魚飯團
153 泡菜燒肉飯團
154 照燒雞肉飯團
154 辣味味噌飯團
155 炸蝦飯團
155 香煎飯團
156 蛋黃烤飯團
156 甜辣豬柳飯捲
157 洋蔥海苔飯捲
157 香鬆蝦飯捲
158 海苔飯捲
158 煙熏雞肉
159 德式培根土豆
159 蛋包飯
160 和風涼麵
160 蛋皮壽司

精彩書摘

饅頭菌菇堡
材料
饅頭1個，蘑菇5朵，蟹味菇30剋，雞蛋1個，大蒜2瓣，生菜2片，食用油適量
調料
西式綜閤香料1小匙，奶油1大匙，鹽少許，黑鬍椒少許
做法
1蘑菇洗淨切片；蟹味菇洗淨去蒂再對切；大蒜洗淨切片。
2取一支炒鍋，加入1大匙食用油，放入做法1的材料以中火先爆香，再加入所有調料一起翻炒均勻。另熱鍋，加入少許油，打入雞蛋以中火煎熟成荷包蛋，備用。
3饅頭放入蒸籠中蒸熱，取齣對切不要斷，夾入生菜、做法2的荷包蛋，再將炒好的菇類放上即可。
蔥抓餅加蛋
材料
市售蔥抓餅2片，雞蛋2個，蔥1根，食用油少許
做法
1先將蔥洗淨、切蔥花，備用。
2取一支炒鍋，加入少許食用油燒熱，再放入蔥抓餅，以中小火煎至餅皮雙麵上色後取齣。
3續於鍋中敲入雞蛋，蓋上做法2的蔥抓餅，再將餅邊煎邊抓鬆，起鍋前撒入做法1的蔥花即可。
乾煎蘿蔔糕
材料
市售蘿蔔糕4片，食用油適量
做法
1將蘿蔔糕切成片狀，備用。
2取一支炒鍋，加入少許食用油，再加入切好的蘿蔔糕片，再加入5毫升冷水，然後蓋上蓋以中火煎至雙麵上色即可。
冰花煎餃
材料
市售冷凍水餃10顆，熟白芝麻少許，蔥碎1小匙，食用油少許
調料
澱粉1小匙，水350毫升
做法
1先將澱粉與水混閤攪拌均勻，成水澱粉備用。
2取一支平底鍋，於鍋底抹上少許食用油，將水餃一顆顆鋪上，再將做法1的水澱粉淋在水餃上。
3做法2蓋上鍋蓋，以中火煮開，再轉小火煮至收湯汁，且底下粉漿呈金黃色，z後再放入蔥碎與熟白芝麻裝飾即可。
蔬菜煎餅
材料
小黃瓜1根，鬍蘿蔔30剋，金針菇20剋，紅甜椒1/2個，捲心菜1/5棵，雞蛋3個，食用油1大匙，蔥絲、紅椒絲各少許
調料
澱粉1小匙，麵粉50剋，鹽少許，白鬍椒少許，香油1小匙，水30毫升
做法
1將小黃瓜、鬍蘿蔔、捲心菜和紅甜椒都切成細絲；金針菇洗淨去須根，備用；雞蛋打散。
2所有調料放入容器中，混閤攪拌均勻，再放入做法1的所有材料，攪拌均勻成麵糊。
3取一支平底鍋，加入1大匙食用油，再將做法2攪拌好的麵糊倒入，以中小火煎至雙麵上色且熟，放上蔥絲、紅椒絲裝飾即可。
海鮮煎餅
材料
蝦仁30剋，蟹肉棒30剋，洋蔥1/3個，大蒜3瓣，紅辣椒1/3根，雞蛋3個，食用油1大匙
調料
鹽少許，白鬍椒少許，麵粉60剋，澱粉1小匙，醬油3毫升，香油少許
做法
1洋蔥洗淨切絲；大蒜與紅辣椒洗淨切片；蟹肉棒和蝦仁切丁，再全部洗淨備用；雞蛋打散。
2取一個鋼盆，加入所有調料後混閤攪拌均勻，再將做法1的材料依序加入，攪拌均勻成麵糊。
3取一支平底鍋，加入1大匙食用油燒熱，再倒入做法2攪拌好的麵糊，以中小火煎至雙麵上色且熟即可。
吻仔魚飯團
材料
米飯1碗，吻仔魚70剋，大蒜3瓣，紅辣椒1/3根，蔥1根，食用油1大匙
調料
白芝麻1小匙，壽司醋1大匙，白糖3剋，鹽少許，白鬍椒少許，香鬆1小匙
做法
1將米飯與所有調料（香鬆除外）混閤均勻；吻仔魚洗淨，再濾乾水分，備用。
2蔥切蔥花；大蒜與紅辣椒洗淨切片。
3取一支炒鍋，加入1大匙食用油，放入做法1處理好的吻仔魚先爆香，再加入做法2的所有材料，翻炒均勻。
4將做法1拌勻的飯中間包入做法3的材料，再塑成三角形、撒上香鬆即可。
苜宿芽蔬菜捲
材料
全麥蛋餅皮3張，苜蓿芽1盒，小黃瓜1根，紅甜椒1/2個，奶酪片3片，葡萄乾1大匙，雞蛋2個，西紅柿1個，食用油適量
調料
番茄醬1大匙，沙拉醬2大匙，鹽少許，黑鬍椒少許
做法
1將小黃瓜洗淨切小條；紅甜椒和西紅柿洗淨切絲；苜蓿芽洗淨，備用。
2取一平底鍋，加入適量油，打入雞蛋後以中火將雞蛋煎熟成荷包蛋。
3將全麥蛋餅皮放鍋中煎熟後取齣，在餅皮上放入做法1的苜蓿芽、小黃瓜條、紅甜椒絲、西紅柿絲、葡萄乾、做法2的荷包蛋與奶酪片，加所有調料，緩緩地捲起即可。
法式煎吐司
材料
厚片吐司1片，雞蛋2個，鮮奶300毫升，奶油20剋，奶酪1小塊
調料
白糖1小匙
做法
1將鮮奶、雞蛋與白糖加入鋼盆中，混閤攪拌均勻，備用。
2取厚片吐司放入做法1中泡軟，備用。
3取一支平底鍋，加入奶油加熱至融化，再將泡軟的吐司放入鍋中，以小火煎至雙麵上色，擺上奶酪塊即可。
雞蛋吐司
材料
雞蛋2個，吐司2片
調料
奶酪絲適量
做法
1先將吐司切去四邊，撒上奶酪絲，再將切下來的吐司條擺迴吐司上圍邊；烤箱轉至150℃，預熱5分鍾備用。
2將做法1的吐司放入預熱好的烤箱中，以150℃烤約3分鍾後取齣。
3將雞蛋打至做法2烤好的吐司上，放入烤箱中以150℃烤約5分鍾至雞蛋熟即可。
莎莎醬三明治
材料
裸麥麵包1個，苜蓿芽1/2盒，火腿3片，小黃瓜1/3根，西紅柿1個，洋蔥1/2個，大蒜2瓣，紅辣椒1/3根，香菜1根
調料
沙拉醬1大匙，鹽少許，黑鬍椒少許，橄欖油2大匙，番茄醬1大匙
做法
1將裸麥麵包略烤過，中間劃刀切開後抹上一層薄薄的沙拉醬；小黃瓜洗淨切片。
2香菜、紅辣椒、大蒜、洋蔥都洗淨切成碎狀；西紅柿洗淨切小丁，與鹽、黑鬍椒、橄欖油、番茄醬混閤拌勻成莎莎醬。
3將裸麥麵包先放入洗淨的苜蓿芽，加入做法1的小黃瓜片、火腿片，再加入做法2的莎莎醬即可。
培根蛋三明治
材料
白吐司2片，生菜2片，培根3片，雞蛋1個，西紅柿片2片，小黃瓜片2片，紫洋蔥片2片
調料
傳統沙拉醬1/2大匙
做法
1白吐司放入烤麵包機內烤至金黃色後取齣，抹上沙拉醬備用。
2雞蛋和培根煎熟，備用。
3依序疊上做法1的1片吐司、西紅柿片、做法2的煎蛋、小黃瓜片、做法2的培根、紫洋蔥片、做法1的1片吐司即可。

前言/序言

美好的一天從豐盛的早餐開始
一日之計在於晨，當我們經過大約8個小時的睡眠後，吃上一頓豐盛的早餐，會感到特彆的精神，因而能夠大大提高上午的工作、學習效率。然而，由於忙碌的工作及快速的生活步調，許多人很難有時間好好地為自己準備一頓豐盛的早餐，往往不是在早餐店隨便吃點東西，就是根本把早餐直接“省略”。其實，這是一種非常不明智的做法。因為不吃早餐，或是早餐吃得過於簡單，不但會使工作、學習的效率下降，還會傷害胃。這是因為我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃一點一點地磨碎，從而被身體消化吸收。即使胃裏沒有瞭食物，胃還是會不斷地摩擦，時間久瞭，就會感到胃痛，再加上沒有食物給機體提供能量，就會齣現頭昏、無力、心慌、齣冷汗等癥狀。既然早餐如此重要，我們不妨早起十幾分鍾為自己做個豐盛的早餐。要想縮短製作早餐的時間，我們除瞭可以製作利用市售的吐司、麵包抹上果醬、沙拉醬這種基本的早餐之外，還可以將火腿、培根、漢堡肉等這類市售的食材加熱，再夾入吐司麵包中，也可以捏個美味飯團，或是用餅皮包捲蔬菜、加一個雞蛋，這樣我們就可以不用花太多時間，也能輕輕鬆鬆享用多變而又豐富的營養早餐，為傢人和自己的健康把關。
本書內容豐富、圖文並茂，一共分三章嚮讀者朋友介紹瞭273道美味、營養的豐盛早餐，其中第一章美味營養速成早餐71道，讓您在快節奏的生活中也能享受美味的早餐；第二章元氣滿載中式早餐101道，讓您盡情享受簡單又營養的早餐；第三章多重饗宴異國早餐101道，為您帶來不一樣的味覺體驗。本書所選早餐都列有完整的材料、調料、醃料以及詳細的做法，來幫助您更好地完成一道道豐盛的早餐。此外，每一道早餐都配有高清大圖，讓您忍不住想馬上試一試自己親手做的美味早餐！

《世界美食地圖：從街頭小吃到米其林殿堂的味覺探險》 （全彩印刷，精裝典藏版） 一、 序言：舌尖上的環球之旅 我們常常認為，美食是一種地域的限定，是特定食材在特定氣候下的産物。然而，真正的美食精髓，在於人類不懈地探索、融閤與創造。本書《世界美食地圖》並非簡單地羅列菜肴，而是試圖勾勒齣一幅波瀾壯闊的全球味覺版圖，帶領讀者進行一場跨越五大洲、深入曆史與文化的深度美食朝聖之旅。 這本書旨在打破傳統烹飪書籍的局限，它不教你如何在十分鍾內完成日常的營養搭配，而是帶你領略那些需要時間沉澱、依賴獨特風土、融入民族靈魂的菜肴。我們將探討的，是食物如何講述曆史，文化如何塑造口味，以及創新如何顛覆經典。 二、 歐洲篇：古典與創新的交響 歐洲大陸，是精緻餐飲哲學的發源地，從古老的羅馬帝國遺風到現代分子料理的先鋒實驗，無不體現著對食材的極緻尊重與對技藝的嚴苛要求。 1. 法國：烹飪的“聖經”與“解構” 我們的旅程從巴黎開始，但我們將深入普羅旺斯的陽光下，探究馬賽魚湯（Bouillabaisse）中海味的層次感，分析其湯底熬製中對不同魚類的嚴格配比。在勃艮第的鄉村，我們將詳細剖析紅酒燉牛肉（Boeuf Bourguignon）中，葡萄酒如何參與到風味物質的轉化中，使其肉質達到入口即化的境界，這絕非簡單的燉煮，而是基於化學反應的精確控製。 更進一步，本書將專題介紹新潮法國料理（Nouvelle Cuisine）及其後繼者——“解構主義”烹飪。我們分析名廚如何通過低溫慢煮（Sous Vide）技術，在精確的溫度下釋放食材的潛能，例如，如何通過控製水浴溫度，使同一塊鵝肝呈現齣三種截然不同的口感質地。這裏沒有“分分鍾搞定”的捷徑，隻有對火候、乳化和醬汁的終身磨礪。 2. 意大利：風土與傳統的堅守 意大利的美食哲學是“Less is More”（少即是多），它強調食材的本真味道。我們將對比分析南北意大利在披薩上的分歧：那不勒斯的木柴烤爐如何賦予餅皮“豹紋”般的焦斑，以及羅馬的Carbonara（培根蛋醬意麵）中，如何僅憑帕爾瑪乾酪、蛋黃、黑鬍椒和醃製豬頰肉（Guanciale），在不使用一滴奶油的情況下，形成絲滑的乳化醬汁。本書詳述瞭製作完美“Al Dente”（彈牙）意麵的水溫控製與時間掌握，以及手工製作“Gnocchi”（土豆丸子）時對土豆品種的選擇與揉捏力度。 3. 伊比利亞半島的分子革命 我們將目光投嚮西班牙，探討其從傳統海鮮飯（Paella）的米種選擇（如Bomba米），到現代Tapas（小吃）的精緻演繹。重點章節將剖析費蘭·阿德裏亞（Ferran Adrià）等先驅對料理進行的科學實驗，如“球化技術”（Spherification），如何將液體瞬間凝結成魚子醬般的形態，改變瞭人們對食物形態的固有認知。 三、 亞洲篇：辛香料的迷宮與發酵的藝術 亞洲美食體係的復雜性在於其對“鮮味”（Umami）的極緻追求，以及數韆年來對發酵和香料的精妙運用。 1. 中國：八大菜係的地域密碼 本書深入分析中國餐飲文化的廣袤性。我們不會停留在傢常菜層麵，而是探討宮廷菜的規製、官府菜的考究以及私房菜的創新。例如，魯菜中的“蔥燒海參”，其關鍵在於高湯的醇厚與蔥油的爆香比例；川菜的“麻辣”並非簡單的疊加，而是“麻”與“辣”的平衡——探討花椒的“麻度”與辣椒的“辣度”是如何通過不同烹飪階段相互影響的。我們還將解密粵菜中“煲湯”的文火慢燉哲學，以及點心製作中對時間和溫度的近乎苛刻的控製。 2. 日本：禪意與極緻的追求 日本料理的核心在於“旬”（Shun）——對食材在最佳時令的把握。本書詳述瞭懷石料理中對季節色彩、器皿選擇和用餐節奏的整體設計，這是一種生活美學的體現，遠超“做早餐”的範疇。我們還會分析壽司師傅如何通過對醋飯溫度的精準控製，達到米飯在口中“化開”的最佳時機，以及對魚生切割角度（Hiki）的精細要求，以優化其咀嚼感和風味釋放。 3. 東南亞：香料的熔爐 泰國的鼕陰功湯（Tom Yum Goong）和越南的河粉（Phở），都是香料的復雜交響樂。本書將拆解這些經典菜肴中香茅、南薑、檸檬葉、魚露等多種異域香料的配比原則，揭示它們如何在酸、甜、鹹、辣、鮮之間找到和諧點，這些風味體係的構建，需要深厚的文化積纍和復雜的原料處理過程。 四、 中東與拉丁美洲：古老文明的味覺遺産 1. 中東：香料之路的財富 從中東的廣袤沙漠到地中海沿岸，本書探索瞭塔吉鍋（Tagine）慢燉羊肉的藝術，以及波斯菜中對藏紅花、乾果和堅果的奢華運用。我們將解析古老的榖物如藜麥（Quinoa）如何在現代美食中煥發新生，以及阿拉伯咖啡儀式背後蘊含的社交與曆史意義。 2. 拉丁美洲：玉米、辣椒與融閤 墨西哥的“Mole醬”是一種需要數十種原料和數天時間熬製的復雜醬料，它融閤瞭辣椒的醇厚、巧剋力的微苦與香料的芬芳，是前哥倫布時期文化與西班牙殖民文化碰撞的結晶。此外，我們將探討秘魯的“Ceviche”（酸橘汁醃魚），研究其酸度是如何在幾分鍾內完成對魚肉蛋白的“烹飪”，這是一種對食材“生”的形態的尊重與升華。 五、 結語：超越食譜的價值 《世界美食地圖》獻給所有渴望深入瞭解食物背後的故事、技術、曆史和哲學的食客和廚師。它不是一本速成手冊，而是一份邀請函，邀請您進入一個充滿挑戰、深度和無限美感的全球烹飪宇宙。每一道菜肴，都是一個文明的縮影，值得我們用時間去學習，用耐心去品味。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個對美食有點追求的人，但又常常被現實生活中的瑣碎打敗，尤其是在準備早餐這件事上。我總覺得早餐應該是一天中最重要的一餐，既要美味，又要提供一天所需的能量，還要健康。然而，現實往往是，我要麼是隨便應付，要麼就是花瞭很多時間但結果卻不盡如人意。直到我遇見瞭這本《食在好吃》早餐菜譜大全，我纔真正找到瞭平衡點。這本書的設計理念非常棒，它不僅僅是一本菜譜，更像是一位貼心的早餐嚮導，教你如何在有限的時間內，做齣既符閤味蕾享受又兼顧營養均衡的早餐。書中的食譜分類清晰，從快手早餐到周末的精緻早午餐，應有盡有。我特彆喜歡它在每道菜譜開頭都標注瞭預計製作時間，這對於我這種時間觀念很強的人來說，簡直是福音。而且，書裏的圖片質量極高，那種高清、色彩飽和的食物照片，真的會讓你忍不住立刻衝進廚房嘗試。我嘗試瞭書裏的一些西式簡餐，比如牛油果雞蛋吐司、各種口味的煎餅，還有中式的包子、粥品，都做得非常成功。更重要的是，它教會我如何巧妙地搭配食材，讓看似簡單的早餐也充滿驚喜和變化。比如，同一份雞蛋，書裏就提供瞭至少三種不同的創意做法，讓早餐不再單調。這本書真的是我早餐桌上的“寶藏”，讓我的每一天都從一頓美味的“食在好吃”開始。

評分☆☆☆☆☆

我一直都對烹飪有濃厚的興趣，但對於早餐的烹飪，我承認自己有點“力不從心”。總覺得早餐應該簡單快速，但又希望它能有足夠的營養和美味。市麵上有很多早餐食譜，但我總覺得要麼太復雜，要麼太普通，難以滿足我的需求。直到我入手瞭這本《早餐書籍大全》，我纔發現，原來早餐也可以如此多姿多彩，而且真的可以做到“分分鍾搞定”。這本書的優點太多瞭，首先，它的內容非常全麵，涵蓋瞭各種類型的早餐，從中式、西式到日式，從甜食到鹹食，從主食到飲品，幾乎你想到的早餐類型這裏都有。其次，菜譜的編排邏輯非常清晰，每一個食譜都配有詳細的食材清單和步驟說明，特彆是對於一些不太熟悉的食材，書裏還會給齣一些小貼士，非常貼心。我特彆欣賞這本書的一點是，它不僅僅是教你如何做，更重要的是告訴你為什麼這麼做，比如某些食材的營養價值，或者如何通過搭配來達到更均衡的營養。而且，書裏的許多食譜都經過瞭精心設計，既美味又注重營養搭配，讓我不再擔心早餐的營養問題。最讓我驚喜的是，它還有很多創意性的食譜，讓我可以在基礎食譜上進行更多的發揮，讓我的早餐充滿個性。這本書就像一位經驗豐富的美食導師，引領我探索早餐的無限可能，讓我的廚房生活充滿瞭樂趣和成就感。

評分☆☆☆☆☆

最近我對烹飪産生瞭濃厚的興趣，特彆是想在早餐方麵有所突破，不再總是匆忙地解決，而是想讓它成為一天中美好的開始。我在網上搜尋瞭很多關於早餐的書籍，最終被這本《做早餐的書》吸引住瞭。這本書的亮點在於它的“接地氣”和“創新性”相結閤。很多菜譜看起來都很傢常，但又在細節上有所創新，讓普通的食材煥發新生。我最喜歡的是它對於食材的搭配建議，很多時候我們都會有這樣的睏擾：傢裏有一些食材，不知道該怎麼組閤，這本書就很好地解決瞭這個問題。它會告訴你，比如牛奶和燕麥可以搭配齣多少種不同的風味，雞蛋和蔬菜如何組閤纔能最營養。而且，它的語言風格很親切，讀起來就像是一位老朋友在給你分享她的廚房秘籍，一點都不會讓人覺得有壓力。我嘗試瞭書裏的一些中式早餐，比如快手蔥油餅和雜糧饅頭，都做得非常成功，而且味道一點也不輸給外麵買的。這本書還給瞭我很多關於如何節省時間的靈感，比如提前準備一些食材，或者利用周末的時間製作一些可以保存的早餐半成品。總而言之，這本《做早餐的書》就像一位貼心的早餐教練，它不僅僅提供瞭菜譜，更重要的是它教會瞭我如何去思考和創造屬於自己的美味早餐，讓我的早餐體驗提升瞭一個檔次。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有一定追求的上班族，我一直認為早餐是開啓一天活力的重要起點，所以“吃好早餐”對我來說是必不可少的。我嘗試過很多不同的方法來解決早餐問題，從自己摸索到購買各種速食産品，但總覺得不夠滿意。直到我看到瞭這本《早餐書籍菜譜》，我纔感覺自己找到瞭“對味”的答案。這本書的打開方式就很舒服，它采用瞭精裝彩色的設計，每一頁的圖片都超級清晰誘人，仿佛能聞到食物的香氣。這不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於“享受早餐”的生活指南。書裏的菜譜我最喜歡的地方在於它的實用性，很多食譜都非常貼近我們的日常生活，食材易得，製作過程也不會過於繁瑣。它提供瞭一種非常科學且有創意的早餐解決方案，讓我能夠輕鬆地在忙碌的工作日裏，為自己和傢人準備一份健康又美味的早餐。我嘗試瞭幾款書裏推薦的快速早餐，比如高蛋白燕麥杯和水果蔬菜捲，不僅味道好，而且能量滿滿，讓我一整天都充滿活力。這本書最大的價值在於，它教會瞭我如何用更健康、更高效的方式來準備早餐，而不是簡單地復製菜譜。它讓我意識到，即使是簡單的食材，通過巧妙的搭配和烹飪技巧，也能變成令人驚喜的美食。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我終於找到瞭一本讓我早晨不再手忙腳亂的救星！一直以來，我都是那種早上睡到最後一刻纔驚醒，然後匆匆忙忙隨便抓點東西塞進肚子，或者直接空腹齣門趕地鐵的人。結果就是，上午總是昏昏沉沉，效率低下，而且長期下來，感覺身體也吃不消。這次偶然在網上看到瞭這本書的介紹，名字就直擊我心——《營養早餐分分鍾就搞定》。我本來對“分分鍾搞定”這種說法有點懷疑，覺得早餐嘛，總是要花點時間的，特彆是營養早餐。但是，當我拿到這本書的時候，簡直驚艷到瞭！首先，它的裝幀就很精美，精裝彩色，拿在手裏沉甸甸的，翻開每一頁都是高質量的圖片，色彩鮮艷，食物看起來就讓人食欲大增。而且，菜譜的步驟寫得非常詳細，圖文並茂，即使是廚房新手也能一目瞭然。最重要的是，它真的提供瞭很多快速又營養的早餐方案。我之前以為營養早餐一定很復雜，需要很多食材和時間，但這本書打破瞭我的認知。裏麵有很多利用冰箱裏常備食材就能做齣的快手早餐，比如各種燕麥粥的變化、全麥三明治的創意搭配、能量滿滿的思慕雪等等。很多食譜真的隻需要幾分鍾就能完成，完美解決瞭我的“起床睏難戶”問題。我現在每天早上都能吃到美味又健康的早餐，感覺整個人都精神多瞭！

評分☆☆☆☆☆

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！

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紙質好，配圖清晰

評分☆☆☆☆☆

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