出版社： 福建科学技术出版社
ISBN：9787533542818
版次：1
商品编码：11264692
包装：平装
丛书名： 品鉴宝典系列
开本：16开
出版时间：2013-07-01
用纸：铜版纸
页数：248
具体描述
产品特色
编辑推荐
《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》是一本不可多得的鸡尾酒大全图书，《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》告诉您zui简单、zui直观的鸡尾酒调配方程式，只要您记住了这些方程式，谁都能够题调制出美味的鸡尾酒！
1.全面介绍调配鸡尾酒的方法（摇合法、调和法、兑和法、搅和法）以及一些常用技巧，并将其总结成简单易学的方程式，您只要记住这些方程式，就可以熟练掌握调配鸡尾酒的各种技法了。
2.通过书中的方程式学习鸡尾酒的基本调配方法，体味调配的过程，相信您一定会感到快乐。
内容简介
无论是一个人在酒吧独享静谧的私人时空，还是两个人在一起谈笑对酌，抑或是更多人在一起欢快派对，鸡尾酒都是必不可少的气氛调节剂。如果对鸡尾酒的知识完全不了解，那么在叫酒的时候就会感到非常麻烦。《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》除介绍了鸡尾酒的基础知识，还详解了以朗姆酒、龙舌兰、威士忌、啤酒等作为基酒调制鸡尾酒的材料及方法。同时，还特别介绍了被称为“鸡尾酒之王”的马丁尼、“鸡尾酒女王”的曼哈顿，以及螺丝钻、莫斯科骡、巴拉莱卡、代基里等10种鸡尾酒的特别变化，能够让您在更适合自己口味的基础上进行调制，让鸡尾酒变得更加美味和变幻莫测。《品鉴宝典：鸡尾酒完全掌握手册》涵盖内容全面，涉及面之广泛，介绍的操作方法简单，绝对是一本值得珍藏的鸡尾酒宝典。
内页插图
目录
阅读指南混合方程式
调配鸡尾酒的绝密方程式
两种材料混合方程式
3种材料混合方程式
摇和法调酒方程式
调和法调酒方程式
兑和法调酒方程式
搅和法调酒方程式
阅读指南
金酒基酒
金酒相关知识
马丁尼调酒方程式
马丁尼（标准）
马丁尼（干/柔和）
螺丝钻调酒方程式
螺丝钻（标准/干/柔和）
伏特加基酒
伏特加相关知识
巴拉莱卡调酒方程式
巴拉莱卡（标准/干/柔和）
朗姆酒基酒
朗姆酒相关知识
代基里酒调酒方程式
代基里酒（标准/干/柔和）
龙舌兰基酒
龙舌兰相关知识
玛格丽特调酒方程式
玛格丽特（标准/干/柔和）
威士忌基酒
威士忌相关知识
曼哈顿调酒方程式
曼哈顿（标准/干/柔和）
白兰地基酒135~
白兰地相关知识
边车酒调酒方程式
边车（标准/干/柔和）
葡萄酒基酒153~
葡萄酒相关知识
基尔酒调酒方程式
基尔酒（标准/干/柔和）
利口酒基酒
利口酒相关知识
青草蜢酒调酒方程式
青草蜢酒（标准/干/柔和）
啤酒、日本酒、日本烧酒基酒
啤酒、日本酒、日本烧酒相关知识
鸡尾酒的相关知识
鸡尾酒的种类
鸡尾酒的调配工具
酒杯种类
摇和的方法
调和的方法
兑和的方法
搅和的方法
冰块的选用与种类
雪边的制作方法
果皮和果汁的制作方法
鸡尾酒辅料
软饮料
水果、蔬菜
其他辅料
鸡尾酒调配方法一览表
前言/序言
用户评价
评分
书看完了，很多葡萄酒的基础知识很详细，可以当谈资
评分书非常好，活动的时候买的，太划算了。
评分东西不错，价格实恵，包装完整
评分很好很强大！很好很强大！
评分挺不错的。学了不少东西呢！还买了不少酒具
评分2.通过书中的方程式学习鸡尾酒的基本调配方法，体味调配的过程，相信您一定会感到前所未有的快乐。
评分不错不错不错不错不错
评分非常不错，值得拥有啊
评分工作需要，了解一些基础知识很有必要
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