我爱冰激凌！我的第一本欧式冰点教科书 [BASIC LJS] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

编辑推荐

◎比利时烹饪学校Ter Groene Poorte任教名师、“冰点王子”的独创配方，500张分解步骤图清晰明了，让冰激凌突破季节限制，成为正餐的完美句点。
◎与众不同的欧式冰点书，配方独特，造型华丽，图片精美，欢迎来到甜蜜诱人的欧式冰点世界。

内容简介

克里斯托弗·德克莱尔在比利时布鲁日的国际烹饪学校（Ter Groene Poorte）负责讲授糕点和冰激凌制作等课程，有“花样冰点王子”的美誉。
除本书以外，克里斯托弗·德克莱尔还著有两本关于糕点、甜酥面包和馅饼的畅销书。

作者简介

克里斯托弗·德克莱尔在比利时布鲁日的国际烹饪学校（Ter Groene Poorte）负责讲授糕点和冰激凌制作等课程，有“花样冰点王子”的美誉。
除本书以外，克里斯托弗·德克莱尔还著有两本关于糕点、甜酥面包和馅饼的畅销书。

内页插图

目录

基本原料
选择冰激凌机和其他工具
在家自制冰激凌
食用建议
冰激凌基础食谱

香 草
香草
香草冰激凌
意式巧克力碎香草冰激凌
白仙女冰激凌
牛轧糖冰激凌
双蛋白香草冰激凌
脆饼干筒香草冰激凌
草莓奶昔
香草巴菲
巧克力牛轧糖脆皮雪糕
冰激凌咖啡
英格兰鲜奶油

巧克力
巧克力
巧克力冰激凌
意式巧克力冰激凌
油炸冰激凌
松露巧克力冰激凌
卡布奇诺棒棒糖冰激凌
黑森林冰激凌
巧克力巴菲
巧克力沙司

焦 糖
焦糖
焦糖冰激凌
焦糖干果
巧克力脆皮焦糖冰激凌
焦糖冰激凌杯
焦糖沙司
焦糖巴菲

干 果
干果
干果冰激凌
开心果冰激凌
榛子冰激凌
杏仁冰激凌夹心饼干
椰子菠萝冰激凌小蛋糕
干果冰激凌苏芙蕾
贝壳牛轧糖

水 果
水果
水果冰激凌
草莓冰激凌
芒果冰激凌
香蕉冰激凌
覆盆子雪芭
青柠檬雪芭
哈密瓜雪芭
纸杯西番莲雪芭
酸樱桃柠檬冰激凌慕斯
青柠檬沙冰
棒冰
覆盆子浓汁

香 料
香料
比利时焦糖饼冰激凌
摩卡冰激凌
覆盆子薄荷沙冰
罗勒雪芭
姜饼面包巴菲

酒 精
酒精
含酒冰激凌
马拉加酒冰激凌
蛋黄白兰地冰激凌杯
香槟雪芭
卡尔瓦多斯酒沙冰
莫黑托鸡尾酒雪芭
柑曼怡冰激凌苏芙蕾

特制冰品
冰激凌提拉米苏
浆果酸奶冰激凌蛋糕
无糖冰激凌小蛋糕
豆浆冰激凌

前言/序言

　　很多人都爱吃冰激凌，因为它味道甜美又有清凉解暑的功效。
　　我在本书中将向你介绍制作冰激凌和雪芭的基础知识。所有作品都有详细的步骤说明，并配有相应的图片。
　　此外，我还会介绍一些冰激凌的衍生品：雪糕、冰激凌小甜点和冰激凌蛋糕。书中介绍的这些冰凉美食，有的需要用到冰激凌机，有的不需要。
　　书中的作品分为以下几类：香草类、巧克力类、焦糖类、干果类、水果类、香料类、含酒精类以及特制类。以上所有类别的冰激凌的基本做法都是一样的，只是根据不同的原料，我设计了不同的配方和制作步骤。如此多的配方能帮你打下一个坚实的基础，以后你可以根据自己的喜好尝试更多的做法。要知道，一本书不可能全面地介绍人类所能想象到的所有滋味，更多美味需要你自己开发。
　　为了做出完美的冰激凌，建议你在动手之前好好阅读本书开头的几页。如果阅读后文时感觉解说较为笼统，你可以在这几页中找到更为详细的信息。
　　现在，就在冰箱里给你的冰激凌腾点儿地方出来吧！
　　祝你享用美味愉快！
　　克里斯托弗·德克莱尔

收到了还没试，感觉还不错

送货快，内容非常好，学习中，只能在夏天做了

书介绍的比较详细 质量不错

书介绍的比较详细 质量不错

冰激凌方子比较欧美风，很有特色，除了个别食材不太好找到剩下的都方便操作

这本书说实话买的不值

还可以。。。。。。。。。

非常漂亮，种类挺多的，买来看看也不错，虽然不知道自己会不会真的去做。

在书店看上了这本书一直想买可惜太贵又不打折!回家决定上京东看看!果然有折扣。毫不犹豫的买下了!京东速度果然非常快的!从配货到送货也很具体!快递非常好!很快收到书了。书的包装非常好!没有拆开过!非常新!可以说无论自己阅读家人阅读!收藏还是送人都特别有面子的说!特别精美;各种十分美好虽然看着书本看着相对简单!但也不遑多让!塑封都很完整封面和封底的设计!绘图都十分好画让我觉得十分细腻具有收藏价值。书的封套非常精致推荐大家购买。 打开书本!书装帧精美!纸张很干净!文字排版看起来非常舒服非常的惊喜!让人看得欲罢不能!每每捧起这本书的时候 似乎能够感觉到作者毫无保留的把作品呈现在我面前。 作业深入浅出的写作手法能让本人犹如身临其境一般!好似一杯美式咖啡!看似快餐!其实值得回味 无论男女老少!第一印象最重要。”从你留给别人的第一印象中!就可以让别人看出你是什么样的人。所以多读书可以让人感觉你知书答礼!颇有风度。 多读书!可以让你多增加一些课外知识。培根先生说过：知识就是力量。”不错!多读书!增长了课外知识!可以让你感到浑身充满了一股力量。这种力量可以激励着你不断地前进!不断地成长。从书中!你往往可以发现自己身上的不足之处!使你不断地改正错误!摆正自己前进的方向。所以!书也是我们的良师益友。 多读书!可以让你变聪明!变得有智慧去战胜对手。书让你变得更聪明!你就可以勇敢地面对困难。让你用自己的方法来解决这个问题。这样!你又向你自己的人生道路上迈出了一步。 多读书!也能使你的心情便得快乐。读书也是一种休闲!一种娱乐的方式。读书可以调节身体的血管流动!使你身心健康。所以在书的海洋里遨游也是一种无限快乐的事情。用读书来为自己放松心情也是一种十分明智的。 读书能陶冶人的情操!给人知识和智慧。所以!我们应该多读书!为我们以后的人生道路打下好的!扎实的基础！读书养性!读书可以陶冶自己的性情!使自己温文尔雅!具有书卷气;读书破万卷!下笔如有神!多读书可以提高写作能力!写文章就才思敏捷;旧书不厌百回读!熟读深思子自知!读书可以提高理解能力!只要熟读深思!你就可以知道其中的道理了;读书可以使自己的知识得到积累!君子学以聚之。总之!爱好读书是好事。让我们都来读书吧。 其实读书有很多好处!就等有心人去慢慢发现. 最大的好处是可以让你有属于自己的本领靠自己生存。 最后在好评一下京东客服服务态度好!这个也值得赞美下希望京东这样保持下