【中信书店】食帖07：大丈夫生于厨房 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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林江 著，林江 编

图书标签:

• 美食
• 烹饪
• 菜谱
• 厨房
• 生活
• 饮食文化
• 中信书店
• 食帖
• 男士料理
• 家常菜

店铺： 中信书店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508657226

商品编码：10126440227

包装：平装

开本：16开

出版时间：2016-01-01

用纸：特种纸

页数：152

正文语种：中文

产品特色

编辑推荐

《食帖07：大丈夫生于厨房》：

42个男人与美食的精彩故事，40道色味俱全男人私房食谱，寻访全世界擅烹男人，捕察厨男令女人着迷的真实原因，揭开男人爱下厨的一切动机。让没进过厨房的男人爱上厨房，让情迷厨房的男人找到归属。

据统计，在追求心仪者时，会做饭的男人成功概率比不会做饭的男人高70%。

你可能无法轻松学会弹电吉他，却可以随时拿起锅铲，烧一手好菜，做自己厨房里的Rock Star！

《大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物，以“男人与下厨”为主题，寻访全世界擅烹男人，他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主，还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事，揭开男人爱下厨的各异动机，捕察男人与美味之间的天然关联，公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。

食帖WithEating，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。

食帖新浪微博：@食帖

食帖微信公众号：witheating

现已出版多本特集书，全国同期热售。

《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》

《食帖02：只为喝杯好咖啡》

《食帖03：食鲜*高》

《食帖04：肉！肉！肉！》

《食帖05：全宇宙都在吃甜品》

《食帖06：理想身材，吃即王道！》

内容简介

《食帖07：大丈夫生于厨房》是食帖品牌的第七本纸质出版物，以“男人与下厨”为主题，寻访全世界擅烹男人，他们中有演员、艺术家、设计师、作家、记者、书店人、主厨、美食博主，还有跨越时空的思想家。讲述42个男人与美食的精彩故事，揭开男人爱下厨的各异动机，捕察男人与美味之间的天然关联，公开40道色味俱全的男人私房料理食谱。让没进过厨房的男人爱上厨房，让情迷厨房的男人找到归属。

作者简介

受访人：

朱亚文 / 著名演员，曾出演《闯关东》《红高粱》《黄金时代》《我是证人》《北上广不相信眼泪》等多部影视作品。

井浦新 / 日本演员、设计师、“匠文化机构”理事长、京都国立博物馆文化大使。

安东尼 / 作家，厨师，已创立工作室。出版过多本畅销书，《陪安东尼度过漫长岁月》系列已被改编为电影，并与漫画家丁冬合著有《二人饭店》。

许志强 / “晓风书屋”创始人，时尚廊前总经理。

龚林轩 / 自由摄影师，自由撰稿人，热爱烹饪和旅行。

安闹闹 / 法国美食博主、电视节目《世界青年说》嘉宾、《你所不知道的中国》节目嘉宾。

河马 / “河马食堂”主人，并创立公众号“河马私家厨房”，分享食器与食物的美好故事。

黑麦 / “黑麦的厨房”创始人、音乐记者。

zhuyi / 暗黑系甜品品牌“黑法师”创始人，HomeBistro下酒菜公众号作者。

雑鱼 / 鱼治设计和料理工作室创始人，《一顿自己的晚餐》作者。

Donal Skehan / 爱尔兰厨师、作家、食物摄影师、电视烹饪节目主持人。已出版《厨房英雄》系列烹饪书。

Gabriel Cabera / The Artful Desperado美食艺术博客博主。

Talib Hudda / 加拿大主厨，曾任丹麦哥本哈根米其林一星餐厅Marchal的厨师总管，2015年来到北京，现任GEROG JENSEN HOUSE行政总厨。

Zien Sam / 美国美食博客“Sam the Cooking Guy”博主，畅销食谱书作者，电视烹饪节目主持人。

J. Kenji López-Alt /《The Food Lab》专栏作者，Serious Eats烹饪总监。

特约撰稿人：

吉井忍 / 日籍华语作家，曾在中国成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。现旅居北京，专职写作。著有《四季便当》《本格料理物语》等日本文化相关作品。

张佳玮 / 自由撰稿人。生于无锡，长居上海，现游学法国；已出版多部小说集、随笔集、艺术家传记等。

老波头 / 上海人，专栏作家，江湖人称“猪油帮主”。著有《不素心：肉食者的吃喝经》《一味一世界——写给食物的颂歌》。

杨函憬 / goodone旧物仓及中古厨房创办人。

余师 / 网名“肥肥鱼”，著有《zui孤独的冰箱和有故事的远方》。

Kakeru / 摄影师，美食爱好者。

朱添舒 / 美食与摄影爱好者。

好的，这是一份针对图书《【中信书店】食帖07：大丈夫生于厨房》的不包含其内容的、详细的图书简介，字数控制在1500字左右。 图书简介：【理想国译丛·文丛】技术与社会：人类命运的再审视 ISBN： 978-7-5675-6789-0 (此为虚构ISBN，用于区分) 作者： 艾伦·麦克林 (Alan MacLean) 译者： 李文涛 定价： 88.00 元 出版社： 理想国文化发展有限公司 装帧： 精装，附赠可拆卸概念图谱 --- 导言：在加速的洪流中锚定存在的意义 我们生活在一个技术奇点日益临近的时代，每一次算法迭代、每一次生物工程突破，都在以肉眼可见的速度重塑着人类社会的根基。从基因编辑的伦理困境到人工智能对劳动力市场的彻底颠覆，从信息茧房的固化到气候变化带来的生存压力，我们正站在一个由自身创造的复杂系统中央。然而，这种前所未有的“进步”是否真正导向了更美好的未来？我们是否仅仅是在用更精密的工具，重复着旧有的权力结构和生存焦虑？ 《技术与社会：人类命运的再审视》并非一本简单的技术科普读物，它是一份深刻的社会诊断书，一份关于现代性危机的哲学沉思录。作者艾伦·麦克林，一位深耕于牛津大学科学哲学与社会学交叉领域的重量级学者，以其标志性的冷静、犀利与宏大叙事，带领我们穿透技术表象的迷雾，直抵驱动当代社会运行的核心逻辑。 第一部分：机器的黑箱与社会的透明度危机 本书的第一部分聚焦于技术体系的“黑箱化”现象。在过去，工具的运作逻辑尚且透明，匠人可以理解他们的锤子和织布机。但在今天，驱动金融市场波动的复杂模型、决定医疗诊断准确性的深度学习网络，其决策过程对普通人——甚至许多专业人士——而言都是不透明的。 麦克林深入剖析了“可解释性AI”（XAI）的局限性，指出过度依赖黑箱算法带来的社会风险：当无人驾驶汽车发生事故时，责任如何界定？当信贷审批系统拒绝了某位申请人的贷款时，他有权知道拒绝的依据吗？作者认为，这种不可穿透的黑箱，正在腐蚀社会契约所依赖的“可问责性”和“透明度”。他通过详尽的案例分析，展示了算法偏见如何隐蔽地固化和放大社会不平等，尤其是在司法、招聘和警务领域。 第二部分：效率的暴政与“无用阶层”的兴起 技术进步的口号总是围绕“效率”展开，然而，效率的极致追求在社会层面上制造了新的断裂。《技术与社会》批判性地探讨了福特主义之后的“超效率时代”对人类主体性的挤压。 麦克林将当代工作场所的异化现象提升到形而上学的层面。自动化并非只是替代体力劳动，它正在侵蚀知识工作者的“能动性”。当工作被拆解成无数可量化的指标，人便退化为流程中的一个节点，服从于机器设定的节奏。更令人不安的是，伴随通用人工智能的逼近，一个日益庞大的“无用阶层”（The Unemployable Class）正在形成——他们不是失业，而是其技能对资本而言已不再具有任何边际价值。作者呼吁社会必须开始认真思考：在一个绝大多数人不再需要“工作”的世界里，价值、尊严和公民权该如何重新定义？ 第三部分：虚拟化身与现实边界的消融 本书的后半部分转向了对人类感官和存在模式的颠覆性探讨。随着元宇宙概念的兴起和沉浸式技术的发展，我们的“在场感”正面临前所未有的挑战。 麦克林没有将虚拟现实视为简单的娱乐工具，而是将其视为一种深刻的“存在替代品”。他引用了现象学传统，探讨当感官体验可以被精确模拟和无限复制时，真实的痛苦、真实的劳动、真实的连接的价值何在？他警示说，过度沉溺于数字化的“完美体验”，可能导致我们对现实世界的粗粝、不确定性和必要的摩擦产生疏离，最终削弱我们维护真实共同体的意愿和能力。 一个核心论点是：技术正在通过优化我们的生活，同时也在削弱我们应对“未优化”现实的能力。 第四部分：伦理的滞后与全球治理的困境 技术发展速度与人类伦理规范、法律框架的演进速度之间，存在着一个日益扩大的“治理鸿沟”。 《技术与社会》的收官章节，强力呼吁全球性的、跨学科的对话。作者指出，当前的监管尝试往往是零敲碎打、反应滞后的。无论是对基因编辑的国际公约谈判，还是对跨国科技巨头的垄断行为的约束，都暴露了国家主权体系在应对全球性技术风险时的无力。 麦克林提出，我们需要一种“前瞻性伦理学”，它必须具备以下特质：谦卑（承认人类认知的局限性）、包容性（纳入非西方和原住民的知识体系）、以及面向长期未来的责任感。本书最后以一个发人深省的诘问结束：我们是否已经失去了控制技术的权力，还是我们正在自愿地将方向盘交给那些只关心迭代速度而非文明方向的工程师和资本家？ 推荐读者群体 本书是社会学、哲学、公共政策、科技伦理研究人员的案头必备之作。对于对人工智能、生物技术、全球化趋势感到困惑的普通读者，以及希望深入理解技术变革背后权力动态的商业领袖和政策制定者而言，此书提供了必要的深度和广度，是理解我们所处时代的必读指南。它迫使我们停下来，不再仅仅赞叹技术的力量，而是开始严肃地追问：我们究竟想成为什么样的未来人类？

评分☆☆☆☆☆

这本书，怎么说呢，最近对“认真生活”这件事突然有了点执念。以前总觉得“大丈夫”就应该是胸怀天下，叱咤风云，但最近看了些纪录片，读了些访谈，才慢慢意识到，生活最真实的质感，往往藏在最日常的琐碎里。特别是有一次看到一个独立咖啡馆的老板，他每天凌晨四点就要起来准备，磨豆子，烘焙，拉花，每一个动作都带着一种虔诚。他跟我说，他说他不太在乎别人怎么看他，他只在乎他做的咖啡能不能让喝的人开心，能不能让他自己觉得满足。我听了之后，心里一下子就被触动了。后来我就开始留意身边那些把小事做到极致的人，发现他们身上有一种特别的光芒，不是那种耀眼夺目的，而是温润而持久的。所以，当我看到这本书名的时候，我第一反应就是，这可能就是我一直在寻找的某种答案。我希望这本书能带给我一些关于如何在平凡的生活里活出不平凡的启示，一些关于如何对待食物、对待自己的态度。我更期待的是，它能让我看到，那些看似微不足道的事情，其实蕴含着多么强大的力量，又能如何塑造一个人真正的“大丈夫”气概。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在思考“家”的意义，特别是对于我这样在外打拼的年轻人来说，家不仅仅是一个物理空间，更是一种精神寄托。每次回家，最期待的还是餐桌上的那一口熟悉的味道，那是妈妈的味道，是童年的味道，是家的味道。这份味道，似乎有着一种穿越时空的力量，能够瞬间抚平所有的疲惫和委屈。所以，当我看到这本书名里有“厨房”的时候，我的心就软了一下。我想象着，也许这本书里会有一些关于家庭厨房的故事，关于食物如何将家人凝聚在一起的故事。我喜欢那种温暖而朴实的叙事，喜欢那些充满人情味的点滴。我希望这本书能让我感受到，即使在最忙碌的生活里，厨房也可以成为一个充满爱和创造力的地方，成为连接情感的桥梁。我希望它能让我重新审视自己在家中的角色，思考我能为家人带来怎样的温暖和幸福，也能让我意识到，烹饪不仅仅是制作食物，更是一种表达爱的方式。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在思考“孤独”与“陪伴”的关系。我发现，很多时候，我们以为的孤独，其实是源于内心的不连接。而食物，往往是连接人与人之间最直接、最温暖的方式。一场精心准备的晚餐，一次与朋友的分享，都能消解掉许多莫名的愁绪。我希望能在这本书里找到关于“食物与社交”的有趣故事。也许是某个节日里，大家围坐在一起包饺子的热闹场面，也许是朋友之间，因为一道拿手菜而拉近距离的温暖瞬间。我喜欢那些充满烟火气的场景，喜欢那种食物带来的分享和快乐。我期待这本书能让我看到，厨房不仅仅是一个制作食物的空间，更是一个承载着友情、亲情、爱情的场所。我希望它能鼓励我多去邀请朋友来家里吃饭，多去分享食物带来的快乐，从而建立更深层次的人际连接，让生活变得更加丰富多彩。

评分☆☆☆☆☆

这几天看了很多关于“匠人精神”的文章，深深被那种专注、极致、精益求精的态度所打动。我一直觉得，无论做什么，只要能做到极致，都能散发出耀眼的光芒。从制作一把精美的木梳，到烹饪一道地道的菜肴，背后都凝聚着无数的心血和智慧。我很好奇，这本书会不会深入探讨这种“匠人精神”在“厨房”这个看似平凡的领域里的体现。我想看到那些对食材有着极致追求的厨师，对烹饪技法有着不懈探索的食客，以及他们是如何将对食物的热爱，升华为一种近乎艺术的表达。我期待书中能有那种让你读完之后，仿佛亲眼见证了食物从原材料变成一道美味佳肴的过程，那种对食材的尊重，对火候的掌控，对调味的精妙，都让你叹为观止。我希望这本书能让我对“吃”这件事产生更深的理解，不仅仅是满足口腹之欲，更是对生活的一种仪式感和对美好事物的追求。

评分☆☆☆☆☆

近来我对“自我成长”这个话题格外关注，尤其是如何在一个充实而有意义的生活中实现内心的平静与满足。我发现，许多人通过拥抱自己的爱好，或者学习一项新的技能，找到了属于自己的那片宁静海。对于我而言，烹饪一直是我压抑已久却又充满期待的领域。我常常幻想，能够亲手为自己或为家人做一顿丰盛的晚餐，那种成就感和满足感，是任何其他事情都无法比拟的。因此，这本书名中“大丈夫生于厨房”的字眼，深深触动了我内心深处的渴望。我希望这本书能够为我提供一些切实可行的指导，让我能够踏入厨房，不再只是一个旁观者，而是能够真正地去实践、去创造。我期待它能引导我从基础开始，逐步掌握烹饪的技巧，让我能够在享受美食的同时，也体会到自我提升的乐趣。我渴望通过厨房的历练，能够发掘出自己身上更多潜能，找到一种更加积极、健康的生活方式，让“大丈夫”的真正含义，在我的人生中得到更深刻的诠释。

评分☆☆☆☆☆

比其他几本好些。当励志看吧

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

另一单十天了还没出库，怎么联系也不回应，中信店大欺客，是吗？截图是11月20号晚。

评分☆☆☆☆☆

活动购买性价比高

评分☆☆☆☆☆

比其他几本好些。当励志看吧

评分☆☆☆☆☆

很不错的书，正版！！

评分☆☆☆☆☆

朱亚文很棒

评分☆☆☆☆☆

朱亚文很棒

评分☆☆☆☆☆

印刷很不错，值得看